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BabaBao Ravioleria

★ 4.7 (2,031) $$Moderate

APERITIVOS Y FRITURAS

Rollitos Imperiales
Involtini Imperiali
Rollitos fritos de forma alargada y crujiente, rellenos de verduras o carne. La masa está envuelta en hilos finos que le dan una textura única. Ideales como aperitivo sabroso.
€4
Rollitos de la huerta
Involtini dell'orto
Clásicos rollitos de primavera vegetarianos con relleno de verduras mixtas. Fritos hasta dorarse, crujientes por fuera y tiernos por dentro. Perfectos con salsa agridulce.
€3
Rollitos de curry del carnicero
Involtini al curry del macellaio
Rollitos fritos rellenos de carne especiada al curry. Un sabor decidido y aromático que une la crujiente del rollito con las notas cálidas de las especias.
€3.50
Patatas dulces fritas
Patate dolci fritte
Bastones de boniato fritos. Tienen un sabor naturalmente dulce y una textura suave, ligeramente crujiente por fuera. Un snack sencillo y sabroso.
€3
Bocaditos de pollo fritos especiados
Bocconcini di pollo fritte speziate
Trozos de pollo empanados y fritos con una mezcla de especias orientales. Crujientes y sabrosos, a menudo servidos con una pizca de pimienta o chile.
€6
Wakame (Algas)
Wakame (Alghe)
Ensalada de algas wakame marinadas, de color verde brillante. Sabor fresco y ligeramente yodado con una textura crujiente y resbaladiza.
€3
Edamame (Habas de soja)
Edamame (Fagioli di soia)
Vainas de soja hervidas y ligeramente saladas. Se comen desgranando las habas directamente en la boca. Un aperitivo sano y proteico.
€4

MO

Mo con panceta de cerdo estofada
Mo con pancia di maiale stufato
Pan tradicional chino (Roujiamo) cocido a la plancha, relleno de sabrosa panceta de cerdo estofada durante mucho tiempo. La carne es tiernísima y sabrosa, el pan es denso y crujiente.
€6
Mo con tiras de ternera estofada
Mo con straccetti di Manzo brasato
Variante del bollo chino relleno de ternera estofada desmenuzada. El relleno es rico en jugo y aromas, envuelto en un pan caliente y fragante.
€6

RAVIOLERÍA 4 PZAS

Dumplings de carne de cerdo
Ravioli di carne di suino
Dumplings chinos clásicos con relleno de carne de cerdo picada y especias. Cocidos al vapor o a la plancha, tienen una masa tierna y un corazón jugoso.
€4
Guotie: dumplings a la parrilla
Guotie: ravioli alla griglia
Dumplings de forma alargada cocidos a la plancha hasta formar una costra dorada en el fondo. Disponibles con relleno de cerdo o ternera. Crujientes por debajo y tiernos por encima.
€4.50~
Xiao longbao
Famosos dumplings de Shanghai cocidos al vapor que contienen un relleno de carne y un delicioso caldo caliente en su interior. Se recomienda comerlos con cuidado para no quemarse con el caldo.
€4.50
Dumplings de ternera
Ravioli di vitello
Dumplings con un delicado relleno de carne de ternera. Una alternativa más ligera al cerdo, de sabor refinado.
€4
Dumplings de ternera al curry
Ravioli di vitello al curry
Dumplings rellenos de carne de ternera sazonada con especias de curry. Una combinación de sabores orientales que une la tradición de los dumplings con el aroma del curry.
€4.50
Dumplings integrales de pollo con champiñones
Ravioli integrali di pollo con funghi
Dumplings preparados con masa integral, rellenos de pollo y champiñones. Una opción más rústica y aromática, con el sabor a tierra de los champiñones.
€4
Dumplings de cordero al cilantro
Ravioli di agnello al coriandolo
Dumplings de sabor intenso con relleno de carne de cordero y cilantro fresco. Típicos de la cocina del norte de China, muy aromáticos.
€5
Xiaomai
dumplings de gambas y pollo con masa de huevo
Dumplings abiertos por arriba (Siu Mai) con relleno de gambas y pollo, envueltos en una fina y amarilla masa de huevo. Cocidos al vapor, textura firme y sabrosa.
€5
Ha Gao
dumplings de gambas con harina de arroz
Dumplings de gambas con una masa translúcida hecha de harina de arroz o almidón. Delicados y ligeros, resaltan el sabor dulce de las gambas.
€6
Dumplings de sepia y gambas negros
Ravioli nero di seppia e gamberi
Dumplings elaborados con tinta de sepia que le da un color oscuro característico, rellenos de gambas. Un plato que une estética y sabor a mar.
€4.80
Dumplings de la huerta
Ravioli dell'orto
Dumplings vegetarianos con una mezcla de verduras frescas de temporada. Ligeros y coloridos, ideales para quienes no comen carne.
€4
Dumplings mixtos
Ravioli misti
tinta de sepia, carne de cerdo, carne de ternera, xiaomai
Una selección mixta de dumplings para probar diferentes sabores en un solo plato. Incluye variedades de carne, pescado y estilos diferentes.
€5
Sen jian bao
Pequeños bollos rellenos cocidos en sartén, con el fondo crujiente y la parte superior tierna cocida al vapor. A menudo contienen caldo y carne, similares a los Xiao Long Bao pero con masa levada.
€4.50

