Osteria Fratelli Mori
Osteria F.LLI MORI 罗马菜。餐桌服务费为每人 2.5 欧元。
本月餐桌
荞麦卷配朝鲜蓟内脏、酸奶薄荷酱
Rotolo di grano saraceno con coratella ai carciofi, salsa allo yogurt e menta
荞麦面卷，内馅为羊杂和朝鲜蓟。肉的浓郁风味与酸奶薄荷酱的清新相得益彰。一道丰盛的传统开胃菜。
€9
≈ HK$81烤托米诺奶酪配糖渍南瓜
Tomino alla griglia con zucca confit
托米诺奶酪烤制至中心融化。配甜南瓜糖渍。趁热食用以享受拉丝的口感。
€9
≈ HK$81烤牛肝菌
Funghi porcini alla griglia
新鲜的牛肝菌简单烤制。肉质饱满，带有浓郁的森林风味。一道突出食材原味的菜肴。
€18
≈ HK$162栗子面团饺配塔莱焦奶酪和牛肝菌
Gnocchi di castagne con taleggio e funghi porcini
栗子面团饺，配塔莱焦奶酪酱和牛肝菌。秋季意面，甜咸可口，质地柔软奶油状。
€17
≈ HK$153野猪肉酱宽面（无番茄）
Pappardelle al ragù di cinghiale in bianco
宽蛋面配野猪肉酱（无番茄）。浓郁的野味和香气。一道丰盛的主菜。
€16
≈ HK$144猎人式炖鸡
Pollo ruspante alla cacciatora
散养鸡，用醋、迷迭香、大蒜和葡萄酒炖制。肉质鲜嫩多汁，带有宜人的酸味和香气。罗马传统经典主菜。
€18
≈ HK$162南瓜和杏仁芝士蛋糕
Cheesecake alla zucca e amaretti
芝士蛋糕，加入甜南瓜和碎杏仁饼干。奶油状甜美，带有杏仁味。适合餐后享用。
€7
≈ HK$63开胃菜
面包、黄油和凤尾鱼
Pane burro e acciughe
配诺曼底黄油和坎塔布里亚海凤尾鱼
烤面包片配优质法国黄油和咸凤尾鱼。一道简单但味道浓郁、鲜美的开胃菜。适合开胃。
€9
≈ HK$81烤牛舌
Lingua arrostita
配自制糖醋蔬菜和绿酱
烤牛舌配糖醋蔬菜和绿酱（欧芹、凤尾鱼、刺山柑）。质地柔软，味道浓郁。罗马第五区经典菜肴。
€9
≈ HK$81蚕豆泥和炒菊苣
Purè di fave e cicoria
配烤面包片
浓稠的干蚕豆泥配略带苦味的炒菊苣。农民传统菜肴，纯素且非常美味。交替食用蚕豆的甜味和蔬菜的苦味。
€8
≈ HK$72牛尾肉丸
Polpettine di coda
配番茄酱和洋葱的Picchiapò
炖牛尾肉丸，配番茄酱和洋葱。柔软多汁，味道浓郁。经典罗马菜肴的改良。
€9
≈ HK$81奶油鳕鱼
Baccalà mantecato
配糖渍番茄
用油处理至蓬松奶油状的鳕鱼，配甜番茄。细腻丝滑。可涂抹在面包上或单独食用。
€9
≈ HK$81芝士炸饺
Mozzarella in carrozza
带凤尾鱼
面包和马苏里拉奶酪三明治，裹上面包屑油炸，加入凤尾鱼。外脆内软，带有咸味。典型的街头小吃或热前菜。
€6
≈ HK$54土豆鳕鱼煎饼（2个）
Frittelle di patate e baccalà (2pz.)
配黑蒜蛋黄酱
轻盈面糊炸制的土豆鳕鱼煎饼。配芳香黑蒜蛋黄酱。酥脆美味，适合分享。
€6
≈ HK$54南瓜花天妇罗（2个）
Fiori di zucca in pastella (2pz.)
