ミックスシャルキュトリーボード（一人前）
TAGLIERE MISTO (A PERSONA)
様々なハムとチーズの盛り合わせ、一人前。塩味から熟成味まで、様々な味を提供。食事の始まりにパンやフォカッチャと一緒に楽しむのに最適。
€9
≈ ¥1,631
0
Pub ristorante The Blacksmith
Pub ristorante The Blacksmith
★ 4.5
(968)
$$Moderate
前菜
手切りノルチャ産生ハムとブッファラモッツァレラ
PROSCIUTTO DI NORCIA TAGLIATO A MANO CON MOZZARELLA DI BUFALA
手切りしたノルチャ産生ハムとフレッシュなブッファラモッツァレラ。ハムの塩味とモッツァレラのミルキーな甘さの完璧なバランス。イタリアのクラシックな前菜。
€14
≈ ¥2,537
0
アロスティチーニ 5個
ARROSTICINI 5 PZ
炭火で焼いた羊肉の串焼き、アブルッツォ料理の典型。肉は柔らかく風味豊かで、わずかにスモークされています。串から直接一口ずつ食べます。
€5
≈ ¥906
0
カチョ・エ・オヴァのミートボール
POLPETTE CACIO E OVA
（赤または白）
チーズと卵で作った伝統的なアブルッツォ風ミートボール、ソース添えまたはプレーン。柔らかくスポンジ状の食感で、ソースをよく吸います。素朴ながら風味豊かな料理。
€8~
≈ ¥1,449
ボイリートのミートボール、サルサ・ヴェルデ添え
POLPETTE DI BOLLITO CON SALSA VERDE
煮込み肉をほぐしてパン粉をつけ、揚げたミートボール。パセリ、アンチョビ、ケッパーをベースにした風味豊かなサルサ・ヴェルデを添えて。外はカリカリ、中は柔らかく、フレッシュでパンチの効いたソース。
€9
≈ ¥1,631
0
ブルスケッタ
ニンニクとオイルのブルスケッタ（良質なもの）
BRUSCHETTA AGLIO E OLIO (QUELLO BUONO)
高品質のにんにくとエクストラバージンオイルでシンプルに味付けしたトーストしたパンのスライス。カリカリで香りが良い。素材の良さを引き立てる、必須の前菜。
€2
≈ ¥362
0
トマトとバジルのブルスケッタ
BRUSCHETTA POMODORO E BASILICO
角切りトマトとバジルを添えたトーストしたパン。フレッシュでカリカリ、風味豊か。軽やかなイタリアのクラシックな前菜。
€3
≈ ¥544
0
チャウスクロとマスカルポーネのブルスケッタ
BRUSCHETTA CIAUSCOLO E MASCARPONE
チャウスクロ（柔らかいスプレッド可能なサラミ）とクリーミーなマスカルポーネを添えたブルスケッタ。サラミの塩味とチーズの甘さの豊かなコントラスト。濃厚な風味とベルベットのような食感。
€5
≈ ¥906
0
サーモン、ルッコラ、レモンのブルスケッタ
BRUSCHETTA SALMONE, RUCOLA E LIMONE
トーストしたパンにスモークサーモン、フレッシュなルッコラ、少量のレモンを添えて。魚のコクとバランスの取れた爽やかで柑橘系の風味。軽くて食欲をそそります。
€5
≈ ¥906
0
フリット（揚げ物）
クラシックなスップリ（自家製）
SUPPLÌ CLASSICO (FATTO IN CASA)
トマト風味のライスコロッケ、モッツァレラチーズの中心、パン粉をつけて揚げたもの。外はカリカリ、中は柔らかく伸びる。ローマのストリートフードの王様。
€1.50
≈ ¥272
0
今週のスペシャルスップリ（自家製）
