Ristorante Ad Hoc

Un plato que consiste en carne de res cruda de alta calidad, finamente picada o picada a mano. Tiene una textura suave y delicada y un sabor fresco y carnoso realzado por los condimentos. Típicamente se come untado en pan o galletas como un elegante aperitivo.

Flores comestibles de la planta de calabacín, rellenas de queso y verduras, luego rebozadas y fritas. El exterior es ligero y crujiente, mientras que el interior es cremoso y suave. Se disfruta mejor caliente como entrante salado.

Una tabla que presenta varios quesos de la región de Roma (DOL). Ofrece una gama de texturas y sabores, desde salado hasta cremoso, maridados con miel dulce y condimentos. Disfrute combinando el queso con los acompañamientos.

Un plato de pasta enrollada con masa filo fina y crujiente rellena de jamón italiano curado y queso. La textura es crujiente por fuera y pegajosa por dentro. Servido con queso fresco cremoso y carne.

Una tabla de degustación que te permite probar pequeñas porciones de los aperitivos estrella del restaurante. Ofrece una variedad de texturas y sabores, desde carne cruda hasta fritos. Perfecto para compartir o para comensales que quieran probar un poco de todo.

Tentáculos de pulpo a la parrilla hasta que estén tiernos con un ligero toque carbonizado. Tiene una textura firme pero no gomosa y un sabroso sabor a marisco. Servido con puré de judías suave y trozos de pan crujientes.

Filete de salmón curado y ahumado en casa, servido con acompañamientos salados. El pescado es tierno y graso con un distintivo aroma ahumado. Acompañado de un gofre salado y mousse cremoso.

Pescado blanco rebozado o empanado y frito. El pescado es escamoso y suave, contrastando con el exterior crujiente. Servido con una cremosa salsa con sabor a espárragos.

Una tabla de degustación con tres aperitivos diferentes de mariscos. Incluye preparaciones a la parrilla, ahumadas y fritas. Ideal para los amantes de los mariscos que desean probar la variedad del menú.

Dumplings de pasta fresca rellenos de una mezcla clásica romana de queso Pecorino y pimienta negra. La textura es suave con un relleno cremoso, intenso y ligeramente picante. Servido caliente con salsa.

Una versión creativa de la tradicional pasta Carbonara romana, presentada en tres variaciones. Espere ricos sabores de yema de huevo, queso curado y cerdo curado (guanciale o panceta). Rico, cremoso y sabroso.

Hebras largas de pasta recién hechas servidas con tiernos trozos de ternera. El plato está cubierto con una rica y terrosa salsa de champiñones y queso. Un plato de pasta abundante y sabroso.

Pasta larga fresca servida con lujosa carne de bogavante. La salsa es probablemente ligera, a base de caldo de marisco y tomates cherry dulces. Un plato refinado con sabores dulces y salados de marisco.

Bolsillos de pasta rellenos de una rica mezcla de pescado ahumado y queso cremoso. La salsa es una simple emulsión de mantequilla con hierbas. Rico, cremoso y ahumado.

Pasta larga y fina servida con pulpo. La salsa es a base de aceite estilo 'aglio e olio' con un toque picante de guindilla. Sabroso, ligeramente picante y aromático.

Un corte duro de ternera cocinado lentamente hasta que esté gelatinoso y tierno. Servido en una rica salsa a base de tomate con condimentos tradicionales romanos. Intenso, sabroso y contundente.

Un corte premium de tierno filete de ternera. A la parrilla o a la plancha al gusto, generalmente servido con guarniciones sencillas. Magro, tierno y sabroso.

Cortes deshuesados de carne de cordero, rellenos de champiñones terrosos. La carne es tierna con un distintivo sabor a caza. Servido con ricas guarniciones de verduras.

Pescado fresco seleccionado diariamente del mercado. Preparado con una corteza crujiente de patata. Escamoso, ligero y de sabor suave dependiendo del pescado disponible.

Un filete de pescado blanco envuelto en finas rodajas de calabacín. Es delicado y de sabor suave. Servido con champiñones para un contraste terroso.

Filete de bacalao cubierto con pan rallado con hierbas y asado. El pescado es escamoso y jugoso dentro de una corteza crujiente. Servido con zanahorias dulces salteadas con mantequilla.

Una opción que te permite elegir dos platos principales diferentes para probar. Una excelente manera de degustar diferentes carnes o pescados del menú. Servido como plato compuesto.

Verduras de hoja verde preparadas hervidas o salteadas. Condimentadas con ajo y guindilla para dar sabor. Un plato de acompañamiento saludable y sabroso.

Espárragos verdes cocidos hasta que estén tiernos. Aderezados con rica mantequilla y sabroso queso Parmesano. Un acompañamiento de verduras clásico y elegante.

Un cuenco sencillo de hojas de ensalada fresca variada y posiblemente verduras crudas. Ligero, crujiente y refrescante. Normalmente aderezado con aceite y vinagre.

Postre helado con sabor a plátanos de verdad. Servido en una cesta de galleta con un pan dulce (brioche). Dulce, cremoso y afrutado.

Un postre que combina la acidez de la fruta de la pasión con rico chocolate. Acompañado de helado de pistacho con frutos secos. Un equilibrio de sabores dulces, ácidos y cremosos.

Una rica mousse de postre que combina sabores de chocolate y coco. Servido con suave crema de vainilla. Textura ligera y aireada con dulzura tropical.

Un famoso postre italiano hecho con bizcochos de soletilla mojados en espresso, en capas con queso mascarpone. Esta versión presenta chocolate negro. Cremoso, dulce y audaz con sabor a café.

Un bizcocho empapado en vino dulce para hacerlo húmedo y sabroso. Textura suave con un aroma dulce y alcohólico. Un postre de estilo tradicional.

Un pastel hecho con queso fresco, probablemente ricotta o queso crema. Cubierto con miel dulce y frutos secos crujientes. Rico, denso y dulce.