Risotteria Melotti Roma

Name: Risotteria Melotti Roma
Address: V. della Vetrina, 12a/b, 00186 Roma RM, Italy, ローマ
Price range: €2 - €25

★ 4.4 (2,759) $$Moderate 📍 V. della Vetrina, 12a/b, 00186 Roma RM, Italy

前菜

米粉のライスコロッケ（アランチーニ）とソース

Arancini di Riso con salsa

衣をつけて揚げた米粉のミートボール。中は柔らかく、外はカリカリの黄金色。風味を豊かにするソースを添えて。イタリアの定番ストリートフードをアレンジ。

€8 ≈ ¥1,449

米粉のフリット・ジェノベーゼ（ニョッコ・フリット）とヴェローナ風甘口ソプレッサ

Gnocco fritto di Riso con Sopressa dolce veronese

揚げてふっくらと黄金色になった米粉ベースの生地。ヴェネト州特産の柔らかく風味豊かなソプレッサを添えて。温かい揚げパンとサラミを組み合わせて食べます。

€10 ≈ ¥1,812

揚げた黒米ポレンタとバッカラ（塩漬けタラ）のクリーム

Polenta di Riso Nero Beppino Fritta con Baccalà mantecato

香りの良い黒米を使ったポレンタを揚げたもの。バッカラ（塩漬けタラ）のクリームを添えて。食感のコントラストが豊かな前菜。

€11 ≈ ¥1,993

カボチャの米粉トルティーノとモンテ・ヴェロネーゼチーズのフォンデュ

Tortino con farina di Riso alla Zucca e fonduta di formaggio Monte Veronese

米粉と甘いカボチャで作った柔らかいスフレ。濃厚な味わいの地元DOPチーズ、モンテ・ヴェロネーゼのフォンデュを添えて。秋らしく包み込むような一皿。

€11 ≈ ¥1,993

米粉の柔らかいポレンタと牛肉の煮込み

Polenta morbida di Riso con Spezzatino di Manzo

ゆっくり煮込んだ牛肉の煮込みをベースにしたクリーミーな米粉のポレンタ。肉は柔らかく、ソースがたっぷり。ボリューム満点で伝統的な一皿。

€12.50 ≈ ¥2,265

ヴェローナ風シャルキュトリーとチーズの盛り合わせ、米粉のポレンタ添え

Tagliere di Salumi e Formaggi tipici veronesi con Polenta di Riso

ヴェローナ地方の伝統的なシャルキュトリーとチーズの盛り合わせ。米粉のポレンタを添えて。ミックス前菜としてシェアするのに最適。

€16 ≈ ¥2,899

リゾット

米粉パスタもございます

イゾラーナ風リゾット（小鍋仕立て）

Risotto all’Isolana nel Pentolino

豚肉、仔牛肉、シナモン、ローズマリーを使ったイゾラ・デッラ・スカーラ風

イゾラ・デッラ・スカーラ地方の特産品。シナモンとローズマリーの香るミックスミートのラグーを添えたリゾット。特徴的な小鍋で提供されます。濃厚でスパイシーな味わい。

€16 ≈ ¥2,899

カチョ・エ・ペペ風リゾット

Risotto Cacio e Pepe

米粉を使ったローマ風定番料理のアレンジ。ペコリーノチーズとたっぷりの黒胡椒で仕上げ。クリーミーでスパイシー。

€13 ≈ ¥2,355

アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラのリゾット

Risotto all’Amarone della Valpolicella

高級ワイン「アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ」を使ったリゾット。深い紫色で、濃厚でわずかにタンニンを感じるエレガントな味わい。