酿馅
轻盈面糊炸制的南瓜花，内馅为塔莱焦奶酪。外酥内软，内有融化的奶酪。经典罗马开胃菜的改良。
€6
≈ HK$54冷切肉和奶酪
手工切制 Bassiano 火腿
Prosciutto di Bassiano taglio a mano
当地陈年风干生火腿，手工切成稍厚的片。咸鲜浓郁。适合搭配面包和红酒。
€10
≈ HK$90Viterbese 手工意式香肠
Mortadella artigianale del Viterbese
来自 Viterbo 地区的高品质熟猪肉香肠。柔软、芳香、辛辣。作为开胃菜非常棒。
€8
≈ HK$72Amaseno 星级水牛马苏里拉奶酪 250 克。
Mozzarella di Bufala stella di Amaseno 250 gr.
（视供应情况而定）
新鲜多汁的大颗水牛马苏里拉奶酪。奶香味浓郁，质地有弹性。整颗供应，适合分享。
€10
≈ HK$90拉齐奥特色奶酪（D.O.L. 精选）
Formaggi tipici del Lazio (selezione D.O.L.)
Conciato di San Vittore - Provolone piccante di Formia Capottina di bufala - Caprino al vino rosso affinato in grotta
精选拉齐奥当地奶酪，不同熟成度和风味，从辛辣到芳香。非常适合品尝该地区特色奶酪。
€12
≈ HK$108意面
牛尾肉酱意面
Rigatoni alla genovese di coda
配芹菜酱和帕玛森干酪碎
短意面配白酱牛尾和大量炖洋葱，加入新鲜芹菜和帕玛森奶酪。甜美、咸鲜、复杂。那不勒斯那不勒斯肉酱的罗马变种。
€15
≈ HK$135朝鲜蓟、意式培根和佩克里诺奶酪意大利宽面
Fettuccine carciofi guanciale e pecorino
宽蛋面配炒朝鲜蓟、酥脆意式培根和佩克里诺奶酪。咸味香肠、甜味朝鲜蓟和咸味奶酪的完美平衡。
€15
≈ HK$135培根番茄酱意面
Rigatoni all'amatriciana
短意面配番茄酱、酥脆意式培根和罗马佩克里诺奶酪。味道浓郁，略带辣味，非常美味。罗马的标志性菜肴之一。
€13
≈ HK$117培根蛋酱意面
Rigatoni alla carbonara
意面配蛋黄酱、罗马佩克里诺奶酪、酥脆意式培根和黑胡椒。浓郁、奶油状、味道浓烈。不含奶油。
€13
≈ HK$117芝士胡椒意面
Tonnarelli cacio e pepe
新鲜粗意面配佩克里诺罗马奶酪和黑胡椒乳液。辛辣而咸鲜。一道简单但技术复杂且美味的菜肴。
€13
≈ HK$117主菜
炖肉丸
Polpette di bollito
油炸，配辣根蛋黄酱
酥脆的肉丸，由撕碎的炖肉制成，配辣根蛋黄酱。以美味的方式享用炖肉。一道美味的菜肴。
€16
≈ HK$144罗马式牛肚
Trippa alla romana
配番茄、佩克里诺奶酪和罗马薄荷
牛肚，用番茄、新鲜薄荷和佩克里诺奶酪慢炖。质地柔软，味道浓郁芳香。罗马贫民菜肴的经典。
€15
≈ HK$135烤羊肋排
Costolette d'agnello alla scottadito
快速高温烤制的羊肋排。传统上用手食用（'scottadito'）。肉质鲜嫩美味。
€21
≈ HK$189伊比利亚小猪脸肉
Guancia di maialino Iberico
低温慢炖红酒和红葱头
猪脸肉慢炖至极其软嫩，近乎入口即化，配葡萄酒酱。味道浓郁，质地多汁。
€24
≈ HK$216年轻母牛牛排
Bistecca di Scottona
“Sakura Yoza”系列
优质嫩牛肉牛排，特别精选。烤制。肉质纹理清晰，鲜嫩美味。
€24
≈ HK$216罗马式意式火腿薄片