SUPPLÌ GUSTO DELLA SETTIMANA (FATTO IN CASA)
毎週具材が変わる特別なスップリ。季節の味やクリエイティブな味の驚き。その日の味についてはスタッフにお尋ねください。
€2
≈ ¥362
0
モッツァレラ・イン・カロッチャ（揚げモッツァレラサンド）
MOZZARELLA IN CARROZZA
（2個 - 自家製）
モッツァレラを詰めてパン粉をつけ、きつね色に揚げた食パンサンドイッチ。外はカリカリ、中は溶けたチーズ。クラシックなコンフォートフード。
€6
≈ ¥1,087
0
ナスミートボール
POLPETTE DI MELANZANE
（5個）*
ナスを使ったベジタリアンミートボール、きつね色に揚げる。柔らかく風味豊かで、パルミジャーナの味を彷彿とさせます。前菜やおつまみに最適。
€4
≈ ¥725
0
揚げピザ（トマト、ペコリーノ、バジル、カチョ・エ・ペペ、アマトリチャーナ）
PIZZE FRITTE (POMODORO PECORINO E BASILICO, CACIO E PEPE, AMATRICIANA)
発酵生地で作った小さな揚げピザに、ローマ風のクラシックなソースをかけたもの。柔らかく欲張りで、揚げたバージョンの伝統の味を提供。シェアに最適。
€8
≈ ¥1,449
0
チキンウィング（5個）*
ALETTE DI POLLO (5 PEZZI)*
揚げた鶏肉のウィング、カリカリでジューシー。クラシックで風味豊かなスナック。ビールのお供に最適。
€5
≈ ¥906
0
ポップコーンチキン（10個）*
POPCORN DI POLLO (10 PEZZI)*
パン粉をつけて揚げた鶏肉のひと口サイズ、ポップコーンのような大きさ。カリカリで美味しく、次々と手が伸びます。食欲をそそるのに最適。
€5
≈ ¥906
0
フライドポテト*
PATATINE FRITTE*
黄金色に揚がった塩味のポテトスティック。カリカリで温かい。付け合わせやスナックの定番。
€3
≈ ¥544
0
ズッキーニの花*
FIORE DI ZUCCA*
モッツァレラとアンチョビを詰めて衣をつけ、揚げたズッキーニの花。繊細で風味豊かなローマのクラシック。外はカリカリ、中は伸びる。
€2
≈ ¥362
0
タラ*
BACCALÀ*
塩抜きしたタラのフィレを衣につけて揚げたもの。柔らかく風味豊かな魚をカリカリの衣で包んでいます。ローマのユダヤ料理の伝統的な一品。
€2.50
≈ ¥453
0
フライドオニオン（自家製）*
CIPOLLE FRITTE (FATTO IN CASA)*
衣をつけて揚げた玉ねぎのリングまたはピース。甘くてカリカリ。美味しくて香りの良い付け合わせ。
€4
≈ ¥725
0
アスコリ風オリーブ（5個）*
OLIVE ASCOLANE (5 PEZZI)*
肉を詰めて衣をつけ、揚げた種抜き緑オリーブ。豊かな塩味のマルケ地方の名物。食欲をそそる一品。
€4
≈ ¥725
0
プリモ（パスタ・米料理）
カルボナーラ
CARBONARA
卵クリーム、ペコリーノロマーノ、カリカリのグアンチャーレ、黒胡椒を使ったパスタ。濃厚でクリーミー、濃厚な味。ローマ料理のアイコン。
€9
≈ ¥1,631
0
アマトリチャーナ
AMATRICIANA
トマトソース、グアンチャーレ、ペコリーノロマーノを使ったパスタ。はっきりとした塩味、唐辛子を加えるとわずかにスパイシー。歴史的でボリュームのある料理。
€9
≈ ¥1,631
0
グリッチャ
GRICIA
カルボナーラの前身と考えられ、グアンチャーレ、ペコリーノロマーノ、胡椒で作られ、卵やトマトは使用していません。ちょうど良い塩味と油っぽさ。濃厚な味がお好きな方に。
