Al Solito Porzio Roma

Name: Al Solito Porzio Roma
Address: Roma
Price range: €5.5 - €22

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★ 4.3 (3,569) $$Moderate

Las Pizzas Sociales

Spakkanapoli

Cuatro sabores: Montanara clásica, Pizza frita, Margherita DOP, Saporita (Blanca - con Tiras de mozzarella de búfala, fior di latte de Agerola, patatas al horno, panceta de cerdo negro Casertano y escamas de provolone del Monaco)

Una pizza dividida en cuatro sabores diferentes que celebra la tradición napolitana. Incluye variantes fritas y al horno. Ideal para quien quiera probar más sabores en un solo plato.

€14.50

Kellallà

Borde relleno de albóndigas al ragú, bolitas de mozzarella y crema de ricotta, en el centro Margherita, con escamas de cacioricotta del Cilento

Pizza rica con un borde relleno de albóndigas al sugo. El centro es una clásica Margherita enriquecida con quesos locales. Una explosión de sabores tradicionales.

€14.50

Margherrico

Borde relleno de crema de ricotta, base Margherita, aderezada al final de la cocción con bolitas de mozzarella de búfala de Campania DOP y rallado de cacioricotta Cilentana

Variante de la Margherita con el borde relleno de ricotta cremosa. Guarnecida con mozzarella de búfala fresca y queso cacioricotta. Tierna y sabrosa.

€14

Pizzimbocca

Tres sabores: Mitad pizza con Margherita y Salsicciotto (salchicha, provola y patatas al horno; Mitad Saltimbocca (crudo, mozzarella y rúcula bio)

Una combinación única de tres sabores diferentes, incluida una parte tipo bocadillo saltimbocca. Ofrece una mezcla de ingredientes cocidos y frescos. Perfecta para quienes aman la variedad.

€14.50

Poker

Cuatro sabores: Margherita, Relleno Clásico, Pizza Frita, Salchicha y friarielli

Pizza dividida en cuatro porciones con los grandes clásicos napolitanos. Incluye opciones fritas y al horno como salchicha y friarielli. Un tour gastronómico en un plato.

€14.50

Ke Pizza

Borde Relleno de cervellatina entera, en el centro Mitad friarielli y provola y mitad patatas al horno y fior di latte. Disponible del 15 de Septiembre al 30 de Mayo

Pizza invernal sustanciosa con salchicha en el borde. El centro se divide entre verduras y patatas con queso. Sabor intenso y rústico.

€14.50

Fior de Ragú

Fior di Ragù

Borde relleno de crema de ricotta, base de ragú napolitano, albóndigas al ragú. Aderezada al final de la cocción con bocado de mozzarella de búfala de Campania DOP y escamas de cacioricotta, aceite de oliva virgen extra y albahaca.

Homenaje al ragú napolitano con albóndigas y borde relleno de ricotta. Enriquecida con bocados de mozzarella de búfala fresca. Sabores ricos que recuerdan el almuerzo de domingo.

€14.50

Primavera

Relleno blanco solo con fior di latte, aderezado al final de la cocción con jamón crudo, rúcula, tomates cherry sicilianos, escamas de Grana Padano

Pizza blanca fresca con ingredientes añadidos en crudo. La base caliente de fior di latte se encuentra con la frescura de la rúcula y el jamón. Ligera y equilibrada.

€14.50

De la Pizza a la Brasa

Dalla Pizza alla Brace

Blanca con provola de Agerola, aderezada al final de la cocción con berenjenas, calabacines a la parrilla y cubos de jamón crudo, aceite de oliva virgen extra y albahaca.

Pizza blanca con verduras a la parrilla y jamón crudo. La provola ahumada realza los sabores de las verduras. Una opción sabrosa pero no demasiado pesada.

€13

Mis Margheritas

Reinterpretaciones de la Margherita clásica, realizadas con los ingredientes de la tradición

Partenope

Puré de datterino amarillo, fior di latte de Agerola, aderezada al final de la cocción con datterino amarillo, escamas de provolone del Monaco, pimienta, aceite de oliva virgen extra y albahaca.

Una versión amarilla de la Margherita con tomates cherry dulces. El provolone del Monaco añade una nota salada. Dulce y aromática.

€13

No es Blanca

Non è Bianca

Base blanca con provola de Agerola, aderezada al final de la cocción con tomates semidry, fondue de parmesano, albahaca frita y aceite de oliva virgen extra.

