Papa Rex Ristorante - dal 1991 -
陆地开胃菜
三味烤面包
Tris di bruschette
（番茄、蘑菇和茄子）（1）
三种烤面包，配以新鲜番茄、炒蘑菇和茄子。酥脆可口，是餐前开胃的完美选择。
€6
≈ HK$54烤蔬菜
Verdure grigliate
什锦烤时令蔬菜，如西葫芦、茄子和彩椒。用橄榄油和香料调味。清淡可口。
€7
≈ HK$63芝麻佛卡夏配烤猪肉
Focaccia al sesamo e porchetta
（1, 11）
芝麻佛卡夏配烤猪肉。乡村风味十足，美味可口。
€12
≈ HK$108水牛马苏里拉奶酪和山地生火腿
Mozzarella di bufala e prosciutto crudo di montagna
（7）
新鲜奶油般的水牛马苏里拉奶酪配陈年风干火腿片。一道经典的意大利开胃菜，融合了甜味和咸味。
€12
≈ HK$108番茄肉丸（3个）
Polpette al sugo (3 pezzi)
（1, 3, 7）
柔软的肉丸慢炖在浓郁的番茄酱中。热腾腾地上桌，是传统菜肴中的慰藉之选。
€12
≈ HK$108牛肉薄片配芝麻菜，撒上帕玛森奶酪碎和蜂蜜
Carpaccio di manzo su letto di rucola con scaglie di grana e miele
（7）
极薄的生牛肉片放在新鲜芝麻菜上，撒上帕玛森奶酪碎和少许蜂蜜。甜咸风味的平衡。
€15
≈ HK$135海鲜开胃菜
贻贝汤
Soutè di cozze
（14）
锅炒新鲜贻贝，配油、大蒜、欧芹和胡椒。配以美味的汤汁。
€10
≈ HK$90Kataifi 面包裹大虾
Gamberi in pasta kataifi
（1, 2）
大虾裹着细细的 kataifi 面丝，炸至酥脆。一款口感独特、令人垂涎的开胃菜。
€12
≈ HK$108海鲜沙拉*
Insalata di mare*
（2, 4, 9, 14）
煮什锦海鲜，如鱿鱼、虾和贻贝，用油和柠檬调味。新鲜清淡。
€12
≈ HK$108Papa Rex 海鲜拼盘
Misto mare Papa Rex
（海鲜沙拉、章鱼薄片和Kataifi面包裹大虾）（1, 2, 4, 9, 14）
海鲜拼盘，包含海鲜沙拉、章鱼薄片和Kataifi面包裹大虾。适合品尝不同海鲜特色。
€15
≈ HK$135海鲈鱼薄片配西葫芦丝、青柠和粉红胡椒
Carpaccio di spigola con zucchine alla Julienne, lime e pepe rosa
（4）
腌制的海鲈鱼片，配以切成细丝的西葫芦、青柠汁和粉红胡椒。一道精致芳香的菜肴。
€15
≈ HK$135皇家生鱼拼盘
Crudo Imperiale
2只红虾，2只大虾，2只大虾，三文鱼薄片，海鲈鱼薄片，金枪鱼薄片（2, 4）（两人份）
两人份的丰富海鲜生食拼盘，包含优质甲壳类动物和什锦生鱼片。为生鱼爱好者提供精致的味觉体验。
€60
≈ HK$541陆地主菜
时令蔬菜汤*
Zuppa di verdure di stagione*
（9）
用什锦新鲜时令蔬菜烹制的暖汤。一道健康营养的菜肴。
€8
≈ HK$72博洛尼亚肉酱意大利面
Spaghetti alla Bolognese
（1, 7, 9）
意大利面配经典的博洛尼亚肉酱，由碎肉和番茄制成。世界闻名的意大利美食象征。
€10
≈ HK$90千层面*
Lasagna*
（1, 3, 7）
层层叠叠的鸡蛋面皮，夹着肉酱、白酱和奶酪，烤制而成。浓郁、柔软，表面烤至金黄。
€10
≈ HK$90阿马特里切风味粗管面
