生ハムとチーズの盛り合わせ Tagliere di salumi e formaggi イタリアの様々な種類の生ハムとチーズを盛り合わせた一皿。熟成された様々なハムと地元のチーズが含まれます。前菜としてシェアするのに最適です。 €16 ≈ ¥2,899 − 0 +
パルマ産生ハムとカンパーニャ産ブッファラモッツァレラ Prosciutto di Parma e mozzarella di bufala campana 熟成パルマ産生ハムとフレッシュなカンパーニャ産ブッファラモッツァレラ。生ハムの塩味とフレッシュチーズの甘みが調和した、イタリアの定番の組み合わせです。 €13 ≈ ¥2,355 − 0 +
ブッファラモッツァレラ、パキーノトマトのコンフィ、オリーブオイルビスケット Mozzarella di bufala, pachino confit, biscotto all'olio di oliva フレッシュなブッファラモッツァレラに、甘いパキーノトマトのコンフィと塩味のオリーブオイルビスケットを添えて。食感の異なるカプレーゼのモダンなアレンジです。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
カチョカヴァッロチーズ入りフライドミートボール、スパイシーマヨネーズ添え Polpette fritte con caciocavallo e maionese piccante カチョカヴァッロチーズを加えて揚げたミートボール。スパイシーマヨネーズを添えて。外はカリカリ、中はジューシーです。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
ナスとトマトの重ね焼き Melanzane alla parmigiana 揚げナス、トマトソース、モッツァレラ、パルミジャーノを重ねてオーブンで焼いた伝統的な料理。濃厚で風味豊か、柔らかい食感です。 €13 ≈ ¥2,355 − 0 +
ローマ風アーティチョーク Carciofo alla romana 丁寧に下処理してじっくりとオリーブオイル、ニンニク、パセリ、ミントで煮込んだ丸ごとアーティチョーク。柔らかく香り高い、ローマ料理の定番です。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
フライドタラ、パキーノトマトクリームソース、タッジャスカオリーブ Baccalà fritto con crema di pachino e olive taggiasche 衣をつけて揚げたタラの切り身(塩漬けのメルルーサ)。パキーノトマトのクリームソースとタッジャスカオリーブを添えて。魚のカリカリ感とソースの甘さのコントラストが楽しめます。 €14 ≈ ¥2,537 − 0 +
フリットミスト(イカ)、ライム添え Calamaretti fritti e lime 小麦粉をまぶしてきつね色に揚げた小イカ。ライムの皮や果汁を添えて。シンプルでカリカリ、フレッシュな海の幸。 €13 ≈ ¥2,355 − 0 +
パンとタコのサラダ Panzanella con polpo 固くなったパンをトマト、玉ねぎ、バジルと和え、茹でたタコを加えたサラダ。陸と海の幸を組み合わせた、フレッシュで夏らしい一皿です。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
リコッタチーズのラビオリ、バター風味、パキーノトマトとナスのクリームソース Ravioli di ricotta al burro con crema di pachino e melanzane リコッタチーズを詰めたパスタを溶かしバターで和え、ミニトマトとナスのクリームソースを添えて。甘みと野菜の風味が繊細な一皿です。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
ブロッコリーとカチョカヴァッロのクリームソースニョッキ Gnocchi con crema di broccoli e caciocavallo クリーミーなブロッコリーと風味豊かなカチョカヴァッロチーズのソースで和えたポテトニョッキ。クリーミーで満足感のある一皿です。 €13 ≈ ¥2,355 − 0 +
パスタ・ポテト・ムール貝 Pasta patate e cozze ミックスパスタ、クリーミーなポテト、新鮮なムール貝を組み合わせた伝統的なナポリ料理。濃厚な海の幸の風味と、どっしりとした食感。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
ボロネーゼ風フェットチーネ Fettuccine alla bolognese 挽肉とトマトで作った伝統的なボロネーゼソースで和えたロングパスタ。濃厚でボリューム満点です。 €13 ≈ ¥2,355 − 0 +
アマトリチャーナ風スパゲッティ Spaghetti all'Amatriciana トマトソース、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノで和えたパスタ。ローマらしい、しっかりとした風味豊かな味わいです。 €13 ≈ ¥2,355 − 0 +
カッルボナーラ風トンナレッリ Mezze maniche alla Carbonara 卵黄、ペコリーノ・ロマーノ、カリカリのグアンチャーレ、黒胡椒をベースにしたクリームソースで和えたショートパスタ。濃厚でクリーミー、生クリーム不使用です。 €13 ≈ ¥2,355 − 0 +
カチョ・エ・ペペ風トンナレッリ Tonnarelli cacio e pepe ペコリーノ・ロマーノと黒胡椒を乳化したクリームソースで和えた、太めのロングパスタ。シンプルながらも濃厚でスパイシーな味わいです。 €13 ≈ ¥2,355 − 0 +
トンナレッリ、グアンチャーレ、アーティチョーク、ペコリーノフォンデュ Tonnarelli con guanciale, carciofi e fonduta di pecorino カリカリのグアンチャーレ、アーティチョーク、クリーミーなペコリーノチーズのフォンデュで和えたパスタ。ローマのクラシックな味を一つにまとめた一皿です。 €14 ≈ ¥2,537 − 0 +
