Osteria Del Gusto

イタリアの伝統的なサラミ、チーズ、調理済み野菜の盛り合わせ。多様な伝統的な味で食事を始めるのに最適です。

季節のグリル、オイル漬け、またはマリネした野菜の盛り合わせ。軽やかでフレッシュな前菜。

トマト、ニンニク、バジルを乗せたトースト。サクサクで風味豊か。

アーティチョークのクリームまたは調理済みアーティチョークを乗せたトーストした自家製パン。繊細で素朴な味わい。

黒または緑のオリーブペーストを乗せたトースト。濃厚で塩味のある味わい。

高級ポルチーニ茸のソテーを添えたブルスケッタ。森の香りがする前菜。

季節の野菜をソテーまたはグリルしたものを乗せたトースト。

甘くて風味豊かな熟成生ハムのスライス。薄くスライスされ、口の中で溶けます。

イタリアの定番夏の組み合わせ。メロンの甘さと生ハムの塩味が絶妙に調和します。

生ハムと新鮮なモッツァレラチーズ。素材の質を活かしたシンプルな一皿。

スライスしたトマトとモッツァレラチーズのフレッシュサラダ。バジルとオリーブオイルで味付け。軽やかで爽やか。

熟成させた牛肉（ブレザオラ）のスライスに、ルッコラとパルミジャーノチーズの削り節を添えて。レモンで味付けされることが多い。

茹でてオイルとレモンで味付けしたシーフードミックス（貝類と甲殻類）の冷製サラダ。

熱した油で黄金色になるまで揚げたポテトスティック。外はカリカリ、中は柔らかい。

ローズマリーとオイルで味付けした、オーブンで焼いたセモリナのポテト。

オーブンで焼いたミックス野菜の盛り合わせ。

レタス、トマト、その他の生野菜を使ったフレッシュサラダ。

グリーンベースのサラダに、燻製スペック、チーズ、キノコを加えています。

葉物野菜、スペック、チーズを使ったサラダ。

マグロ、モッツァレラ、コーン、新鮮な野菜が入った大きなミックスサラダ。軽やかな一皿。

茹でてからニンニク、オイル、唐辛子で炒めた葉物野菜（チコリやほうれん草など）。

ローマ風またはユダヤ風（在庫状況による）に調理されたアーティチョーク。

自家製パン 2名様分。

クリーミーな食感で、しっかりとしたピリッとした風味のブルーチーズ。

ロンバルディア地方のソフトタイプのチーズ。甘くアロマティックな風味。

マイルドで溶けるような味わいのセミハードタイプの山のチーズ。

新鮮でジューシー、ミルクの風味が濃厚な水牛モッツァレラ。

非常に風味豊かで塩味の強い熟成羊乳チーズ。ローマ料理の定番。

熟成されたハードタイプのチーズ。豊かな旨味。

数種類のイタリアンチーズの盛り合わせ。

セモリナをミルクで煮て、バターとパルミジャーノチーズを加えてオーブンで焼いたもの。柔らかく、黄金色。

厚手の生パスタにトマトソース、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノを添えたもの。しっかりとした伝統的な味わい。

卵黄、ペコリーノ・ロマーノ、黒胡椒、カリカリのグアンチャーレで作ったクリームソースのパスタ。濃厚でクリーミー。

アマトリチャーナの白いバージョン：グアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノ、黒胡椒のパスタ。非常に風味豊か。

