モリーゼ風前菜
Antipasto Molisano
モリーゼ州のシャルキュトリーとチーズ
モリーゼ州産のシャルキュトリーとチーズの盛り合わせ。地元の特産品を味わうのに最適です。パンやフォカッチャによく合います。
€12.50
≈ ¥2,265
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Piacere Molise
Piacere Molise
ピアチェーレ・モリーゼは、1963年から続くレストラン経営者のフランコ・リッチによって2001年6月16日に設立されました。 モリーゼ州ピエトラッバッホンダンテ出身で、若い頃ローマに移住。兄弟と共に38年の経験を積んだ後、妻のアンジェラと子供のマウロ、ファビアナ、イラリアと共に独立を決意。 暖かく居心地の良い雰囲気の中、シェフは伝統的なローマ料理とモリーゼ州の素朴な伝統料理を見事に融合させた料理を提供しています。
前菜
カチョ・エ・オヴァのポッレッテ（チーズと卵のミートボール）
Pallotte Cacio e Ova
アブルッツォ州とモリーゼ州の伝統的な貧しい家庭のミートボール。チーズ、卵、古くなったパンで作られ、トマトソースで煮込まれています。柔らかく風味豊かです。
€10
≈ ¥1,812
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ターメリックマヨネーズ添え、タラのポルペッティ
Polpette di Baccalà su Mayo alla Curcuma
衣をつけて揚げたタラのコロッケ。ターメリック風味のマヨネーズを添えて。美味しくてカリカリのシーフード前菜です。
€11
≈ ¥1,993
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カプレーゼ
Caprese
フレッシュな季節野菜のサラダ（レタス、トマト、ニンジンなど）。
€9.50
≈ ¥1,721
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ブレザオラ、ルッコラ、パルミジャーノ
Bresaola, Rucola e Parmigiano
熟成させた牛肉の薄切りを、フレッシュなルッコラとパルミジャーノ・レッジャーノの削り節と共に。冷たい、シンプルで栄養価の高い一品です。
€12.50
≈ ¥2,265
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ムール貝とアサリのソテー
Sautè di Cozze e Vongole
オイル、ニンニク、パセリで炒めたムール貝とアサリ。パンのクルトンを添えて提供されることもあります。海の風味が豊かな一品です。
€14
≈ ¥2,537
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ポルチーニ茸のスカモルツァチーズ
Scamorza Molisana con Funghi Porcini
溶けたスカモルツァチーズにポルチーニ茸の濃厚な風味が加わったもの。温かくチーズがとろける前菜です。
€15
≈ ¥2,718
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ズッキーニの花 (2個)
Fiori di Zucca (2)
衣をつけて揚げたズッキーニの花。通常モッツァレラとアンチョビが詰められています。外はカリカリ、中は柔らかいです。
€4
≈ ¥725
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タラのフィレ (2切れ)
Filetti di Baccalà (2)
衣をつけて揚げたタラのフィレ。ローマのストリートフードの定番です。
€5
≈ ¥906
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スップリ (2個)
Supplì (2)
トマト風味のライスコロッケ。とろけるモッツァレラチーズが中に入っており、パン粉をつけて揚げています。ローマ料理で最も人気のある前菜の一つです。
€5
≈ ¥906
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ピンサ
当店のピンサ
ピンサ・ピアチェーレ・モリーゼ
Pinsa Piacere Molise
モッツァレラ、チコリ、ソーセージ、スカモルツァチーズ
モッツァレラ、ソテーしたチコリ、ソーセージ、スカモルツァチーズを使用した、風味豊かで美味しいピンサ。素朴で美味しい組み合わせです。
€10.50
≈ ¥1,902
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ピンサ・マルゲリータ
Pinsa Margherita
トマト、モッツァレラ、バジル
トマトソース、モッツァレラ、フレッシュバジルをベースにした定番のピンサ。シンプルで伝統的です。
€7
≈ ¥1,268
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モッツァレラ、ズッキーニ、ブッラータ、黒オリーブのピンサ
