Ristorante Il Pozzetto


살루미와 치즈 플래터
Tagliere di salumi e formaggi
다양한 이탈리아 살루미와 치즈를 플래터에 담아 제공합니다. 숙성된 햄과 현지 치즈가 포함되어 있습니다. 애피타이저로 나누기 좋습니다.
프로슈토 디 파르마와 캠퍼니아 버팔로 모짜렐라
Prosciutto di Parma e mozzarella di bufala campana
신선한 캠퍼니아 버팔로 모짜렐라와 함께 제공되는 숙성된 프로슈토 디 파르마. 짭짤한 햄과 신선한 치즈의 달콤함을 결합한 이탈리아 클래식 조합입니다.
버팔로 모짜렐라, 파키노 콘피트, 올리브 오일 비스킷
Mozzarella di bufala, pachino confit, biscotto all'olio di oliva
신선한 버팔로 모짜렐라를 달콤한 파키노 콘피트 토마토와 짭짤한 올리브 오일 비스킷과 함께 제공합니다. 다양한 질감을 가진 카프레제의 현대적인 재해석입니다.
튀긴 미트볼과 카치오카발로, 매콤한 마요네즈
Polpette fritte con caciocavallo e maionese piccante
카치오카발로 치즈를 곁들인 튀긴 미트볼. 찍어 먹을 수 있는 매콤한 마요네즈와 함께 제공됩니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.
가지 파르미지아나
Melanzane alla parmigiana
튀긴 가지, 토마토 소스, 모짜렐라, 파르미지아노를 층층이 쌓아 오븐에 구운 전통 요리. 풍부하고 맛이 좋으며 부드러운 질감입니다.
로마식 아티초크
Carciofo alla romana
올리브 오일, 마늘, 파슬리, 민트를 넣고 천천히 익힌 통 아티초크. 부드럽고 향긋하며 로마 요리의 특징입니다.
파키노 크림과 타자스케 올리브를 곁들인 튀긴 대구
Baccalà fritto con crema di pachino e olive taggiasche
튀긴 대구 필레(염장 대구)를 파키노 토마토와 타자스케 올리브 크림 위에 제공합니다. 생선의 바삭함과 소스의 달콤함의 대비.
튀긴 작은 오징어와 라임
Calamaretti fritti e lime
밀가루를 입혀 황금빛으로 튀긴 작은 오징어를 라임 껍질이나 주스와 함께 제공합니다. 간단하고 바삭하며 신선한 해산물 요리입니다.
문어 판자넬라
Panzanella con polpo
불린 묵은 빵에 토마토, 양파, 바질을 넣고 익힌 문어를 곁들인 샐러드. 육지와 바다를 결합한 신선하고 여름철 요리입니다.
리코타 라비올리를 버터에 볶고 파키노 토마토와 가지 크림을 곁들입니다.
Ravioli di ricotta al burro con crema di pachino e melanzane
리코타 치즈를 채운 파스타를 버터에 볶고 토마토와 가지 크림을 곁들입니다. 달콤하고 채소 풍미가 나는 섬세한 맛입니다.
브로콜리 크림과 카치오카발로를 곁들인 감자 뇨끼
Gnocchi con crema di broccoli e caciocavallo
감자 뇨끼를 부드러운 브로콜리 크림과 맛있는 카치오카발로 치즈와 함께 제공합니다. 크리미하고 편안한 요리입니다.
감자와 홍합 파스타
Pasta patate e cozze
혼합 파스타, 크리미한 감자, 신선한 홍합을 결합한 나폴리 전통 요리. 강렬한 바다의 풍미와 진한 질감.
볼로네제 페투치니
Fettuccine alla bolognese
다진 고기와 토마토를 베이스로 한 클래식 볼로네제 라구를 곁들인 긴 계란 파스타. 풍부하고 든든합니다.
오븐 라자냐
Lasagna al forno
계란 파스타 층과 고기 라구, 베샤멜, 치즈를 층층이 쌓아 오븐에 구운 요리. 풍부하고 늘어나는 이탈리아 클래식입니다.
아마트리치아나 스파게티
Spaghetti all'Amatriciana
토마토 소스, 바삭한 관찰레, 페코리노 로마노를 곁들인 파스타. 로마의 특징인 강렬하고 짭짤한 맛입니다.
