P1 Bouche

Un refrescante cuenco de frutas frescas de temporada variadas. Dulce, jugoso y ligero. Una forma saludable de empezar la mañana.

Avena tostada crujiente y frutos secos servidos con frutas frescas de temporada. A menudo acompañado de yogur o leche. Ofrece una mezcla de texturas, de crujiente a suave.

Un clásico croissant francés en forma de media luna hecho de hojaldre escamoso y mantecoso. Crujiente por fuera y suave por dentro. Mejor disfrutarlo fresco.

Un pastel rectangular hecho con la misma masa que un croissant, relleno de trozos de chocolate negro. Mantecoso, escamoso y dulce.

Una variación del pain au chocolat, relleno de pasta de praliné de chocolate y avellanas. Rico, a nuez e indulgente.

Un pan dulce trenzado originario de la cocina judía. Suave y tipo brioche, típicamente enrollado con chocolate o canela. Rico y saciante.

Un bollo dulce enrollado que contiene un relleno de canela y azúcar. Suave, esponjoso y aromático. A menudo cubierto con glaseado o azúcar.

Un huevo pasado por agua con la yema líquida, servido con finas tiras de pan tostado ('soldados') para mojar. Un alimento reconfortante nostálgico y sencillo.

Huevos fritos clásicos servidos junto a pan tostado crujiente. Se puede comer colocando el huevo sobre la tostada o mojando el pan en la yema.

Huevos batidos cocinados suavemente hasta formar cuajadas cremosas y blandas. Servido con una guarnición de pan tostado. Rico y sabroso.

Pan tostado simple untado con mantequilla y conservas de frutas. Una combinación clásica dulce y salada para el desayuno.

Pan tostado cubierto con una rica crema de chocolate y avellanas (como Nutella). Dulce, cremoso y a nuez.

Pan tostado generosamente untado con mantequilla de cacahuete. Sabroso, a nuez y cremoso (o crujiente dependiendo del tipo).

Tostada cubierta con pasta de sésamo (tahini) y sirope de arce dulce. Una mezcla de sabores a nuez, terrosos con rica dulzura.

Tostada sabrosa cubierta con rodajas cremosas de aguacate o puré, cebolla encurtida ácida y hierbas frescas. Fresco y sabroso.

Tostada contundente cubierta con batatas asadas y champiñones salteados. Terroso, sabroso y ligeramente dulce.

Tostada cubierta con trucha ahumada curada y queso de cabra ácido. Una sofisticada combinación de sabores salados, ahumados y cremosos.

Tostada cubierta con jamón curado italiano (Prosciutto di Parma) y mozzarella de búfala fresca. Salado, sabroso y lácteo.

Una tarta o pastel salado relleno de verduras de temporada y crema o queso. Servido con una guarnición de ensalada fresca.

Un huevo cocido individual con la yema blanda y líquida.

Un huevo frito individual.

Una ración de mozzarella de búfala fresca. Suave, húmeda y láctea.

Una ración de filetes de trucha ahumada. Salado y ahumado.

Una ración de jamón curado italiano finamente cortado.

Un menú de almuerzo de dos platos que permite elegir entre un entrante y un plato principal, o un plato principal y un postre.

Un menú de almuerzo completo de tres platos que incluye un entrante, un plato principal y un postre.

Una sopa caliente preparada con los ingredientes del día elegidos por el chef. Típicamente a base de verduras.

Una ensalada fresca hecha con verduras de temporada y hojas verdes seleccionadas para el día.

El plato principal del día del chef creado completamente con ingredientes de origen vegetal. Pregunte por la preparación específica de hoy.

El plato principal del día del chef con carne, pescado u otros ingredientes no veganos. Pregunte por la preparación específica de hoy.

Un postre ligero con hojaldre escamoso cubierto con frutas de temporada.

Una tarta con una distintiva base de trigo sarraceno rellena de rica ganache o relleno de chocolate. Terroso y dulce.

Un postre cremoso de natillas hecho con leche de coco. Textura suave con una dulce cobertura de caramelo.