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Osteria Fratelli Mori

オステリア・クチーナ・ロマーナ。テーブルサービス料は一人あたり2.5ユーロです。

★ 4.4 (2,464) $$Moderate

今月のメニュー

そば粉のロール、アーティチョークのモツ煮、ヨーグルトミントソース添え
Rotolo di grano saraceno con coratella ai carciofi, salsa allo yogurt e menta
そば粉の生地をロールし、アーティチョークのモツ煮、ヨーグルトミントソースを詰めたもの。肉のしっかりした味は、ヨーグルトミントソースのフレッシュさでバランスが取れています。濃厚で伝統的な前菜。
€9 ≈ ¥1,631
グリルしたトミーノとかぼちゃのコンフィ
Tomino alla griglia con zucca confit
グリルで中心が溶けるまで調理したトミーノチーズ。甘いかぼちゃのコンフィとのコントラストが楽しめます。とろける食感を味わうために温かいうちにどうぞ。
€9 ≈ ¥1,631
グリルポルチーニ茸
Funghi porcini alla griglia
新鮮なポルチーニ茸をシンプルにグリルしたもの。肉厚で濃厚な森の香り。素材の味を活かした一品。
€18 ≈ ¥3,261
栗のニョッキ、タレッジョチーズとポルチーニ茸添え
Gnocchi di castagne con taleggio e funghi porcini
栗粉で作ったニョッキに、タレッジョチーズクリームとポルチーニ茸を和えたもの。甘みと風味のバランスが良く、柔らかくクリーミーな食感の秋のプリモピアット。
€17 ≈ ¥3,080
猪肉のラグー（トマトなし）のパッパルデッレ
Pappardelle al ragù di cinghiale in bianco
幅広の卵麺に、猪肉のラグー（トマトなし）を和えたもの。濃厚でアロマティックなジビエの風味。ボリュームがあり、満足感のある一品。
€16 ≈ ¥2,899
鶏肉の猟師風煮込み
Pollo ruspante alla cacciatora
地鶏を酢、ローズマリー、ニンニク、ワインで煮込んだもの。肉は柔らかくジューシーで、心地よい酸味とアロマのある味わい。ローマの伝統的なセコンドピアット。
€18 ≈ ¥3,261
かぼちゃとアマレッティのチーズケーキ
Cheesecake alla zucca e amaretti
かぼちゃとアマレッティのビスケットを砕いたものを加えたチーズケーキ。クリーミーで甘く、アーモンドの香り。食後の締めくくりに最適。
€7 ≈ ¥1,268

前菜

パン、バター、アンチョビ
Pane burro e acciughe
ノルマンディーバターとカンタブリア海のアンチョビ添え
軽くトーストしたパンに、高級フランスバターと塩漬けアンチョビを添えて。シンプルながら濃厚で旨味のある味わいの前菜。食欲をそそるのに最適。
€9 ≈ ¥1,631
ローストタン
Lingua arrostita
自家製甘酢野菜とグリーンソース添え
ローストした牛タンを甘酢野菜とグリーンソース（パセリ、アンチョビ、ケッパー）で提供。柔らかい食感としっかりした味わい。ローマの「クイント・クアルト」の典型的な料理。
€9 ≈ ¥1,631
そら豆とチコリのピューレ
Purè di fave e cicoria
クルトン添え
乾燥そら豆の濃厚なクリームに、苦味のある炒めチコリを添えて。農民の伝統的な素朴な料理で、ヴィーガンで非常に風味豊か。そら豆の甘さと野菜の苦味を交互に味わいます。
€8 ≈ ¥1,449
煮込みミートボール
Polpettine di coda
トマトソースと玉ねぎソースのピッキアポ風
牛の尻尾肉で作ったミートボールをトマトソースと玉ねぎで煮込んだもの。柔らかくジューシーで風味豊か。ローマのクラシック料理の再解釈。
€9 ≈ ¥1,631
バッカラ・マンテカート
Baccalà mantecato
コンフィトマト添え
オイルでクリーム状にしたタラのペースト。甘いミニトマト添え。繊細でベルベットのような食感。パンに塗ったり、そのまま食べたり。
€9 ≈ ¥1,631
モッツァレラ・イン・カッロッツァ
Mozzarella in carrozza
アンチョビ添え
パンとモッツァレラのサンドイッチを衣で揚げ、アンチョビを加えたもの。外はカリカリ、中はとろーり、塩味。典型的なストリートフードまたは温かい前菜。
€6 ≈ ¥1,087
ポテトとタラのフリッター（2個）
Frittelle di patate e baccalà (2pz.)
黒ニンニクマヨネーズ添え
ポテトとタラを混ぜて揚げたフリッター。自家製のアロマティックな黒ニンニクマヨネーズ添え。カリカリで風味豊か、シェアに最適。
€6 ≈ ¥1,087
衣揚げズッキーニの花（2個）
Fiori di zucca in pastella (2pz.)
タレッジョチーズ詰め
軽い衣で揚げたズッキーニの花のフリット、タレッジョチーズ詰め。外はカリカリ、中はとろーりチーズ。ローマのクラシックな前菜のアレンジ。
€6 ≈ ¥1,087

