menufans

Ristorante Il Falchetto

★ 4.5 (2,143) $$Moderate 📍 Via dei Montecatini, 12, 00186 Roma RM, Italy

前菜

ローマ風アーティチョーク、ミックスサラダとフォッサ産ペコリーノチーズ添え
CARCIOFI ROMANESCHI ARROSTITI CON MISTICANZA E PECORINO DELLE FOSSE VENTURI
ローマ風アーティチョーク、ミックスサラダとフォッサ産ペコリーノチーズ添え。アーティチョークをローストして風味を引き出し、新鮮なミックスサラダとフォッサ産熟成ペコリーノチーズの削り添え。塩味としっかりした味わいを加えます。
€16 ≈ ¥2,899
ナスとトマトの重ね焼き
PARMIGIANA DI MELANZANE
揚げナス、フレッシュトマトソース、とろけるモッツァレラ、36ヶ月熟成パルミジャーノチーズを重ねてオーブンで焼いたイタリア料理の定番。柔らかく、濃厚で、グラタン風。
€16 ≈ ¥2,899
桜花見"フィレ肉のタルタル、パオロ・パリジの卵、イブレア産ケッパー、トロペア産玉ねぎ、タッジャスカ産オリーブ、塩の結晶、マダガスカル産ワイルド黒胡椒添え
TARTARE DI FILETTO SAKURA HANAMI CON UOVO DI PAOLO PARISI, CAPPERI IBLEI CIPOLLINA DI TROPEA, OLIVE TAGGIASCHE, CRISTALLI DI SALE E PEPE NERO SELVATICO DEL MADAGASCAR
最高級フィレ肉のタルタル、特別な卵、イブレア産ケッパー、甘みのある玉ねぎ、厳選スパイスで和えたもの。肉の鮮度を際立たせる洗練された一皿。
€26 ≈ ¥4,711
小さなタコ、チェリートマト、イブレア産ケッパー、タッジャスカ産オリーブ添え（シチリア風）
MOSCARDINI ALLA SICILIANA CON DATTERINO FRESCO, CAPPERI IBLEI E OLIVE TAGGIASCHE
小さなタコを甘いチェリートマト、ケッパー、黒オリーブで煮込んだもの。柔らかく風味豊かな海の幸の前菜、地中海の典型的な香り。
€19 ≈ ¥3,442
タコのマリネ、トマト、ジャガイモ、インゲン、セロリ、タッジャスカ産オリーブ添え
INSALATINA DI POLPO VERACE CON POMODORI, PATATE, FAGIOLINI, SEDANO E OLIVE TAGGIASCHE
新鮮で軽いシーフードサラダ。柔らかく茹でたタコと、シャキシャキの野菜とオリーブを添えて。魚の風味を際立たせるシンプルな味付け。
€21 ≈ ¥3,805
エビ入りシーフードソテー
SAUTE' AI FRUTTI DI MARE CON GAMBERI
フライパンで炒めたシーフードとエビのミックス。通常、ニンニク、オイル、白ワインで調理。トーストしたパンと一緒にソースをすくって食べるのに最適。
€20 ≈ ¥3,624
サーモン "バリック"のタルタル、フェンネルとマダガスカル産ワイルド黒胡椒添え
TARTARE DI SALMONE BALIK CON FINOCCHI E PEPE NERO SELVATICO DEL MADAGASCAR
厳選サーモンをナイフでカットし、シャキシャキのフェンネルと香り高い胡椒で和えたもの。繊細でフレッシュな、生魚好きにおすすめの一皿。
€26 ≈ ¥4,711
シチリア産赤エビのカルパッチョ
CARPACCIO DI GAMBERO ROSSO DI SICILIA
シチリア産赤エビのカルパッチョ。甘くバターのような食感で、その高級な風味を損なわないように最小限の味付け。
€25 ≈ ¥4,529
カンタブリア産アンチョビ、バターとトースト添え
ACCIUGHE DEL CANTABRICO CON BURRO DOLCE E PANE TOSTATO
カンタブリア産アンチョビのフィレ。肉厚でバランスの取れた塩味で知られ、柔らかいバターとカリカリのパン添え。クラシックで贅沢な組み合わせ。
€24 ≈ ¥4,348

