Osteria Fratelli Mori

아티초크와 양고기 내장으로 속을 채운 메밀 페이스트리 롤. 고기의 강렬한 맛은 요거트와 민트 소스의 신선함으로 균형을 이룹니다. 풍부하고 전통적인 애피타이저.

치즈 토미노를 팬에 구워 속이 녹아내리게 했습니다. 달콤한 호박 콩피를 곁들여 대비를 이룹니다. 녹는 식감을 즐기기 위해 따뜻할 때 먹습니다.

신선한 포르치니 버섯을 단순히 구운 것. 육질이 풍부하고 숲의 강렬한 맛. 원재료의 맛을 살린 요리.

밤 가루로 만든 뇨끼에 탈레지오 치즈 크림과 포르치니 버섯을 곁들였습니다. 달콤하고 짭짤하며 부드럽고 크리미한 식감의 가을 첫 번째 코스 요리.

토마토 없이 멧돼지 라구를 곁들인 넓은 계란 생면 파스타. 강렬하고 향긋한 야생 맛. 풍부하고 푸짐한 요리.

땅에서 키운 닭고기를 식초, 로즈마리, 마늘, 와인과 함께 찐 요리. 고기는 부드럽고 육즙이 풍부하며 즐겁게 신맛이 나고 향긋합니다. 로마 전통의 클래식 메인 요리.

달콤한 호박과 부서진 아마레티 비스킷으로 풍성하게 만든 치즈 케이크. 아몬드 향이 나는 크리미하고 달콤한 맛. 식사를 마무리하기에 완벽합니다.

고급 프랑스 버터와 짭짤한 멸치를 곁들인 빵 슬라이스. 간단하지만 풍부하고 감칠맛 나는 애피타이저. 식욕을 돋우기에 이상적입니다.

구운 소혀, 달콤하고 신맛 나는 채소와 녹색 소스 (파슬리, 멸치, 케이퍼)와 함께 제공됩니다. 부드러운 식감과 강렬한 맛. 로마의 다섯 번째 쿼터의 전형적인 요리.

건조 콩으로 만든 진한 크림과 쓴맛 나는 볶은 치코리아. 농부 전통의 가난한 요리로, 비건이며 맛이 매우 좋습니다. 콩의 단맛과 채소의 쓴맛을 번갈아 가며 먹습니다.

삶은 고기를 찢어 만든 미트볼, 토마토 소스와 양파를 넣고 찐 요리. 부드럽고 육즙이 풍부하며 맛이 풍부합니다. 로마 클래식의 재해석.

기름으로 크림처럼 부드럽게 만든 대구, 달콤한 토마토와 함께 제공됩니다. 섬세하고 벨벳 같은 맛. 빵에 발라 먹거나 그대로 먹습니다.

빵과 모짜렐라 치즈 샌드위치, 튀김옷을 입혀 튀긴 후 멸치를 추가했습니다. 겉은 바삭하고 속은 녹아내리며 짭짤한 맛이 납니다. 전형적인 길거리 음식 또는 따뜻한 애피타이저.

감자와 대구로 만든 황금빛 튀김. 블랙 마늘 향 마요네즈와 함께 제공됩니다. 바삭하고 맛있는, 공유하기에 이상적입니다.

가벼운 튀김옷을 입힌 호박 꽃 튀김, 탈레지오 치즈를 채웠습니다. 겉은 바삭하고 속은 녹은 치즈가 들어 있습니다. 로마 클래식 애피타이저를 재해석했습니다.

현지 숙성 프로슈토 크루도, 칼로 약간 두껍게 썬 것. 짭짤하고 강렬한 맛. 빵과 레드 와인과 잘 어울립니다.

비테르보 지역에서 생산된 고품질 돼지고기 요리. 부드럽고 향긋하며 스파이시합니다. 애피타이저로 훌륭합니다.

신선하고 육즙이 풍부한 큰 버팔로 모짜렐라. 우유 맛이 나고 탄력 있는 식감입니다. 통째로 제공되며 공유하기에 이상적입니다.

다양한 숙성 기간과 맛 (매콤한 맛부터 향긋한 맛까지)을 가진 라치오 지역 치즈 셀렉션. 이 지역의 치즈 특선 요리를 맛보기에 완벽합니다.

꼬리 고기를 베이스로 한 흰색 소스와 오랫동안 찐 양파, 신선한 셀러리와 파르미지아노 치즈를 곁들인 짧은 파스타. 달콤하고 짭짤하며 복합적인 맛. 나폴리 제노베제 라구의 로마식 변형.

