ブッファラモッツァレラ 200g Mozzarella di Bufala 200 gr. フィラートタイプのフレッシュな水牛のミルクチーズ。柔らかく、ジューシーで濃厚な味わい。 €10 ≈ ¥1,812 − 0 +
ナスとパルミジャーノのグラタン Melanzana alla Parmigiana 揚げナスを層状にし、トマト、モッツァレラ、パルミジャーノで焼いたグラタン。リッチで美味しい一品。 €13.50 ≈ ¥2,446 − 0 +
ブッファラモッツァレラとアクイラーニ風生ハム Bufala e Crudo “Aquilani” フレッシュなブッファラモッツァレラと地元の生ハムのクラシックな組み合わせ。 €14 ≈ ¥2,537 − 0 +
プロシュート・ディ・パルマ 36ヶ月熟成 Prosciutto di Parma 36 mesi プロシュート・ディ・パルマ 36ヶ月熟成。甘く繊細な味わい、口溶けの良い食感。 €14.50 ≈ ¥2,627 − 0 +
牛フィレ肉のカルパッチョ、ルッコラとグラナチーズ添え Carpaccio di Filetto Rucola e Grana 牛フィレ肉のカルパッチョ、ルッコラとグラナチーズ添え。 €15.50 ≈ ¥2,808 − 0 +
スパゲッティ・カルボナーラ Spaghetti alla Carbonara 卵、ペコリーノロマーノ、カリカリのグアンチャーレ、黒胡椒のクリーミーなソースを和えたスパゲッティ。 €11 ≈ ¥1,993 − 0 +
スパゲッティ・アマトリチャーナ Spaghetti all’Amatriciana トマトソース、グアンチャーレ、ペコリーノ、胡椒を使ったスパゲッティ。しっかりとした伝統的な味わい。 €11 ≈ ¥1,993 − 0 +
トナレッリ・グリーチャ風 Tonnarelli alla Gricia カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノロマーノ、胡椒を使ったパスタ。アマトリチャーナの白バージョン。 €11 ≈ ¥1,993 − 0 +
仔牛のラグーとベシャメルソースのラザニア Lasagna al Forno con Ragù di Vitello 層状の卵入りパスタ、仔牛のラグー、ベシャメルソース、チーズでオーブン焼き。 €13 ≈ ¥2,355 − 0 +
スパゲッティ・ヴォンゴレ・ヴェラチ Spaghetti alle Vongole Veraci スパゲッティ、アサリ、ニンニク、オイル、パセリを使ったクラシックなシーフードパスタ。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
スパゲッティ・ヴォンゴレ・ボッタルガ Spaghetti Vongole e Bottarga ボッタルガ(カラスミ)を振りかけたスパゲッティ・ヴォンゴレ。風味豊かで濃厚。 €16.50 ≈ ¥2,989 − 0 +
アンガス牛のタリアータ、ルッコラとグラナチーズ添え Tagliata di Manzo Angus, Rucola e Grana グリルしたアンガス牛をスライスし、ルッコラとグラナチーズ添え。 €20 ≈ ¥3,624 − 0 +
牛フィレ肉のグリーンペッパーソース Filetto Limousine al Pepe Verde リムーザン種牛フィレ肉、グリーンペッパーのクリーミーなソース添え。 €27 ≈ ¥4,892 − 0 +
ポテトクラストの的鯛のオーブン焼き x 2名様分 Rombo al Forno in Crosta di Patate x 2 ポテトで覆った的鯛の丸ごとオーブン焼き(2名様分)。 €46 ≈ ¥8,334 − 0 +