Pinsa Mozzarella, Zucchine, Burrata e Olive Nere
モッツァレラ、ズッキーニ、クリーミーなブッラータチーズ、黒オリーブを添えた白いピンサ。繊細でフレッシュな味わいです。
€9.50
≈ ¥1,721
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ピンサ・カプリチョーザ
Pinsa Capricciosa
トマト、モッツァレラ、マッシュルーム、ハム、卵、オリーブ、アーティチョーク
トマト、モッツァレラ、マッシュルーム、ハム、卵、オリーブ、アーティチョークをたっぷり使ったピンサ。非常に風味豊かで多彩です。
€9
≈ ¥1,631
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ピンサ・ディアボラ
Pinsa Diavola
トマト、モッツァレラ、スパイシーサラミ、唐辛子
トマト、モッツァレラ、スパイシーサラミを使ったピリ辛のピンサ。パンチの効いた味がお好きな方に。
€8.50
≈ ¥1,540
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ハムとマッシュルームのピンサ
Pinsa Prosciutto Cotto e Funghi Champignon
ハムとマッシュルームの定番ピンサ。柔らかく美味しい味わいです。
€9
≈ ¥1,631
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モッツァレラ、レモン、サフランのピンサ
Pinsa Ricotta, Limone e Zafferano
リコッタチーズ、レモン、サフランを使った特別な白いピンサ。香り高く軽い組み合わせです。
€9
≈ ¥1,631
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ペスト、ハム、ズッキーニの花のピンサ
Pinsa Pesto, Prosciutto Cotto e Fiori di Zucca
ペストベースのピンサに、ハムとズッキーニの花を添えて。野菜と塩味の組み合わせです。
€9
≈ ¥1,631
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ポテトとコロンナータ産ラルドのピンサ
Pinsa Patate e Lardo di Colonnata
ポテトとコロンナータ産ラルド（高級豚肉の塩漬け）を添えた白いピンサ。温かいピンサの上で溶けます。濃厚で美味しいです。
€10
≈ ¥1,812
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モッツァレラ、洋梨、ゴルゴンゾーラ、クルミのピンサ
Pinsa Mozzarella, Pere, Gorgonzola e Noci
モッツァレラとゴルゴンゾーラチーズ、洋梨、クルミを組み合わせたピンサ。甘じょっぱいコントラストとカリカリの食感が楽しめます。
€9.50
≈ ¥1,721
0
サーモン、トロペア産玉ねぎ、ポピーシードのピンサ
Pinsa Salmone, Cipolla di Tropea e Semi di Papavero
サーモン、甘いトロペア産玉ねぎ、ポピーシードを使ったシーフードピンサ。風味豊かでユニークです。
€11
≈ ¥1,993
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マグロ、玉ねぎ、青リンゴのピンサ
Pinsa Tonno, Cipolla e Mela Verde
マグロと玉ねぎのピンサに青リンゴで爽やかさをプラス。バランスの取れたフレッシュな味わいです。
€9.50
≈ ¥1,721
0
ブレザオラ、ルッコラ、グラナチーズのピンサ
Pinsa Bresaola, Rucola e Grana
ブレザオラ、フレッシュルッコラ、グラナパダーノチーズの削り節を乗せたピンサ。軽いが風味豊かです。
€12.50
≈ ¥2,265
0
パキーノトマトとアーティチョークのピンサ
Pinsa Pachino e Carciofini
ミニトマトとアーティチョークを使ったベジタリアンピンサ。シンプルで美味しいです。
€9
≈ ¥1,631
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ピンサ・オルタラーナ
Pinsa Ortolana
モッツァレラとグリル野菜
モッツァレラと季節のグリル野菜を添えたピンサ。風味豊かなベジタリアンオプションです。
€9
≈ ¥1,631
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モッツァレラ、ハム、パルミジャーノのカルツォーネ
Calzone Mozzarella, Prosciutto e Parmigiano
モッツァレラ、ハム、パルミジャーノを詰めた折り畳みピザ
モッツァレラ、ハム、パルミジャーノを詰めた三日月形の包みピザ。美味しくてボリュームがあります。
€9.50
≈ ¥1,721
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プリモピアット（パスタ・リゾットなど）
