Ristorante La Fornace
Ristorante La Fornace
ANTIPASTI (전채 요리)
빵, 서비스
Pane, servizio
신선한 빵과 테이블 서비스 요금.
€1
≈ $1.00라 포르나체 전채 요리 모음
Antipasto misto "La Fornace"
다양한 특선 요리를 한 접시에 맛볼 수 있는 하우스 스페셜 전채 요리 모음.
€14
≈ $16.00프로슈토와 버팔로 모짜렐라
Prosciutto e mozzarella di bufala
신선하고 육즙이 풍부한 버팔로 모짜렐라와 함께 제공되는 생 프로슈토 슬라이스. 이탈리아의 클래식 조합.
€14
≈ $16.00카프레제 (토마토, 버팔로 모짜렐라, 바질)
Caprese (pomodori, bufala, basilico)
토마토 슬라이스, 버팔로 모짜렐라, 바질이 들어간 신선한 샐러드. 올리브 오일로 드레싱.
€12
≈ $14.00대구 필레
Filetti di baccalà
밀가루를 입혀 튀긴 대구 필레. 겉은 바삭하고 황금색, 속은 부드럽습니다.
€4
≈ $5.00토마토 브루스케타
Bruschetta pomodoro
큐브 모양의 신선한 토마토, 오일, 마늘, 바질로 양념한 구운 빵 조각.
€3
≈ $3.00믹스 브루스케타 (토마토, 올리브 소스, 아티초크)
Bruschetta mista (pomodoro, salsa olive,carciofi)
토마토, 올리브 페이스트, 아티초크 크림을 곁들인 세 가지 브루스케타.
€5
≈ $6.00호박 꽃
Fiori di zucca
튀긴 호박 꽃, 보통 모짜렐라와 멸치로 속을 채웁니다.
€3
≈ $3.00수플리 (2개)
Supplì (2 pz)
토마토 밥 크로켓, 녹는 모짜렐라 치즈 하트, 빵가루를 입혀 튀긴 로마 특선 요리.
€1.50
≈ $2.00크로켓 (2개)
Crocchette (2 pz)
빵가루를 입혀 튀긴 감자 크로켓, 부드럽고 맛있습니다.
€1.50
≈ $2.00올리브 아스콜라네* (8개)
Olive ascolane* (8 pz)
다진 고기로 속을 채우고 빵가루를 입혀 튀긴 씨 없는 녹색 올리브. 마르케 지역의 맛있는 전채 요리.
€7
≈ $8.00해산물 믹스*
Insalata di mare*
삶은 조개와 갑각류를 오일, 레몬, 파슬리로 드레싱한 차가운 샐러드.
€14
≈ $16.00브레사올라, 루꼴라, 파르미지아노 치즈
Bresaola, rughetta e parmiggiano
숙성된 브레사올라 슬라이스, 신선한 루꼴라와 파르미지아노 치즈 조각과 함께 제공됩니다.
€14
≈ $16.00가지 파르미지아나
Parmiggiana di melanzane
튀긴 가지를 층층이 쌓아 토마토 소스, 모짜렐라, 파르미지아노 치즈, 바질과 함께 구운 요리.
€12
≈ $14.00프로슈토와 멜론
Prosciutto e melone
짭짤한 생 프로슈토와 함께 제공되는 달콤한 멜론 조각. 신선하고 여름철 전채 요리.
€14
≈ $16.00튀긴 멸치*
Alici fritti*
밀가루를 입혀 튀긴 신선한 멸치. 따뜻하고 바삭하게 제공되며 종종 레몬을 뿌립니다.
€12
≈ $14.00PRIMI (첫 번째 코스)
치즈, 후추, 호박 꽃 스파게티
Spaghetti cacio, pepe, fiori di zucca
클래식 치즈와 후추 파스타에 호박 꽃을 추가한 변형. 크리미하고 맛이 좋습니다.
€11
≈ $13.00스트로짜프레티, 방울토마토, 버팔로 모짜렐라, 민트
Strozzapreti datterini, mozzarella di bufala, menta
달콤한 방울토마토, 버팔로 모짜렐라, 신선한 민트가 들어간 짧은 생면 파스타. 지중해 풍미의 요리.
€12
≈ $14.00까르보나라 리가토니
Rigatoni alla carbonara
계란 노른자 크림, 페코리노 치즈, 바삭한 관찰레, 흑후추로 양념한 파스타.
€12
≈ $14.00리코타와 시금치 라비올리
Ravioli di ricotta e spinaci
신선한 리코타 치즈와 시금치로 속을 채운 파스타, 보통 버터와 세이지 또는 토마토 소스와 함께 제공됩니다.
€12
≈ $14.00아마트리치아나 부카티니
Bucatini alla Amatriciana
토마토 소스, 관찰레, 페코리노 치즈로 양념한 구멍이 있는 긴 파스타. 강하고 풍부한 맛.