볶은 아티초크, 바삭한 관찰레, 페코리노 치즈를 곁들인 긴 계란 파스타. 햄의 짠맛, 아티초크의 단맛, 치즈의 짭짤한 맛의 완벽한 균형.

토마토 소스, 바삭한 관찰레, 페코리노 로마노 치즈를 곁들인 짧은 파스타. 강렬하고 약간 매콤하며 매우 맛있는 맛. 로마의 상징적인 요리 중 하나.

계란 노른자 크림, 페코리노 로마노 치즈, 바삭한 관찰레, 흑후추로 양념한 파스타. 풍부하고 크리미하며 강렬한 맛. 크림은 포함되지 않습니다.

페코리노 로마노와 흑후추의 크림 에멀젼으로 양념한 신선한 스파게티. 매콤하고 매우 짭짤한 맛. 간단하지만 기술적으로 복잡하고 맛있는 요리.

삶은 고기를 찢어 만든 바삭한 미트볼, 매콤한 고추냉이 마요네즈와 함께 제공됩니다. 삶은 고기를 맛있게 즐기는 좋은 방법입니다.

토마토에 신선한 민트와 페코리노 치즈를 넣고 오랫동안 찐 소 위장. 부드러운 식감과 풍부하고 향긋한 맛. 로마의 가난한 요리의 역사적인 요리.

고온에서 빠르게 구운 양갈비. 전통적으로 손으로 먹습니다 ('스코토디타'). 부드럽고 맛있는 고기.

매우 부드러워질 때까지 오랫동안 찐 돼지 볼살, 와인 소스와 함께 제공됩니다. 강렬한 맛과 육즙이 풍부한 식감.

특별히 선별된 고급 어린 소고기 스테이크. 구이. 마블링이 좋고 부드럽고 맛있는 고기.

프로슈토 크루도와 세이지를 곁들여 빠르게 익힌 송아지 고기 슬라이스, 화이트 와인으로 마무리. 프로슈토 덕분에 섬세하지만 짭짤한 맛. 가볍고 빠른 메인 요리.

토마토 소스, 올리브, 건포도, 잣을 넣고 찐 대구 조각. 유대-로마 요리의 전형적인 달콤하고 신맛의 조합. 부드럽고 맛있는 생선.

마늘, 오일, 고추를 넣고 팬에 볶은 잎채소. 쓴맛과 매운맛. 로마의 필수적인 곁들임 요리.

마늘과 오일을 넣고 볶은 현지 브로콜리니. 강하고 약간 쓴맛. 육류와 함께 곁들이기 좋습니다.

신선한 카탈로냐 치코리아 싹, 멸치, 마늘, 식초 소스로 양념. 매우 신선하고 바삭하며 맛이 좋습니다. 로마의 전형적인 계절 곁들임 요리.

허브를 곁들여 오븐에 구운 감자 조각. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 모두가 좋아합니다.

제철 신선한 잎채소 믹스. 가볍고 상쾌합니다. 오일과 식초로 원하는 대로 양념합니다.

신선한 리코타 치즈를 디저트로 제공하며, 설탕에 절인 과일과 달콤한 피스타치오 크럼블을 곁들였습니다. 간단하고 크리미하며 너무 달지 않습니다.

바삭한 퍼프 페이스트리 층과 샹티 크림, 초콜릿을 번갈아 가며 쌓았습니다. 풍부하고 탐욕스러운 클래식 디저트.

사보이아르디, 커피, 마스카포네 크림으로 만든 클래식 이탈리아 스푼 디저트. 안전을 위해 살균 처리되었습니다. 크리미하고 에너지가 넘칩니다.

부드러운 요거트 크림에 붉은 과일과 바삭한 비스킷 부스러기를 곁들였습니다. 신선하고 약간 신맛 나는 디저트.

다양한 잼을 곁들인 쇼트브레드 타르트. 집에서 만든 것처럼 소박하고 정통적인 맛.

파시토 와인으로 향을 낸 세미프레도, 건포도와 아몬드를 곁들였습니다. 우아하고 향긋한 디저트.

하우스 디저트 3가지 맛보기 테이스팅 플레이트. 무엇을 선택할지 모르겠고 모든 것을 맛보고 싶은 분들께 이상적입니다.

정제된 테이블 워터, 내추럴 또는 스파클링으로 제공됩니다.

클래식 무알코올 탄산 음료.

밝고 신선하며 홉 향이 나는 수제 맥주. 가볍고 갈증을 해소합니다.

저온 발효 맥주, 깨끗하고 균형 잡힌 맛. 모든 식사에 적합합니다.