Saltimbocca alla romana
薄切小牛肉，快速煎制，配生火腿和鼠尾草，用白葡萄酒烹制。由于火腿的存在，味道细腻而咸鲜。一道清淡快捷的主菜。
€16
≈ HK$144罗马式鳕鱼
Baccalà alla romana
配番茄、土豆、葡萄干和松子
鳕鱼块，用番茄酱、橄榄、葡萄干和松子炖制。犹太-罗马菜肴的典型甜咸混合风味。鱼肉软嫩入味。
€21
≈ HK$189配菜
炒菊苣
Cicoria ripassata in padella
煮熟后用大蒜、油和辣椒炒制的绿叶蔬菜。苦辣口味。罗马菜肴的重要配菜。
€6
≈ HK$54炒西兰花
Broccoletti ripassati in padella
用大蒜和油炒制的西兰花。味道浓郁，略带苦味。是肉类的理想配菜。
€6
≈ HK$54罗马生菜配凤尾鱼酱
Puntarelle con salsa alle alici
生卡塔洛尼亚菊苣芽，配凤尾鱼、大蒜和醋酱。非常新鲜、脆爽、美味。罗马典型的时令配菜。
€7
≈ HK$63烤土豆
Patate al forno
切块的土豆，用香草在烤箱中烤制。外脆内软。老少皆宜。
€5
≈ HK$45混合沙拉
Insalata mista
混合新鲜时令绿叶蔬菜。清淡爽口。可根据喜好用油和醋调味。
€5
≈ HK$45甜点
Ambrogio 的瑞可塔奶酪
La ricotta di Ambrogio
配糖渍橙子和焦糖开心果
新鲜瑞可塔奶酪，作为甜点，饰以蜜饯水果和甜开心果碎。简单、奶油状，不太甜。
€7
≈ HK$63千层酥
Millefoglie
配香草奶油和榛果巧克力
酥脆的千层酥皮层，夹着香草奶油和巧克力。一道经典浓郁的甜点。
€7
≈ HK$63提拉米苏 121 °C
Tiramisù 121 °C
经典的意大利杯装甜点，包含手指饼干、咖啡和马斯卡彭奶油。已巴氏消毒。奶油状，能量满满。
€7
≈ HK$63酸奶慕斯
Mousse di yogurt
配森林水果、香草豆和酥脆饼干碎
绵密的酸奶慕斯，饰以红色水果和酥脆饼干碎。清爽微酸的甜点。
€7
≈ HK$63Giuliana 女士的自制馅饼
Le Crostate della Sig. ra Giuliana
酥皮馅饼，内有各种果酱。家常风味，如同自制。
€7
≈ HK$63潘泰莱里亚帕西托甜酒冰淇淋
Crema ghiacciata al passito di Pantelleria
配葡萄干和杏仁
用帕西托甜酒调味的半冷冻甜点，配葡萄干和杏仁。优雅芳香的甜点。
€7
≈ HK$63Il Top 3 dei Fratelli Mori
Il Top 3 dei Fratelli Mori
½ 提拉米苏，½ 酸奶慕斯，½ Ambrogio 瑞可塔奶酪
包含三种店内甜点的品尝拼盘。适合选择困难症患者，想一次尝遍所有口味。
€10
≈ HK$90饮品
微过滤水
Acqua microfiltrata
（无气泡或有气泡）
净化过的餐桌用水，有天然水和气泡水。
€3
≈ HK$27软饮料
Soft drink
（可乐、芬达、苏打水）
经典的无酒精碳酸软饮料。
€4
≈ HK$36皮尔森啤酒
Birra Pils
33 厘升。4.9 度 - Ritual Lab
清澈、新鲜、啤酒花味浓郁的手工啤酒。清淡解渴。
€6
≈ HK$54拉格啤酒
Birra Lager
33 厘升。4.8 度 - Napea
底部发酵啤酒，口感纯净均衡。适合搭配整餐。
€5
≈ HK$45IPA 啤酒
Birra IPA
33 厘升。6.5 度 - Birrone
印度淡色艾尔啤酒，酒精度更高，啤酒花香气浓郁，常带有柑橘或水果味。
€7
≈ HK$63鸡尾酒
金巴利或爱乐斯普利兹
Campari o Aperol Spritz
经典的意大利开胃酒，由普罗塞克、苏打水和苦酒（金巴利或爱乐）制成。清爽微苦。