€12
≈ $14.00아스파라거스 크림 스파게티, 방울토마토, 꽃, 페코리노 치즈 조각
Spaghettoni crema asparagi, datterini fiori e scaglie di pecorino
아스파라거스 크림, 방울토마토, 호박 꽃, 페코리노 치즈 조각으로 양념한 굵은 스파게티.
€12
≈ $14.00치즈, 후추, 호박 꽃 뇨끼
Gnocchi cacio, pepe e fiori di zucca
페코리노 치즈 크림, 흑후추, 호박 꽃으로 양념한 감자 뇨끼.
€12
≈ $14.00아티초크 크림, 바삭한 관찰레 페투치네
Fettuccine vellutata di carciofi, guanciale croccante
아티초크 크림과 볶은 관찰레로 양념한 길고 납작한 계란 파스타.
€12
≈ $14.00포르치니 버섯, 방울토마토, 바질, 파르미지아노 치즈 조각 뇨끼
Gnocchi porcini, datterini, basilico, scaglie di parmigiano
포르치니 버섯, 방울토마토, 신선한 바질, 파르미지아노 치즈 조각이 들어간 뇨끼. 숲과 밭의 맛.
€12
≈ $14.00아티초크를 곁들인 스트로짜프레티 알라 그리치아
Strozzapreti alla gricia con carciofi
페코리노 치즈, 후추, 관찰레 (그리치아)로 양념하고 아티초크를 추가한 파스타.
€12
≈ $14.00라자냐
Lasagna
계란 파스타 층과 고기 라구, 베샤멜 소스, 파르미지아노 치즈를 층층이 쌓아 오븐에 구운 요리.
€12
≈ $14.00라구 뇨끼
Gnocchi ragù
천천히 익힌 고기 소스로 양념한 감자 뇨끼.
€13
≈ $15.00SECONDI (메인 요리)
감자를 곁들인 오븐 구이 아바키오
Abbacchio al forno con patate
우유 송아지를 감자, 로즈마리, 마늘과 함께 오븐에 구운 요리. 로마 전통 요리.
€18
≈ $21.00아바키오 알라 스코타디토 (송아지 갈비 구이)
Abbacchio alla scottadito
고온에서 빠르게 구운 양갈비. 매우 뜨거울 때, 종종 손으로 먹습니다.
€16
≈ $19.00소고기 타야타
Tagliata di manzo
식초 또는 로즈마리
발사믹 식초 또는 오일과 로즈마리를 졸인 소스를 곁들인 얇게 썬 소고기.
€17~
안심 스테이크
Bistecca di manzo
그릴에 구운 안심 스테이크. 간단하고 맛있습니다.
€16
≈ $19.00필레
Filetto
그릴에 구운 매우 부드럽고 살코기인 고급 소고기 부위.
€20
≈ $23.00그린 페퍼 필레
Filetto al pepe verde
그린 페퍼 크림 소스를 곁들인 안심 스테이크.
€22
≈ $25.00포르나체 스타일 스트라체티 (아티초크와 루꼴라)
Straccetti alla fornace (carciofi e rucola)
아티초크와 루꼴라로 볶은 얇은 소고기 스트립.
€14
≈ $16.00닭가슴살
Petto di pollo
간단하게 그릴에 구운 닭가슴살. 가볍고 건강합니다.
€12
≈ $14.00감자튀김을 곁들인 튀긴 닭고기*
Pollo fritto con patatine*
튀긴 빵가루 입힌 닭고기 조각, 감자튀김과 함께 제공됩니다.
€13
≈ $15.00스칼로피네
Scaloppine
와인, 레몬 또는 마르살라
밀가루를 입혀 볶은 얇은 고기 조각, 레몬, 화이트 와인 또는 마르살라 소스와 함께 제공됩니다.
€13~
피짜이올라 스타일 스트라체티
Straccetti alla pizzaiola
토마토 소스, 마늘, 오레가노, 오일로 볶은 소고기 스트립.
€14
≈ $16.00코라텔라 (로마식 내장 요리)
Coratella
양파와 때로는 아티초크를 넣고 졸인 양고기 내장으로 만든 로마 특선 요리.
€12
≈ $14.00로마식 곱창
Trippa alla Romana
로마 민트와 페코리노 치즈를 넣고 토마토 소스에 졸인 곱창. 매우 풍미가 좋습니다.
€13
≈ $15.00토마토 소스 미트볼
Polpette al sugo
토마토 소스에 천천히 익힌 미트볼.
€13
≈ $15.00CONTORNI (사이드 메뉴)
믹스 샐러드
Insalata mista
상추, 토마토, 당근, 기타 제철 채소가 들어간 신선한 샐러드.
€5
≈ $6.00치코리
Cicoria
마늘과 고추로 볶은 잎채소. 특유의 쌉싸름한 맛.