€9
≈ ¥1,631
0
カチョ・エ・ペペ
CACIO E PEPE
たっぷりのペコリーノロマーノと挽きたての黒胡椒を使ったパスタ。チーズとパスタの茹で汁のエマルジョンによりクリーミー。シンプルながらパンチの効いた包み込むような味。
€9
≈ ¥1,631
0
スパゲッティ、ニンニク、オイル、アンチョビ、唐辛子、ドライトマト
SPAGHETTONI AGLIO, OLIO, ALICI, PEPERONCINO E POMODORI SECCHI
濃厚でうま味のある香味野菜のソフリットで味付けした太麺スパゲッティ。アンチョビの塩味とドライトマトの甘さ、唐辛子の辛さが調和。美味しくて地中海風のプリモ。
€10
≈ ¥1,812
0
ノルチーナ風メッツェマニケ
MEZZE MANICHE ALLA NORCINA
（トリュフとソーセージ）
ショートパスタに、砕いたソーセージと黒トリュフを加え、クリームまたはリコッタで仕上げることが多い。森の香りと濃厚な味の料理。ノルチャ地方の典型。
€12
≈ ¥2,174
0
セコンド（メインディッシュ）
スコットーナのカルパッチョ、ルッコラ、グラナチーズ
CARPACCIO DI SCOTTONA, RUCOLA E GRANA
薄切りの生牛肉をルッコラとグラナチーズの削り節で提供。肉の質を際立たせる、フレッシュで軽い料理。通常はオイルとレモンで味付け。
€14
≈ ¥2,537
0
クラシックタルタル
TARTARE CLASSICA
ナイフで叩いた生牛肉をケッパー、玉ねぎ、マスタード、卵黄などのクラシックな材料で味付け。濃厚な味と柔らかい食感。肉好きのための本物の味。
€16
≈ ¥2,899
0
アマトリチャーナミートボール
POLPETTE ALL'AMATRICIANA
アマトリチャーナソース（トマトとグアンチャーレ）で煮込んだミートボール。2つのクラシックな料理を組み合わせた、ジューシーで風味豊かな一品。パンにつけて食べるのに最適。
€12
≈ ¥2,174
0
タリアータ（スライス肉）
TAGLIATA
グリルした牛フィレ肉をスライスして提供。肉汁を保つために通常はレアまたはミディアムに調理。高級でボリュームのあるセコンド（メインディッシュ）。
€18
≈ ¥3,261
0
野菜添え鶏肉
POLLO ALL'ORTOLANA
（グリルしたズッキーニ、ナス、ピーマン添え）
鶏むね肉または鶏肉を、炒めた夏野菜のミックスで調理。軽くて彩り豊かでビタミン豊富な料理。繊細で自然な風味。
€10
≈ ¥1,812
0
付け合わせ付きベジタリアンバーガー
HAMBURGER VEGETARIANO CON CONTORNO
付け合わせ付きの肉なしバーガー。植物ベースの美味しい代替品。通常はフライドポテトまたはサラダを添えて提供。
€10
≈ ¥1,812
0
付け合わせ付きのプレートバーガー
HAMBURGER AL PIATTO CON CONTORNO
プレートで提供されるビーフバーガー、パンなし、付け合わせ付き。肉本来の味を楽しめます。タンパク質豊富で完全な食事。
€10
≈ ¥1,812
0
サラダ
インサラータ・ネロ blacksmith
INSALATONE BLACKSMITH
（グリーンサラダ、ツナ、モッツァレラ、オリーブ、トマト、ニンジン、コーン）
ツナ、モッツァレラ、様々な野菜をたっぷり使った大きなミックスサラダ。フレッシュで、栄養満点で、軽食に最適。
€9
≈ ¥1,631
0
シーザーサラダ
CAESAR SALAD
（グリーンサラダ、鶏肉のひと口サイズ、クルトン、パルミジャーノの削り節、カリカリベーコン、ソース）