€8
≈ HK$72内格罗尼
Negroni
金酒、红味美思和金巴利调制的烈性干味鸡尾酒。经典的鉴赏家开胃酒。
€9
≈ HK$81帕洛玛
Paloma
龙舌兰和葡萄柚苏打水调制的鸡尾酒。清爽、柑橘味、解渴。
€9
≈ HK$81莫斯科骡子
Moscow Mule
伏特加、姜汁啤酒和青柠调制的长饮。生姜的辛辣刺激风味。
€9
≈ HK$81罗马的美国人
Un Americano a Roma
配朝鲜蓟苦酒
美国佬鸡尾酒（味美思和金巴利）的变种，加入了朝鲜蓟苦酒（Cynar）。草本和苦味。
€10
≈ HK$90金酒汤力
Gin Tonic
Di Bartoli - Hendrick's - Portofino - Occitan
金酒和汤力水调制的简单清爽鸡尾酒。有多种优质金酒可供选择。
€10
≈ HK$90苦酒
柠檬酒 - 茴香酒
Limoncello - Sambuca
经典的意大利餐后利口酒。柠檬酒（柠檬味甜酒）或茴香酒（茴香味甜酒）。
€5
≈ HK$45Amaro Amara
Amaro Amara
配西西里橙子
用红橙皮制成的西西里餐后利口酒。甜苦柑橘味。
€5
≈ HK$45Mazzetti 温和苦酒
Amaro Mazzetti gentile
草本和果味
口感柔和的苦酒，带有草本和水果的香气。令人愉悦的餐后酒。
€5
≈ HK$45Mazzetti 烈性苦酒
Amaro Mazzetti forte
草本和果味
草本苦酒的更浓烈版本。
€5
≈ HK$45Jefferson - Calabria
Jefferson - Calabria
柑橘味
获奖的卡拉布里亚苦酒，带有浓郁的柑橘和地中海草本香气。
€7
≈ HK$63龙胆 - Clandestine Lab
Genziana - Clandestine Lab
龙胆根提取的利口酒。味道非常苦涩，带有泥土气息，是极佳的餐后酒。
€5
≈ HK$45Formidabile
Formidabile
罗马的苦酒
罗马手工苦酒，复杂芳香。
€7
≈ HK$63格拉巴酒及其他
葡萄渣格拉巴酒
Grappa da vinacce
蒂沃利的利口酒
经典的葡萄渣蒸馏酒。烈性干味。
€5
≈ HK$45陈酿格拉巴酒
Grappa barricata
蒂沃利的利口酒
在木桶中陈酿的格拉巴酒。琥珀色，口感更柔和，带有香草味。
€6
≈ HK$54陈酿格拉巴酒 7.0
Grappa barricata 7.0
小束
陈年优质格拉巴酒，芳香而复杂。
€6
≈ HK$54“Tripla A”格拉巴酒
Grappa "Tripla A"
Capovilla
著名酿酒师的高品质格拉巴酒。纯净手工风味。
€9
≈ HK$81Ribolla 格拉巴酒 "Gravner"
Grappa di Ribolla "Gravner"
Capovilla
单一品种 Ribolla 葡萄格拉巴酒。非常芳香优雅。
€10
≈ HK$90莫斯卡托葡萄蒸馏酒
Distillati di uva Moscato
Capovilla
芳香莫斯卡托葡萄蒸馏酒。芬芳的花香。
€14
≈ HK$126梨子蒸馏酒
Distillati di pere
Capovilla
纯水果烈酒，由梨子制成。纯净果味。
€16
≈ HK$144Terres 干邑
Cognac Terres
Francois Voyer
法国葡萄白兰地，优雅精致。
€7
≈ HK$63卡尔瓦多斯
Calvados
Morin
法国苹果酒烈酒。果味温暖。
€8
≈ HK$72朗姆酒
Matusalem - 15 年
Matusalem - 15 anni
古巴
古巴陈年朗姆酒。柔和，带有焦糖和香草的香气。
€6
≈ HK$54Zacapa Centenario - 23 年
