P1 Bouche

旬のフレッシュフルーツを盛り合わせた爽やかなボウル。甘く、ジューシーで、軽い。健康的な一日の始まり。

カリカリのローストオーツとナッツに、旬のフレッシュフルーツを添えて提供。ヨーグルトやミルクが添えられることも多い。カリカリから柔らかいまでの食感のミックスを提供。

サクサクでバターの風味豊かなパイ生地で作られた、フランスの定番三日月形ロール。外はカリッと、中は柔らかい。焼きたてが一番です。

クロワッサンと同じ生地で作られた長方形のペストリーで、ダークチョコレートの塊が入っています。バター風味、サクサク、甘い。

パン・オ・ショコラのアレンジで、チョコレートとヘーゼルナッツのプラリネペースト入り。濃厚でナッツ風味、贅沢な味わい。

ユダヤ料理に由来する、甘い編み込みパン。柔らかくブリオッシュ風で、通常はチョコレートやシナモンが渦巻いています。濃厚で満足感があります。

シナモンと砂糖のフィリングが入った、甘いロールパン。柔らかく、ふんわり、香ばしい。アイシングや砂糖がかかっていることが多い。

黄身がとろりとしたゆで卵と、ディップ用の薄切りトースト（「兵隊」）を添えて提供。懐かしくシンプルなコンフォートフード。

カリカリのトーストを添えた、クラシックなフライパンで焼いた卵。卵をトーストに乗せたり、パンを黄身につけたりして食べられます。

クリーミーで柔らかいカード状になるまで優しく調理した泡立て卵。トーストを添えて提供。濃厚で風味豊か。

バターとフルーツジャムを塗ったシンプルなトースト。甘くて風味豊かな定番の組み合わせ。

濃厚なチョコレートとヘーゼルナッツのスプレッド（ヌテラのようなもの）をトッピングしたトースト。甘く、クリーミーで、ナッツのような味わい。

ピーナッツバターをたっぷり塗ったトースト。風味豊かでナッツのようなクリーミーな味わい（またはカリカリとした食感）。

ゴマペースト（タヒニ）と甘いメープルシロップをトッピングしたトースト。ナッツのような、土のような風味と豊かな甘さのブレンド。

クリーミーなアボカドスライスまたはマッシュ、ピリ辛のピクルスオニオン、フレッシュハーブをトッピングした風味豊かなトースト。フレッシュで風味豊か。

ローストしたサツマイモとソテーしたマッシュルームをトッピングした、ボリュームのあるトースト。土のような風味、旨味、ほんのり甘い。

スモークトラウトとピリ辛のゴートチーズをトッピングしたトースト。塩味、スモーキー、クリーミーな風味が絶妙な組み合わせ。

イタリア産生ハム（パルマ産プロシュート）とフレッシュな水牛モッツァレラをトッピングしたトースト。塩味、旨味、ミルキーな味わい。

旬の野菜とカスタードまたはチーズを詰めた、風味豊かなタルトまたはパイ。フレッシュサラダを添えて提供。

黄身がとろりとした半熟卵。

フライパンで焼いた卵1個。

フレッシュな水牛モッツァレラチーズのサイド盛り合わせ。柔らかく、しっとり、ミルキー。

スモークトラウトの薄切りサイド盛り合わせ。塩味とスモーキーな風味。

イタリア産生ハムの薄切りサイド盛り合わせ。塩味とスモーキーな風味。

前菜とメインディッシュ、またはメインディッシュとデザートを選べる2コースのランチセット。

前菜、メインディッシュ、デザートを含む、フルコースの3コースランチセット。

シェフがその日の食材を選んで作る温かいスープ。通常は野菜ベース。

旬の野菜と、その日厳選されたグリーンを使用したフレッシュサラダ。

シェフ特製の、完全に植物由来の食材で作られた日替わりメインコース。本日の具体的な調理法についてはお問い合わせください。

シェフ特製の肉、魚、またはその他の非ヴィーガン食材を使った日替わりメインコース。本日の具体的な調理法についてはお問い合わせください。

旬のフルーツをトッピングした、サクサクのパイ生地を使った軽いデザート。

独特のそば粉の生地で作られたタルトで、濃厚なチョコレートガナッシュまたはフィリングが詰められています。土のような風味と甘さ。

ココナッツミルクで作ったクリーミーなカスタードデザート。柔らかい食感に甘いキャラメルソース。