Ristorante Il Falchetto
Via dei Montecatini, 12, 00186 Roma RM, Italy
开胃菜
罗马式烤朝鲜蓟配田园沙拉和福塞·文图里佩克里诺奶酪
CARCIOFI ROMANESCHI ARROSTITI CON MISTICANZA E PECORINO DELLE FOSSE VENTURI
罗马式烤朝鲜蓟配田园沙拉和福塞·文图里佩克里诺奶酪
€16
≈ HK$144茄子千层面
PARMIGIANA DI MELANZANE
意大利经典菜肴，层层叠叠的炸茄子、新鲜番茄酱、融化的马苏里拉奶酪和陈年36个月的帕玛森奶酪。口感柔软、浓郁，烤制而成。
€16
≈ HK$144樱花汉娜菲力鞑靼配保罗·帕里西的鸡蛋、伊布利刺山柑、特罗佩亚葱、塔吉亚斯橄榄、海盐晶体和马达加斯加野生黑胡椒
TARTARE DI FILETTO SAKURA HANAMI CON UOVO DI PAOLO PARISI, CAPPERI IBLEI CIPOLLINA DI TROPEA, OLIVE TAGGIASCHE, CRISTALLI DI SALE E PEPE NERO SELVATICO DEL MADAGASCAR
优质菲力牛肉鞑靼，生食，搭配特殊鸡蛋、刺山柑、甜洋葱和精选香料等高品质配料。一道精致的菜肴，突显肉的新鲜度。
€26
≈ HK$234西西里小章鱼配新鲜番茄、伊布利刺山柑和塔吉亚斯橄榄
MOSCARDINI ALLA SICILIANA CON DATTERINO FRESCO, CAPPERI IBLEI E OLIVE TAGGIASCHE
小章鱼配甜番茄、刺山柑和黑橄榄炖煮。一道鲜嫩入味的海鲜开胃菜，带有典型的地中海风味。
€19
≈ HK$171章鱼沙拉配番茄、土豆、四季豆、芹菜和塔吉亚斯橄榄
INSALATINA DI POLPO VERACE CON POMODORI, PATATE, FAGIOLINI, SEDANO E OLIVE TAGGIASCHE
新鲜清淡的海鲜沙拉，配以嫩章鱼、脆蔬菜和橄榄。简单调味，以突出鱼的风味。
€21
≈ HK$189海鲜炒虾
SAUTE' AI FRUTTI DI MARE CON GAMBERI
混合海鲜和虾在锅中炒制，通常用大蒜、橄榄油和白葡萄酒。热食，非常适合搭配烤面包吸收汤汁。
€20
≈ HK$180巴利克三文鱼鞑靼配茴香和马达加斯加野生黑胡椒
TARTARE DI SALMONE BALIK CON FINOCCHI E PEPE NERO SELVATICO DEL MADAGASCAR
高品质生三文鱼，刀切，配以脆茴香和芳香胡椒。一道精致清新的菜肴，适合生食爱好者。
€26
≈ HK$234西西里红虾薄片
CARPACCIO DI GAMBERO ROSSO DI SICILIA
西西里红虾薄片，生食。口感甜美如黄油，调味简单，不掩其珍贵风味。
€25
≈ HK$225坎塔布里亚凤尾鱼配甜黄油和烤面包
ACCIUGHE DEL CANTABRICO CON BURRO DOLCE E PANE TOSTATO
坎塔布里亚凤尾鱼柳，以其肉质饱满和均衡的咸味而闻名，搭配软黄油和酥脆面包。经典的美味搭配。
€24
≈ HK$216来自柜台
天然膀胱包装的博洛尼亚手工香肠“ZIVIERI”，配古老ROSCCIOLI烤箱的烤面包和陈年30个月的山地帕玛森奶酪
LA MORTADELLA ARTIGIANALE DI BOLOGNA A VESCICA NATURALE 'ZIVIERI' CON PANE BRUSCATO DELL'ANTICO FORNO ROSCIOLI E PARMIGIANO DI MONTAGNA 30 MESI
高品质博洛尼亚香肠配烤面包和帕玛森奶酪片。一道丰盛的艾米利亚风味拼盘。
€13
≈ HK$117老母牛陈年布里萨薄片配田园沙拉
CARPACCIO DI BRISA RISERVA DI VECCHIA VACCA PADANA CON MISTICANZA DI CAMPO
陈年老母牛肉薄片，风味浓郁深邃，搭配新鲜田园沙拉。
€22
≈ HK$198丰塔内拉托猪臀肉配布法洛奶酪
