Ristorante Grappasonni dal 1908

テーブルに提供されるパンとカバーチャージの標準料金。

数種類の前菜の盛り合わせ。通常、オイル漬け野菜、シャルキュトリー、チーズが含まれます。フレッシュで食欲をそそります。

スライスした地元の熟成生ハム。塩味があり、柔らかい食感。

熟成豚ロインと伝統的なサラミのミックススライス。食事の始まりに最適。

塩味の生ハムと甘いメロンのクラシックな夏の組み合わせ。フレッシュでバランスが良い。

肉を詰めたパスタを温かいブロスで提供。体に優しく伝統的な料理。

軽いブロスで調理した小さなパスタ。シンプルで繊細。

ショートパスタと豆を使った濃厚で栄養価の高いスープ。素朴でコクのある味わい。

豆を使った濃厚で栄養価の高いスープ。しばしばクルトンを添えて提供。濃厚で風味豊か。

リコッタ、トマト、野菜または肉をベースにした素朴なソースで和えた卵麺。ボリュームがあり風味豊か。

自家製の平たいロングパスタに伝統的なソースを和えたもの。ソースがよく絡む多孔質な食感。

卵、ペコリーノチーズ、グアンチャーレ、黒胡椒で和えたスパゲッティ。クリーミーで風味豊か。

穴あきロングパスタにトマトソース、グアンチャーレ、ペコリーノチーズを和えたもの。しっかりとした味わいのローマ料理の定番。

グリルまたはフライパンで焼いたメカジキの切り身。しっかりとした肉質で繊細な味わい。

オーブンで包み焼きにした丸ごとトラウト。しっとりとして軽やか。

お客様のお好みに合わせて調理した舌平目（例：ムニャイア風またはグリル）。白身で柔らかく繊細な肉質。

トマト、ケッパー、黒オリーブで調理した舌平目のフィレ。地中海風で美味しい。

アサリ、ニンニク、オイル、パセリで和えたロングパスタ。クラシックで香りの良い海の幸の料理。

サーモンクリームソースで和えた卵麺。まろやかで濃厚な味わい。

若い鶏肉を強火でグリルしたもの。皮はパリパリ、肉は風味豊か。

グリルした子羊のあばら肉。熱々を手で食べる。濃厚でスモーキーな味わい。

オーブンで焼いた赤身の豚ロース肉のロースト。柔らかくヘルシー。

数種類のロースト肉の盛り合わせ。バラエティ豊かでボリューム満点。

トマトで煮込み、ニンニクとオレガノで味付けした牛肉のステーキ。柔らかく非常に風味豊か。

シンプルにグリルした牛肉のステーキ。肉本来の風味を引き立てます。

子豚の丸焼き。非常に柔らかい肉とパリパリの皮。

骨付き仔牛のステーキをグリルしたもの。繊細な味わいと柔らかい肉質。

生ハムとセージを添えた仔牛の薄切りを白ワインで調理したもの。ローマ風の風味豊かで香り高い料理。

小麦粉をまぶしてソテーした仔牛の薄切り。お好みのソース（例：レモンまたはワイン）で提供。柔らかく美味しい。

仔牛のカツレツをパン粉でまぶし、バターで揚げたもの。外はカリカリ、中は柔らかい。

パン粉をまぶしたカツレツに、ハムと溶けるチーズを乗せたもの。非常に濃厚でボリューム満点。

トマト、野菜、ハーブで煮込んだ肉の塊。素朴でジューシーな料理。

伝統的なレシピで作られた2本のソーセージ、おそらく煮込みまたはグリル。風味豊かでスパイシー。

季節のフレッシュリーフ野菜と野菜のミックス。軽やかで爽やか。

新鮮なトマトにオイル、塩、バジルまたはオレガノをかけたもの。

ローズマリーと共にオーブンでローストしたジャガイモ。カリカリで黄金色。

熱い油で揚げたジャガイモのスティック。クラシックなカリカリの付け合わせ。

季節の野菜を茹でるかフライパンで炒めたもの（例：スイスチャードまたはほうれん草）。シンプルでヘルシー。

ハードタイプの熟成チーズをスライスまたはカットして提供。濃厚で旨味のある味わい。

ローマ地方特産のハードタイプの羊乳チーズ。非常に風味豊かで塩味がある。

スイスタイプのセミハードチーズ。甘くナッツのような風味。

フレッシュまたはセミハードタイプの柔らかいチーズ。ミルクの繊細な味わい。

カステッリ・ロマーニ地区産の地元の白ワイン。フレッシュで軽やか、前菜やプリモに最適。

地元のワイン、おそらくハウスワインの赤または白。

テーブルワインの赤。コクがあり、肉料理によく合う。

高品質のボトルワインのセレクション。価格は変動します。

ボトル入りの水、ナチュラルまたはスパークリング。

チョコレートまたはカスタードのアイスクリームをココアで覆った、イタリアの典型的なアイスデザート（トルタ）。

数種類のフレーバー（例：チョコレート、カスタード、ストロベリー）のアイスクリームのカップ。

ムースのような、冷たくて滑らかなデザート。

季節に応じたフレッシュフルーツ。

細かくカットしたフレッシュフルーツをレモン汁と砂糖で和えたもの。

甘くてジューシーな冬メロンのスライス。