No la típica pizza blanca, enriquecida con tomates semidry intensos y fondue. La albahaca frita da crujiente. Cremosa y sabrosa.

€11.50

Vesubiana

Vesuviana

Puré de tomate Piennolo, mozzarella de búfala ahumada de Campania, gotas de crema de albahaca y rallado de ricotta curada picante con 'nduja, aceite de oliva virgen extra y albahaca.

Pizza de carácter fuerte con tomate Piennolo y mozzarella de búfala ahumada. La ricotta picante añade un toque vivaz. Un homenaje a los sabores del Vesubio.

€13

Un poco y un poco

Nu poc' e nu poc'

Sombra de tomate San Marzano y tomates cherry rojos; Provola de Agerola y fior di latte de Agerola; Grana y pecorino; Albahaca fresca y gotas de pesto de albahaca

Pizza que juega con los contrastes, mezclando dos tipos de tomate y dos quesos. Enriquecida con pesto de albahaca. Equilibrada y rica en matices.

€10.50

Mixta

Mista

Tomate San Marzano, una porción con mozzarella de búfala de Campania; Una porción con fior di latte de Agerola; Una porción con provola de Agerola. Aderezada al final de la cocción con aceite de oliva virgen extra, albahaca y escamas de Grana.

Ideal para degustar las diferencias entre los lácteos de Campania. Cada sector tiene un queso diferente sobre una base roja. Sencillo pero educativo.

€11

Cara amarilla

Faccia gialla

Puré de tomate amarillo, fior di latte de Agerola, pimienta negra. Aderezada al final de la cocción con fondue de pecorino, albahaca picada y aceite de oliva virgen extra.

Base dulce de tomate amarillo contrastada por la pimienta negra y el pecorino fuerte. Una combinación sofisticada y sabrosa.

€12

4 tomates

4 pomodori

San Marzano y fior di latte de Agerola; Piennolo rojo y fior di latte de Agerola; Puré de tomate amarillo y fior di latte de Agerola. Aderezada al final de la cocción con queso a la albahaca y aceite de oliva virgen extra.

Celebración del tomate en cuatro variedades diferentes. Cada porción ofrece una dulzura y acidez diferente. Fresca y colorida.

€12

Recordando a Mamá

Ricordando Mammà

Base de ragú napolitano, cocinado de seis a ocho horas, aderezada al final de la cocción con gajos de mozzarella de búfala, chips de queso, aceite de oliva virgen extra y albahaca vitrificada.

Pizza con un ragú de cocción lenta como manda la tradición. Enriquecida con texturas crujientes y cremosas. Un intenso sabor casero.

€15

La Picante

La Piccante

Salsa de tomate con 'nduja y fior di latte de Agerola. Aderezada al final de la cocción con rallado de cacioricotta, aceite de oliva virgen extra picante y albahaca.

Para los amantes del picante, con 'nduja en la salsa y aceite picante. El cacioricotta equilibra el calor. Decidida y estimulante.

€13

Las Pizzas Fit

El crudo a la Brasa

il crudo in Brace

Relleno blanco aderezado al final de la cocción con jamón crudo, berenjenas y calabacines a la parrilla, tomates semidry, aceite de oliva virgen extra y albahaca.

Calzone blanco relleno enriquecido externamente con ingredientes frescos y a la parrilla. Combina la suavidad del relleno con la frescura del aderezo. Sabroso y equilibrado.

€11.50

No engordar

Non ingrassare

Relleno blanco aderezado al final de la cocción con bresaola, rúcula, bolitas de mozzarella, tomates semidry, aceite de oliva virgen extra.

Pizza pensada para ser más ligera, con bresaola magra y verduras frescas. El relleno blanco mantiene la suavidad. Ideal para una comida fit.

€13

Fitt no Fritt

Masa integral con crema de calabacín, fior di latte de Agerola, aderezada al final de la cocción con Bresaola, escamas de Grana Padano, aceite de oliva virgen extra crudo, albahaca y ralladura de limón.

Pizza integral con base de crema de calabacín. Fresca y aromática gracias al limón y la bresaola. Saludable sin renunciar al sabor.

€14.50

Las Veganas

Nuestra salchicha vegana: producto vegetal a base de proteína de soja. Nuestra Mozzarella vegana: preparado de almendra (25%), agua, fibras vegetales, sal, aroma natural y fermentos lácticos vegetales

Margherita

Tomate San Marzano DOP, mozzarella vegana. Aderezada con aceite de oliva virgen extra y albahaca.

