Ristorante Il Falchetto

CARCIOFI ROMANESCHI ARROSTITI CON MISTICANZA E PECORINO DELLE FOSSE VENTURI

PARMIGIANA DI MELANZANE

TARTARE DI FILETTO SAKURA HANAMI CON UOVO DI PAOLO PARISI, CAPPERI IBLEI CIPOLLINA DI TROPEA, OLIVE TAGGIASCHE, CRISTALLI DI SALE E PEPE NERO SELVATICO DEL MADAGASCAR

MOSCARDINI ALLA SICILIANA CON DATTERINO FRESCO, CAPPERI IBLEI E OLIVE TAGGIASCHE

INSALATINA DI POLPO VERACE CON POMODORI, PATATE, FAGIOLINI, SEDANO E OLIVE TAGGIASCHE

SAUTE' AI FRUTTI DI MARE CON GAMBERI

TARTARE DI SALMONE BALIK CON FINOCCHI E PEPE NERO SELVATICO DEL MADAGASCAR

CARPACCIO DI GAMBERO ROSSO DI SICILIA

ACCIUGHE DEL CANTABRICO CON BURRO DOLCE E PANE TOSTATO

LA MORTADELLA ARTIGIANALE DI BOLOGNA A VESCICA NATURALE 'ZIVIERI' CON PANE BRUSCATO DELL'ANTICO FORNO ROSCIOLI E PARMIGIANO DI MONTAGNA 30 MESI

CARPACCIO DI BRISA RISERVA DI VECCHIA VACCA PADANA CON MISTICANZA DI CAMPO

CULACCIA DI FONTANELLATO CON RICOTTINA DI BUFALA

PROSCIUTTO DI PARMA GRAN RISERVA GHIRARDI

BURRATA E CULATELLO DI ZIBELLO

MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP CON ALICI DI CETARA

MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP CON TAGLIATA DI POMODORI DATTERINO E TERRA DI OLIVE

SELEZIONE DI FORMAGGI ITALIANI

GRAN TAGLIERE PER 2 PERSONE SELEZIONE DEI MIGLIORI SALUMI E FORMAGGI ITALIANI

FIORI DI ZUCCA RIPIENI DI RICOTTA ROMANA, RICOTTA DI BUFALA, MENTA E LIME

POLPETTE DI BOLLITO

ALICI DI CETARA FRITTE CON PEPE E LIME

CACIO E PEPE

CARBONARA

AMATRICIANA

RAVIOLO ASSOLUTO CON POMODORO FRESCO E PECORINO DELLE FOSSE VENTURI

TORTELLINI DI BOLOGNA IN BRODO DI GALLINA E CAPPONE

RISOTTO CARNAROLI RISERVA SAN MASSIMO ALLO ZAFFERANO

GNOCCHI GRATINATI AL PARMIGIANO CON RAGÙ D'ANATRA

SCIALATIELLI AI FRUTTI DI MARE

ACQUA E FARINA ALLE VONGOLE VERACI

TAGLIOLINI ALL'ASTICE

OSSOBUCO ALLA ROMANA

COTOLETTA ALLA MILANESE

COSTOLETTE D'ABBACCHIO

GUANCIA DI VITELLA BRASATA AL BARBARESCO CON CREMA DI PATATE

FILETTO DI SAKURA ANAMI AI FUNGHI PORCINI

BACCALÀ "GADUS MORHUA" ALLA ROMANA

FILETTO DI ORATA IN CROSTA DI PATATE

MAZZANCOLLE SALTATE IN PADELLA CON AGLIO, OLIO E PEPERONCINO

PESCATO DEL GIORNO

RIBEYE SELEZIONE SAKURA HANAMI

CARCIOFO ALLA ROMANA

PEPERONI CORNO AL FORNO CON OLIVE TAGGIASCHE E CAPPERI IBLEI

SPINACI AL BURRO

PATATE AL FORNO SPICCHIATE AL ROSMARINO E PANE PROFUMATO

CICORIA DI CAMPO RIPASSATA

TAGLIATA DI POMODORO CON TERRA DI OLIVE, ALICI DEL CANTABRICO E FIORE DI CAPPERO DI PANTELLERIA

INSALATA DI FINOCCHI E AGRUMI CON OLIVE TAGGIASCHE E PARMIGIANO REGGIANO 30 MESI

MISTICANZA SELVATICA

PUNTARELLE ALLA ROMANA

PANE PER PERSONA

TIRAMISÙ CLASSICO

TIRAMISÙ AL PISTACCHIO

BABÀ IN VASOCOTTURA CON CREMA PASTICCERA

CREME BRULÈE ALL'ARANCIA

IL CAPRICCIO DI GERRY

TARTUFO NERO DI PIZZO CALABRO

GELATO DI CREMA AL GRAND MARNIER

FRUTTI DI BOSCO

CIOCCARANCIO

FRUTTA DI STAGIONE