까르보나라 메제 만니케
Mezze maniche alla Carbonara
계란 노른자, 페코리노 로마노, 바삭한 관찰레, 흑후추 크림을 곁들인 짧은 파스타. 크림이나 생크림 없이 풍부하고 크리미합니다.
카초 에 페페 토나렐리
Tonnarelli cacio e pepe
페코리노 로마노와 흑후추 크림을 곁들인 신선한 긴 파스타. 간단하지만 강렬하고 매콤한 맛입니다.
관찰레, 아티초크, 페코리노 퐁듀를 곁들인 토나렐리
Tonnarelli con guanciale, carciofi e fonduta di pecorino
신선한 파스타에 페코리노 로마노와 흑후추 크림을 곁들인 요리. 로마의 클래식한 맛을 한 접시에 담았습니다.
소고기 스테이크와 볶은 치커리, 로즈마리 마요네즈
Tagliata di manzo con cicoria ripassata e maionese al rosmarino
슬라이스한 구운 소고기를 볶은 치커리와 로즈마리 향 마요네즈와 함께 제공합니다. 육즙이 풍부한 고기와 쓴 채소의 조화.
안심 스테이크와 감자, 브로콜리
Filetto di manzo con patate e broccoli
부드러운 고급 소고기 부위를 감자와 브로콜리 곁들임과 함께 제공합니다. 클래식하고 균형 잡힌 메인 요리입니다.
화이트 와인, 버섯, 사워 크림을 곁들인 돼지 안심
Filetto di maiale al vino bianco, funghi e panna acida
화이트 와인, 버섯, 사워 크림 소스를 곁들인 부드러운 돼지고기. 숲의 풍미가 나는 풍부하고 크리미한 맛입니다.
구운 오징어, 살모리글리오, 달콤하고 신맛 나는 양배추
Calamaro alla piastra, salmoriglio e cavolo in agrodolce
구운 오징어를 살모리글리오 소스(오일, 레몬, 허브)로 양념하고 달콤하고 신맛 나는 양배추와 함께 제공합니다. 가볍고 향긋합니다.
구운 연어와 로마식 시카리, 라즈베리
Salmone al forno con puntarelle alla romana e lampone
구운 연어 필레를 치커리 싹과 라즈베리 과일 향을 곁들여 제공합니다. 독창적이고 신선한 조합입니다.
로마식 살팀보카
Saltimbocca alla Romana
프로슈토와 세이지를 곁들인 송아지 고기를 화이트 와인에 볶았습니다. 부드럽고 맛있는 고기, 로마 요리의 클래식입니다.
구운 어린 양고기와 검은 케일, 크림 감자를 곁들입니다.
Abbacchio al forno con cavolo nero e patate mantecate
어린 양고기를 구워 검은 케일과 크림 감자를 곁들입니다. 로마의 명절에 흔히 볼 수 있는 소박하고 강렬한 요리입니다.
튀긴 고기 조각
Fettina panata
황금빛으로 튀겨 빵가루를 입힌 고기 조각. 간단하고 바삭하며 커틀릿과 유사합니다.
포카치아
Focaccia
올리브 오일, 소금, 로즈마리를 곁들인 흰색 피자 베이스. 바삭하고 맛있으며 애피타이저나 곁들임으로 이상적입니다.
마리나라
Marinara
토마토, 마늘, 오레가노, 올리브 오일을 곁들인 클래식 피자. 치즈 없이 간단하고 향긋합니다.
마르게리타
Margherita
토마토, 모짜렐라, 신선한 바질을 곁들인 가장 클래식한 피자. 이탈리아 국기의 색상을 담은 상징적인 요리입니다.
버팔로 마르게리타
Margherita con bufala
피오르 디 라테 대신 캠퍼니아 DOP 버팔로 모짜렐라를 사용한 마르게리타 변형. 더 풍부하고 촉촉합니다.
프로슈토
Prosciutto
토마토와 모짜렐라 베이스에 햄을 곁들인 피자.
살라미
Salame
토마토, 모짜렐라, 살라미 슬라이스를 곁들인 피자. 간단하고 맛있는 맛입니다.
버섯
Funghi
토마토, 모짜렐라, 슬라이스 양송이를 곁들인 피자. 섬세한 숲의 맛.
보스카이올라
Boscaiola
모짜렐라, 소시지, 버섯을 곁들인 흰색 피자. 풍부하고 맛있습니다.
