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Osteria Romana Vinelli e Fornelli Roma

今日のおすすめ！FacebookページOSTERIA ROMANA "VINELLI E FORNELLI"に「いいね！」をお願いします。 急いでいる方へのサービスは行っていません。美味しい料理＝時間。 パンとサービス €1/人。お会計はテーブルで承ります！

★ 4.5 (952) $$Moderate

前菜盛り合わせ

自家製ポルケッタ
Porchettina fatta in casa
自家製ポルケッタのスライス。ハーブ、ニンニク、スパイスで味付けされた、中央イタリア特有の風味豊かな豚肉のロースト。肉は柔らかく、外皮はカリカリ。
€7 ≈ ¥1,268
ブッド・スペンサー風豆のコッチョ
Coccio di Fagioli alla Bud Spencer
スパイシーで風味豊かなトマトソースで煮込んだ角切りナス。テラコッタのコッチョで提供される、イタリアの西部劇映画で有名になった素朴でボリュームのある一品。
€6 ≈ ¥1,087
ローマ風トリッパのコッチョ
Coccio di Trippa alla romana
トマト、ローマミント、ペコリーノチーズでじっくり煮込んだトリッパ（牛のモツ）。濃厚な風味と、柔らかくわずかにゼラチン状の食感が特徴。
€6 ≈ ¥1,087
ローズマリー風味のレンズ豆のコッチョ
Coccio di Lenticchie al rosmarino
新鮮なローズマリーで風味をつけたレンズ豆の煮込み。小さなテラコッタ容器で提供。温かく、シンプルで土の香りのする前菜。
€5 ≈ ¥906
玉ねぎ入り牛モツ煮込み
Coccio di Fegato co la cipolla
たっぷりの玉ねぎを炒めて煮込んだレバー。玉ねぎの甘みとレバー特有の柔らかい食感が特徴。
€7 ≈ ¥1,268
ローマ風パンザネッラ
Panzanella alla romana
水で湿らせた古パン、熟したトマト、玉ねぎ、バジルをベースにした新鮮なサラダ。オイルとビネガーで味付け。伝統的な素朴な料理で、フレッシュで香り高い。
€6 ≈ ¥1,087
スカモルツァチーズと生ハム
Scamorzetta e prosciuttino
スカモルツァチーズと生ハム。スカモルツァはフィラートチーズで、わずかに弾力があり、生ハムの塩味と完璧に合います。
€7 ≈ ¥1,268
サラミとチーズの盛り合わせ
Tagliere di salumi e formaggi
地元のシャルキュトリーとチーズの盛り合わせ。木製ボードで提供。前菜としてシェアするのに最適。
€14 ≈ ¥2,537
ブッファラモッツァレラ 125g
Mozzarella fresca di bufala 125gr
ブッファラモッツァレラ。豊かな風味とジューシーな食感で知られる。新鮮に提供され、しばしばオイルを垂らして食べる。
€6 ≈ ¥1,087
ブッファラモッツァレラと生ハム
Mozzarella di bufala e prosciutto
ブッファラモッツァレラのクリーミーさと生ハムの塩味を組み合わせた、イタリアの定番前菜。
€8 ≈ ¥1,449

プリモピアット（パスタ・米料理）

カルボナーラ風リガトーニ
Rigatoni alla carbonara
卵黄、ペコリーノロマーノチーズ、カリカリのパンチェッタ、黒胡椒をベースにしたクリーミーなソースで和えた短いパスタ。ローマ料理のアイコンで、濃厚で風味豊か。
€11 ≈ ¥1,993
アマトリチャーナ風リガトーニ
Rigatoni alla amatriciana
短いパスタを、トマトソース、カリカリのパンチェッタ、ペコリーノロマーノで和えたもの。はっきりとした、わずかにスパイシーな味わいの料理。
€11 ≈ ¥1,993
グリーチャ風リガトーニ
Rigatoni alla gricia
カルボナーラやアマトリチャーナの原型とされる。パンチェッタを炒め、ペコリーノロマーノと黒胡椒で和えたパスタ。トマトや卵は使用しない。
€11 ≈ ¥1,993
カチョ・エ・ペペ風トンナレッリ
Tonnarelli a cacio e pepe
太くて長い生パスタを、ペコリーノロマーノチーズのクリーミーなソースとたっぷりの挽きたて黒胡椒で和えたもの。シンプルながら非常に濃厚な味わい。
€13 ≈ ¥2,355
ムール貝とペコリーノチーズのトンナレッリ
Tonnarelli Cozze e pecorino
ムール貝とペコリーノチーズで和えた生パスタ。ラツィオ州の伝統的な、海と山の組み合わせで、塩味があり美味しい。
€15 ≈ ¥2,718
ペコラーラ風メッツェマニケ
Mezze maniche alla pecorara
短いパスタを、しばしば野菜、トマト、羊乳チーズまたはペコリーノチーズをベースにした素朴なソースで和えたもの。牧畜の伝統的な味を彷彿とさせる。
€13 ≈ ¥2,355
豚の骨入りパスタと豆のスープ
Pasta e fagioli co' l'osso der prosciutto
豚の骨で風味をつけた、濃厚なパスタと豆のスープ。非常に風味豊かで、濃厚で満足感のある一品。
€12 ≈ ¥2,174
農民風スープ
Zuppa del contadino
季節のミックス野菜、豆類、パンをベースにした温かいスープ。素朴で健康的、栄養価の高い一品。
€11 ≈ ¥1,993
自家製ニョッキ、ソーセージラグー
Gnocchi fatti in casa al ragù di salsiccia
手打ちポテトニョッキを、ソーセージを崩して作った濃厚なミートソースで和えたもの。柔らかくボリューム満点。
€14 ≈ ¥2,537