CULACCIA DI FONTANELLATO CON RICOTTINA DI BUFALA
优质猪后腿肉制成的腌肉，类似火腿但无骨。搭配新鲜奶油状的布法洛奶酪。
€22
≈ HK$198帕尔马火腿特级珍藏 GHIRARDI
PROSCIUTTO DI PARMA GRAN RISERVA GHIRARDI
陈年帕尔马火腿，甜美芳香。切成薄片，入口即化。
€19
≈ HK$171布拉塔奶酪和兹贝洛库拉泰洛
BURRATA E CULATELLO DI ZIBELLO
一种新鲜的意式奶酪，内有奶油心，搭配意大利最优质的腌肉之一 Culatello。牛奶的甜味与腌肉的咸味完美结合。
€24
≈ HK$216布法洛马苏里拉奶酪配切塔拉凤尾鱼
MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP CON ALICI DI CETARA
布法洛马苏里拉奶酪配鲜味十足的切塔拉凤尾鱼。
€19
≈ HK$171布法洛马苏里拉奶酪配番茄樱桃薄片和橄榄碎
MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP CON TAGLIATA DI POMODORI DATTERINO E TERRA DI OLIVE
布法洛马苏里拉奶酪配鲜味十足的切塔拉凤尾鱼。一道简单但风味浓郁的开胃菜。
€16
≈ HK$144意大利奶酪精选
SELEZIONE DI FORMAGGI ITALIANI
各种陈年和类型的意大利特色奶酪拼盘。适合想品尝不同奶酪佳肴的人。
€19
≈ HK$171两人份大拼盘，精选最佳意大利腌肉和奶酪
GRAN TAGLIERE PER 2 PERSONE SELEZIONE DEI MIGLIORI SALUMI E FORMAGGI ITALIANI
两人份大拼盘，精选各种意大利腌肉和奶酪。非常适合与朋友一起开始用餐。
€32
≈ HK$289我们的炸物
西葫芦花酿 ricotta 奶酪、布法洛 ricotta 奶酪、薄荷和青柠
FIORI DI ZUCCA RIPIENI DI RICOTTA ROMANA, RICOTTA DI BUFALA, MENTA E LIME
炸西葫芦花，内馅为带有薄荷和青柠风味的 ricotta 奶酪。外酥内软。
€10
≈ HK$90炖肉丸
POLPETTE DI BOLLITO
“La Fioritura”精选
炸肉丸，用撕碎的炖牛肉制成。一道传统的节约菜肴，非常入味多汁。
€14
≈ HK$126炸切塔拉凤尾鱼配胡椒和青柠
ALICI DI CETARA FRITTE CON PEPE E LIME
裹面糊炸制的鲜凤尾鱼，配以少许青柠和胡椒。一道清淡芳香的炸鱼。
€15
≈ HK$135传统意面
奶酪胡椒意面
CACIO E PEPE
罗马特色意面，配罗马佩克里诺奶酪奶油和大量黑胡椒。简单、奶油状、味道浓郁。
€16
≈ HK$144培根蛋酱意面
CARBONARA
意大利面配鸡蛋、佩克里诺奶酪、酥脆的猪脸颊肉和黑胡椒。浓郁丝滑，是罗马菜的基石。
€18
≈ HK$162阿马特里切风味意面
AMATRICIANA
意面配番茄酱、煎香的猪脸颊肉和佩克里诺奶酪。一道咸香微辣的菜肴。
€18
≈ HK$162意面
纯粹饺子配新鲜番茄和福塞·文图里佩克里诺奶酪
RAVIOLO ASSOLUTO CON POMODORO FRESCO E PECORINO DELLE FOSSE VENTURI
新鲜饺子配简易番茄酱和福塞佩克里诺奶酪片。一道突显饺子和奶酪品质的菜肴。
€22
≈ HK$198博洛尼亚饺子配母鸡和阉鸡汤
TORTELLINI DI BOLOGNA IN BRODO DI GALLINA E CAPPONE
小肉饺子配浓郁的母鸡和阉鸡汤。一道来自艾米利亚地区的温暖舒适的菜肴。
€22
≈ HK$198卡纳罗利陈年意大利米配藏红花
RISOTTO CARNAROLI RISERVA SAN MASSIMO ALLO ZAFFERANO
精选意大利米慢炖，加入藏红花，赋予菜肴金黄色泽和独特香气。奶油状，精致。
€24
≈ HK$216帕玛森烤土豆团子配鸭肉酱