Zacapa Centenario - 23 anni
危地马拉
在高海拔地区陈酿的优质朗姆酒。非常甜，浓稠而复杂。
€10
≈ HK$90Flor de cana - 12 年
Flor de cana - 12 anni
尼加拉瓜
来自尼加拉瓜的干爽均衡的朗姆酒。
€6
≈ HK$54El Dorado - 15 年
El Dorado - 15 anni
Demerara
来自圭亚那的浓郁饱满的朗姆酒，带有深色水果和香料的香气。
€13
≈ HK$117威士忌
Oban - 14 年
Oban - 14 anni
苏格兰，高地
单一麦芽苏格兰威士忌。海洋和水果风味的平衡。
€14
≈ HK$126Macallan - 12 年
Macallan - 12 anni
苏格兰，高地
以波本桶陈酿而闻名的苏格兰威士忌。浓郁辛辣。
€8
≈ HK$72Lagavulin - 16 年
Lagavulin - 16 anni
苏格兰，艾雷岛
非常浓烈烟熏味的泥煤威士忌。
€7
≈ HK$63Glenfiddich - 18 年
Glenfiddich - 18 anni
苏格兰，斯佩塞
经典单一麦芽威士忌，果味（苹果、梨）柔和。
€7
≈ HK$63Nikka from the barrel
Nikka from the barrel
日本
日本调和威士忌，浓烈复杂，酒精度高。
€10
≈ HK$90Yoichi - 无年份
Yoichi - No Age
日本
日本单一麦芽威士忌，带有淡淡泥煤和海盐味。
€12
≈ HK$108帕西托甜酒
Uvasole
Uvasole
Moscato di Sicilia - Marabino
西西里甜点酒，芳香阳光。
€9
≈ HK$81Pantelleria 的帕西托甜酒 - Bukkuram
Passito di Pantelleria - Bukkuram
De Bartoli
西西里岛潘泰莱里亚岛著名的甜酒。带有干杏和蜂蜜的香气。
€13
≈ HK$117马沙拉酒 - Vigna la Miccia
Marsala - Vigna la Miccia
De Bartoli
高品质西西里加强型葡萄酒。干爽复杂。
€7
≈ HK$63Verduzzo
Verduzzo
Friuli Colli Orientali - Marco Sara
弗留利甜白葡萄酒，单宁轻盈，带有栗子蜂蜜的香气。
€7
≈ HK$63Eva
Eva
Moscato Lazio - Palazzo Tronconi
拉齐奥当地的甜酒，芳香。
€7
≈ HK$63Ratafià
Ratafià
（樱桃加强型葡萄酒）- Praesidium
以葡萄酒和酸樱桃为基底的传统利口酒。甜美果香。
€7
≈ HK$63波特酒 - Fonseca 10 年
Porto - Fonseca 10 anni
葡萄牙
在木桶中陈酿的葡萄牙加强型葡萄酒。甜美、坚果味、柔和。
€11
≈ HK$99Mondi 咖啡
Full body plus
Full body plus
60% 阿拉比卡 40% 罗布斯塔（烤面包、干果、红色水果）
浓郁的浓缩咖啡混合，带有复杂的香气。
€2
≈ HK$18印度
India
100% 罗布斯塔（烤面包、香料、咸味）
单一产地罗布斯塔咖啡豆。浓烈、辛辣、奶油味。
€3
≈ HK$27危地马拉
Guatemala
100% 阿拉比卡（黑巧克力、烟草、红色水果）
单一产地阿拉比卡咖啡豆。芳香，带有巧克力和水果的香气。
€3
≈ HK$27洪都拉斯
Honduras
100% 阿拉比卡（巧克力、蜂蜜、热带水果、酸度）
优质单一产地阿拉比卡咖啡豆。甜美果味，带有宜人的酸度。
€3
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