カウンターより

天然ケーシング入りボローニャ風職人モルタデッラ "ジヴィエリ"、ロッシュョーリ古窯のトーストパン、30ヶ月熟成の山岳チーズ添え
LA MORTADELLA ARTIGIANALE DI BOLOGNA A VESCICA NATURALE 'ZIVIERI' CON PANE BRUSCATO DELL'ANTICO FORNO ROSCIOLI E PARMIGIANO DI MONTAGNA 30 MESI
高品質のモルタデッラ、トーストしたパンと熟成パルミジャーノチーズの削り添え。エミリア地方の本物の味覚が詰まった盛り合わせ。
€13 ≈ ¥2,355
熟成パダーナ牛の"ブリサ"リゼルヴァのカルパッチョ、フィールドミックスサラダ添え
CARPACCIO DI BRISA RISERVA DI VECCHIA VACCA PADANA CON MISTICANZA DI CAMPO
熟成させた古い牛の薄切り肉、濃厚で深い味わい。新鮮なフィールドサラダ添え。
€22 ≈ ¥3,986
フォンタネッラート産クラッチュラとブッファラのリコッタ添え
CULACCIA DI FONTANELLATO CON RICOTTINA DI BUFALA
豚の後ろ足から作られる高級生ハム。プロシュートに似ていますが骨はありません。新鮮でクリーミーなブッファラのリコッタ添え。
€22 ≈ ¥3,986
パルマ産生ハム "グランリゼルヴァ"
PROSCIUTTO DI PARMA GRAN RISERVA GHIRARDI
長期熟成パルマ産生ハム、甘く香りが良い。口の中でとろけるように薄切り。
€19 ≈ ¥3,442
ブッラータとジベッロ産クラテッロ
BURRATA E CULATELLO DI ZIBELLO
クリーミーな中心部を持つフレッシュなフィラートチーズと、イタリアで最も高級な生ハムの一つであるクラテッロの組み合わせ。ミルクの甘さと生ハムの塩味の完璧なコントラスト。
€24 ≈ ¥4,348
ブッファラモッツァレラとチェターラ産アンチョビ
MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP CON ALICI DI CETARA
新鮮なブッファラモッツァレラとチェターラ産風味豊かなアンチョビのフィレ添え。シンプルながらも風味豊かな前菜。
€19 ≈ ¥3,442
ブッファラモッツァレラ、チェリートマトのタリアータ、オリーブのテラ添え
MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP CON TAGLIATA DI POMODORI DATTERINO E TERRA DI OLIVE
ブッファラモッツァレラ、甘いチェリートマト、黒オリーブのパウダー添え。カプレーゼの洗練されたバージョン。
€16 ≈ ¥2,899
イタリア産チーズセレクション
SELEZIONE DI FORMAGGI ITALIANI
様々な熟成度と種類の典型的なイタリア産チーズの盛り合わせ。様々なチーズの逸品を味わいたい方に最適。
€19 ≈ ¥3,442
イタリア産最高級生ハムとチーズの盛り合わせ（2名様用）
GRAN TAGLIERE PER 2 PERSONE SELEZIONE DEI MIGLIORI SALUMI E FORMAGGI ITALIANI
イタリア産生ハムとチーズの盛り合わせ。皆でシェアするのに最適。
€32 ≈ ¥5,798

フリット（揚げ物）各種

リコッタチーズ、ブッファラのリコッタ、ミント、ライムを詰めたズッキーニの花のフリット
FIORI DI ZUCCA RIPIENI DI RICOTTA ROMANA, RICOTTA DI BUFALA, MENTA E LIME
ミントとライムで風味付けしたクリーミーなリコッタチーズを詰めて、衣で揚げたズッキーニの花。外はカリカリ、中はクリーミー。
€10 ≈ ¥1,812
ボリート（茹で肉）のミートボール
POLPETTE DI BOLLITO
'ラ・フィオリトゥーラ'セレクション
ほぐした茹で牛肉で作ったミートボールのフリット。伝統的な残り物料理、非常に風味豊かでジューシー。
€14 ≈ ¥2,537
チェターラ産アンチョビのフリット、胡椒とライム添え
ALICI DI CETARA FRITTE CON PEPE E LIME
パン粉をまぶして揚げた新鮮なアンチョビ、ライムと胡椒を添えて。軽やかで香り高い魚のフリット。
€15 ≈ ¥2,718