タッコネッレ・ピアチェーレ・モリーゼ
Tacconelle Piacere Molise
アサリ、ポルチーニ茸、ミニトマト
アサリ、ポルチーニ茸、ミニトマトを使ったシーフードとキノコのソースで和えた、ひし形または四角形のパスタ（しばしば自家製）。
€13.50
≈ ¥2,446
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メッツェマニケ・アッラ・サンニータ
Mezzemaniche alla Sannita
ナス、ケッパー、パキーノトマト、ポルチーニ茸
ナス、ケッパー、ミニトマト、ポルチーニ茸を使った野菜とキノコの濃厚なソースで和えたショートパスタ。
€11.50
≈ ¥2,084
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ピエトラッバッホンダンテ風オレキエッテ
Orecchiette Pietrabbondante
ソーセージ、チコリ、トリュフ
自家製オレキエッテパスタを、風味豊かなソーセージ、ほろ苦いチコリ、そして高級なトリュフと共に。
€13.50
≈ ¥2,446
0
ミートボール入りラグーソースのニョッキ
Gnocchi al Ragù con Polpette
ポテトニョッキを濃厚なミートソースと小さなミートボールで和えたもの。非常にボリュームのある日曜日の定番料理です。
€12.50
≈ ¥2,265
0
ポルチーニ茸のフェットチーネ
Fettuccine ai Funghi Porcini
ポルチーニ茸のソテーで和えた自家製ロングパスタ。香りが高い秋の定番料理です。
€13.50
≈ ¥2,446
0
カルボナーラ風リガトーニ
Rigatoni alla Carbonara
卵、ペコリーノロマーノチーズ、カリカリのグアンチャーレ、黒胡椒で作られたクリームソースで和えたチューブ状パスタ。ローマ料理の柱です。
€12.50
≈ ¥2,265
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ブカティーニ・アマトリチャーナ
Bucatini all'Amatriciana
穴あきロングパスタをトマトソース、グアンチャーレ、ペコリーノチーズで和えたもの。風味豊かで少しピリ辛です。
€12.50
≈ ¥2,265
0
ペンネ・アラビアータ
Penne all'Arrabbiata
トマト、ニンニク、唐辛子を使ったシンプルでピリ辛のソースで和えたショートパスタ。
€9.50
≈ ¥1,721
0
トリュフ風味のトルテッローニ・ディ・カルネ
Tortelloni di Carne al Tartufo
大きめの肉詰めパスタ。トリュフソースまたはトリュフの削り節を添えて。濃厚で香り高い一品です。
€13.50
≈ ¥2,446
0
エビ入り魚介ラビオリ
Ravioli di Pesce con Gamberi
エビを添えた魚介パスタ。繊細な海の風味。
€13.50
≈ ¥2,446
0
メインディッシュ（肉・魚）
肉料理
牛リブロースのグリル、ローストポテト添え
Entrecote di Manzo con Patate Arrosto
グリルした最高級牛肉のステーキをオーブン焼きポテトと共に。ジューシーで風味豊かです。
€18.50
≈ ¥3,352
0
サルティンボッカ・アッラ・ロマーナ
Saltimbocca alla Romana
子牛の薄切りに生ハムとセージを乗せ、白ワインで調理したもの。柔らかく美味しいローマの定番料理です。
€16.50
≈ ¥2,989
0
牛フィレ肉の3種のペッパーソース
Filetto di Manzo ai Tre Pepi
非常に柔らかい牛フィレ肉をクリーミーな3種のペッパーソースで。肉好きの方に。
€19.50
≈ ¥3,533
0
牛のタリアータ
Tagliata di Manzo
細切りにしたグリルビーフ。ルッコラとパルミジャーノ、またはローズマリーを添えて提供されることが多いです。通常レアまたはミディアムレアで調理されます。
€18.50
≈ ¥3,352
0
ナスとパルミジャーノの重ね焼き
Melanzane alla Parmigiana
揚げナスをトマト、モッツァレラ、パルミジャーノと層にしてオーブンで焼いたグラタン。濃厚でベジタリアン向けです。
€10
≈ ¥1,812
0
魚料理
メカジキ、ナス、モリーゼ風カチョカヴァッロのロール
Involtini di Pesce Spada, Melanzane e Caciocavallo Molisano
モリーゼ州特産のナスとカチョカヴァッロチーズを詰めたメカジキのロール。独創的で風味豊かな魚料理です。
€17.50
≈ ¥3,171
0
イカとエビのフリット
Frittura di Calamari e Gamberi
衣をつけたイカリングとエビのフリット。カリカリで熱々をレモンを絞ってどうぞ。
€17.50
≈ ¥3,171
0
シーバス、タイ、ヒラメのオーブン焼き、ポテト添え
Spigola, Orata, Rombo, al Forno con Patate
魚の種類によって価格が異なります、または料理の一般的な価格です。