チキン、パルミジャーノ、クルトン、クリーミーなドレッシングを使った国際的なクラシックサラダ。カリカリベーコンを加えて塩味をプラス。フレッシュで非常に美味しい一品。
€12
≈ ¥2,174
0
インサラータ・ライト（軽いサラダ）
INSALATA LIGHT
（グリーンサラダ、サーモン、ルッコラ、クルトン、ミニトマト）
サーモンと新鮮な野菜を使った繊細なサラダ。魚の味とクルトンや野菜のカリカリ感を組み合わせたもの。ヘルシーな食事を求める方に最適。
€12
≈ ¥2,174
0
グリーンサラダ
INSALATA VERDE
シンプルなミックスグリーンサラダ。フレッシュで軽い。口直しに最適。
€4
≈ ¥725
0
パニーニ
クラシックバーガー
HAMBURGER CLASSICO
（トマトとレタス）
ビーフバーガーサンドイッチに、フレッシュトマトとレタスを添えて。シンプルで伝統的。肉の味が主役。
€6
≈ ¥1,087
0
チーズバーガー
CHEESEBURGER
（トマト、レタス、チェダー）
溶けたチェダーチーズをたっぷり使ったビーフバーガーサンドイッチ。美味しくて風味豊か。アメリカのクラシックなコンフォートフード。
€7
≈ ¥1,268
0
ベーコンチーズ
BACONCHEESE
（トマト、レタス、チェダー、カリカリベーコン）
チェダーチーズとカリカリベーコンを使ったコンプリートバーガー。塩味とスモーキーな風味が爆発。食欲旺盛な方に。
€8
≈ ¥1,449
0
ブラック・スミス・バーガー + フライドポテト
BLACKSMITHBURGER + PATATINE
（ダブルハンバーガー、トマト、レタス、ダブルチェダー、ダブルベーコン）
ハウスバーガー：ダブルパティ、チーズ、ベーコン。非常にリッチでボリュームがあり、フライドポテト付き。最も食欲旺盛な人への挑戦。
€12
≈ ¥2,174
0
ベジタリアンサンドイッチ
PANINO VEG
（ズッキーニ、ナス、ルッコラ、ドライトマト、ブッラータ）
グリル野菜とフレッシュなブッラータを使ったグルメベジタリアンサンドイッチ。ドライトマトのおかげでクリーミーで風味豊か。肉なしの素晴らしい選択肢。
€12
≈ ¥2,174
0
デザート（自家製）
チーズケーキ
CHEESECAKE
（ベリー、チョコレート、キャラメル、ヌテラ、アーモンドとハチミツ、モー、ピーナッツ）
クッキー生地にフレッシュチーズケーキ。様々な甘いトッピングから選べます。クリーミーで贅沢。
€6
≈ ¥1,087
0
ティラミス
TIRAMISÙ
コーヒーに浸したサヴォイアルディとマスカルポーネクリームで作られた有名なイタリアのデザート。苦いココアパウダーを振りかける。柔らかく、クリーミーで、元気が出ます。
€6
≈ ¥1,087
0
ヌテラとヘーゼルナッツの揚げピザ
PIZZA FRITTA CON NUTELLA E NOCCIOLINE
揚げたピザ生地にヘーゼルナッツクリームと砕いたナッツをかけたもの。温かく、柔らかく、非常に甘い。欲張りでシェアしやすいデザート。
€6
≈ ¥1,087
0
クレマ・カタラーナ
CREMA CATALANA
卵クリームにキャラメリゼした砂糖のカリカリした層をかけたもの。上は温かくカリカリ、下は冷たくクリーミーなコントラスト。クラシックなデザート。
€6
≈ ¥1,087
0
レモンソルベ
SORBETTO AL LIMONE
レモン風味のセミフレッドデザート、爽やかで消化を助けます。フレッシュで軽く、食後に最適。口の中をさっぱりさせます。
€5
≈ ¥906
0
白と黒のトリュフ