La clásica Margherita en clave vegana con mozzarella vegetal. Sabor tradicional respetando la elección ética.

€8.50

Siciliana

Tomate San Marzano, mozzarella vegana, berenjenas, mozzarella vegana, berenjenas, aceitunas negras, ajo blanco y guindilla. Aderezada al final de la cocción con granillo de nueces, aceite y albahaca.

Pizza rica en verduras con berenjenas y aceitunas. El toque crujiente de las nueces completa el plato. Sabrosa y apetitosa.

€9.50

Pascalina

Masa integral crema de friarielli, pacchetelle rojas, aceitunas negras, ajo blanco y guindilla. Aderezada al final de la cocción con granillo de nueces, aceite y albahaca.

Pizza integral con crema de friarielli, una verdura típica napolitana ligeramente amarga. Aderezada con tomates cherry y nueces. Un sabor decidido y rústico.

€12.50

Margherita con Champiñones

Margherita ai Funghi

Tomate San Marzano DOP, Mozzarella Vegana y champiñones, al salir aceite y albahaca.

Variante de la Margherita vegana enriquecida con champiñones. Sencilla y sabrosa.

€11.50

Marinara

Tomate bio, orégano de montaña, ajo

La pizza vegana por excelencia de la tradición. Solo tomate, ajo y orégano. Aromática y ligera.

€7.50

Hortaliza

Ortolana

Blanca con mozzarella vegana y verduras mixtas, aceite y albahaca.

Pizza blanca con una selección de verduras mixtas de temporada. Fresca y colorida.

€12

Sabrosa

Gustosa

Blanca con mozzarella vegana y verduras a la parrilla, aceite y albahaca.

Similar a la ortolana pero con verduras específicamente a la parrilla para un sabor más intenso.

€12

La Pinuccio

Blanca con mozzarella vegana, boletus, salchicha vegana. Al final de la cocción, granillo de almendras, aceite y albahaca.

Pizza blanca rica con boletus y salchicha vegetal. Las almendras añaden una nota crujiente. Sabores boscosos.

€14

Salchicha y Patatas

Salsiccia e Patate

Blanca con mozzarella vegana, salchicha vegana y patatas fritas. Al final de la cocción aceite y albahaca.

Una clásica combinación revisitada en clave vegana. Salchicha de soja y patatas sobre base blanca. Reconfortante y saciante.

€13.50

Las Nuevas Entradas

a 'rot e carrett: Pizza con borde fino que desborda del plato. Peso de la masa 280 gr. + 1,00 Margherita y Marinara, + 1,50 todas las demás pizzas.

Nata Pizza

Una de las nuevas creaciones del pizzero. Ingredientes seleccionados para un sabor innovador.

€14

Más que caprichosa

Altro che capricciosa

Crema de boletus, mozzarella de búfala deshebrada a mano, aderezada al final de la cocción con jamón cocido, polvo de aceitunas negras, tomates semidry y una alcachofa asada en el centro, aceite de oliva virgen extra y albahaca.

Una versión gourmet de la Capricciosa con crema de boletus y alcachofa asada. Sabores complejos y refinados.

€14

Pizzimbocca Invernal

Pizzimbocca Invernale

Lado pizza: Blanca con fior di latte, aderezada al final de la cocción con salami picante y rodajas; Lado bocadillo con porchetta, bolitas de provola, berenjenas en aceite.

Mitad pizza y mitad bocadillo relleno. Combina el sabor picante del salami con la riqueza de la porchetta. Perfecta para el invierno.

€14

Cada Arricia un capricho

Ogni Arricia un capriccio

Panceta de Ariccia, provola de Agerola, patatas al horno.

Pizza blanca golosa con panceta crujiente y patatas al horno. La provola une todos los ingredientes. Sabrosa y rústica.

€13.50

Domingo Napolitano

Domenica Napoletana

Un trozo genovese, un trozo ragú y albóndigas, un trozo crema de friarielli, salchicha y fior di latte de Agerola, un trozo sparmigiana.

Una pizza dividida en cuatro partes que celebra los sugos de la domingo napolitana. Genovese, ragú, friarielli y parmigiana. Una comida completa.

€14.50

Pulled Porzio

Crema de Parmigiana de berenjenas, fior di latte de Agerola, pulled pork, aderezada al final de la cocción con tiras de mozzarella de búfala.

