Ristorante La Fornace

نسخة معدلة من طبق المعكرونة بالجبنة والفلفل التقليدي مع إضافة زهرة الكوسا. كريمية ولذيذة.

معكرونة قصيرة طازجة متبلة بطماطم كرزية حلوة، موزاريلا الجاموس ونعناع طازج. طبق بنكهات متوسطية.

معكرونة متبلة بكريمة صفار البيض، جبنة بيكورينو، لحم خد الخنزير المقرمش وفلفل أسود.

معكرونة محشوة بريكوتا طازجة وسبانخ، تقدم عادة مع زبدة ومريمية أو صلصة طماطم.

معكرونة طويلة مجوفة متبلة بصلصة طماطم، لحم خد الخنزير وجبنة بيكورينو. نكهة قوية ولذيذة.

سباغيتي سميكة تقدم مع كريمة الهليون، طماطم كرزية، زهرة الكوسا ورقائق بيكورينو.

زلابية بطاطس متبلة بكريمة جبنة بيكورينو، فلفل أسود وزهرة الكوسا.

معكرونة بيض طويلة ومسطحة مع كريمة الخرشوف ولحم خد الخنزير المقلي.

زلابية مع فطر البورسيني، طماطم كرزية، ريحان طازج وجبنة بارميزان. نكهات الغابة والحديقة.

معكرونة متبلة ببيكورينو، فلفل ولحم خد الخنزير (جرشيا) مع إضافة الخرشوف.

طبقات معكرونة بالبيض متناوبة مع لحم مفروم، بشاميل وبارميزان، مخبوزة بالفرن.

زلابية تقدم مع صلصة لحم مفروم غنية مطهوة ببطء.

لحم ضأن رضيع مشوي بالفرن مع بطاطس، إكليل الجبل والثوم. طبق روماني تقليدي.

ضلوع لحم ضأن مشوية بسرعة على نار عالية. تؤكل ساخنة جداً، غالباً باليد.

لحم بقري مقطع يقدم مع صلصة خل بلسمي مخففة أو زيت وإكليل الجبل.

شريحة لحم بقري مشوية. بسيطة ولذيذة.

قطعة لحم بقري ممتازة، طرية جداً وقليلة الدهون، مشوية.

فيليه لحم بقري يقدم مع صلصة كريمة الفلفل الأخضر.

شرائح لحم بقري رفيعة مقلية في مقلاة مع الخرشوف والجرجير.

صدر دجاج مشوي بسيط. خفيف وصحي.

قطع دجاج مغطاة بالبقسماط ومقلية، تقدم مع بطاطس مقلية.

شرائح لحم مغطاة بالدقيق ومقلية، تقدم مع صلصة من اختيارك: ليمون، نبيذ أبيض أو مارسالا.

شرائح لحم بقري مطهوة بصلصة طماطم، ثوم، أوريجانو وزيت.

طبق روماني تقليدي يعتمد على أحشاء لحم الضأن المطهوة مع البصل وأحيانًا الخرشوف.

كرشة مطهوة في صلصة طماطم مع نعناع روماني وبيكورينو. لذيذة جداً.

كرات لحم مطهوة ببطء في صلصة طماطم.

البيتزا الأكثر كلاسيكية مع طماطم، موزاريلا وريحان.

نسخة محسنة من المارغريتا مع موزاريلا جاموس طازجة بدلاً من فيورديلاتيه.

بيتزا مع طماطم، موزاريلا، فطر، خرشوف صغير، لحم خنزير مطبوخ وزيتون.

بيتزا مع طماطم، موزاريلا، أنشوجة وأوريجانو.

بيتزا مع طماطم، موزاريلا وفطر شامبينيون مقطع.

بيتزا لذيذة مع طماطم، موزاريلا، بصل وقطع نقانق.

بيتزا بسيطة بدون موزاريلا، متبلة بطماطم، ثوم، زيت وأوريجانو.

بيتزا محبوبة من الأطفال مع طماطم، موزاريلا، نقانق وبطاطس مقلية.

بيتزا مع طماطم، موزاريلا، سجق حار أو حلو وجبنة جورجونزولا.

بيتزا حارة مع طماطم، موزاريلا وسجق حار.

بيتزا تشبه البارميزانا بالباذنجان، مع طماطم، موزاريلا، باذنجان مقلي، بارميزان وريحان.