SPAGHETTI

Spaghetti Pekinés
Spaghetti Pechinese
Spaghetti servidos con una salsa densa a base de pasta de soja fermentada y carne picada (Zha Jiang Mian). Acompañados de verduras frescas en juliana como pepinos. Sabrosos y umami.
€7

ARROZ

Arroz con Pollo al curry
Riso con Pollo al curry
Plato único de arroz blanco servido con pollo cocido en una salsa de curry cremosa y aromática. Especiado pero no necesariamente picante.
€7
Arroz con ternera picada y cebolletas
Riso con manzo macinato e cipollotti
Arroz salteado o servido con un condimento de ternera picada salteada y cebolletas frescas. Sencillo, sustancioso y sabroso.
€7

BAO

Baozi de cerdo
Baozi suino
Bollo al vapor suave y blanco, relleno de carne de cerdo adobada. Un clásico plato reconfortante chino, suave como una nube.
€3
Baozi de la huerta
Baozi dell'orto
Versión vegetariana del bollo al vapor, relleno de una mezcla de verduras. Ligero y sabroso.
€3
Baoburg con panceta
Baoburg con pancetta
Una 'hamburguesa' estilo asiático que utiliza un pan bao abierto al vapor como base, relleno de panceta sabrosa. Fusión moderna de estilos.
€3.50
Baoburg con pollo crujiente
Baoburg con pollo croccante
Bollo bao al vapor relleno de pollo frito crujiente. Delicioso contraste entre el pan tierno y la carne crujiente.
€3.50

SALSAS

Salsa de soja
Salsa di Soia
Soja sin gluten, sin sal, normal
Condimento líquido salado y sabroso a base de soja fermentada. Esencial para dar sabor a dumplings y platos asiáticos.
€0.30~
Salsa agridulce
Salsa agro dolce
Salsa de color anaranjado que equilibra dulzor y acidez. Perfecta para fritos y rollitos.
€0.30
Siriracha
Salsa picante a base de chile, ajo y vinagre. Añade un toque de calor vibrante a los platos.
€0.30
Soja con vinagre
Soia con aceto
Mezcla de salsa de soja y vinagre (generalmente negro o de arroz). Clásico acompañamiento para los dumplings para desengrasar el paladar.
€0.30
Salsa picante
Salsa piccante
Aceite o pasta de chile para los amantes de los sabores fuertes y picantes.
€0.30
Salsa de menta
Salsa alla menta
Salsa fresca y aromática a base de menta. Un acompañamiento inusual y refrescante.
€0.30