伝統的なプリモピアット

カチョ・エ・ペペ
CACIO E PEPE
ローマ風パスタ、ペコリーノ・ロマーノチーズのクリームとたっぷりの黒胡椒で和えたもの。シンプルでクリーミー、しっかりとした味わい。
€16 ≈ ¥2,899
カルボナーラ
CARBONARA
卵、ペコリーノチーズ、カリカリのグアンチャーレ、黒胡椒で和えたスパゲッティ。濃厚でクリーミーな、ローマ料理の定番。
€18 ≈ ¥3,261
アマトリチャーナ
AMATRICIANA
トマトソース、炒めたグアンチャーレ、ペコリーノチーズで和えたパスタ。塩味があり、わずかにピリ辛。
€18 ≈ ¥3,261

プリモピアット（パスタ・米料理）

自家製ラビオリ、フレッシュトマトソースとフォッサ産ペコリーノチーズ添え
RAVIOLO ASSOLUTO CON POMODORO FRESCO E PECORINO DELLE FOSSE VENTURI
自家製パスタ、シンプルなトマトソースとフォッサ産ペコリーノチーズの削り添え。パスタとチーズの品質を際立たせる一皿。
€22 ≈ ¥3,986
鶏とカポンのブイヨンで煮込んだボローニャ風トルテッリーニ
TORTELLINI DI BOLOGNA IN BRODO DI GALLINA E CAPPONE
鶏とカポンの濃厚で風味豊かなブイヨンで煮込んだ小さなミートトルテッリーニ。エミリア地方の伝統的な温かく心地よい料理。
€22 ≈ ¥3,986
サフラン風味カルナローリ米 "サン・マッシモ" リゼルヴァ
RISOTTO CARNAROLI RISERVA SAN MASSIMO ALLO ZAFFERANO
サフランでじっくり煮込んだ高級米。黄金色と独特の香りが特徴。クリーミーで洗練された味わい。
€24 ≈ ¥4,348
鴨肉ラグーとパルミジャーノチーズをかけたグラタン風ニョッキ
GNOCCHI GRATINATI AL PARMIGIANO CON RAGÙ D'ANATRA
鴨肉の濃厚なラグーで和え、パルミジャーノチーズをかけてオーブンで焼いたポテトニョッキ。ボリュームがあり風味豊かなプリモピアット。
€22 ≈ ¥3,986
シーフードのチァルティエッリ
SCIALATIELLI AI FRUTTI DI MARE
アマルフィ海岸特産の太くて長いパスタ。新鮮なシーフードミックスで和えたもの。海の香り、パセリの香り。
€25 ≈ ¥4,529
アックア・エ・ファリーナとアサリ
ACQUA E FARINA ALLE VONGOLE VERACI
卵を使わない自家製パスタ、アサリ、ニンニク、オイルで和えたもの。海の幸の定番。
€24 ≈ ¥4,348
タリオリーニとロブスター
TAGLIOLINI ALL'ASTICE
薄い卵入り自家製ロングパスタ、ロブスターの身とそのソースで和えたもの。贅沢で濃厚な甲殻類の風味。
€36 ≈ ¥6,522

メインディッシュ

ローマ風オッソブーコ
OSSOBUCO ALLA ROMANA
骨付き子牛の切り身をトマトと野菜でじっくり煮込んだもの。肉は非常に柔らかくなり、骨から剥がれます。
€26 ≈ ¥4,711
ミラノ風カツレツ
COTOLETTA ALLA MILANESE
骨付き子牛のカツレツ、パン粉をまぶして澄ましバターで揚げたもの。外はカリカリ、中は柔らかい。
€29 ≈ ¥5,254
仔羊のチョップ
COSTOLETTE D'ABBACCHIO
仔羊のチョップ、グリルまたはフライパン調理（スコッタディート）。ローマ風の風味豊かで柔らかい料理。
€28 ≈ ¥5,073
バルバレスコワインで煮込んだ子牛の頬肉、マッシュポテト添え
GUANCIA DI VITELLA BRASATA AL BARBARESCO CON CREMA DI PATATE
バルバレスコワインでじっくり煮込んだ子牛の頬肉、マッシュポテト添え。スプーンで切れるほど柔らかい肉。
€28 ≈ ¥5,073
桜花見"サーモンのフィレ、ポルチーニ茸添え
FILETTO DI SAKURA ANAMI AI FUNGHI PORCINI
最高級牛フィレ肉、香り高いポルチーニ茸添え。森の香りと肉の柔らかさを組み合わせたエレガントなメインディッシュ。
€36 ≈ ¥6,522
ローマ風タラ "メルルーサ"
BACCALÀ "GADUS MORHUA" ALLA ROMANA
ローマ風の干し鱈。トマト、レーズン、松の実で煮込んだもの。甘味と塩味のバランスが良い。
€29 ≈ ¥5,254
ポテトクラスト鯛のフィレ
FILETTO DI ORATA IN CROSTA DI PATATE
オーブンで焼いた、カリカリのポテトスライスで覆われた鯛のフィレ。繊細で美味しい魚の食べ方。
€28 ≈ ¥5,073
車エビのガーリック、オイル、唐辛子炒め
MAZZANCOLLE SALTATE IN PADELLA CON AGLIO, OLIO E PEPERONCINO
スパイシーで香り高い味付けで素早く炒めた車エビ。シンプルながらも風味豊か。
€29 ≈ ¥5,254

