Osteria Romana Vinelli e Fornelli Roma

Name: Osteria Romana Vinelli e Fornelli Roma
Address: Roma
Price range: €3 - €15

¡Hoy se come esto! Dale "me gusta" a nuestra página de Facebook OSTERIA ROMANA "VINELLI E FORNELLI". No servimos a quien tiene prisa. Buena comida = Tiempo. Pan y servicio € 1/persona. ¡La cuenta se paga en la mesa!

★ 4.5 (952) $$Moderate

Osteria Romana Vinelli e Fornelli Roma menu 1

Osteria Romana Vinelli e Fornelli Roma menu 2

Entrantes pequeños

Cochinillo casero

Porchettina fatta in casa

Lonchas de porchetta casera. Se trata de un asado de cerdo sabroso, típico del centro de Italia, aderezado con hierbas aromáticas, ajo y especias. La carne es tierna y la corteza exterior crujiente.

€7

Cazuela de Judías al estilo Bud Spencer

Coccio di Fagioli alla Bud Spencer

Judías estofadas en salsa de tomate picante y sabrosa, servidas en una cazuela de barro. Un plato rústico y sustancioso, hecho célebre por las películas del western italiano.

€6

Cazuela de Callos a la romana

Coccio di Trippa alla romana

Callos (vísceras bovinas) cocinados lentamente con tomate, menta romana y pecorino. El sabor es intenso y la textura es suave y ligeramente gelatinosa.

€6

Cazuela de Lentejas al romero

Coccio di Lenticchie al rosmarino

Lentejas estofadas y perfumadas con romero fresco, servidas en una pequeña cazuela de barro. Un entrante caliente, sencillo y terroso.

€5

Cazuela de Hígado con cebolla

Coccio di Fegato co la cipolla

Hígado cocinado a la sartén con abundante cebolla estofada. El sabor es decidido y dulce gracias a las cebollas, con la típica textura tierna del hígado.

€7

Panzanella a la romana

Panzanella alla romana

Una ensalada fresca a base de pan duro mojado, tomates maduros, cebolla y albahaca, aderezada con aceite y vinagre. Plato humilde de la tradición, fresco y aromático.

€6

Scamorzetta y prosciuttino

Scamorzetta e prosciuttino

Queso scamorza servido con prosciutto. La scamorza es un queso de pasta hilada, ligeramente elástico, que combina perfectamente con la salinidad del prosciutto.

€7

Tabla de embutidos y quesos

Tagliere di salumi e formaggi

Una selección mixta de embutidos locales y quesos, servida en una tabla de madera. Ideal para compartir como entrante.

€14

Mozzarella fresca de búfala 125gr

Mozzarella fresca di bufala 125gr

Mozzarella elaborada con leche de búfala, conocida por su rico sabor y textura jugosa. Servida fresca, a menudo con un chorrito de aceite.

€6

Mozzarella de búfala y prosciutto

Mozzarella di bufala e prosciutto

Un clásico entrante italiano que combina la cremosidad de la mozzarella de búfala con la salinidad del prosciutto crudo.

€8

Los Primeros

Rigatoni a la carbonara

Rigatoni alla carbonara

Pasta corta aderezada con una salsa cremosa a base de yema de huevo, queso pecorino romano, guanciale crujiente y pimienta negra. Un icono de la cocina romana, rica y sabrosa.

€11

Rigatoni a la amatriciana

Rigatoni alla amatriciana

Pasta corta servida con salsa de tomate, guanciale crujiente y pecorino romano. Un plato de sabor decidido y ligeramente picante.

€11

Rigatoni a la gricia

Rigatoni alla gricia

Considerada la antecesora de la Carbonara y la Amatriciana. Pasta aderezada con guanciale dorado, pecorino romano y pimienta negra. Sin tomate ni huevo.

€11

Tonnarelli cacio e pepe

Tonnarelli a cacio e pepe

Pasta fresca larga y gruesa aderezada con una crema emulsionada de queso Pecorino Romano y abundante pimienta negra recién molida. Sencilla pero de sabor muy intenso.

€13

Tonnarelli con mejillones y pecorino

Tonnarelli Cozze e pecorino

Pasta fresca servida con mejillones y queso pecorino. Una combinación mar y montaña típica de la tradición del Lacio, salada y sabrosa.

€15

Mezze maniche a la pecorara

Mezze maniche alla pecorara

Pasta corta aderezada con un sofrito rústico, a menudo a base de verduras, tomate y ricotta de oveja o pecorino. Evoca los sabores de la tradición pastoril.

€13

Pasta y judías con el hueso del jamón

Pasta e fagioli co' l'osso der prosciutto

Sopa espesa de pasta y judías, insaporita cocinándola con el hueso del jamón. Plato muy sabroso, espeso y reconfortante.

€12

Sopa del campesino

Zuppa del contadino

Una sopa caliente a base de verduras mixtas de temporada, legumbres y pan. Un plato humilde, saludable y nutritivo.

