El restaurante Piacere Molise nació el 16 de junio de 2001 de la mano de Franco Ricci, restaurador desde 1963.
Nacido en Pietrabbondante, en Molise, y trasplantado a Roma en su juventud, después de 38 años de experiencia con sus hermanos, decide continuar su actividad por su cuenta con su esposa Angela y sus hijos Mauro, Fabiana e Ilaria.
En un ambiente cálido y acogedor, el chef propone una espléndida fusión entre los platos típicos de la tradición romana y los genuinos de la tradición molisana.
Una tabla mixta de embutidos y quesos de la región de Molise. Ideal para saborear los productos típicos locales. Se acompaña bien con pan o focaccia.
€12.50≈
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Albóndigas de Queso y Huevo
Pallotte Cacio e Ova
Albóndigas tradicionales de la cocina pobre de Abruzos y Molise, preparadas con queso, huevos y pan duro, cocidas en salsa de tomate. Tiernas y sabrosas.
€10≈
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Albóndigas de Bacalao sobre Mayo de Cúrcuma
Polpette di Baccalà su Mayo alla Curcuma
Bocaditos de bacalao empanados y fritos, servidos con una mayonesa aromatizada con cúrcuma. Un entrante de mar sabroso y crujiente.
€11≈
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Caprese
Ensalada fresca con mozzarella, tomate y albahaca, aliñada con aceite de oliva virgen extra. Un clásico ligero y fresco.
€9.50≈
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Bresaola, Rúcula y Parmesano
Bresaola, Rucola e Parmigiano
Embutido de ternera curada servido con rúcula fresca y láminas de Parmesano Reggiano. Un plato frío, sencillo y nutritivo.
€12.50≈
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Salteado de Mejillones y Almejas
Sautè di Cozze e Vongole
Mejillones y almejas salteados en sartén con aceite, ajo y perejil, a menudo servidos con picatostes. Un plato lleno de sabor a mar.
€14≈
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Scamorza Molisana con Setas Porcini
Scamorza Molisana con Funghi Porcini
Queso scamorza fundido enriquecido por el intenso sabor de las setas porcini. Un entrante caliente y fundente.
€15≈
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Flores de Calabacín (2)
Fiori di Zucca (2)
Flores de calabacín fritas en masa, típicamente rellenas de mozzarella y anchoas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro.
€4≈
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Filetes de Bacalao (2)
Filetti di Baccalà (2)
Filetes de pescado bacalao rebozados en una masa crujiente y fritos. Un clásico del street food romano.
€5≈
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Supplì (2)
Croquetas de arroz al tomate con un corazón de mozzarella fundente, empanadas y fritas. Uno de los entrantes más queridos de la cocina romana.
€5≈
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Las Pinsas
Nuestras Pinsas
Pinsa Piacere Molise
Mozzarella, Achicoria, Salchicha y Scamorza
Pinsa con ingredientes ricos y sabrosos: mozzarella, achicoria salteada, salchicha y scamorza. Una mezcla rústica y sabrosa.
€10.50≈
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Pinsa Margherita
Tomate, Mozzarella y Albahaca
La clásica pinsa con base de tomate, mozzarella y albahaca fresca. Sencilla y tradicional.
€7≈
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Pinsa de Mozzarella, Calabacines, Burrata y Aceitunas Negras
Pinsa Mozzarella, Zucchine, Burrata e Olive Nere
Pinsa con mozzarella, calabacines, queso cremoso burrata y aceitunas negras. Un sabor delicado y fresco.