GNOCCHI GRATINATI AL PARMIGIANO CON RAGÙ D'ANATRA
土豆团子配浓郁的鸭肉酱烤制而成，撒上帕玛森奶酪。一道丰盛入味的主菜。
€22
≈ HK$198海鲜意面
SCIALATIELLI AI FRUTTI DI MARE
阿马尔菲海岸特有的粗长意面，配以新鲜海鲜。带有海洋和欧芹的香气。
€25
≈ HK$225水和面粉配蛤蜊
ACQUA E FARINA ALLE VONGOLE VERACI
新鲜意面（无鸡蛋），配以蛤蜊、大蒜和橄榄油。一道经典的海鲜菜肴。
€24
≈ HK$216龙虾意面
TAGLIOLINI ALL'ASTICE
薄鸡蛋面配龙虾肉和龙虾汁。一道奢华的菜肴，带有浓郁的甲壳类风味。
€36
≈ HK$325主菜
罗马式炖牛膝
OSSOBUCO ALLA ROMANA
带骨小牛肉，用番茄和蔬菜慢炖。肉质极其软嫩，可脱骨。
€26
≈ HK$234米兰式炸肉排
COTOLETTA ALLA MILANESE
带骨小牛肉炸肉排，裹上面包屑，用澄清黄油炸至金黄。外酥内嫩。
€29
≈ HK$261羊排
COSTOLETTE D'ABBACCHIO
烤小羊排或煎小羊排（scottadito）。风味浓郁、鲜嫩，是拉齐奥地区的特色菜。
€28
≈ HK$252巴巴莱斯科红酒炖小牛肉脸颊肉配土豆泥
GUANCIA DI VITELLA BRASATA AL BARBARESCO CON CREMA DI PATATE
小牛肉脸颊肉用巴巴莱斯科红酒慢炖而成，配土豆泥。肉质极其软嫩，可用勺子切开。
€28
≈ HK$252樱花安娜菲力配牛肝菌
FILETTO DI SAKURA ANAMI AI FUNGHI PORCINI
优质菲力牛肉配芳香的牛肝菌。一道优雅的主菜，将肉的嫩滑与森林的香气融为一体。
€36
≈ HK$325罗马式鳕鱼（Gadus Morhua）
BACCALÀ "GADUS MORHUA" ALLA ROMANA
鳕鱼配番茄、葡萄干和松子炖煮，遵循罗马传统。甜咸风味的平衡。
€29
≈ HK$261土豆脆皮鲷鱼柳
FILETTO DI ORATA IN CROSTA DI PATATE
鲷鱼柳覆盖着酥脆的土豆薄片烤制而成。一种精致美味的鱼类烹饪方式。
€28
≈ HK$252大虾配大蒜、橄榄油和辣椒
MAZZANCOLLE SALTATE IN PADELLA CON AGLIO, OLIO E PEPERONCINO
大虾快速翻炒，配以辛辣芳香的调味料。简单但风味十足。
€29
≈ HK$261当日鲜鱼
当日鲜鱼
PESCATO DEL GIORNO
每100克 请咨询您的服务员，以获得您所选鱼类的最佳烹饪方式
当日鲜鱼，有不同重量和烹饪方式（烤、烤架、水煮）。价格因重量而异。
€10
≈ HK$90烤制
樱花汉娜精选肉眼牛排
RIBEYE SELEZIONE SAKURA HANAMI
陈年30天的优质安格斯牛排（Ribeye），烤制而成。肉质多汁，油花丰富。
€35~
配菜
罗马式朝鲜蓟
CARCIOFO ALLA ROMANA
整颗朝鲜蓟倒置烹饪，配大蒜、薄荷、橄榄油和白葡萄酒。鲜嫩芳香。
€10
≈ HK$90烤角椒配塔吉亚斯橄榄和伊布利刺山柑
PEPERONI CORNO AL FORNO CON OLIVE TAGGIASCHE E CAPPERI IBLEI
烤甜椒配橄榄和刺山柑。一道风味浓郁、色彩鲜艳的配菜。
€12
≈ HK$108奶油菠菜
SPINACI AL BURRO
新鲜菠菜用黄油炒制。经典的配菜，简单而精致。
€10
≈ HK$90烤土豆角配迷迭香和香料面包
PATATE AL FORNO SPICCHIATE AL ROSMARINO E PANE PROFUMATO
切块烤土豆配迷迭香和香料面包屑。酥脆入味。
€8
≈ HK$72炒菊苣
CICORIA DI CAMPO RIPASSATA
野生菊苣先煮后用大蒜、橄榄油和辣椒炒制。略带苦涩和辛辣的味道。
€10
≈ HK$90番茄薄片配橄榄碎、坎塔布里亚凤尾鱼和潘泰莱里亚刺山柑花蕾
TAGLIATA DI POMODORO CON TERRA DI OLIVE, ALICI DEL CANTABRICO E FIORE DI CAPPERO DI PANTELLERIA