ペコリーノ・ロマーノチーズとパスタの茹で汁を乳化させて作ったクリームソースとたっぷりの黒胡椒で和えたパスタ。

卵麺を重ね、ミートソース、ベシャメルソース、パルミジャーノチーズを加えてオーブンで焼いたラザニア。

ニンニクとパセリを使ったスパイシーなトマトソースのショートパスタ。

新鮮なリコッタチーズとほうれん草を詰めたパスタ。通常はトマトソースまたはバターとセージソースで提供されます。

ポルチーニ茸のソテーを添えた卵麺パスタ。香りが良く、秋らしい一品。

ゆっくり調理されたひき肉のラグーソースを添えたフェットチーネ。

軽やかなトマトソースで和えたシーフードミックス（ムール貝、アサリ、エビ、イカ）のパスタ。

トリュフのアロマティックソースで和えたセモリナのショートパスタ。

バターとパルミジャーノチーズでクリーミーに仕上げたフェットチーネ。

アサリ、ニンニク、オイル、唐辛子、パセリを使ったスパゲッティ。海の幸の定番。

ショートパスタと豆の濃厚で満足感のあるスープ。風味豊かで素朴。

ローズマリーで風味付けした、ローマの伝統的なパスタとひよこ豆のスープ。

季節のミックス野菜を使った温かいミネストローネ。

滑らかでクリーミーなキノコのベルベットスープ。

濃厚でクリーミーなトマトスープ。

ゆっくりローストした子牛のローストとベイクドポテト。柔らかくジューシー。

グリルした牛フィレ肉。高級で柔らかいカット。

グリーンペッパーのクリーミーソースを添えた牛フィレ肉。

ポルチーニ茸を添えた牛フィレ肉。

骨なしグリルリブステーキ。美味しく、マーブリングが良い。

骨付きフィオレンティーナステーキ（Tボーン）、グリル。重量で販売。

グリルした子牛のロイン。繊細な味わい。

小麦粉をまぶしてソテーした子牛の薄切り。通常はレモン風味または白ワイン風味で提供されます。

トマト、野菜、ハーブで煮込んだチキン。素朴で風味豊かな一品。

子羊の若い肉をビネガー、ローズマリー、アンチョビで煮込んだもの。

白ワインで調理した、生ハムとセージを添えた子牛の薄切り。柔らかく美味しい。

トマトソース、セロリ、スパイスで煮込んだ牛テールの煮込み。ローマの伝統的な家庭料理の代表格。

骨付き仔牛のすね肉をキノコとグリーンピースで煮込んだもの。

トマトソース、ローマミント、ペコリーノチーズで煮込んだトリッパ。

パプリカで味付けしたスパイシーな牛肉の煮込み。中央ヨーロッパ料理ですが、イタリアでも人気があります。

グリルしたメカジキの切り身。オイルとレモンで提供。

大きめのエビをブランデーでフランベしてソテーした料理。

グリルしたミックスシーフードと甲殻類の盛り合わせ。

プリモピアット（パスタ）、セコンドピアット（メイン）、ハウスデザートが含まれるセットメニュー。コストパフォーマンスに優れています。

シーフードパスタ、グリルメカジキ、デザートを含む、シーフード中心のフルコースメニュー。

トマトソース、モッツァレラ、バジルを使った定番のイタリアンピザ。

ハムをトッピングしたマルゲリータピザ。

トマト、モッツァレラ、ハム、アーティチョーク、オリーブ、そしてしばしばゆで卵をトッピングしたボリュームのあるピザ。

燻製スペックとポルチーニ茸を使った風味豊かなピザ。

4つのセクションに分かれたピザで、それぞれ異なる具材（キノコ、ハム、アーティチョーク、オリーブ）を使用。

4種類のチーズ（通常はモッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、フォンティーナ、パルミジャーノ）をブレンドした白いピザ。

季節のグリルまたはベイクド野菜をトッピングしたピザ。

塩漬けアンチョビとケッパーを使った風味豊かなピザ。

新鮮なパチーノトマトとルッコラをトッピングしたフレッシュピザ。

高級ポルチーニ茸、ソーセージ、オリーブをたっぷり使ったピザ。

半熟の状態で卵を割り入れ、黄身が半熟の状態で提供されるピザ。

定番のマルゲリータのグルテンフリー版。

シーフードピザ（ムール貝、アサリ、エビ）。

ツナと玉ねぎの風味豊かなクラシックピザ。

甘いリコッタチーズを詰めた、揚げたてのサクサクした生地のデザート。シチリアの伝統菓子。

コーヒーに浸したサヴォイアルディとマスカルポーネクリームの層になったティラミス。

パンナコッタ（生クリーム、ミルク、砂糖で作られたデザート。柔らかくゼリー状の食感）。

クレームキャラメル（卵とミルクで作られたプリンに液状キャラメルがかかっています）。

イタリアの自家製ジェラート。

チョコレートまたはストロベリー風味の軽くて空気のような甘いムース。

カカオまたはグラノーラで覆われた球状の（トルタ）アイスデザート。中心は柔らかい。

リンゴ、レーズン、松の実、シナモンを詰めたロール状の生地のデザート。

自家製の日替わりケーキのスライス。

温かいチョコレートケーキ。中心が溶けていることが多い。

ビスケットの土台に乗せたフレッシュチーズのタルト。

季節のフレッシュフルーツのカップ。

ホイップクリームを添えたフレッシュストロベリー。

新鮮なパイナップルのスライス。

フルーツベースの冷たいデザート。爽やかで消化を助けます。

ボトル入りミネラルウォーター。

小さなボトル入りミネラルウォーター。

缶入り炭酸飲料。

ボトル入りのフルーツジュース。

絞りたての柑橘類のフレッシュジュース（通常はオレンジまたはレモン）。

ハウスワイン（白または赤）、カラフェまたはグラスで提供。