生ハムとチーズ

手切りバッサーノ産プロシュート
Prosciutto di Bassiano taglio a mano
ナイフでカットした、少し厚めの熟成地物プロシュート。風味豊かで濃厚な味わい。パンと赤ワインによく合います。
€10 ≈ ¥1,812
ヴィテルボ産クラフトモルタデッラ
Mortadella artigianale del Viterbese
ヴィテルボ地域産の高品質な豚肉の加熱ソーセージ。柔らかく、香りが良く、スパイシー。前菜に最適。
€8 ≈ ¥1,449
アマセーノ産水牛のモッツァレラ 250g
Mozzarella di Bufala stella di Amaseno 250 gr.
（在庫状況による）
新鮮でジューシーな大きな水牛のモッツァレラ。ミルキーな味わいと弾力のある食感。丸ごと提供され、シェアに最適。
€10 ≈ ¥1,812
ラツィオ州の伝統的なチーズ（D.O.L.セレクション）
Formaggi tipici del Lazio (selezione D.O.L.)
コンチャート・ディ・サン・ヴィットーレ - スパイシーなフォルミア産プロヴォローネ 水牛のチオッティーナ - 赤ワイン漬けの山羊乳チーズ、洞窟熟成
ラツィオ州産の地元のチーズセレクション。熟成度や風味（スパイシーからアロマティックまで）が異なります。この地域のチーズの特産品を味わうのに最適。
€12 ≈ ¥2,174

プリモピアット（パスタ・米料理）

牛尾のジェノベーゼ風リガトーニ
Rigatoni alla genovese di coda
セロリソースとパルミジャーノ・レッジャーノの削り節添え
ショートパスタに、玉ねぎをたっぷり煮込んだ牛尾ベースの白いソースを和え、新鮮なセロリとパルミジャーノを加えたもの。甘く、風味豊かで複雑。ナポリ風ジェノベーゼラグーのローマ風バリエーション。
€15 ≈ ¥2,718
フェットゥチーネ、アーティチョーク、グアンチャーレ、ペコリーノ添え
Fettuccine carciofi guanciale e pecorino
アーティチョーク、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノチーズを和えた卵麺のショートパスタ。生ハムの塩味、アーティチョークの甘み、チーズの風味の完璧なバランス。
€15 ≈ ¥2,718
リガトーニ アマトリチャーナ
Rigatoni all'amatriciana
ショートパスタにトマトソース、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノを和えたもの。はっきりとした味、わずかにピリ辛で非常に風味豊か。ローマの象徴的な料理の一つ。
€13 ≈ ¥2,355
リガトーニ カルボナーラ
Rigatoni alla carbonara
卵黄、ペコリーノ・ロマーノ、カリカリのグアンチャーレ、黒胡椒のクリームソースを和えたパスタ。濃厚でクリーミーで風味豊か。生クリーム不使用。
€13 ≈ ¥2,355
トナレッリ カチョ・エ・ペペ
Tonnarelli cacio e pepe
新鮮なスパゲットーニに、ペコリーノ・ロマーノと黒胡椒の乳化クリームソースを和えたもの。ピリ辛で非常に風味豊か。シンプルながら技術的に複雑で美味しい一品。
€13 ≈ ¥2,355