Pizza moderna con cerdo deshebrado (pulled pork) y crema de parmesano. Tierna y jugosa.

€14

La apariencia engaña a la piña

L'apparenza ingANANAS

Base blanca con crema de mozzarella de búfala deshebrada, jamón cocido, fior di latte de Agerola y berenjenas fritas. Aderezada al final de la cocción con salsa de Piennolo amarillo, aceite de oliva virgen extra y albahaca.

Una pizza que juega con el aspecto visual, simulando la piña con berenjenas fritas y tomate amarillo. Sabor clásico italiano enmascarado de pizza exótica.

€12.50

Estoy Cocido por ti

Sono Cotto di te

Base blanca con espuma de mozzarella de búfala, aderezada al final de la cocción con jamón cocido, mozzarella de búfala de Campania deshebrada a mano, gotas de crema de albahaca y aceite de oliva virgen extra.

Pizza blanca muy cremosa con espuma de mozzarella de búfala y deshebrada. El jamón cocido de calidad añade dulzura. Delicada y refinada.

€14.50

Te llevo a Ischia

Ti porto ad Ischia

Base Focaccia, aderezada al final de la cocción con "mayonesa casera", lechuga, jamón crudo, lechuga verde y mozzarella de búfala deshebrada a mano. Aceite de oliva virgen extra y albahaca.

Focaccia fresca enriquecida con ingredientes crudos como lechuga y mayonesa casera. Recuerda a un bocadillo de verano pero sobre base de pizza.

€14

Nerano

Crema de calabacín mantecada con pecorino y grana, fior di latte de Agerola, aderezada al final de la cocción con chips de calabacín y escamas de provolone.

Inspirada en la famosa pasta alla Nerano, con crema de calabacín y quesos. Las chips de calabacín dan crujiente. Cremosa y sabrosa.

€12

Un verano en Nápoles

Un'estate a Napoli

Un trozo Nerano, un trozo Spalmigiana, un trozo Caprese y un trozo Zingara.

Cuatro sabores de verano en una sola pizza. Un viaje por los sabores frescos y típicos de la temporada cálida en Nápoles.

€14.50

Mi caprese

La mia caprese

Espuma de mozzarella de búfala, fior di latte de Agerola, aderezada al final de la cocción con gotas de crema de tomate, gotas de crema de albahaca, bolitas de mozzarella de búfala y una pizca de orégano.

Reinterpretación de la caprese con espuma de mozzarella y cremas de tomate y albahaca. Fresquísima y ligera.

€13

La bella estación

La bella stagione

Un trozo Nerano; Un trozo Spalmigiana y un trozo de crema de pimientos, salchicha y provola de Agerola. Aderezada con aceite de oliva virgen extra y albahaca.

Pizza dividida en tres partes con cremas de verduras diferentes (calabacines, berenjenas, pimientos). Colorida y rica en sabor.

€13

1 Hongo para 2

1 Fungo per 2

Mitad relleno con jamón cocido, berenjenas en rodajas y provola de Agerola; Mitad margherita a la sombra de tomate San Marzano DOP, tomates cherry, aceite de oliva virgen extra y albahaca.

Una pizza grande pensada para dos personas, con forma de hongo. La mitad es un calzone relleno y la mitad es una pizza clásica. Divertida y abundante.

€22

Spalmigiana

Crema de parmigiana de berenjenas, fior di latte de Agerola, aderezada al final de la cocción con chips de berenjenas crujientes y gotas de fondue de pecorino, aceite de oliva virgen extra y albahaca

Homenaje a la parmigiana de berenjenas transformada en crema. Las chips añaden textura. Rica y reconfortante.

€12.50

Las Especiales

Totò

Borde relleno de ricotta, en el centro: pesto de albahaca artesanal, salchicha desmenuzada de cerdo negro casertano y fior di latte de Agerola

Pizza con borde relleno y base de pesto. La salchicha de cerdo negro añade un toque preciado y sabroso.

€13

Sabrosa

Saporita

Blanca con tiras de mozzarella de búfala, fior di latte de Agerola, patatas al horno, panceta de cerdo negro casertano y escamas de provolone del Monaco

Pizza blanca muy rica con patatas, panceta y provolone. Sabores decididos y texturas diferentes.

€12.50

Don Antonio

Tomate Piennolo Vesubiano DOP y mozzarella de búfala de Campania DOP

Una celebración de los productos DOP de Campania con tomate Piennolo y mozzarella de búfala. Sencilla pero de altísima calidad.