グリルした牛肉のタリアータ、ソテーしたチコリ、ローズマリー風味のマヨネーズ添え Tagliata di manzo con cicoria ripassata e maionese al rosmarino スライスしたグリルビーフに、ソテーしたチコリとローズマリー風味のマヨネーズを添えて。ジューシーな肉に、野菜のほろ苦い風味がよく合います。 €22 ≈ ¥3,986 − 0 +
牛フィレ肉、ポテトとブロッコリー添え Filetto di manzo con patate e broccoli 柔らかい高級牛肉のカット。ポテトとブロッコリーを添えて。クラシックでバランスの取れたメインディッシュです。 €24 ≈ ¥4,348 − 0 +
豚フィレ肉の白ワイン煮込み、マッシュルームとサワークリームソース Filetto di maiale al vino bianco, funghi e panna acida 柔らかい豚肉を白ワインでマッシュルームとサワークリームソースで煮込みました。森の香りがする、濃厚でクリーミーな味わいです。 €18 ≈ ¥3,261 − 0 +
グリルイカ、サルモリリオソース、甘酢っぱいキャベツ Calamaro alla piastra, salmoriglio e cavolo in agrodolce グリルしたイカにサルモリリオソース(オイル、レモン、ハーブ)をかけ、甘酢っぱいキャベツを添えました。軽やかで香り高い一品です。 €18 ≈ ¥3,261 − 0 +
オーブン焼きサーモン、ローマ風プンタレッレ、ラズベリー添え Salmone al forno con puntarelle alla romana e lampone オーブン焼きサーモンフィレに、チコリの芽のサラダとフルーティーなラズベリーを添えて。独創的でフレッシュな組み合わせです。 €20 ≈ ¥3,624 − 0 +
ローマ風サルティンボッカ Saltimbocca alla Romana 子牛の薄切りに生ハムとセージを乗せ、白ワインでソテーしました。柔らかく風味豊かな肉料理で、ローマ料理の定番です。 €17 ≈ ¥3,080 − 0 +
オーブン焼き子羊、黒キャベツとクリーミーポテト添え Abbacchio al forno con cavolo nero e patate mantecate 子羊のローストに黒キャベツとクリーミーポテトを添えて。ローマの祝祭によく登場する、素朴で濃厚な一皿です。 €20 ≈ ¥3,624 − 0 +
ブッファラモッツァレラ使用マルゲリータ Margherita con bufala フィオルディラッテの代わりにカンパーニャ産DOPブッファラモッツァレラを使用したマルゲリータのバリエーション。より濃厚でジューシーです。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
モルタデッラとゴルゴンゾーラ Mortadella e gorgonzola モッツァレラ、スパイシーゴルゴンゾーラ、そしてしばしば生で加えられるモルタデッラの薄切りを乗せた白いピザ。強いチーズの風味と甘いモルタデッラのコントラスト。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
クアトロフォルマッジ Quattro Formaggi 4種類のチーズ(通常はモッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、フォンティーナ、パルミジャーノ)を使った白いピザ。クリーミーで非常に風味豊かです。 €10 ≈ ¥1,812 − 0 +
ローマ風プンタレッレ Puntarelle alla romana アンチョビ、ニンニク、酢、オイルのソースで和えた、生のカタローニャチコリの芽。フレッシュでシャキシャキ、風味豊かです。 €7 ≈ ¥1,268 − 0 +
シーザー Caesar 鶏肉、クルトン、パルミジャーノ、シーザードレッシング ロメインレタス、グリルチキン、クルトン、パルミジャーノのスライス、クリーミーなドレッシングを使ったインターナショナルサラダ。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
グリーク Greca フェタチーズ、トマト、キュウリ、玉ねぎ、ヨーグルト フェタチーズ、シャキシャキ野菜、ヨーグルトドレッシングを使った、ギリシャ風のフレッシュサラダ。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
サーモン Salmone マリネサーモン、オレンジ、フェンネル、タッジャスカオリーブ マリネしたサーモン、オレンジスライス、カリカリのフェンネル、オリーブを使ったグルメサラダ。フレッシュで柑橘系の風味。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
カプリ Caprino 山羊のチーズ、キュウリ、季節のフルーツ、蜂蜜 フレッシュな山羊のチーズ、キュウリ、季節のフルーツを使ったサラダに蜂蜜をかけたもの。甘みと塩味のミックス。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
チョコレートムースとベリー Mousse al cioccolato e frutti di bosco ふわふわのチョコレートムースに、フレッシュなベリーまたはソースを添えて。甘酸っぱいデザートです。 €7 ≈ ¥1,268 − 0 +
チョコレートブラウニー、塩キャラメル Brownie al cioccolato con caramello salato 濃厚でしっとりとしたチョコレートケーキに、塩キャラメルソースを添えて。チョコレート好きにはたまらない一品です。 €7 ≈ ¥1,268 − 0 +
ヘーゼルナッツチーズケーキ Cheesecake alla nocciola ビスケット生地のクリーミーなチーズケーキに、ヘーゼルナッツクリームで風味付けまたはトッピング。 €7 ≈ ¥1,268 − 0 +