セコンドピアット（メイン料理）

ボイリートミートボール
Polpette di bollito
自家製ホースラディッシュマヨネーズ添え
カリカリのボイリートミートボール（ほぐした煮込み肉）に、スパイシーなホースラディッシュマヨネーズを添えて。ボイリートを美味しく食べるのに最適。
€16 ≈ ¥2,899
ローマ風トリッパ
Trippa alla romana
トマト、ペコリーノ、ローマミント添え
（牛の胃）トリッパをトマトで長時間煮込み、フレッシュミントとペコリーノを加えたもの。柔らかい食感と濃厚でアロマティックな味わい。ローマの貧しい食文化の歴史的な一品。
€15 ≈ ¥2,718
子羊のチョップ、スコットディート風
Costolette d'agnello alla scottadito
子羊のチョップを高温で素早くグリルしたもの。伝統的に手で食べます（「スコットディート」）。柔らかく風味豊かな肉。
€21 ≈ ¥3,805
イベリコ豚の頬肉
Guancia di maialino Iberico
赤ワインとエシャロットで低温調理したもの
豚の頬肉を非常にゆっくりと調理し、とろけるような柔らかさに仕上げ、ワインソースで提供。濃厚な味わいとジューシーな食感。
€24 ≈ ¥4,348
スコットランド牛ステーキ
Bistecca di Scottona
セレクション「サクラ・ヨザ」
厳選された上質な若牛のステーキ。グリルしたもの。霜降りが多く、柔らかく美味しい肉。
€24 ≈ ¥4,348
ローマ風サルティンボッカ
Saltimbocca alla romana
仔牛の薄切り肉をプロシュートとセージで素早く調理し、白ワインでフランベしたもの。プロシュートの風味と繊細な味わい。軽くて素早いセコンドピアット。
€16 ≈ ¥2,899
ローマ風バッカラ
Baccalà alla romana
トマト、ポテト、レーズン、松の実添え
タラの切り身をトマトソース、オリーブ、レーズン、松の実で煮込んだもの。ユダヤ・ローマ料理特有の甘酸っぱいミックス。柔らかく風味豊かな魚。
€21 ≈ ¥3,805

付け合わせ

フライパンで炒めたチコリ
Cicoria ripassata in padella
茹でてからニンニク、オイル、唐辛子で炒めた葉物野菜。苦味と辛味のある味わい。ローマの基本的な付け合わせ。
€6 ≈ ¥1,087
フライパンで炒めたブロッコレッティ
Broccoletti ripassati in padella
ニンニクとオイルで炒めた地元のブロッコレッティ。濃厚でわずかに苦味のある味わい。肉料理の理想的な付け合わせ。
€6 ≈ ¥1,087
アンチョビソースのプンタレッレ
Puntarelle con salsa alle alici
生のカタローニャチコリの芽を、アンチョビ、ニンニク、ビネガーのソースで和えたもの。非常にフレッシュでカリカリ、風味豊か。ローマの典型的な季節の付け合わせ。
€7 ≈ ¥1,268
オーブン焼きポテト
Patate al forno
オーブンでハーブと一緒にローストした角切りポテト。外はカリカリ、中は柔らかい。みんなに人気。
€5 ≈ ¥906
ミックスサラダ
Insalata mista
季節の葉物野菜のミックス。軽くて爽やか。お好みでオイルとビネガーで味付け。
€5 ≈ ¥906