나폴리
Napoli
토마토, 모짜렐라, 멸치를 곁들인 피자. 짭짤하고 강렬한 맛.
카프리치오사
Capricciosa
토마토, 모짜렐라, 햄, 버섯, 아티초크, 올리브로 풍성하게 토핑된 피자. 한 입마다 다양한 풍미를 느낄 수 있습니다.
포체토
Pozzetto
모짜렐라와 제철 혼합 채소를 곁들인 특별한 하우스 피자. 신선하고 채식입니다.
모르타델라와 고르곤졸라
Mortadella e gorgonzola
모짜렐라, 매운 고르곤졸라, 모르타델라 슬라이스를 곁들인 흰색 피자. 종종 익히지 않은 상태로 추가됩니다. 강한 치즈와 달콤한 육류의 대비.
카프레제
Caprese
모짜렐라 부팔라, 슬라이스 토마토(또는 방울토마토), 바질을 곁들인 신선한 피자. 종종 익히지 않은 상태로 추가됩니다.
디아볼라
Diavola
토마토, 모짜렐라, 매운 살라미를 곁들인 피자. 강렬한 맛을 좋아하는 분들을 위해.
콰트로 포르마지
Quattro Formaggi
네 가지 치즈(일반적으로 모짜렐라, 고르곤졸라, 폰티나, 파르미지아노)를 곁들인 흰색 피자. 크리미하고 매우 맛있습니다.
오븐 감자
Patate al forno
허브를 곁들여 오븐에 구운 큼직하게 썬 감자. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.
감자튀김
Patate fritte
막대 모양으로 썰어 튀긴 클래식 감자튀김. 황금빛으로 바삭하고 짭짤합니다.
구운 채소
Verdure grigliate
구운 제철 채소 모둠(주키니, 가지, 피망 등). 가볍고 맛있습니다.
믹스 샐러드
Insalata mista
상추, 토마토, 당근, 기타 제철 생채소를 곁들인 신선한 샐러드. 가볍고 상쾌한 곁들임입니다.
볶은 치커리
Cicoria ripassata
데친 잎채소를 마늘, 오일, 고추와 함께 볶았습니다. 쓴맛과 매운맛.
로마식 시카리
Puntarelle alla romana
멸치, 마늘, 식초, 오일 소스를 곁들인 신선한 카탈로그 치커리 싹. 신선하고 아삭하며 짭짤합니다.
시저
Caesar
닭고기, 빵 크루통, 파르미지아노, 시저 소스
로메인 상추, 구운 닭고기, 바삭한 크루통, 파르미지아노 조각, 전형적인 크리미한 소스를 곁들인 국제 샐러드.
그리스식
Greca
페타, 토마토, 오이, 양파, 요거트
페타 치즈, 아삭한 채소, 요거트 드레싱을 곁들인 신선한 그리스식 샐러드.
연어
Salmone
마리네이드 연어, 오렌지, 회향, 타자스케 올리브
마리네이드 연어, 오렌지 슬라이스, 아삭한 회향, 올리브를 곁들인 고급 샐러드. 신선하고 시트러스 향이 납니다.
염소 치즈
Caprino
염소 치즈, 오이, 제철 과일, 꿀
신선한 염소 치즈, 오이, 제철 과일, 꿀 드레싱 샐러드. 달콤하고 짭짤한 맛의 조화.
수제
티라미수
Tiramisù
커피에 적신 사보이아르디, 마스카르포네 크림, 쓴 카카오로 만든 이탈리아에서 가장 유명한 디저트입니다.
초콜릿 무스와 베리
Mousse al cioccolato e frutti di bosco
신선한 베리나 소스와 함께 제공되는 부드러운 초콜릿 무스. 달콤하고 약간 새콤합니다.
초콜릿 브라우니와 짭짤한 캐러멜
Brownie al cioccolato con caramello salato
진하고 촉촉한 초콜릿 케이크에 짭짤한 캐러멜 소스를 곁들였습니다. 초콜릿 애호가를 위해.
헤이즐넛 치즈케이크
Cheesecake alla nocciola
비스킷 베이스의 크리미한 치즈 케이크. 헤이즐넛 크림으로 향을 내거나 토핑합니다.
셰프의 디저트
Dolce dello chef
셰프가 만든 오늘의 특별 요리. 자세한 내용은 직원에게 문의하십시오.