メインディッシュ

ピッツァイオーラ風ミートボール
Polpette alla pizzaiola
トマトソース、ニンニク、オレガノで煮込んだミートボール。柔らかくジューシーで、パンでソースを拭って食べるのに最適。
€13 ≈ ¥2,355
オーブン焼きポルケッタ風子豚
Maialino porchettato al forno
ポルケッタ特有のハーブ（ローズマリー、ニンニク、胡椒）でオーブンでローストした子豚肉。柔らかく風味豊か。
€15 ≈ ¥2,718
パン粉を付けた薄切り肉
Fettine panate
衣を付けて揚げた薄切り肉。カツレツに似ており、外はカリカリ、中は柔らかい。
€13 ≈ ¥2,355
レモンとフェンネルのポルペッティ
Spezzatino al limone e finocchietto
レモンと野生フェンネルの香りの良いソースでじっくり煮込んだ肉の角切り。香りが良く軽いメインディッシュ。
€13 ≈ ¥2,355
カッチャトーラ風ポルペッティ
Spezzatino alla cacciatora
トマト、野菜、ワイン、ハーブで煮込んだ肉。イタリアの素朴な料理の定番で、濃厚で風味豊か。
€13 ≈ ¥2,355
ローマ風トリッパ
Trippa alla romana
トマト、ミント、ペコリーノチーズで煮込んだトリッパ。前菜よりもボリュームのあるポーション。
€12 ≈ ¥2,174
パンンンテッラ風ソーセージ
Salsicce alla panuntella
焼いたパンまたは調理油と調味料で風味をつけたパンと一緒に提供されるソーセージ。非常に素朴で美味しい一品。
€13 ≈ ¥2,355
ローマ風サルティンボッカ
Saltimbocca alla romana
子牛肉の薄切りを、生ハムとセージで調理し、白ワインでフランベしたもの。ローマの象徴的な料理で、手早く風味豊か。
€13 ≈ ¥2,355

フレッシュサイドディッシュ

焼きポテト
Patate al forno
角切りにしたジャガイモをオーブンでローストし、オイルとローズマリーで味付け。カリカリで黄金色。
€5 ≈ ¥906
炒めチコリ
Cicorietta ripassata
茹でた後、ニンニク、オイル、唐辛子で炒めた葉物野菜（わずかに苦味のある緑の葉野菜）。
€6 ≈ ¥1,087
ナスとマッシュルーム
Melanzane al funghetto
角切りにしたナスをフライパンでトマトとニンニクで調理したもの。柔らかく風味豊か。
€5 ≈ ¥906
炒めキャベツ
Cavolo nero ripassato
茹でてニンニクとオイルで炒めた黒キャベツの葉。濃厚で土の香りがする。
€5 ≈ ¥906

デザート

ティラミス
Tiramisù
コーヒーに浸したサヴォイアルディとマスカルポーネクリームの層を重ね、ココアパウダーを振りかけた、クラシックなスプーンデザート。
€6 ≈ ¥1,087
ビショレ（酸味のある野生チェリー）のクロスタータ
Crostata di visciole
ビショレ（酸味のある野生チェリー）のジャムを詰めたパートシュクレ生地のタルト。ローマのユダヤ料理の伝統的なデザート。
€5 ≈ ¥906
イチジクとクルミのクロスタータ
Crostata di fichi e noci
パートシュクレ生地にイチジクとクルミの甘いフィリングを詰めたタルト。
€5 ≈ ¥906
ノンナのタルト
Torta della nonna
クラシックなタルト。パートシュクレ生地にカスタードクリームを詰め、松の実と粉砂糖で覆ったもの。
€5 ≈ ¥906
チョコレートトルティーノ
Tortino al cioccolato
チョコレートのミニポーションケーキ。しばしば温かい状態で、中心がとろけるように提供される。
€6 ≈ ¥1,087
ヌテラ入りスブリゾロナ
Sbrisolona alla nutella
クランブル状の生地にヘーゼルナッツクリームを加えた、サクサクのクッキー。
€5 ≈ ¥906
ワイン入りチアンチェッリーネ + ヴィンサント
Ciambelline al vino + vin santo
ワインで作られた、乾燥してカリカリのドーナツ型クッキー。甘いヴィンサントを添えて、浸して食べる。
€8 ≈ ¥1,449

飲み物

ネピまたはファビアの水
Acqua di Nepi o Fabia
ボトル入りミネラルウォーター。
€1.50~ ≈ ¥272
イグニサビール（濾過なしボトル）
Birra Icnusa bottiglia non filtrata
濾過されていないサルデーニャ産ラガービール。わずかに濁った黄金色で、適度な苦味とホップの風味がある。
€6 ≈ ¥1,087
缶入り飲料
Bibite in lattina
コカ・コーラ - ファンタ - スプライト
標準的な缶入りノンアルコール炭酸飲料。
€3 ≈ ¥544
ボトル入り飲料
Bibite in bottiglia
大きめのボトル入り炭酸飲料またはジュース。
€6 ≈ ¥1,087

メニューの最後

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お店情報

★
4.5
Google Mapsの評価952件
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$$ Moderate
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