デザート

アンブロージョのリコッタ
La ricotta di Ambrogio
オレンジピールとキャラメリゼしたピスタチオ添え
新鮮なリコッタチーズをデザートとして提供。ドライフルーツと甘いピスタチオの粒を加えています。シンプルでクリーミー、甘すぎない。
€7 ≈ ¥1,268
ミルフォイユ
Millefoglie
シャンティイクリームとジャンドゥイアチョコレート添え
サクサクのパイ生地の層に、シャンティイクリームとチョコレートを交互に重ねたもの。豊かで贅沢なクラシックデザート。
€7 ≈ ¥1,268
ティラミス 121℃
Tiramisù 121 °C
イタリアのクラシックなスプーンデザート。サヴォイアルディ、コーヒー、マスカルポーネクリームを使用。安全のため低温殺菌済み。クリーミーでエネルギー満点。
€7 ≈ ¥1,268
ヨーグルトムース
Mousse di yogurt
ベリー、バニラビーンズ、クランブルクッキー添え
ヨーグルトのクリーミーなムースに、ベリーとカリカリのクッキーのクランブルを添えたもの。フレッシュでわずかに酸味のあるデザート。
€7 ≈ ¥1,268
ジュリアーナさんの自家製タルト
Le Crostate della Sig. ra Giuliana
自家製タルト生地に様々なジャムを添えて。家庭的な素朴で本物の味わい。
€7 ≈ ¥1,268
パンテッレリア産パッシートのフローズンクリーム
Crema ghiacciata al passito di Pantelleria
レーズンとアーモンド添え
パッシートワインで風味付けしたセミフレッド。レーズンとアーモンド添え。エレガントでアロマティックなデザート。
€7 ≈ ¥1,268
モリーニ兄弟のトップ3
Il Top 3 dei Fratelli Mori
ティラミス½、ヨーグルトムース½、アンブロージョリコッタ½
自家製デザート3種のお試し盛り合わせ。迷った時にすべて試したい方に最適。
€10 ≈ ¥1,812

ドリンク

マイクロフィルター水
Acqua microfiltrata
（ナチュラルまたはスパークリング）
ろ過されたテーブルウォーター、ナチュラルまたはスパークリングをご用意。
€3 ≈ ¥544
ソフトドリンク
Soft drink
（コカ、ファンタ、ガスオーサ）
クラシックなノンアルコール炭酸飲料。
€4 ≈ ¥725
ピルスビール
Birra Pils
33 cl. 4.9 Vol. - リチュアル・ラボ
フレッシュでホップの効いたライトクラフトビール。軽くて爽快。
€6 ≈ ¥1,087
ラガービール
Birra Lager
33 cl. 4.8 Vol. - ナペア
クリーンでバランスの取れた味わいの下面発酵ビール。食事全般に合います。
€5 ≈ ¥906
IPAビール
Birra IPA
33 cl. 6.5 Vol. - ビッローネ
アルコール度数が高く、ホップの強い香りが特徴のIPAビール。しばしば柑橘系またはフルーティーな香り。
€7 ≈ ¥1,268

カクテル

カンパリまたはアペロール スプリッツ
Campari o Aperol Spritz
プロセッコ、ソーダ、ビター（カンパリまたはアペロール）ベースのイタリアンクラシックアペリティーボ。爽やかでわずかに苦味がある。
€8 ≈ ¥1,449
ネグローニ
Negroni
ジン、スイートベルモット、カンパリベースのパワフルでドライなカクテル。愛好家のためのクラシックなアペリティーボ。
€9 ≈ ¥1,631
パロマ
Paloma
テキーラとグレープフルーツソーダベースのカクテル。フレッシュで柑橘系、爽快。
€9 ≈ ¥1,631
モスコミュール
Moscow Mule
ウォッカ、ジンジャービア、ライムを使ったロングドリンク。生姜のスパイシーでパンチのある味わい。
€9 ≈ ¥1,631
ローマのアメリカン
Un Americano a Roma
アーティチョークアマロ添え
アメリカンカクテル（ベルモットとカンパリ）にアーティチョークアマロ（シナー）を加えたバリエーション。ハーブと苦味のある味わい。
€10 ≈ ¥1,812
ジン・トニック
Gin Tonic
ディ・バルド - ヘンドリックス - ポルトフィーノ - オシタン
ジンとトニックウォーターベースのシンプルでフレッシュなカクテル。様々なプレミアムジンブランドをご用意しています。
€10 ≈ ¥1,812