€6
≈ $7.00로마식 아티초크
Carciofi alla romana
오일, 마늘, 파슬리, 민트로 졸인 통 아티초크. 부드럽고 향긋합니다.
€5
≈ $6.00구운 감자
Patate al forno
로즈마리와 오일로 구운 큼직한 감자.
€5
≈ $6.00PIZZA (피자)
마르게리타
Margherita
토마토, 모짜렐라, 바질이 들어간 가장 클래식한 피자.
€7
≈ $8.00버팔로 모짜렐라와 바질 마르게리타
Margherita con bufala e basilico
피오르딜라테 대신 신선한 버팔로 모짜렐라를 사용한 마르게리타의 풍성한 버전.
€10
≈ $12.00카프리치오사
Capricciosa
토마토, 모짜렐라, 버섯, 아티초크, 햄, 올리브가 들어간 피자.
€11
≈ $13.00나폴리타나
Napoletana
토마토, 모짜렐라, 멸치, 오레가노가 들어간 피자.
€8
≈ $9.00버섯
Funghi
토마토, 모짜렐라, 얇게 썬 양송이 버섯이 들어간 피자.
€10
≈ $12.00양파와 소시지
Cipolla e salsiccia
토마토, 모짜렐라, 양파, 소시지 조각이 들어간 맛있는 피자.
€10
≈ $12.00마리나라
Marinara
모짜렐라 없이 토마토, 마늘, 오일, 오레가노로 양념한 간단한 피자.
€7
≈ $8.00소시지와 감자튀김 아메리카나
Americana wurstel e patatine
토마토, 모짜렐라, 소시지, 감자튀김이 들어간 어린이들이 좋아하는 피자.
€11
≈ $13.00살라미와 고르곤졸라
Salame e gorgonzola
토마토, 모짜렐라, 매운 또는 순한 살라미, 고르곤졸라 치즈가 들어간 피자.
€11
≈ $13.00디아볼라
Diavola
토마토, 모짜렐라, 매운 살라미가 들어간 매콤한 피자.
€10
≈ $12.00파르미지아나
Parmigiana
(가지, 파르미지아노 치즈, 바질)
토마토, 모짜렐라, 튀긴 가지, 파르미지아노 치즈, 바질이 들어간 가지 파르미지아나를 연상시키는 피자.
€12
≈ $14.00DESSERTS (디저트)
티라미수
Tiramisù
커피에 적신 사보이아르디와 마스카포네 크림으로 만든 스푼 디저트, 코코아 가루를 뿌립니다.
€6
≈ $7.00초콜릿 무스
Mousse al cioccolato
부드러운 초콜릿 스펀지 크림.
€5
≈ $6.00크렘 카라멜
Creme caramel
액체 캐러멜 층이 있는 계란과 우유 푸딩.
€5
≈ $6.00판나 코타
Panna cotta
젤라틴으로 농도를 맞춘 부드럽고 거품이 나는 크림 디저트, 종종 과일 또는 캐러멜 소스와 함께 제공됩니다.
€5
≈ $6.00잼 타르트
Crostata alla marmellata
과일 잼으로 속을 채운 쇼트브레드 타르트 조각.
€6
≈ $7.00초콜릿 수플레
Soufflè al cioccolato
부드럽고 녹는 초콜릿 하트가 있는 따뜻한 초콜릿 타르트.
€7
≈ $8.00리코타와 타르트 체리 타르트
Crostata ricotta e visciole
리코타 치즈와 타르트 체리로 속을 채운 전통 유대-로마식 타르트.
€7
≈ $8.00크레마 카탈라나
Crema catalana
바삭한 캐러멜화된 설탕 층으로 덮인 커스터드 크림.
€5
≈ $6.00트러플
Tartufo
블랙 또는 화이트
코코아 (블랙) 또는 화이트 머랭/화이트 초콜릿 부스러기로 덮인 구형 아이스크림, 리큐르 또는 커피 하트가 있습니다.
€7~
레몬 소르베
Sorbetto al limone
상큼하고 소화가 잘 되는 레몬 아이스 디저트.
€7
≈ $8.00아이스크림
Gelato
수제 아이스크림 한 스쿱.
€6
≈ $7.00하우스 토제티
Tozzetti della casa
아몬드 또는 헤이즐넛으로 만든 건조 쿠키, 칸투치와 비슷하며 달콤한 와인에 찍어 먹습니다.
€5
≈ $6.00FRUTTA (과일)
파인애플
Ananas
신선한 파인애플 조각.
€6
≈ $7.00딸기
Fragole
신선한 딸기 한 접시.
€6
≈ $7.00멜론
Melone
신선한 멜론 조각.
€6
≈ $7.00생크림과 아이스크림을 곁들인 딸기
Fragole con panna e gelato
휘핑 크림과 아이스크림 한 스쿱을 곁들인 신선한 딸기.