Ristorante Grappasonni dal 1908

Tarifa estándar por el cubierto y el pan servido en la mesa.

Un surtido de antipasti variados, típicamente incluyendo verduras en aceite, embutidos y quesos. Fresco y apetitoso.

Jamón crudo curado local, cortado en lonchas. Sabor sabroso y textura blanda.

Plato de embutidos mixtos con lomo de cerdo curado y salami tradicional. Ideal como entrante.

Clásico maridaje veraniego de jamón crudo salado y melón dulce. Fresco y equilibrado.

Pasta rellena de carne servida en caldo caliente. Un plato reconfortante y tradicional.

Pasta pequeña cocida en caldo ligero. Sencilla y delicada.

Sopa densa y nutritiva con pasta corta y frijoles. Sabor rústico y con cuerpo.

Sopa caliente preparada con frijoles, servida a menudo con picatostes. Rica y sabrosa.

Pasta ancha al huevo, aderezada con una salsa rústica, a menudo a base de ricotta, tomate y verduras o carne. Sustanciosa y sabrosa.

Pasta larga plana casera, aderezada con salsa tradicional. Textura porosa que retiene bien el aderezo.

Spaghetti aderezados con huevos, queso pecorino, guanciale y pimienta negra. Cremoso y rico en sabor.

Pasta larga hueca aderezada con salsa de tomate, guanciale y pecorino. Un clásico de la cocina romana con sabor intenso.

Rodaja de pez espada a la parrilla o a la sartén. Carne compacta y sabor delicado.

Trucha entera cocida al horno cerrada en papel para preservar humedad y aromas. Delicada y ligera.

Lenguado preparado según la preferencia del cliente (ej. a la meunière o a la parrilla). Carne blanca tierna y delicada.

Filete de lenguado cocido con tomate, alcaparras y aceitunas negras. Sabor mediterráneo y sabroso.

Spaghetti servidos con almejas veraces, ajo, aceite y perejil. Plato de mar clásico y aromático.

Pasta al huevo aderezada con una salsa cremosa de salmón. Sabor suave y rico.

Pollo joven cocinado a la parrilla a fuego vivo. Piel crujiente y carne sabrosa.

Costillas de cordero a la parrilla, para comer muy calientes con las manos. Sabor intenso y ahumado.

Asado de lomo de cerdo magro al horno. Tierno y ligero.

Selección mixta de carnes asadas. Variado y abundante.

Bistecca de carne cocinada en tomate con ajo y orégano. Tierna y muy sabrosa.

Bistecca de ternera cocinada simplemente a la parrilla. Realza el sabor natural de la carne.

Cochinillo asado entero al espetón. Carne tiernísima y piel crujiente.

Bistecca di vitello con l'osso cotta alla griglia. Gusto delicato y carne blanda.

Finas lonchas de ternera con jamón crudo y salvia, cocinadas en vino blanco. Plato típico romano, sabroso y aromático.

Finas lonchas de ternera enharinadas y doradas, servidas con salsa a elección (ej. limón o vino). Tierna y sabrosa.

Cotoletta de ternera empanada y frita en mantequilla. Crujiente por fuera y tierna por dentro.

Cotoletta empanada enriquecida con jamón y queso fundido en la superficie. Muy rica y sustanciosa.

Trozos de carne estofados con tomate, verduras y hierbas. Plato rústico y jugoso.

Dos salchichas preparadas según receta tradicional, probablemente estofadas o a la parrilla. Sabrosas y especiadas.

Mixto de verduras frescas de temporada de hoja y hortalizas. Ligera y refrescante.

Tomates frescos aderezados con aceite, sal y albahaca u orégano.

Patatas cortadas y asadas al horno, a menudo con romero. Crujientes y doradas.

Bastones de patata fritos en aceite hirviendo. Clásico acompañamiento crujiente.

Verduras de temporada hervidas o salteadas (ej. acelgas o espinacas). Sencillas y saludables.

Queso curado de pasta dura, servido en lascas o trozos. Sabor intenso y umami.

Queso de oveja de pasta dura, típico de la zona romana. Muy sabroso y salado.

Queso de pasta semidura de tipo suizo. Sabor dulce y a nuez.

Pequeño queso fresco o semi-curado de pasta blanda. Sabor delicado a leche.

Vino blanco local de la zona de los Castelli Romani. Fresco y ligero, ideal con entrantes y primeros platos.

Vino local, probablemente tinto o blanco de la casa.

Vino tinto de mesa. Corpulento y adecuado para platos de carne.

Selección de vinos en botella de calidad superior. Precio variable.

Agua embotellada, natural o con gas.

Helado de chocolate o crema cubierto de cacao, típico postre helado italiano (Tartufo).

Copa de helado mixto con sabores variados (ej. chocolate, crema, fresa).

Postre suave y fresco de cuchara, similar a una mousse helada.

Fruta fresca disponible según la temporada.

Ensalada de fruta fresca cortada en trozos, aderezada con zumo de limón y azúcar.

Lonchas de melón de invierno, dulce y jugoso.