Bucatini all'amatriciana
（1, 7）
长形通心粉配番茄酱、酥脆的腌肉和佩克里诺奶酪。一道风味浓郁的罗马菜。
€12
≈ HK$108培根蛋面
Spaghetti alla carbonara
（1, 3, 7）
意大利面配奶油状的鸡蛋、罗马佩克里诺奶酪、黑胡椒和酥脆的腌肉。奶油般顺滑，风味浓郁，不含奶油。
€12
≈ HK$108芝士胡椒意大利面
Spaghetti cacio e pepe
（1, 7）
简单而美味的罗马菜，配罗马佩克里诺奶酪和大量黑胡椒。奶油般顺滑，微辣。
€12
≈ HK$108自制香蒜酱意大利宽面
Fettuccine al pesto fatto in casa
（3, 5, 8）
新鲜意大利面配手工制作的意式香蒜酱，由罗勒、松子、大蒜、帕玛森奶酪和橄榄油制成。新鲜芳香。
€12
≈ HK$108索伦蒂诺式土豆团子
Gnocchi alla sorrentina
（1, 3, 7）
土豆团子配番茄酱、马苏里拉奶酪和罗勒，然后烤制。拉丝且令人慰藉。
€12
≈ HK$108水牛马苏里拉奶酪饺子配樱桃番茄和罗勒
Ravioli di burrata con pomodorini pachino e basilico
（1, 3, 7）
填充奶油水牛马苏里拉奶酪的意大利面，配以新鲜的樱桃番茄酱和罗勒。一道精致美味的菜肴。
€15
≈ HK$135意大利宽面配腌肉、牛肝菌*和罗马佩克里诺奶酪
Fettuccine guanciale, funghi porcini* e pecorino romano
（1, 3, 7）
新鲜意大利面配风味十足的腌肉、芳香的牛肝菌和少许佩克里诺奶酪。一道浓郁的陆地风味菜肴。
€16
≈ HK$144海鲜主菜
海鲜培根蛋面*
Spaghetti alla carbonara di mare*
（1, 3, 7, 14）
经典培根蛋面的海鲜改良版，用海鲜代替腌肉。奶油般顺滑，充满海鲜风味。
€12
≈ HK$108鲜蛤意大利面
Spaghetti alle vongole veraci
（1, 14）
炒意大利面配鲜蛤、油、大蒜和欧芹。经典的海洋美食，简单而美味。
€15
≈ HK$135香蒜酱意大利宽面配鱿鱼、虾和干番茄
Tonnarelli al pesto con calamari, gamberi e pomodori secchi
（1, 2, 3, 4, 5, 8）
厚意大利面配香蒜酱，加入鱿鱼、虾和风味十足的干番茄。
€18
≈ HK$162大厨特制意面
Tonnarello dello chef
（海鲜、蛤蜊和虾）（1, 2, 3, 4, 14）
新鲜意大利面配什锦海鲜、蛤蜊和虾。海鲜爱好者的招牌菜。
€18
≈ HK$162龙虾奶油烩饭
Risotto alla crema di scampi
（1, 2, 4, 7）
米饭在鱼汤中慢炖，然后与细腻的龙虾奶油混合。柔软而精致。
€18
≈ HK$162红虾细面
Tagliolino al gambero rosso
（1, 2, 3, 4）
细长面条配优质红虾。一道优雅的菜肴，突显了甲壳类动物的甜美风味。
€20
≈ HK$180黄油、凤尾鱼和乌鱼子细面
Spaghettone burro, alici e bottarga
（1, 4, 7）
粗意大利面配黄油、风味十足的凤尾鱼和少许乌鱼子。浓郁而醇厚的风味组合。
€20
≈ HK$180龙虾意大利面（最低600克）
Linguine all'astice (min 600 gr)
（1, 2）100克。
意大利面配新鲜龙虾。价格按每100克计价，有最低准备重量要求。