本日のおすすめ鮮魚

本日のおすすめ鮮魚
PESCATO DEL GIORNO
100gあたり お選びいただいた魚の最適な調理法については、スタッフにお尋ねください。
本日のおすすめ鮮魚（オーブン焼き、グリル、アクアパッツァなど、調理法はお選びいただけます。価格は重量により変動します）。
€10 ≈ ¥1,812

グリル

リブロース "桜花見"セレクション
RIBEYE SELEZIONE SAKURA HANAMI
30日間熟成させた最高級リブアイステーキ、グリル調理。ジューシーでマーブリング豊かな肉。
€35~ ≈ ¥6,341

付け合わせ

ローマ風アーティチョーク
CARCIOFO ALLA ROMANA
丸ごとアーティチョークをニンニク、ミント、オイル、白ワインで煮込んだもの。柔らかく非常に香り高い。
€10 ≈ ¥1,812
タッジャスカ産オリーブとイブレア産ケッパー添えのローストコーンピーマン
PEPERONI CORNO AL FORNO CON OLIVE TAGGIASCHE E CAPPERI IBLEI
オーブンで焼いた甘いピーマン、オリーブとケッパー添え。風味豊かで彩り豊かな付け合わせ。
€12 ≈ ¥2,174
ほうれん草のバター炒め
SPINACI AL BURRO
新鮮なほうれん草のバター炒め。クラシックでシンプル、繊細な付け合わせ。
€10 ≈ ¥1,812
ローストポテト（ローズマリー風味、香り高いパン添え）
PATATE AL FORNO SPICCHIATE AL ROSMARINO E PANE PROFUMATO
ローストポテト（ローズマリーと香り高いパン粉添え）。カリカリで風味豊か。
€8 ≈ ¥1,449
炒めチコリ
CICORIA DI CAMPO RIPASSATA
茹でてからニンニク、オイル、唐辛子で炒めた自家製チコリ。わずかに苦味があり、ピリ辛。
€10 ≈ ¥1,812
トマトのタリアータ、オリーブのテラ、カンタブリア産アンチョビ、パンテッレリア産ケッパーの花添え
TAGLIATA DI POMODORO CON TERRA DI OLIVE, ALICI DEL CANTABRICO E FIORE DI CAPPERO DI PANTELLERIA
トマトサラダ、アンチョビやケッパーなどの風味豊かな食材添え。フレッシュで地中海風。
€12 ≈ ¥2,174
フェンネルと柑橘類のサラダ、タッジャスカ産オリーブと30ヶ月熟成パルミジャーノ・レッジャーノ添え
INSALATA DI FINOCCHI E AGRUMI CON OLIVE TAGGIASCHE E PARMIGIANO REGGIANO 30 MESI
フェンネルと柑橘類の甘み、パルミジャーノチーズとオリーブの塩味を組み合わせた、フレッシュでシャキシャキしたサラダ。
€12 ≈ ¥2,174
ワイルドミックスサラダ
MISTICANZA SELVATICA
ミックスサラダ。新鮮な野草と葉物野菜。軽くてデトックス効果あり。
€12 ≈ ¥2,174
ローマ風プンタレッレ
PUNTARELLE ALLA ROMANA
茹でてからアンチョビ、ニンニク、ビネガーソースで和えたチコリの芽。ローマ風の季節の付け合わせ、シャキシャキして風味豊か。
€12 ≈ ¥2,174

パン

パン（お一人様）
PANE PER PERSONA
ローマで最も古いオーブンで焼いた天然酵母パン
自家製天然酵母パン。通常、テーブルチャージとして提供されます。
€2.50 ≈ ¥453