더 높은 알코올 도수와 종종 시트러스 또는 과일 향이 나는 홉 향이 강한 인디아 페일 에일 맥주.

프로세코, 소다, 비터(캄파리 또는 아페롤)를 베이스로 한 클래식 이탈리아 식전주. 상쾌하고 약간 쓴맛.

진, 레드 베르무트, 캄파리를 베이스로 한 강하고 드라이한 칵테일. 감식가를 위한 클래식 식전주.

데킬라와 자몽 소다를 베이스로 한 칵테일. 신선하고 시트러스 향이 나며 갈증을 해소합니다.

보드카, 진저 비어, 라임을 넣은 롱 드링크. 생강의 스파이시하고 톡 쏘는 맛.

아메리카노 칵테일 (베르무트와 캄파리)에 아티초크 아마로 (시나르)를 추가한 변형. 허브 향과 쓴맛.

진과 토닉 워터를 베이스로 한 간단하고 신선한 칵테일. 다양한 프리미엄 진 브랜드로 제공됩니다.

클래식 이탈리아 소화 리큐르. 리몬첼로 (레몬 맛 달콤함) 또는 삼부카 (아니스 맛 달콤함).

붉은 오렌지 껍질로 만든 시칠리아 소화 리큐르. 달콤하고 쓴맛, 시트러스 향.

부드러운 맛의 아페리티프, 허브와 과일 향이 납니다. 즐거운 소화제.

허브 아마로의 더 강렬하고 진한 버전.

수상 경력이 있는 칼라브리아 아마로, 강한 시트러스와 지중해 허브 향.

겐티아나 뿌리에서 얻은 리큐르. 매우 쓴맛과 흙 맛이 나며 훌륭한 소화제입니다.

로마 수제 아마로, 복합적이고 향긋한 맛.

클래식 포도 찌꺼기(포도 껍질) 증류주. 강하고 드라이한 맛.

나무통에서 숙성된 그라파. 호박색을 띠며 더 부드럽고 바닐라 향이 납니다.

고급 숙성 그라파, 향긋하고 복합적인 맛.

유명 증류소의 고품질 그라파. 순수하고 수제적인 맛.

리볼라 포도로 만든 단일 품종 그라파. 매우 향긋하고 우아합니다.

향긋하고 꽃 향이 나는 모스카토 아로마틱 포도 증류주.

배에서 얻은 순수 과일 아쿠아비테. 깨끗하고 과일 향이 납니다.

우아하고 세련된 프랑스 포도 브랜디.

프랑스 사과 사이다 아쿠아비테. 과일 향과 따뜻한 향.

카라멜과 바닐라 향이 나는 부드러운 쿠바 숙성 럼.

고지대에서 숙성된 고급 럼. 매우 달콤하고 진하며 복합적인 맛.

니카라과산 드라이하고 균형 잡힌 럼.

어두운 과일과 향신료 향이 나는 가이아나산 풍부하고 바디감 있는 럼.

스코치 싱글 몰트 위스키. 해양 향과 과일 향의 균형.

엑스 셰리 통에서 숙성된 것으로 유명한 스카치 위스키. 풍부하고 스파이시합니다.

매우 강렬하고 훈제 향이 나는 피트 위스키.

과일 향 (사과, 배)과 부드러운 맛의 클래식 싱글 몰트.

일본 블렌드 위스키, 높은 알코올 도수와 강력하고 복합적인 맛.

가벼운 피트와 바다 향이 나는 일본 싱글 몰트.

달콤하고 태양 같은 맛의 시칠리아 디저트 와인.

판텔레리아 섬의 유명한 달콤한 와인. 건조 살구와 꿀 향.

고품질 시칠리아 강화 와인. 드라이하고 복합적인 맛.

가벼운 타닌과 밤꿀 향이 나는 프리울리 지역의 달콤한 화이트 와인.

라치오 지역의 달콤한 지역 와인, 향긋합니다.

와인과 비슈올 체리를 베이스로 한 전통 리큐르. 달콤하고 과일 향이 납니다.

나무통에서 숙성된 포르투갈 강화 와인. 달콤하고 견과류 향이 나며 부드럽습니다.

풀 바디와 복합적인 향이 나는 에스프레소 커피 블렌드.

로부스타 단일 원산지 커피. 강하고 스파이시하며 크리미합니다.

초콜릿과 과일 향이 나는 아라비카 단일 원산지 커피. 향긋합니다.

고급 아라비카 단일 원산지 커피. 즐거운 산미와 함께 달콤하고 과일 향이 나는 프로필.