オーブンで焼いた丸ごと魚（シーバス、タイ、ヒラメ）をポテト添えで。シンプルな調理法で新鮮な魚の風味を引き立てます。
€19.50
≈ ¥3,533
0
グリルしたタコとキャラメルオニオン
Polpo alla Griglia con Cipolla Caramellata
グリルして外はカリカリ、中は柔らかくなったタコの触手。甘いキャラメルオニオンと共に。
€18.50
≈ ¥3,352
0
イカのグリル、ブッラータチーズとピスタチオ添え
Calamari alla Griglia con Burrata e Pistacchi
グリルしたイカに、クリーミーなブッラータチーズとカリカリのピスタチオを添えて。
€18.50
≈ ¥3,352
0
サイドディッシュ
ミックスサラダ
Insalata Mista
季節のミックスグリーンサラダ（レタス、トマト、ニンジンなど）。
€4
≈ ¥725
0
ソテーしたチコリ
Cicoria in Padella
ほろ苦い葉物野菜を茹でてから、ニンニクと唐辛子でソテーしたもの。
€5
≈ ¥906
0
ローマ風フライドアーティチョーク
Carciofo alla Giudia
二度揚げしてポテトチップスのようにカリカリにしたアーティチョーク。ユダヤ系ローマ料理のスペシャリテです。
€4.50
≈ ¥815
0
ローマ風アーティチョーク
Carciofo alla Romana
オイル、ニンニク、パセリ、ミントで、アーティチョークを逆さまにして丸ごと調理したもの。柔らかく風味豊かです。
€4.50
≈ ¥815
0
ローストポテト
Patate al Forno
ローズマリーと共にオーブンでローストした、くし形または角切りにしたポテト。
€4.50
≈ ¥815
0
フライドポテト
Patate Fritte
熱い油で揚げたフライドポテト。黄金色でカリカリです。
€4.50
≈ ¥815
0
クロスティーニ
モリーゼ風クロスティーニ
Crostino alla Molisana
モッツァレラ、ハム、マッシュルーム、グリーンピース
モッツァレラ、ハム、マッシュルーム、グリーンピースをたっぷり乗せたトースト。
€12.50
≈ ¥2,265
0
モッツァレラと生ハムのクロスティーニ
Crostino Mozzarella e Prosciutto
溶けたモッツァレラとハムを乗せたトースト。定番で美味しい組み合わせです。
€9.50
≈ ¥1,721
0
モッツァレラとアンチョビのクロスティーニ
Crostino Mozzarella ed Alici
アンチョビとモッツァレラを乗せたトースト。塩味があり風味豊かです。
€9
≈ ¥1,631
0
モッツァレラとサーモンのクロスティーニ
Crostino Mozzarella e Salmone
モッツァレラとスモークサーモンを乗せたトースト。洗練された温かい前菜です。
€12.50
≈ ¥2,265
0
デザート
ティラミス
Tiramisù
コーヒーに浸したサヴォイアルディとマスカルポーネクリームで作られたデザート。ココアパウダーがかかっています。
€5.50
≈ ¥996
0
アップルシュトゥルーデル
Strudel di Mele
リンゴ、レーズン、松の実、シナモンを詰めたロール生地のデザート。温かい状態で提供されることが多いです。
€5.50
≈ ¥996
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クレームブリュレ
Creme Brulée
オーブンで焼いたバニラ風味のカスタードクリーム。カリカリのキャラメルシュガーの層で覆われています。
€5.50
≈ ¥996
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パンナコッタ
Panna Cotta
チョコレート/キャラメル/ベリー
ゼラチンで固めたパンナ、ミルク、砂糖で作られたデザート。お好みの甘いソースを添えて。
€5.50
≈ ¥996
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チョコレートホットコアのデザート
Dolcetto con Cuore Caldo al Cioccolato
オーブンで焼いたチョコレートケーキ。中はとろりとした濃厚なチョコレート。
€5.50
≈ ¥996
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サバイヨン風ババ
Babà allo Zabaione
ラム酒に浸した発酵生地のナポリ風デザート。ここではサバイヨンクリームを添えて提供されます。
€5.50
≈ ¥996
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レモンのソルベ
Sorbetto al Limone
レモン汁、水、砂糖で作られた氷菓。フレッシュで消化を助け、食後に最適です。
0
メニューの最後
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お店情報
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