TARTUFO BIANCO E NERO
球状のアイスクリーム、通常はチョコレートまたはコーヒーの中心にココアまたは砕いたナッツをかけたもの。イタリアのジェラートのクラシック。クリーミーで濃厚。
€5
≈ ¥906
0
付け合わせ
チコリのソテーまたはビネグレット
CICORIA RIPASSATA O ALL'AGRO
ニンニクと唐辛子でソテーするか、茹でてオイルとレモンで味付けしたチコリ。特徴的な苦味のある野菜。ローマの典型的な付け合わせ。
€4
≈ ¥725
0
ブロッコリーニのソテーまたはビネグレット
BROCCOLETTI RIPASSATI O ALL'AGRO
ソテーして風味豊かにするか、茹でて軽く仕上げたブロッコリーニ。美味しく食物繊維が豊富。肉によく合います。
€4
≈ ¥725
0
グリルラディッキオ
RADICCHIO ALLA PIASTRA
グリルしたラディッキオは、スモーキーでわずかに甘い風味になります。カリカリで風味豊か。エレガントな付け合わせ。
€4
≈ ¥725
0
グリル野菜
VERDURE GRIGLIATE
ズッキーニ、ナス、ピーマンなどの季節の野菜のグリル。軽くてヘルシー。通常は少量のオイルで味付け。
€4
≈ ¥725
0
ピザ
フォカッチャ
オイルとローズマリー
OLIO E ROSMARINO
エクストラバージンオイル、塩、ローズマリーの針をかけたシンプルなフォカッチャ。カリカリで香りが良い。付け合わせや前菜に最適。
€4
≈ ¥725
0
ナスフォカッチャ
FOCACCIA MELANZANE
ナスを添えた白いフォカッチャ、通常はグリルまたは「ア・フンゲット」スタイル。風味豊かでベジタリアン。
€6
≈ ¥1,087
0
生ハムフォカッチャ
FOCACCIA PROSCIUTTO CRUDO
熟成生ハムのスライスを添えたフォカッチャ。ハムの品質を引き立てる、クラシックでシンプルな組み合わせ。
€7
≈ ¥1,268
0
フォカッチャ、生ハム、ブッファラ
FOCACCIA PROSCIUTTO E BUFALA
生ハムとフレッシュなブッファラモッツァレラをたっぷり使ったフォカッチャ。温かいものと冷たいもの、塩味と甘味の美味しいコントラスト。
€8
≈ ¥1,449
0
フォカッチャ・プリマヴェーラ（春のフォカッチャ）
FOCACCIA PRIMAVERA
（ブッファラ、パキーノトマト、ルッコラ）
フレッシュなフォカッチャに、ブッファラモッツァレラ、パキーノトマト、ルッコラをトッピング。軽くて彩り豊かで、暖かい季節に最適。
€9
≈ ¥1,631
0
ベジタリアンフォカッチャ
FOCACCIA VEGETARIANA
季節の野菜ミックスを添えたフォカッチャ。ヘルシーで美味しい。
€6
≈ ¥1,087
0
フォカッチャ・ライト、ブレザオラ、ルッコラ、グラナチーズ
FOCACCIA LIGHT BRESAOLA, RUCOLA E GRANA
ブレザオラ、ルッコラ、グラナチーズの削り節を添えたフォカッチャ。バランスの取れたプロテイン豊富な軽食。
€9
≈ ¥1,631
0
サーモンとルッコラのフォカッチャ
FOCACCIA SALMONE E RUCOLA
スモークサーモンとルッコラを添えたフォカッチャ。ルッコラのピリッとした風味の繊細な海の味。
€8.50
≈ ¥1,540
0
モルタデッラ、ブッラータチーズ、ピスタチオのフォカッチャ
FOCACCIA MORTADELLA, BURRATA E PISTACCHI
モルタデッラ、クリーミーなブッラータチーズ、ピスタチオの砕いたものをたっぷり使ったリッチなグルメフォカッチャ。味と食感の爆発。贅沢で満足感があります。
