Papa Rex Ristorante - dal 1991 -

トマト、マッシュルームのソテー、ナスの3種類のブルスケッタ。カリカリで美味しい、食事の始まりに最適。

グリルした季節の野菜（ズッキーニ、ナス、ピーマンなど）の盛り合わせ。オリーブオイルとハーブで味付け。軽くて風味豊か。

自家製フォカッチャにゴマをまぶし、風味豊かなローストポルケッタを挟んだもの。素朴で美味しい組み合わせです。

新鮮でクリーミーなブッファラモッツァレラとスライスした熟成生ハム。甘みと塩味のクラシックなイタリアの前菜。

柔らかいミートボールを濃厚なトマトソースでじっくり煮込んだもの。温かく提供され、伝統的な家庭料理のような満足感があります。

新鮮なルッコラの上に、極薄切りの生の牛肉、グラナチーズのスライス、そして蜂蜜を添えたもの。甘みと塩味のバランスが良い一品。

新鮮なムール貝をオイル、ニンニク、パセリ、コショウでソテーしたもの。風味豊かなスープと共に提供されます。

細いカタフィ生地で包み、カリカリになるまで揚げたエビ。ユニークな食感の美味しい前菜です。

茹でたシーフードミックス（イカ、エビ、ムール貝など）、オイルとレモンで味付け。フレッシュで軽い。

シーフードサラダ、タコのカルパッチョ、カタフィ生地のエビのテイスティングプレート。様々な魚介料理を試すのに最適です。

マリネした生のタイの薄切り、細切りズッキーニ、ライムジュース、ピンクペッパー添え。繊細で香り高い一品です。

2名様向けの豪華なシーフードの盛り合わせ、高級甲殻類とカルパッチョの盛り合わせ。生魚愛好家向けの洗練された味覚体験です。

季節の新鮮な野菜を使った温かいスープ。健康的で栄養価の高い一品です。

挽肉とトマトで作った定番のボロネーゼソースで和えたスパゲッティ。世界中のイタリア料理の象徴。

卵麺の層にミートソース、ベシャメルソース、チーズを重ねてオーブンで焼いたラザニア。濃厚で柔らかく、表面はグラタン風に仕上がっています。

太いスパゲッティ、トマトソース、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノチーズで和えたもの。ローマのパンチの効いた一品。

卵黄、ペコリーノロマーノ、黒胡椒、カリカリのグアンチャーレで作ったクリームソースのスパゲッティ。クリーミーで風味豊か、生クリーム不使用。

ペコリーノロマーノとたっぷりの黒胡椒を使ったシンプルながら美味しいローマ風料理。クリーミーでちょうど良い辛さ。

バジル、松の実、ニンニク、パルミジャーノ、オリーブオイルで作った自家製ジェノベーゼソースのフレッシュパスタ。フレッシュで香り高い。

ポテトニョッキ、トマトソース、モッツァレラ、バジルで和え、オーブンで焼いたもの。とろけて満足感があります。

クリーミーなブッラータを詰めたパスタ、フレッシュなチェリートマトとバジルのソースで提供。繊細で美味しい一品です。

風味豊かなグアンチャーレ、香り高いポルチーニ茸、ペコリーノチーズをかけたフレッシュパスタ。大地を感じさせる濃厚な一品。

グアンチャーレの代わりにシーフードを使ったクラシックカルボナーラの再解釈。クリーミーで海の風味が豊か。

アサリとオイル、ニンニク、パセリで和えたスパゲッティ。シンプルな海の幸の定番で美味しい。

厚切りパスタにジェノベーゼソース、イカ、エビ、そして風味豊かなドライトマトを添えて。

ミックスシーフード、ハマグリ、エビの濃厚なソースのフレッシュパスタ。魚介好きのためのハウススペシャル。

魚のブイヨンでじっくり煮込み、エビスカゲロウのクリーミーなソースで仕上げたリゾット。柔らかく洗練された味わい。

新鮮な赤エビを使った細長いパスタ。エビの甘みを引き立てるエレガントな一品です。

太いスパゲッティ、バター、風味豊かなアンチョビ、ボッタルガをかけたもの。濃厚で包み込むような味わいのミックス。

新鮮なロブスターを使ったリングイネ。価格は100gあたりで、調理には最低重量が必要です。

マッシュルームと炒めた細切り牛肉。柔らかくて美味しい肉料理。

パン粉を付けて揚げた薄切り肉。きつね色でカリカリ。フライドポテト添え。

生ハムとセージで調理した子牛の薄切り。ローマ料理の定番で、風味豊かで香り高い一品です。

グリルした子羊のチョップ（熱々を食べる「スコッタディート」）。ローストポテト添え。

グリルしたデンマーク産牛肉のスライス、ローストポテト添え。ジューシーで柔らかい。

豚すね肉を非常に柔らかくなるまでじっくり煮込み、クリーミーなマッシュポテトを添えて。

デンマーク産リブロースのグリル、ローストポテト添え。赤身で非常に柔らかい肉。

デンマーク産リブロースのグリル。価格は100gあたりで、最低注文量があります。

フィオレンティーナステーキ（フィレとサーロイン付き）。価格は100gあたり、シェアに最適。

ブランデーでソテーしたエビ。濃厚で香り高い味わいです。

衣を付けて揚げたイカリングとエビの盛り合わせ。外はカリッと、中は柔らかく、シーフードフリットの定番です。

ゴマをカリカリにまぶしたサーモンのフィレ、グリル野菜添え。

マッシュポテトの上にグリルしたタコ、フレッシュなレモンソースで味付け。

新鮮なスカンピをグリルでシンプルに調理し、自然な風味を引き出したもの。

茹でたロブスター、チェリートマトと玉ねぎ添え、オイルとレモンで味付け。価格は100gあたり。

衣を付けて揚げたズッキーニの花。カリカリで美味しい。

トマト風味のライスコロッケ、とろけるモッツァレラ入り、パン粉を付けて揚げたもの。ローマの典型的なストリートフード。

塩抜きしたタラの切り身に衣を付けて揚げたもの。美味しくてカリカリ。

衣を付けて揚げた季節の野菜の盛り合わせ。

スティック状にカットして揚げた定番ポテト。きつね色で塩味付き。

ローストポテト、フレッシュローズマリー風味。

葉物野菜を茹でてからニンニク、オイル、唐辛子で炒めたもの。苦味があり風味豊か。

レタス、トマト、ニンジンなどの生の季節野菜のミックス。

その日のデザートセレクションはカウンターまたはショーケースでご覧いただけます。

温かいチョコレートケーキ、中にはとろけるような濃厚なチョコレート。

季節の新鮮なフルーツ。

ヌテラをたっぷりかけた甘いピザ生地。欲張りでシェアに最適です。