Ristorante Ad Hoc

高品質の生牛肉を細かく刻むか、手でミンチにした料理。柔らかく繊細な食感で、調味料で風味が増した新鮮な肉の味わいです。エレガントな前菜として、パンやクラッカーに塗って食べるのが一般的です。

ズッキーニの花のフリット、チーズと野菜を詰め、衣をつけて揚げたもの。外は軽くカリカリ、中はクリーミーで柔らかいです。温かい前菜として楽しむのが一番。

ローマ地域（DOL）の様々なチーズの盛り合わせ。塩味からクリーミーなものまで、様々な食感と風味があり、甘いハチミツと調味料とペアになっています。チーズを添え物と組み合わせてお楽しみください。

薄くてカリカリのフィロ生地を使ったロール菓子、イタリア産生ハムとチーズを詰めています。外はカリカリ、中はとろりとした食感。新鮮なクリーミーチーズと肉添え。

レストランのシグネチャー前菜の小皿盛り合わせ。生肉から揚げ物まで、様々な食感と風味を提供します。シェアに最適、または色々試したい方に。

タコの触手が柔らかくなるまでグリルされ、わずかに焦げ目がついています。しっかりしていますが噛み応えはなく、風味豊かなシーフードの味わいです。滑らかな豆のピューレとカリカリのパン添え。

自家製スモークサーモン、風味豊かな付け合わせ添え。魚は柔らかく油分が多く、独特のスモークの香りがします。風味豊かなワッフルとクリーミーなムースとのペアリング。

衣またはパン粉でコーティングして揚げた白身魚。魚はほぐれやすくマイルドで、カリカリの皮とのコントラストが楽しめます。クリーミーなアスパラガス風味のソース添え。

3種類のシーフード前菜の盛り合わせ。グリル、スモーク、フライの調理法が含まれます。メニューのバラエティを試したいシーフード好きに最適。

ローマ風のクラシックなペコリーノチーズと黒胡椒の詰め物をした自家製パスタ。柔らかい食感で、クリーミーで濃厚、わずかにスパイシーなフィリングです。ソース添え。

伝統的なローマ風カルボナーラパスタのクリエイティブなアレンジを3種類で提供。卵黄、ハードチーズ、熟成豚肉（グアンチャーレまたはパンチェッタ）の濃厚な風味を期待できます。濃厚でクリーミーで風味豊か。

新鮮なロングパスタ、柔らかい牛肉の細切れ添え。濃厚で土のようなキノコとチーズのソースで和えられています。ボリュームがあり風味豊かなパスタ。

新鮮なロングパスタ、贅沢なロブスター添え。ソースはシーフードストックと甘いチェリートマトをベースにした軽いものです。甘みと旨味のある洗練されたシーフード料理。

スモークした魚とクリーミーなチーズの濃厚な詰め物をしたパスタ。ソースはシンプルなバターエマルジョンにハーブを加えたものです。濃厚でクリーミーでスモーキー。

タコ添えの細長いパスタ。ソースはオイルベースの「アリオ・オーリオ」スタイルで、唐辛子でスパイシーな風味を加えています。風味豊かで、わずかにスパイシーで、香りが良い。

ゼラチン質でとろけるように柔らかくなるまでじっくり煮込んだ牛肉の硬い部位。伝統的なローマ風調味料で、濃厚なトマトベースのソースで提供されます。濃厚で風味豊かでボリュームがあります。

柔らかい牛ステーキの高級カット。お好みに合わせてグリルまたはパンで焼き上げ、通常はシンプルな付け合わせと共に提供されます。赤身で柔らかく、風味豊か。

骨なしの子羊肉、土のようなキノコを詰めています。肉は柔らかく、独特のジビエの風味があります。濃厚な野菜の付け合わせ添え。

市場から毎日仕入れた新鮮な魚。カリカリのポテトクラストで調理。ほぐれやすく軽く、魚の種類によって風味が異なります。

ズッキーニの薄切りで包んだ白身魚のフィレ。繊細でマイルドな風味です。土のような風味のキノコ添え。

ハーブ風味のパン粉でコーティングしてローストした鱈のフィレ。魚はほぐれやすく、中はしっとり、外はカリカリの皮です。甘くてバター風味のにんじん添え。

メニューの異なる肉料理や魚料理を試せる、2種類のメインディッシュを選べるオプション。盛り合わせとして提供されます。

葉物野菜をシンプルに茹でるか、パンで焼いたもの（ソテー）。ニンニクと唐辛子で味付け。健康的で風味豊かな付け合わせ。

柔らかくなるまで調理された緑のアスパラガス。濃厚なバターと風味豊かなパルメザンチーズで和えられています。クラシックでエレガントな野菜の付け合わせ。

様々な新鮮なレタスと、おそらく生の野菜が入ったシンプルなボウル。軽くてカリカリで爽やかです。通常はオイルとビネガーで味付けされています。

本物のバナナ風味の冷凍デザート。クッキーバスケットに甘いパン（ブリオッシュ）と共に出されます。甘くクリーミーでフルーティー。

パッションフルーツの酸味と濃厚なチョコレートを組み合わせたデザート。ナッツのようなピスタチオアイスクリーム添え。甘み、酸味、クリーミーさのバランス。

チョコレートとココナッツの風味を組み合わせた濃厚なムースデザート。滑らかなバニラクリーム添え。軽くて空気のような食感で、トロピカルな甘さ。

エスプレッソに浸したフィンガービスケットをマスカルポーネチーズで重ねた、有名なイタリアのデザート。このバージョンはダークチョコレートを使用しています。クリーミーで甘く、コーヒーの風味が濃厚。

甘いワインに浸してしっとり風味豊かにしたスポンジケーキ。柔らかい食感で、アルコールと甘い香りがします。伝統的なスタイルのデザートです。

新鮮なチーズ（リコッタまたはクリームチーズ）で作られたケーキ。甘いハチミツとカリカリのナッツをトッピング。濃厚で、濃厚で、甘い。