€17 ≈ ¥3,080

アマトリチャーナ風リゾット

Risotto all’Amatriciana

グアンチャーレ、トマト、ペコリーノチーズを使ったラツィオ風ソースのリゾット。北部のリゾットの伝統と中部イタリアの味の出会い。

€14 ≈ ¥2,537

ラディッキオとモンテ・ヴェロネーゼチーズのリゾット

Risotto con Radicchio e formaggio Monte Veronese

軽く苦味のある赤ラディッキオのリゾットに、地元のモンテ・ヴェロネーゼチーズの塩味を加えてバランスを取っています。クリーミーで香り高い。

€16 ≈ ¥2,899

ラム肉のラグーとペコリーノチーズのリゾット

Risotto con Ragù di Agnello e Pecorino

ラム肉のラグーとペコリーノチーズのリゾット。濃厚で素朴な味わい。

€18 ≈ ¥3,261

リンゴ、ラルド、クルミのリゾット

Risotto con Mele, Lardo e Noci

リンゴの甘み、ラルドの塩味、クルミのカリカリ感のコントラストを楽しむリゾット。洗練された秋の組み合わせ。

€16.50 ≈ ¥2,989

ミックスキノコのリゾット

Risotto con Funghi misti

定番の森のキノコのリゾット。香りが良く、土のような風味でうま味が濃厚。心温まる一皿。

€15.50 ≈ ¥2,808

鴨肉、オレンジ、ローストした松の実のリゾット

Risotto Anatra, Arancia e Pinoli tostati

オレンジの香る鴨肉のラグーとカリカリの松の実を添えたエレガントなリゾット。ジビエの風味と柑橘系の爽やかさのバランス。

€17 ≈ ¥3,080

サフラン、ポロネギ、カリカリのスペックのリゾット

Risotto con Zafferano, Porri e Speck croccante

サフラン風味の黄色いリゾットに、ポロネギの甘みとカリカリのスペック（燻製生ハム）の燻製香が加わっています。彩り豊かで風味豊か。

€17 ≈ ¥3,080

リッラ米のリゾット、スズキ*、ライム、ボッタルガ添え

Risotto con Riso Lillà con Spigola*, Lime e Bottarga

特別な米粉を使ったシーフードリゾット。繊細なスズキ、爽やかなライムの香り、ボッタルガ（乾燥魚卵）の塩味。

€18 ≈ ¥3,261

カボチャ、ゴルゴンゾーラ、クルミのリゾット

Risotto con Zucca, Gorgonzola e Nocciole

カボチャの甘みとゴルゴンゾーラのピリッとした風味、ローストしたクルミを合わせたクリーミーなリゾット。複雑で満足感のある味わい。

€16.50 ≈ ¥2,989

ブロッコリークリームとペコリーノクランブルのリゾット

Risotto con crema di Broccoli e crumble di Pecorino

ブロッコリーのクリームとペコリーノチーズのクランブルを添えた緑のリゾット。濃厚で風味豊かな野菜の味わい。

€16 ≈ ¥2,899

ピスタチオクリームとストラッチャテッラのリゾット

Risotto con crema di Pistacchio e Stracciatella

ピスタチオクリームと新鮮なブッラータチーズのストラッチャテッラを最後に加えた、濃厚で贅沢なリゾット。豪華で繊細な一皿。

€17 ≈ ¥3,080

黒トリュフのリゾット

Risotto al Tartufo Nero

黒トリュフを使った高級リゾット。土と森の忘れられない香り、洗練された味わい。濃厚な味がお好きな方へ。

€25 ≈ ¥4,529

本日の新鮮な魚介のリゾット

Risotto con Pesce fresco del giorno

その日に入荷した新鮮な魚介を使ったシーフードリゾット。市場の食材によって味が変わります。

€20 ≈ ¥3,624

デザート

ダークチョコレートの米粉ブラウニーと塩キャラメル + レチョートのグラス

Brownie di Riso al Cioccolato fondente con Caramello Salato + Calice di Recioto

米粉で作った濃厚でしっとりしたチョコレートケーキに塩キャラメルを添えて。甘口ワインのレチョートのグラス付き。

€10 ≈ ¥1,812

米粉のブリゾローナとザバイオーネクリーム

Sbrisolona di Riso con crema Zabaione

マントヴァ風の伝統的なサクサクしたドライケーキを米粉で作りました。濃厚な卵とリキュールワイン（ザバイオーネ）のクリームを添えて。

€7 ≈ ¥1,268

洋梨とアーモンドの米粉のトルティーノ～ラクトースフリー

Tortino con Farina di Riso con Pere e Mandorle ~ Senza Lattosio

甘い洋梨とカリカリのアーモンドを使った、ラクトースフリーの柔らかいデザート。軽くて香り高い。

€7 ≈ ¥1,268

メロッティ米粉ブリオッシュのティラミス

Tiramisù con Plum Cake di Riso Melotti

定番のティラミスを、サヴォイアルディの代わりに米粉のブリオッシュを使ってアレンジ。クリーミーで濃厚。

€7 ≈ ¥1,268

米粉のクランブル入りクリームアイス

Gelato alla crema con croccante di Riso

米粉のクランブルを加えて食感にアクセントをつけた、クリームベースのクラフトアイスクリーム。フレッシュで甘い。

€7 ≈ ¥1,268

本日の米粉チーズケーキ

Cheesecake di Riso del giorno

米粉をベースにしたチーズケーキ。日替わりで味が変わります。

€7 ≈ ¥1,268

その他の米粉料理

米粉のクラフトビール「ノヴァ」ブロンド 0.33L ～グルテンフリー

Birra artigianale al Riso “Nova” Bionda 0,33cl ~ SENZA GLUTINE

米粉を使ったクラフトビール（グルテンフリー）。軽くて爽やかな味わい。

€6 ≈ ¥1,087

米粉のクラフトビール「ローザ」赤 0.33L ～グルテンフリー

Birra artigianale al Riso “Rosa” Rossa 0,33cl ~ SENZA GLUTINE

米粉の赤ビール（グルテンフリー）。モルトの風味が強く、琥珀色。

€6 ≈ ¥1,087

米粉のクラフトビール「ピーナ」黒 0.33L ～グルテンフリー

Birra artigianale al Riso “Pina” Scura 0,33cl ~ SENZA GLUTINE

米粉の黒ビール（グルテンフリー）。ロースト感のある風味と深い色合い。

€6 ≈ ¥1,087

メロッティ米のレモンリキュール「ゴッチャ・ディ・リーゾ」

Liquore Goccia di Riso Melotti al Limone

レモン風味の食後酒。リモンチェッロに似ていますが、米粉ベースです。甘くて柑橘系。

€4 ≈ ¥725

メロッティ米の蒸留酒

Distillato di Riso Melotti

米を蒸留して作られたアクアヴィーテ。ドライでクリーンな味わいで、食後に最適。

€4 ≈ ¥725

アマーロ～ベッピーノ・アマーロ

Amari ~ Amaro Beppino

甘草のようなハーブのリキュール。食後に伝統的に提供されます。

€4 ≈ ¥725

米粉のフォカッチャとギャレット（一人前）

Focaccia e Gallette di Riso a persona

自家製パン、フォカッチャ、米粉のクリスピーギャレットが含まれます。一人当たりの料金。

€2 ≈ ¥362

メニューの最後

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お店情報

★

4.4

Google Mapsの評価2,759件

$$ Moderate

📍 V. della Vetrina, 12a/b, 00186 Roma RM, Italy

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