アマロ（リキュール）

リモンチェッロ - サンブーカ
Limoncello - Sambuca
イタリアのクラシックな食後酒。リモンチェッロ（レモン風味の甘口）またはサンブーカ（アニス風味の甘口）。
€5 ≈ ¥906
アマロ・アマラ
Amaro Amara
シチリア産オレンジ添え
シチリア産ブラッドオレンジの皮で作られた、甘酸っぱく柑橘系の味わいの食後酒。
€5 ≈ ¥906
アマロ・マッツェッティ・ジェンティーレ
Amaro Mazzetti gentile
ハーブとフルーティー
ハーブとフルーツの香りがする、まろやかな味わいのリキュール。心地よい食後酒。
€5 ≈ ¥906
アマロ・マッツェッティ・フォルテ
Amaro Mazzetti forte
ハーブとフルーティー
ハーブ系アマロの、より濃厚でしっかりとしたバージョン。
€5 ≈ ¥906
ジェファーソン - カラブリア
Jefferson - Calabria
柑橘系
受賞歴のあるカラブリア産アマロ。柑橘系と地中海ハーブの力強い香り。
€7 ≈ ¥1,268
ゲンチアーナ - クランデスティン・ラボ
Genziana - Clandestine Lab
ゲンチアナの根から作られたリキュール。非常に苦く、土のような味わいで、優れた食後酒。
€5 ≈ ¥906
フォルミダービレ
Formidabile
ローマのアマロ
ローマ産クラフトアマロ、複雑でアロマティック。
€7 ≈ ¥1,268

グラッパ＆その他

グラッパ・ダ・ヴィナッチェ
Grappa da vinacce
ティヴォリのリキュール
クラシックなブドウの搾りかす（ブドウの皮）の蒸留酒。力強くドライな味わい。
€5 ≈ ¥906
バリック熟成グラッパ
Grappa barricata
ティヴォリのリキュール
木樽で熟成されたグラッパ。琥珀色で、よりまろやかでバニラのような味わい。
€6 ≈ ¥1,087
バリック熟成グラッパ 7.0
Grappa barricata 7.0
マッツェッティ
熟成された高級グラッパ、アロマティックで複雑。
€6 ≈ ¥1,087
グラッパ「トリッパ・A」
Grappa "Tripla A"
カポヴィッラ
有名な蒸留所の高品質グラッパ。ピュアでクラフト感のある味わい。
€9 ≈ ¥1,631
リボッラ・グラヴナー産グラッパ
Grappa di Ribolla "Gravner"
カポヴィッラ
リボッラ種ブドウから作られたモノヴィニヤードグラッパ。非常にアロマティックでエレガント。
€10 ≈ ¥1,812
マスカット種ブドウの蒸留酒
Distillati di uva Moscato
カポヴィッラ
マスカット種のアロマティックブドウの蒸留酒。フローラルで香りが良い。
€14 ≈ ¥2,537
洋梨の蒸留酒
Distillati di pere
カポヴィッラ
洋梨から作られた純粋なフルーツブランデー。クリアでフルーティーな味わい。
€16 ≈ ¥2,899
コニャック・テール
Cognac Terres
フランソワ・ヴォワイエ
エレガントで洗練されたフランス産ブドウブランデー。
€7 ≈ ¥1,268
カルヴァドス
Calvados
モリン
フランス産リンゴの発泡酒。フルーティーで温かい香り。
€8 ≈ ¥1,449

ラム

マテュザレム - 15年
Matusalem - 15 anni
キューバ
キューバ産熟成ラム。キャラメルとバニラの香りがするまろやかな味わい。
€6 ≈ ¥1,087
ザカパ・センテナリオ - 23年
Zacapa Centenario - 23 anni
グアテマラ
高地で熟成された高級ラム。非常に甘く、濃厚で複雑。
€10 ≈ ¥1,812
フロル・デ・カナ - 12年
Flor de cana - 12 anni
ニカラグア
ニカラグア産のドライでバランスの取れたラム。
€6 ≈ ¥1,087
エル・ドラド - 15年
El Dorado - 15 anni
デメララ
ガイアナ産リッチでコクのあるラム。ダークフルーツとスパイスの香り。
€13 ≈ ¥2,355