€13
≈ ¥2,355
0
ロッソ（赤いピザ）
ロッソ（赤）
ROSSA
トマトソース、オイル、オレガノのみのピザ。チーズなしでシンプルで軽い。トマトの風味を際立たせます。
€5
≈ ¥906
0
マリナーラ
MARINARA
トマト、ニンニク、オレガノ、オイルを使ったクラシックなナポリピザ。シンプルながら香りが良く風味豊か。時代を超えたクラシック。
€5
≈ ¥906
0
ナポリ
NAPOLI
トマト、モッツァレラ、アンチョビのピザ。塩味があり美味しく、濃厚な海の味がお好きな方に。
€7
≈ ¥1,268
0
マルゲリータ
MARGHERITA
トマト、モッツァレラ、バジルを使ったピザの女王。イタリア国旗の色。バランスの取れた普遍的な味。
€6
≈ ¥1,087
0
マルゲリータ・コン・プロシュート（ハム入りマルゲリータ）
MARGHERITA CON PROSCIUTTO
ハムを加えたマルゲリータベース。シンプルで子供にも人気。
€7
≈ ¥1,268
0
マルゲリータ・コン・サルシッチャ（ソーセージ入りマルゲリータ）
MARGHERITA CON SALSICCIA
ハムを加えたマルゲリータ。風味豊かでボリュームがあります。
€7
≈ ¥1,268
0
マルゲリータ・コン・ンドゥイヤ
MARGHERITA CON N'DUJA
ンドゥイヤ（有名なカラブリアのスパイスサラミ）を加えたスパイシーマルゲリータ。炎と濃厚な風味のタッチ。
€7.50
≈ ¥1,359
0
マルゲリータ・コン・ブッファラ（ブッファラモッツァレラ入りマルゲリータ）
MARGHERITA CON BUFALA
ブッファラモッツァレラを使ったマルゲリータの高級バージョン。よりジューシーで風味豊か。
€8
≈ ¥1,449
0
カプリチョーザ
CAPRICCIOSA
トマト、モッツァレラ、マッシュルーム、アーティチョーク、ハム、オリーブのピザ。80年代のクラシックな味のミックス。
€8
≈ ¥1,449
0
パルミジャーナ
PARMIGIANA
トマト、モッツァレラ、揚げナス、しばしばパルミジャーノを使ったピザ。クラシックなナス料理にインスパイアされています。
€8
≈ ¥1,449
0
アマトリチャーナ
AMATRICIANA
パスタの具材を再現したピザ：トマト、グアンチャーレ、ペコリーノ。塩味がありローマ風。
€8
≈ ¥1,449
0
ボスカイオーラ・ロッソ（赤い森のピザ）
BOSCAIOLA ROSSA
トマト、モッツァレラ、マッシュルーム、ソーセージのピザ。秋の土の風味。
€8
≈ ¥1,449
0
ベジタリアン・ロッソ（赤いベジタリアン）
VEGETARIANA ROSSA
トマトベースとモッツァレラを使い、グリルまたはオーブンで焼いたミックス野菜をトッピングしたピザ。軽くて彩り豊か。
€8
≈ ¥1,449
0
マッシュルーム・ロッソ（赤いマッシュルームピザ）
FUNGHI ROSSA
トマト、モッツァレラ、マッシュルームを使ったクラシックピザ。シンプルで美味しい。
€7
≈ ¥1,268
0
ツナと玉ねぎ
TONNO E CIPOLLA
トマト、モッツァレラ、ツナ、玉ねぎのピザ。非常に人気のある素朴で風味豊かな組み合わせ。
€8
≈ ¥1,449
0
生ハムとマッシュルーム
PROSCIUTTO CRUDO E FUNGHI
生ハムとマッシュルームのピザ。トマトベースまたは白いベースで利用可能。エレガントなクラシック。
€8~
≈ ¥1,449
ディアボラ
DIAVOLA
スパイシーサラミ（ヴェントリチーナなど）を使った有名なスパイシーピザ。風味豊かで食欲をそそります。