番茄沙拉，配以凤尾鱼和刺山柑等风味配料。清新地中海风味。
€12
≈ HK$108茴香和柑橘沙拉配塔吉亚斯橄榄和陈年30个月帕玛森奶酪
INSALATA DI FINOCCHI E AGRUMI CON OLIVE TAGGIASCHE E PARMIGIANO REGGIANO 30 MESI
新鲜脆爽的沙拉，融合了茴香和柑橘的甜味与帕玛森奶酪和橄榄的咸味。
€12
≈ HK$108田园混合蔬菜
MISTICANZA SELVATICA
混合田园草本和绿叶蔬菜沙拉。清淡排毒。
€12
≈ HK$108罗马式菊苣
PUNTARELLE ALLA ROMANA
菊苣嫩芽，生食，配以凤尾鱼、大蒜和醋酱。罗马时令配菜，口感酥脆，风味浓郁。
€12
≈ HK$108面包
每人面包
PANE PER PERSONA
在罗马最古老的烤箱中制作和烘烤的天然酵母面包
手工天然酵母面包，通常作为餐前面包。
€2.50
≈ HK$23甜点
经典提拉米苏
TIRAMISÙ CLASSICO
最著名的意大利甜点，用浸泡在咖啡中的手指饼干、马斯卡彭奶油和苦可可制成。
€12
≈ HK$108开心果提拉米苏
TIRAMISÙ AL PISTACCHIO
经典提拉米苏的变种，配开心果奶油。甜美诱人。
€12
≈ HK$108罐装巴巴蛋糕配卡仕达酱
BABÀ IN VASOCOTTURA CON CREMA PASTICCERA
那不勒斯传统巴巴蛋糕，罐装烹饪，浸泡在朗姆酒中，配卡仕达酱。
€14
≈ HK$126橙味焦糖布丁
CREME BRULÈE ALL'ARANCIA
烤制甜奶油，表面有焦糖糖壳，带有橙子风味。
€12
≈ HK$108GERRY的任性
IL CAPRICCIO DI GERRY
当日蛋糕或厨师特色。详情请咨询服务员。
€12
≈ HK$108卡拉布里亚皮佐黑松露
TARTUFO NERO DI PIZZO CALABRO
榛子巧克力冰淇淋，内有融化巧克力心，外裹可可粉。卡拉布里亚特色。
€12
≈ HK$108君度橙皮酒奶油冰淇淋
GELATO DI CREMA AL GRAND MARNIER
奶油冰淇淋，加入君度橙皮酒。
€12
≈ HK$108森林水果
FRUTTI DI BOSCO
新鲜森林水果杯（覆盆子、蓝莓、黑莓）。
€12
≈ HK$108巧克力橙子
CIOCCARANCIO
巧克力甜点，内有巧克力奶油馅和橙子风味。
€12
≈ HK$108时令水果
FRUTTA DI STAGIONE
切块的时令新鲜水果。
€11
≈ HK$99卡鲁瓦咖啡利口酒
KAHLÚA
墨西哥咖啡利口酒，甜而浓稠。
€9
≈ HK$81潘泰莱里亚甜酒
PASSITO DI PANTELLERIA
BEN RYÉ
用潘泰莱里亚岛上晒干的葡萄酿制的甜点酒。芳香果味。
€13
≈ HK$117迪普洛马蒂科朗姆酒
RUM DIPLOMATICO
独家珍藏
委内瑞拉陈年朗姆酒，口感丰富复杂，带有焦糖和香料风味。
€12
≈ HK$108利帕里马尔维西亚甜酒
MALVASIA DELLE LIPARI
HAUNER
埃奥利群岛的甜酒，琥珀色，带有杏子和蜂蜜的风味。
€13
≈ HK$117皮埃蒙特麝香甜白葡萄酒
MOSCATO PIEMONTE
MARCHESI DI GRESY
皮埃蒙特产的甜气泡酒，口感清淡，香气浓郁。
€13
≈ HK$117巴巴莱斯科金鸡纳酒
BAROLO CHINATO
以巴巴莱斯科酒为基底的香料酒，加入金鸡纳和香料。消化性强，口感复杂。
€12
≈ HK$108波特酒10年
PORTO 10 ANNI
W&J GRAHAM'S
陈年10年的葡萄牙加强酒。干果和香料风味。
€13
≈ HK$117君度橙皮酒
GRAND MARNIER
法国利口酒，以干邑和苦橙精华为基础。
€8
≈ HK$72萨格兰蒂诺风干甜酒 ANTONELLI
SAGRANTINO PASSITO ANTONELLI
翁布里亚产的甜红酒，用风干的萨格兰蒂诺葡萄酿制。酒体饱满，果味浓郁。
€13
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