€11

Papillon

Centro relleno de ricotta y provola de Agerola y pimienta, una porción de margherita, una porción de Pulcinella, con rollito de crudo y bolitas de mozzarella de búfala de Campania DOP

Pizza de forma particular de mariposa, con centro relleno y alas de diferentes sabores. Coreográfica y variada.

€14

Salchichón

Salsicciotto

Blanca con provola de Agerola, salchicha desmenuzada y patatas al horno

Clásica pizza blanca de salchicha y patatas. Una combinación amada por todos por su sencillez y sabor.

€12

'O Ciurill'

Blanca con Ricotta de Agerola, mozzarella de búfala de Campania DOP y flores de calabacín, aderezada al final de la cocción con capocollo de cerdo negro casertano y granillo de nueces

Pizza blanca delicada con flores de calabacín y ricotta. El capocollo y las nueces añaden salinidad y crujiente.

€12.50

Genovesa

Genovese

Blanca con Sugo de genovese según la antigua receta napolitana con cebollas rojas de Montoro, mozzarella de búfala de Campania DOP, rallado de cacioricotta del Cilento

Pizza que reinterpreta el sugo alla Genovese, a base de cebollas y carne de cocción lenta. Dulce y sabrosa.

€12.50

Romana

Romanesca

Porchetta de Ariccia, provola de Agerola y patatas al horno

Inspiración romana con porchetta y patatas. La provola ahumada completa la combinación rústica.

€13.50

Escarola

Scarolina

Relleno blanco en costra de queso con provola y escarola lisa salteada en sartén y aderezada con trozos de anchoas de Cetara y aceitunas negras Caiatine

Calzone relleno de escarola salteada con aceitunas y anchoas, relleno típico napolitano. La costra de queso lo hace especial.

€11

Las Fritas

Completa

Ciccioli, ricotta y fior di latte de Agerola, tomates San Marzano DOP y pimienta

Pizza frita clásica completa con todos los ingredientes tradicionales: ciccioli, ricotta y tomate. Rica y sustanciosa.

€10.50

Napolitana

Napoletana

Ricotta y fior di latte de Agerola, salami Nápoles, tomate San Marzano DOP y pimienta

Pizza frita rellena con salami y ricotta. El clásico street food napolitano.

€10.50

Ligera

Leggera

Provola de Agerola, tomate San Marzano DOP y pimienta

Versión más sencilla de la pizza frita, sin ricotta ni embutidos. Solo provola y tomate para un sabor filante.

€9.50

Napoleón

Napoleone

Ricotta y fior di latte de Agerola, jamón cocido y pimienta

Pizza frita con relleno delicado de jamón cocido y ricotta. Tierna y sabrosa.

€10.50

Soffritta

(Solo en invierno) Soffritto napolitano y provola de Agerola

Especialidad invernal con sopa fuerte de soffritto (vísceras de cerdo en salsa picante). Sabor muy intenso y tradicional.

€10.50

Montanara

Montanara - Frita, recalentada al horno con puré de tomate San Marzano, bolitas de mozzarella de búfala de Campania DOP al final de la cocción y rallado de cacioricotta del Cilento

Pizza primero frita y luego secada al horno. Aderezada como una margherita pero con la base crujiente y esponjosa de la fritura.

€10.50

Gracias Chicos

Conte SONO 4

Un lado relleno crudo de rúcula y bolitas de mozzarella de búfala; Un lado Margherita; Un lado base blanca, provola de Agerola completada al final de la cocción con semidry y albahaca frita; Un lado tomates vesubianos, mozzarella de búfala DOP y pesto de albahaca. Aderezada al final de la cocción con aceite de oliva virgen extra y albahaca.

Pizza celebratoria dividida en sectores con aderezos preciosos y variados. Un homenaje a los éxitos futbolísticos de la ciudad.

€13.50

Ámbar 0,33 lt

Ambrata 0,33 lt

Estilo: Pale Ale. Grado alcohólico: 5,8%. Fermentación: Alta. Color ámbar y luminoso, espuma blanca y compacta. Notas maltosas iniciales, aromas a vainilla y clavo. Sabor decidido, final refrescante y especiado

Cerveza artesanal ámbar de alta fermentación. Ofrece notas especiadas y maltosas con un final refrescante. Combina bien con pizzas sabrosas.

€5.50

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal