BabaBao Ravioleria




インペリアルロール
Involtini Imperiali
細長いカリカリの揚げロール、野菜または肉の詰め物。生地は細い糸で包まれ、独特の食感を与えています。おしゃれな前菜に最適。
野菜ロール
Involtini dell'orto
定番の野菜入り春巻き。揚げてきつね色になり、外はカリカリ、中は柔らかい。甘酢ソースによく合います。
肉屋のカレーロール
Involtini al curry del macellaio
カレー風味のひき肉を詰めた揚げロール。ロールのカリカリ感とスパイスの温かいノートを組み合わせた、はっきりとした香りの良い味。
揚げサツマイモ
Patate dolci fritte
揚げたサツマイモのスティック。自然な甘みと、外はわずかにカリカリ、中は柔らかい食感があります。シンプルで美味しいスナック。
揚げ鶏の小片スパイシー
Bocconcini di pollo fritte speziate
東洋のスパイスミックスで衣を付けて揚げた鶏肉の小片。カリカリで風味豊か、しばしばコショウや唐辛子を振りかけて提供されます。
ワカメ
Wakame (Alghe)
明るい緑色のワカメのサラダ。フレッシュでわずかにヨウ素の風味、カリカリで滑らかな食感。
枝豆
Edamame (Fagioli di soia)
茹でて軽く塩味をつけた大豆のさや。豆を直接口から出して食べます。健康的でタンパク質なスナック。
煮込み豚バラ肉入りモ(Mo)
Mo con pancia di maiale stufato
鉄板で焼いた中華風パン(肉夾饃)、長時間煮込んだジューシーな豚バラ肉を挟んでいます。肉は非常に柔らかく風味豊かで、パンは密度が高くカリカリです。
煮込み牛肉の細切り入りモ(Mo)
Mo con straccetti di Manzo brasato
煮込み細切り牛肉を詰めた中華風パンのバリエーション。詰め物はソースと風味が豊かで、温かく香りの良いパンに包まれています。
豚ひき肉のラビオリ
Ravioli di carne di suino
ひき肉とスパイスを詰めた定番中華ラビオリ。蒸しまたは焼きで調理され、柔らかい生地とジューシーな中身が特徴です。
焼き餃子(鍋貼)
Guotie: ravioli alla griglia
鉄板で焼いた細長いラビオリ、底に黄金色の焦げ目がつくまで焼かれています。豚肉または子牛肉の詰め物があります。下はカリカリ、上は柔らかい。
小籠包
Xiao longbao
上海の有名な蒸しラビオリで、中に肉と美味しい熱いスープが入っています。スープで火傷しないように注意して食べることをお勧めします。
子牛肉のラビオリ
Ravioli di vitello
子牛肉の繊細な詰め物入りラビオリ。豚肉よりも軽い代替品で、洗練された味わい。
子牛肉カレーラビオリ
Ravioli di vitello al curry
カレー風味のスパイスで味付けした子牛肉のラビオリ。ラビオリの伝統とカレーの香りを組み合わせたオリエンタルな味の融合。
鶏肉とキノコの全粒粉ラビオリ
Ravioli integrali di pollo con funghi
全粒粉生地で作られたラビオリ、鶏肉とキノコの詰め物。キノコの土のような風味を持つ、より素朴で香りの良いオプション。
コリアンダーラムラビオリ
Ravioli di agnello al coriandolo
ラム肉と新鮮なコリアンダーを詰めた、風味豊かなラビオリ。中国北部料理の定番で、非常に香りが良い。
小麻
Xiaomai
卵生地の海老と鶏肉のラビオリ
上に開いたラビオリ(シューマイ)エビと鶏肉の詰め物、薄くて黄色い卵生地で包まれています。蒸し調理、しっかりとした風味豊かな食感。
蝦餃(ハルガオ)
Ha Gao
米粉のエビラビオリ
米粉またはでんぷんで作られた半透明の生地のエビラビオリ。繊細で軽い、エビの甘みを引き立てます。
イカ墨とエビのラビオリ
Ravioli nero di seppia e gamberi
イカ墨で練られたラビオリ、独特の黒い色合い、エビの詰め物。見た目と海の味を組み合わせた料理。
野菜ラビオリ
Ravioli dell'orto
季節の新鮮な野菜ミックスを使ったベジタリアンラビオリ。軽くてカラフル、肉を食べない人に最適です。
ミックスラビオリ
Ravioli misti
イカ墨、豚肉、子牛肉、小麻
様々な味を一度に楽しめる、ラビオリのミックスセレクション。肉、魚、様々なスタイルのバリエーションが含まれます。
焼き包子(生煎包)
Sen jian bao
フライパンで焼いた小さな詰め物入りパン、底はカリカリ、上部は蒸して柔らかく調理されています。しばしばスープと肉が入っており、小籠包に似ていますが、発酵生地を使用しています。
北京風スパゲッティ
Spaghetti Pechinese
発酵大豆ペーストとひき肉(炸醤麺)の濃厚なソースを添えた麺。キュウリなどの新鮮な千切り野菜を添えて提供されます。風味豊かでうま味があります。
カレーチキンライス
Riso con Pollo al curry
クリーミーで香りの良いカレーソースで調理されたチキンを添えた白米のメインディッシュ。スパイシーですが、必ずしも辛くはありません。
ひき肉とネギ入りライス
Riso con manzo macinato e cipollotti
炒めたひき肉と新鮮なネギを添えて炒めたご飯。シンプルでボリュームがあり、風味豊か。
豚肉包子
Baozi suino