デザート

クラシックティラミス
TIRAMISÙ CLASSICO
イタリアで最も有名なデザート。コーヒーに浸したサヴォイアルディ、マスカルポーネクリーム、ココアパウダーを使用。
€12 ≈ ¥2,174
ピスタチオティラミス
TIRAMISÙ AL PISTACCHIO
ピスタチオクリームを使ったクラシックなティラミスのバリエーション。甘くて贅沢なデザート。
€12 ≈ ¥2,174
瓶詰めババ、カスタードクリーム添え
BABÀ IN VASOCOTTURA CON CREMA PASTICCERA
伝統的なナポリ風ババ。瓶で焼き、ラム酒に浸し、カスタードクリーム添え。
€14 ≈ ¥2,537
オレンジ風味クレームブリュレ
CREME BRULÈE ALL'ARANCIA
オーブンで焼いた甘いクリーム。表面はキャラメル状の砂糖で覆われ、オレンジ風味。
€12 ≈ ¥2,174
ジェリーの気まぐれ
IL CAPRICCIO DI GERRY
本日のケーキまたはシェフのおすすめ。詳細はスタッフにお尋ねください。
€12 ≈ ¥2,174
ピッツォ・カラブロ産黒トリュフ
TARTUFO NERO DI PIZZO CALABRO
ヘーゼルナッツとチョコレートのアイスクリーム、溶けたチョコレートのハート、ココアパウダーがけ。カラブリア州の名物。
€12 ≈ ¥2,174
グランマルニエ風味クレームアイスクリーム
GELATO DI CREMA AL GRAND MARNIER
グランマルニエリキュールで風味付けしたクレームアイスクリーム。
€12 ≈ ¥2,174
ベリー類
FRUTTI DI BOSCO
新鮮なベリー類（ラズベリー、ブルーベリー、ブラックベリー）のコープ。
€12 ≈ ¥2,174
チョッカラッチョ（チョコレートとオレンジのデザート）
CIOCCARANCIO
チョコレートクリームを詰めたチョコレートデザート、オレンジの香りがアクセント。
€12 ≈ ¥2,174
季節のフルーツ
FRUTTA DI STAGIONE
季節のフルーツ盛り合わせ
€11 ≈ ¥1,993

グラス一杯の

カルーア
KAHLÚA
メキシコ産コーヒーリキュール。甘くて濃厚。
€9 ≈ ¥1,631
パンテッレリア産パッシート
PASSITO DI PANTELLERIA
ベン・リェ
パンテッレリア島で天日乾燥させたズィビッボ種ブドウから造られたデザートワイン。フルーティーでアロマティック。
€13 ≈ ¥2,355
ラム ディプロマティコ
RUM DIPLOMATICO
エクスクルーシブ・リゼルヴァ
ベネズエラ産ラム酒。熟成されており、キャラメルとスパイスの香りが豊かで複雑。
€12 ≈ ¥2,174
マルヴァジア・デッレ・リパリ
MALVASIA DELLE LIPARI
ハウナー
エオリア諸島産のデザートワイン。琥珀色でアプリコットと蜂蜜の風味。
€13 ≈ ¥2,355
モスカート・ピエモンテ
MOSCATO PIEMONTE
マルケーシ・ディ・グレージ
ピエモンテ産の甘口スパークリングワイン。軽やかで非常に香り高い。
€13 ≈ ¥2,355
バローロ・キナート
BAROLO CHINATO
キナとスパイスを加えたバローロベースの風味豊かなワイン。食後酒として、複雑な味わい。
€12 ≈ ¥2,174
ポートワイン 10年熟成
PORTO 10 ANNI
W&Jグラハム
10年間樽熟成させたポルトガル産酒精強化ワイン。ドライフルーツとスパイスの風味。
€13 ≈ ¥2,355
グランマルニエ
GRAND MARNIER
コニャックとビターオレンジのエッセンスをベースにしたフランスのリキュール。
€8 ≈ ¥1,449
サグランティーノ・パッシート・アントネッリ
SAGRANTINO PASSITO ANTONELLI
ウンブリア州産の甘口赤ワイン。陰干ししたサグランティーノ種ブドウを使用。コクがありフルーティー。
€13 ≈ ¥2,355

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★
4.5
Google Mapsの評価2,143件
$
$$ Moderate
📍 Via dei Montecatini, 12, 00186 Roma RM, Italy
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