€11

Gnocchi caseros al ragú de salchicha

Gnocchi fatti in casa al ragù di salsiccia

Gnocchi de patata preparados a mano servidos con un rico sofrito de carne a base de salchicha desmenuzada. Tiernos y sustanciosos.

€14

Los Segundos

Albóndigas a la pizzaiola

Polpette alla pizzaiola

Albóndigas de carne cocidas en una salsa de tomate, ajo y orégano. Tiernas y jugosas, ideales para mojar pan.

€13

Cochinillo asado al horno

Maialino porchettato al forno

Asado de cochinillo cocinado al horno con hierbas típicas de la porchetta (romero, ajo, pimienta). Carne tierna y sabrosa.

€15

Filetes empanados

Fettine panate

Filetes de carne empanados y fritos. Similares a la cotoletta, son crujientes por fuera y tiernos por dentro.

€13

Estofado al limón y hinojo

Spezzatino al limone e finocchietto

Bocados de carne estofados lentamente con una salsa aromática de limón y hinojo silvestre. Un segundo plato perfumado y ligero.

€13

Estofado a la cazadora

Spezzatino alla cacciatora

Carne estofada con tomate, verduras, vino y hierbas. Un clásico de la cocina rústica italiana, rico y sabroso.

€13

Callos a la romana

Trippa alla romana

Plato principal a base de callos estofados en tomate con menta y pecorino. Porción más abundante que el entrante.

€12

Salchichas a la panuntella

Salsicce alla panuntella

Salchichas servidas con pan tostado o insaporido en la grasa de cocción y el condimento. Un plato muy rústico y sabroso.

€13

Saltimbocca a la romana

Saltimbocca alla romana

Filetes de ternera cocinados con prosciutto y salvia, flambeados con vino blanco. Plato icónico romano, rápido y sabroso.

€13

Las Guarniciones Frescas

Patatas al horno

Patate al forno

Patatas cortadas en trozos y asadas al horno con aceite y romero. Crujientes y doradas.

€5

Achicoria salteada

Cicorietta ripassata

Achicoria (verdura de hoja verde ligeramente amarga) hervida y luego salteada a la sartén con ajo, aceite y guindilla.

€6

Berenjenas salteadas

Melanzane al funghetto

Berenjenas cortadas en trozos y cocinadas a la sartén con tomate y ajo. Tiernas y sabrosas.

€5

Col negra salteada

Cavolo nero ripassato

Hojas de col negra escaldadas y salteadas a la sartén con ajo y aceite. Sabor intenso y terroso.

€5

Postres

Tiramisú

Tiramisù

Clásico postre de cuchara compuesto por capas de bizcochos de soletilla empapados en café y crema de mascarpone, espolvoreado con cacao.

€6

Tarta de guindas

Crostata di visciole

Tarta de masa quebrada rellena de confitura de guindas (cerezas silvestres ácidas). Un dulce típico de la tradición judeo-romana.

€5

Tarta de higos y nueces

Crostata di fichi e noci

Tarta de masa quebrada con un relleno dulce de higos y nueces crujientes.

€5

Tarta de la abuela

Torta della nonna

Tarta clásica con masa quebrada, rellena de crema pastelera y cubierta de piñones y azúcar glas.

€5

Pastel de chocolate

Tortino al cioccolato

Pequeño pastel individual de chocolate, a menudo servido caliente con el centro líquido.

€6

Sbrisolona con Nutella

Sbrisolona alla nutella

Postre desmenuzable a base de migas de masa quebrada, enriquecido con crema de avellanas.

€5

Rosquillas al vino + vin santo

Ciambelline al vino + vin santo

Galletas secas y crujientes en forma de rosquilla preparadas con vino, servidas junto con una copa de Vin Santo dulce en la que mojarlas.

€8

La Bebida

Agua de Nepi o Fabia

Acqua di Nepi o Fabia

Agua mineral en botella.

€1.50~

Cerveza Icnusa botella sin filtrar

Birra Icnusa bottiglia non filtrata

Cerveza lager sarda sin filtrar. Tiene un color dorado ligeramente turbio y un sabor moderadamente amargo y lupulado.

€6

Bebidas en lata

Bibite in lattina

Coca cola - Fanta - Sprite

Refrescos sin alcohol estándar en lata.

€3

Bebidas en botella

Bibite in bottiglia

Refrescos o zumos en botella de formato más grande.

€6

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal

Información del Restaurante

★

4.5

952 valoraciones en Google Maps

$$ Moderate

Ver en Google Maps ↗

¿Eres el propietario? Por favor, infórmanos si hay alguna información incorrecta. Reportar Información Incorrecta ↗

Lugares Cercanos

Gauchos Ristoranti - Battistini

★ 4.4 · $$

Ristorante Pizzeria Lo Zio Frankie

Roadhouse Restaurant Roma Battistini

★ 4.0 · $$

Comidas imprescindibles en Roma

Pizza Margherita

Pizza Marinara

Espagueti a la Carbonara

Ragú a la Boloñesa

Lasaña

Risotto