豚ひき肉を詰めた、柔らかくて白い蒸しパン。雲のように柔らかい、定番の中華コンフォートフード。
野菜包子
Baozi dell'orto
野菜ミックスを詰めた、蒸しパンのベジタリアンバージョン。軽くて美味しい。
ベーコン入りバオバーガー
Baoburg con pancetta
蒸しパン(バオ)をベースにしたアジア風「バーガー」、風味豊かなベーコンを挟んでいます。スタイルのモダンなフュージョン。
クリスピーチキン入りバオバーガー
Baoburg con pollo croccante
クリスピーフライドチキンを詰めた蒸しバオ。柔らかいパンとクリスピーなチキンの美味しいコントラスト。
醤油
Salsa di Soia
グルテンフリー、無塩、ノーマル醤油
発酵大豆ベースの塩味と旨味のある液体調味料。ラビオリやアジア料理の味付けに不可欠。
甘酢ソース
Salsa agro dolce
オレンジ色のソースで、甘さと酸味のバランスが取れています。揚げ物やロールによく合います。
シラチャー
Siriracha
唐辛子、ニンニク、酢ベースのスパイシーソース。料理に活気のある辛さを加えます。
醤油と酢
Soia con aceto
醤油と酢のブレンド(通常は黒酢または米酢)。ラビオリの口直しに最適な定番の付け合わせ。
スパイシーソース
Salsa piccante
辛いものが好きな方のために、唐辛子、ニンニク、酢ベースのホットソース。料理に活気のある辛さを加えます。
ミントソース
Salsa alla menta
ミントベースのフレッシュで香りの良いソース。珍しい爽やかな付け合わせ。
ユズタルト
Tortino Yuzu
ユズベースの甘いデザート、レモンとマンダリンに似た香りの東洋の柑橘類。フレッシュで柑橘系の風味。
チョコレートトリスシリンダー
Cilindro di tris cioccolato
3種類のチョコレートを異なる食感で組み合わせたデザート。カカオ好きには濃厚で贅沢な味わい。
ゴマ団子
Palline di sesamo
揚げたもち米と黒ごまのゴマ団子
揚げたもち米団子、ごまをまぶしています。外はカリカリ、中はもちもち、甘い詰め物(小豆餡や黒ごま餡)が入っています。
チョコバオ
Cioco Bao
ダークチョコレートと小豆を熱々で包んだ、とても柔らかいバオ。
温かいチョコレートを中に詰めた甘い蒸しパン。伝統的な包子のモダンなバリエーション。
中華ハーブゼリー
Budino alle erbe cinesi
ハーブ、ドライレーズン、サンザシのプリン。「ツボクサ」は苦くて爽やかな味で、抗炎症作用があり、風邪や関節痛の治療に使われます。コレステロールと血糖値に効果があります。
薬草(しばしば亀苓膏)ベースの黒いゼリー状のプリン。わずかに苦い味ですが、蜂蜜やシロップでバランスが取れています。健康的と考えられています。
揚げアイスクリーム
Gelato Fritto
衣またはパンで包んで素早く揚げたアイスクリームボール。外は熱くてカリカリ、中は冷たくてクリーミー。
水
Acqua
50cl
ボトル入りミネラルウォーター。
ドリンク
Bibite
定番のノンアルコール炭酸飲料。
温かいお茶
The caldo
温かいお茶、食事に添えたり消化を助けたりするのに最適です。定番の中華バリエーションがあります。
冷たい中国茶
The freddo cinese
缶またはボトル入りの冷たいお茶、典型的な中華。王老吉は甘いハーブティー、烏龍茶は爽やかな半発酵茶。
青島ビール 65cl
Birra Tsingtao 65cl
最も有名な中国ビール。軽くて爽快なペールラガーで、アジア料理によく合います。
青島ビール 33cl
Birra Tsingtao 33cl
定番中華ラガーの小瓶。
サッポロビール 65cl
Birra giapponese Sapporo 65cl
高品質な日本ビール。クリーンで爽快な味わい、わずかにホップの香り。
イッカスビール 50cl
Birra Ichnusa filtrata 50cl
高く評価されているサルデーニャのビール。バランスの取れた爽快な味わい。
ペローニビール 33cl
Birra Peroni 33cl
定番イタリアンラガービール。シンプルで親しみやすい味わい。
ペローニビール 65cl
Birra Peroni 65cl
定番イタリアンラガーのラージサイズ。
ワイングラス
Calice Vino
ハウスワイン(赤または白)のグラス。
プラムグラッパ
Grappa di Prugna
バラの香りの蒸留酒。食後酒として提供されることが多い。
中華グラッパ
Grappa Cinese
5穀
様々な穀物から作られた、強く透明な中華蒸留酒(白酒)。強烈で複雑な味わい。
バラ風味中華グラッパ
Grappa cinese Rosa
バラのエキスで風味付けされた中華グラッパ(メイ・クイ・ルー・チュウ)のバリエーション。香りが良く、わずかに甘い。
イェーガーマイスターリキュール
Amaro Jagermeister
ドイツのハーブ系リキュール、複雑でスパイシーな味わい。通常は冷やして提供されます。
ジェファーソンリキュール
Amaro Jefferson
カラブリアで生産されたイタリアのクラフトリキュール。地中海の柑橘類とハーブのノート。
中華高麗人参リキュール
Amaro Cinese Ginseng
高麗人参の根を浸した中華食後酒。土のような独特の風味。
中華ハーブリキュール
Amaro Cinese alle Erbe
伝統的なハーブのブレンドで作られた中華食後酒。