POSTRES

Pastel de Yuzu
Tortino Yuzu
Postre a base de Yuzu, un cítrico oriental fragante similar al limón y la mandarina. Fresco y cítrico.
€5
Cilindro de trío de chocolate
Cilindro di tris cioccolato
Postre de cuchara que combina tres tipos de chocolate en diferentes texturas. Rico y goloso para los amantes del cacao.
€5
Bolas de sésamo
Palline di sesamo
Bolas de sésamo fritas con arroz glutinoso con sésamo negro.
Bolas de masa de arroz glutinoso fritas, cubiertas de semillas de sésamo. Crujientes por fuera y gomosas por dentro, con un relleno dulce, a menudo de pasta de judías rojas o sésamo negro.
€4
Choco Bao
Cioco Bao
Bao muy suave con chocolate negro y judías rojas.
Bollo dulce al vapor con un corazón caliente de chocolate. Una variante moderna del baozi tradicional.
€3
Budín de hierbas chinas
Budino alle erbe cinesi
Budín de hierbas, bayas secas y espino. La hierba "Centella asiática" tiene un sabor amargo y fresco, tiene propiedades antiinflamatorias y se utiliza para tratar resfriados y dolores articulares. Tiene efecto sobre el colesterol y la glucemia.
Un budín gelatinoso oscuro a base de hierbas medicinales chinas (a menudo Guilinggao). Tiene un sabor ligeramente amargo equilibrado por miel o sirope. Considerado saludable.
€5
Helado Frito
Gelato Fritto
Bola de helado envuelta en una masa o pan y frita rápidamente. Caliente y crujiente por fuera, frío y cremoso por dentro.
€4.50

BEBIDAS

Agua
Acqua
50 cl
Agua mineral embotellada.
€1.20~
Refrescos
Bibite
Refrescos carbonatados clásicos sin alcohol.
€2~
Té caliente
The caldo
Té servido caliente, ideal para acompañar la comida y favorecer la digestión. Disponible en variantes clásicas chinas.
€3~
Té frío chino
The freddo cinese
Té frío en lata o botella, típico chino. Wang Laoji es una infusión dulce de hierbas, el Oolong es un té semi-fermentado refrescante.
€2~
Cerveza Tsingtao 65cl
Birra Tsingtao 65cl
La cerveza china más famosa. Una lager clara, ligera y refrescante, perfecta con la comida asiática.
€4.50
Cerveza Tsingtao 33cl
Birra Tsingtao 33cl
Versión pequeña de la clásica lager china.
€2.50
Cerveza japonesa Sapporo 65cl
Birra giapponese Sapporo 65cl
Cerveza japonesa de alta calidad. Sabor limpio, espumoso y ligeramente lupulado.
€7
Cerveza Ichnusa filtrada 50cl
Birra Ichnusa filtrata 50cl
Cerveza sarda muy apreciada, de sabor equilibrado y refrescante.
€4.50
Cerveza Peroni 33cl
Birra Peroni 33cl
Clásica cerveza lager italiana. Sabor sencillo y familiar.
€2.50
Cerveza Peroni 65cl
Birra Peroni 65cl
Versión grande de la clásica lager italiana.
€3.50
Copa de vino
Calice Vino
Una copa de vino de la casa, tinto o blanco.
€3.50~

LICORES Y DIGESTIVOS

Aguardiente de Ciruela
Grappa di Prugna
Destilado aromático de ciruela. A menudo se sirve al final de la comida como digestivo.
€3.80
Aguardiente Chino
Grappa Cinese
5 Cereales
Destilado chino fuerte y transparente (Baijiu), producido a partir de varios cereales. Sabor intenso y complejo.
€3.80
Aguardiente Chino Rosa
Grappa cinese Rosa
Variante de aguardiente chino (Mei Kuei Lu Chiew) aromatizada con extractos de rosa. Fragante y ligeramente dulce.
€3.80
Amargo Jagermeister
Amaro Jagermeister
Amargo alemán a base de hierbas, de sabor complejo y especiado. Se sirve habitualmente helado.
€3.80
Amargo Jefferson
Amaro Jefferson
Amargo artesanal italiano producido en Calabria. Notas de cítricos y hierbas mediterráneas.
€5
Amargo Chino Ginseng
Amaro Cinese Ginseng
Licor digestivo chino con infusión de raíz de ginseng. Sabor terroso y característico.
€3.80
Amargo Chino de Hierbas
Amaro Cinese alle Erbe
Licor digestivo chino preparado con una mezcla de hierbas tradicionales.
€3.80

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
4.7
2031 valoraciones en Google Maps
$
$$ Moderate
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