ウイスキー

オーバン - 14年
Oban - 14 anni
スコットランド、ハイランド
海の風味とフルーティーな香りのバランスが取れたスコッチシングルモルト。
€14 ≈ ¥2,537
マッカラン - 12年
Macallan - 12 anni
スコットランド、ハイランド
シェリー樽で熟成された有名なスコッチウイスキー。リッチでスパイシー。
€8 ≈ ¥1,449
ラガヴーリン - 16年
Lagavulin - 16 anni
スコットランド、アイラ島
非常に濃厚でスモーキーなピート香のウイスキー。
€7 ≈ ¥1,268
グレンフィディック - 18年
Glenfiddich - 18 anni
スコットランド、スペイサイド
クラシックなシングルモルト、フルーティー（リンゴ、洋梨）でまろやか。
€7 ≈ ¥1,268
ニッカ フロム・ザ・バレル
Nikka from the barrel
日本
日本のブレンデッドウイスキー、パワフルで複雑、アルコール度数が高い。
€10 ≈ ¥1,812
余市 - ノーエイジ
Yoichi - No Age
日本
軽いピートと潮の香りがする日本のシングルモルト。
€12 ≈ ¥2,174

パッシート（甘口ワイン）

ウヴァソーレ
Uvasole
シチリア産モスカート - マラビーノ
シチリア産甘口デザートワイン、アロマティックで太陽の恵みを感じる。
€9 ≈ ¥1,631
パンテッレリア産パッシート - ブックラム
Passito di Pantelleria - Bukkuram
デ・バルトリ
パンテッレリア島の有名な甘口ワイン。ドライアプリコットと蜂蜜の香り。
€13 ≈ ¥2,355
マルサラ - ヴィーニャ・ラ・ミッチャ
Marsala - Vigna la Miccia
デ・バルトリ
高品質なシチリア産酒精強化ワイン。ドライで複雑。
€7 ≈ ¥1,268
ヴェルデュッツォ
Verduzzo
フリウリ・コッリ・オリエンターリ - マルコ・サッラ
フリウリ産の白い甘口ワイン、軽いタンニンと栗の蜂蜜の香り。
€7 ≈ ¥1,268
エヴァ
Eva
モスカート・ラツィオ - パラッツォ・トロンコーニ
ラツィオ州産の地元の甘口ワイン、アロマティック。
€7 ≈ ¥1,268
ラタフィア
Ratafià
（チェリーのリキュールワイン） - Praesidium
ヴィスチョーラチェリーとワインベースの伝統的なリキュール。甘くフルーティー。
€7 ≈ ¥1,268
ポート - フォンセカ 10年
Porto - Fonseca 10 anni
ポルトガル
木樽で熟成されたポルトガルの酒精強化ワイン。甘く、ナッツのような、まろやかな味わい。
€11 ≈ ¥1,993

カフェ・モンディ

フルボディ プラス
Full body plus
アラビカ60% ロブスタ40%（トースト、ドライフルーツ、ベリー）
フルボディで複雑なアロマを持つエスプレッソブレンド。
€2 ≈ ¥362
インド
India
100%ロブスタ（トースト、スパイス、塩味）
ロブスタ種シングルオリジンコーヒー。力強く、スパイシーでクリーミー。
€3 ≈ ¥544
グアテマラ
Guatemala
100%アラビカ（ダークチョコレート、タバコ、ベリー）
シングルオリジンアラビカコーヒー。チョコレートとフルーツの香りのアロマ。
€3 ≈ ¥544
ホンジュラス
Honduras
100%アラビカ（チョコレート、蜂蜜、トロピカルフルーツ、酸味）
高級アラビカ種シングルオリジンコーヒー。甘くフルーティーなプロファイルと心地よい酸味。
€3 ≈ ¥544

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★
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Google Mapsの評価2,464件
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