€10.50
≈ HK$95肉类主菜
蘑菇牛肉条
Straccetti di manzo ai funghi
（1, 7）
锅炒牛肉条配蘑菇。一道鲜嫩可口的第二道菜。
€12
≈ HK$108米兰式炸肉排配炸薯条
Cotoletta alla milanese con patate fritte
（1, 3）
裹面炸制的肉片，金黄酥脆。配炸薯条。
€14
≈ HK$126罗马风味小牛肉
Saltimbocca alla romana
（小牛肉、鼠尾草、火腿）（1, 7）
小牛肉片配火腿和鼠尾草。罗马经典菜肴，风味浓郁芳香。
€15
≈ HK$135烤羊排配烤土豆
Abbacchio allo scottadito con patate al forno
烤羊排，趁热食用（“scottadito”）。配烤土豆。
€18
≈ HK$162丹麦牛肉薄片（250克）配烤土豆
Tagliata di manzo Danese (250 gr.) con patate al forno
烤丹麦牛肉切片，配烤土豆。多汁而鲜嫩。
€18
≈ HK$162猪肘配土豆泥
Stinco di maiale con purea di patate
（7）
猪肘慢炖至极其鲜嫩，配以奶油般顺滑的土豆泥。
€18
≈ HK$162烤丹麦牛柳（250克）配烤土豆
Filetto di manzo Danese (250 gr.) alla griglia con patate al forno
烤丹麦牛肉的优质切块，配烤土豆。肉质精瘦，非常鲜嫩。
€25
≈ HK$225丹麦肋排（最低500克）
Costata di manzo Danese (Min. 500 gr.)
100克。
烤丹麦牛肉肋排。价格按每100克计算，有最低重量要求。
€4.50
≈ HK$41丹麦佛罗伦萨牛排（含牛柳）（最低500克）
Fiorentina Danese con filetto (Min. 500 gr.)
100克。
佛罗伦萨牛排，含牛柳和西冷。按每100克计价，适合分享。
€5.50
≈ HK$50海鲜主菜
白兰地锅煎大虾
Gamberoni in padella al brandy
（2）
锅煎大虾，用白兰地烹制，风味浓郁芳香。
€16
≈ HK$144炸鱿鱼和虾
Frittura calamari e gamberi
（1, 2, 14）
什锦裹面糊的鱿鱼圈和虾，炸至外酥内嫩，是经典的炸海鲜。
€18
≈ HK$162芝麻脆皮三文鱼配烤蔬菜**
Salmone in crosta di sesamo con contorno di verdure grigliate**
（4, 11）
三文鱼柳裹上酥脆的芝麻籽，配烤蔬菜。
€20
≈ HK$180土豆泥上的烤章鱼配柠檬油醋汁
Polpo scottato su letto di purè con salsa citronette
（4, 7）
烤章鱼配土豆泥，淋上新鲜柠檬酱。
€20
≈ HK$180烤大虾*
Scampi alla griglia*
（2）
新鲜大虾简单烤制，以突出其天然风味。
€25
≈ HK$225加泰罗尼亚式龙虾
Astice alla catalana
（2, 5）100克。
煮龙虾配小番茄和洋葱，用油和柠檬调味。按每100克计价。
€10.50
≈ HK$95海鲷
Orata
100克。
烤海鲷。按每100克计价。
€7
≈ HK$63海鲈鱼
Spigola
100克。
烤海鲈鱼。按每100克计价。
€8
≈ HK$72鲷鱼
Dentice
100克。
烤海鲷。按每100克计价。