€8
≈ ¥1,449
0
ソーセージとフライドポテト
WURSTEL E PATATINE
子供にも人気のピザ、ソーセージとフライドポテトをトッピング。欲張りで楽しい。
€7.50
≈ ¥1,359
0
ミニトマト、アンチョビ、バジル
POMODORINI, ALICI E BASILICO
フレッシュなパキーノトマトとアンチョビのフィレを使った風味豊かな赤いピザ。バジルによる濃厚で香りの良い地中海の味。
€7
≈ ¥1,268
0
ビアンケ（白いピザ）
ズッキーニの花とアンチョビ
FIORI E ALICI
ズッキーニの花とアンチョビを使ったローマ風白いピザ。伝統的な組み合わせで、繊細で塩味があります。
0
ズッキーニの花とソーセージ
FIORI E SALSICCIA
ズッキーニの花とソーセージを使った白いピザ。花の甘さと肉の風味で、美味しくボリュームがあります。
0
ポテト、モッツァレラ、ローズマリー
PATATE, MOZZARELLA E ROSMARINO
薄切りポテト、モッツァレラ、ローズマリーを使ったシンプルな白いピザ。シンプルで香りの良いコンフォートフード。
0
クアットロ・フォルマッジ（4種のチーズ）
QUATTRO FORMAGGI
4種類のチーズ（通常はモッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、フォンティーナ、パルミジャーノ）のミックスを使った白いピザ。クリーミーで濃厚な風味。
0
ボスカイオーラ・ビアンカ（白い森のピザ）
BOSCAIOLA BIANCA
モッツァレラ、マッシュルーム、ソーセージを使った白いピザ。クラシックなボスカイオーラのトマトなしバージョン。
0
ベジタリアン・ビアンカ（白いベジタリアン）
VEGETARIANA BIANCA
モッツァレラとミックス野菜を使った白いピザ。フレッシュで軽く、野菜の風味を際立たせます。
0
マッシュルーム・ビアンカ（白いマッシュルームピザ）
FUNGHI BIANCA
モッツァレラとマッシュルームを使ったシンプルな白いピザ。繊細な森の味。
0
ソーセージとポテト
SALSICCIA E PATATE
ソーセージとポテトを使った、しっかりした白いピザ。クラシックで素朴で満足感のある組み合わせ。
0
モッツァレラ、パキーノトマト、ズッキーニ
MOZZARELLA, PACHINO E ZUCCHINE
フレッシュな白いピザにモッツァレラ、パキーノトマト、ズッキーニをトッピング。軽くて彩り豊か。
0
パキーノトマト、ブッファラ、バジル
PACHINO, BUFALA E BASILICO
パキーノトマト、ブッファラモッツァレラ、バジルを使った白いピザ。フレッシュで地中海風の食材。
0
チコリとモッツァレラ
CICORIA E MOZZARELLA
ソテーしたチコリとモッツァレラを使った白いピザ。野菜の苦味とチーズの甘さが調和。
0
ブロッコリーニとモッツァレラ
BROCCOLETTI E MOZZARELLA
ブロッコリーニとモッツァレラを使った白いピザ。風味豊かで典型的なローマ風。
0
ツナと玉ねぎ
TONNO E CIPOLLA
ツナと玉ねぎのピザの白いバージョン。トマトの酸味なしで、はっきりとした味。
0
ポルチーナ（モッツァレラとポルチーニ茸）
PORCINA (MOZZARELLA E PORCINI)
モッツァレラとポルチーニ茸を使った高級白いピザ。濃厚な香りと洗練された味。
0
ラディッキオとゴルゴンゾーラ
RADICCHIO E GORGONZOLA
苦味のあるラディッキオとピリ辛または甘口のゴルゴンゾーラを使った白いピザ。洗練された風味豊かな組み合わせ。
0
プロヴォラチーズとスペック
PROVOLA E SPECK
スモークプロヴォラチーズとスペックを使った白いピザ。濃厚でスモーキーな山の風味。
0
ズッキーニ・ジュリエンヌ、ポテト、モッツァレラ、ポルチーニ茸
ZUCCHINE JULIENNE, PATATE, MOZZARELLA E PORCINI
野菜、ポテト、ポルチーニ茸を使ったリッチで複雑な白いピザ。味と食感の勝利。
0
ブリーナ
BURINA
（モッツァレラ、ポテト、グアンチャーレ、胡椒）
ポテトとグアンチャーレを使った、素朴で風味豊かな白いピザ。ポテトを加えたグリッチャ風パスタの味を彷彿とさせます。
0
イタロ
ITALO
（モッツァレラ、アンチョビの花、パキーノトマト）
ズッキーニの花、アンチョビ、ミニトマトなど、フレッシュで風味豊かな食材をミックスした特別な白いピザ。
0
ボスカイオーラ・コン・ポルチーニ（ポルチーニ茸入り森のピザ）
BOSCAIOLA CON PORCINI
ボスカイオーラにポルチーニ茸を加えて、さらに濃厚で森のような風味にしたバリエーション。
0
カチョ・ペペ・エ・グアンチャーレ
CACIO PEPE E GUANCIALE
カチョ・エ・ペペ風パスタの味を、欲張りなカリカリのグアンチャーレを加えて再現した白いピザ。
0
クロストーノ
CROSTINO
（モッツァレラとハム）
モッツァレラとハムを使ったシンプルな白いピザ。繊細でクラシック、誰にでも好まれます。
0
ズッキーニとモッツァレラ
ZUCCHINE E MOZZARELLA
ズッキーニとモッツァレラを使ったシンプルな白いピザ。軽くて野菜の風味。
0
リピエーネ（詰め物入りピザ）
ブロッコリーニ、ソーセージ、モッツァレラ
BROCCOLETTI, SALSICCIA E MOZZARELLA
ローマ風のクラシックな詰め物：ソテーしたブロッコリーニとソーセージを詰めたカルツォーネ（またはフォカッチャ）。ボリュームがあり風味豊か。
0
チコリ、ソーセージ、モッツァレラ
CICORIA, SALSICCIA E MOZZARELLA
苦いチコリ、ソーセージ、伸びるモッツァレラを詰めたピザ。素朴でしっかりした味。
0
カルツォーネ（詰め物入りピザ）
トマト、モッツァレラ、バジル
POMODORO, MOZZARELLA E BASILICO
トマトとモッツァレラを詰めたクラシックなオーブン焼きカルツォーネ。折りたたんだピザで、温かい具材を中に閉じ込めています。
0
トマト、モッツァレラ、アンチョビ
POMODORO, MOZZARELLA E ALICI
アンチョビを加えて風味豊かに仕上げたカルツォーネ。
0
マッシュルームとソーセージ
FUNGHI E SALSICCIA
マッシュルームとソーセージを詰めた白いカルツォーネ。濃厚で土の風味。
0
生ハムとモッツァレラ
CRUDO E MOZZARELLA
生ハムとモッツァレラを詰めたカルツォーネ。オーブンの熱でチーズが溶け、ハムに風味を移します。
0
ハム、マッシュルーム、モッツァレラ
COTTO, FUNGHI E MOZZARELLA
ハム、マッシュルーム、モッツァレラを詰めたクラシックなカルツォーネ。柔らかく美味しい詰め物。
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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4.5
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