€9
≈ HK$81披萨店
炸南瓜花
Fiore di zucca pastellato
轻盈面糊包裹的南瓜花，炸至酥脆可口。
€2
≈ HK$18炸饭团
Supplì
番茄饭团，内有融化的马苏里拉奶酪，裹上面包屑炸制。罗马特色街头小吃。
€2
≈ HK$18炸鳕鱼
Fritto di Baccalà pastellato
一块脱盐鳕鱼，裹上面糊炸制。美味酥脆。
€3
≈ HK$27意式炸什锦（炸蔬菜）
Fritto all'Italiana (verdure pastellate)
什锦时令蔬菜裹面糊炸制。
€5
≈ HK$45玛格丽特披萨
Margherita
（1, 7）
最经典的披萨，配番茄、马苏里拉奶酪和罗勒。简单而完美。
€7
≈ HK$63那不勒斯
Napoli
（1, 4, 7）
披萨配番茄、马苏里拉奶酪和凤尾鱼。咸鲜可口。
€8
≈ HK$72四种奶酪
Quattro formaggi
（1, 7）
四种奶酪披萨。浓郁而奶油般顺滑。
€8
≈ HK$72辣味披萨
Diavola
（辣味腌肉）（1, 7）
披萨配番茄、马苏里拉奶酪和辣味香肠。适合喜欢浓郁口味的人。
€8
≈ HK$72素食
Vegetariana
（1, 7）
披萨配番茄、马苏里拉奶酪和什锦烤时令蔬菜。
€9
≈ HK$81蘑菇
Funghi
（1, 7）
披萨配马苏里拉奶酪和新鲜蘑菇。
€9
≈ HK$81金枪鱼和洋葱
Tonno e cipolla
（1, 4, 7）
披萨配金枪鱼和洋葱，通常是红色的。风味浓郁而大胆的搭配。
€9
≈ HK$81山地生火腿
Prosciutto crudo di montagna
（1, 7）
披萨饼底配陈年风干火腿片，出炉后加入。
€9
≈ HK$81杂烩披萨
Capricciosa
（1, 3, 7）
披萨配番茄、马苏里拉奶酪、蘑菇、朝鲜蓟心、熟火腿和橄榄。
€9
≈ HK$81香肠和蘑菇
Salsiccia e funghi
（1, 7）
披萨配马苏里拉奶酪、碎香肠和蘑菇。风味浓郁，适合秋季。
€9
≈ HK$81卡普里沙拉
Caprese
（水牛马苏里拉奶酪和小番茄）（1, 7）
新鲜披萨配水牛马苏里拉奶酪和小番茄，通常生吃或稍微烤制。
€10
≈ HK$90饺子（多种口味）
Calzoni (vari gusti)
（1, 7）
半月形披萨，内有各种馅料，如番茄和马苏里拉奶酪。
€9
≈ HK$81配菜
炸薯条*
Patatine fritte*
经典薯条。外酥内软，撒有盐。
€5
≈ HK$45迷迭香土豆
Patate al Rosmarino
烤土豆配新鲜迷迭香。
€5
≈ HK$45炒菊苣
Cicoria ripassata in padella
绿叶蔬菜，先煮后用大蒜、油和辣椒炒制。微苦而风味浓郁。
€7
≈ HK$63什锦沙拉
Insalata mista
什锦生鲜蔬菜，如生菜、番茄和胡萝卜。
€7
≈ HK$63甜点
展示甜点
Dolci da esposizione
（1, 3, 7）
当日甜点精选，可在柜台或橱窗查看。
€6
≈ HK$54熔岩蛋糕“热心”
Tortino "Cuore caldo"
巧克力熔岩蛋糕，热腾腾地上桌，内有柔软的熔岩。
€7
≈ HK$63时令水果
Frutta di stagione
根据季节精选的新鲜水果。
€7
≈ HK$63Nutella 披萨
Pizza con Nutella
甜味披萨饼底，铺满浓郁的Nutella榛子酱。美味可口，适合分享。
€9
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