Osteria Del Gusto

تشكيلة كلاسيكية من اللحوم الإيطالية الباردة والأجبان والخضروات المُعدة. مثالية لبدء الوجبة بنكهات تقليدية متنوعة.

تشكيلة من الخضروات الموسمية المشوية، أو المحفوظة في الزيت، أو المتبلة. مقبلات خفيفة ومنعشة.

شرائح خبز محمص مُزينة بطماطم طازجة مقطعة، زيت زيتون، ثوم، وريحان. مقرمشة ولذيذة.

خبز منزلي محمص مُزين بكريمة أو قطع خرشوف مُتبلة. نكهة رقيقة وريفية.

خبز محمص مُزين بمعجون زيتون أسود أو أخضر. نكهة قوية ومالحة.

بروشيتا مُتبلة بفطر بورتشيني مُقلى. مقبلات بروائح الغابة.

خبز محمص مع مزيج من الخضروات الموسمية المقلاة أو المشوية.

لحم بارد معتق حلو ولذيذ. يُقدم رقيقًا، يذوب في الفم.

مزيج صيفي إيطالي كلاسيكي. حلاوة الشمام تتناقض بشكل مثالي مع ملوحة البروشوتو.

بروشوتو يُقدم مع موزاريلا طازجة. طبق بسيط يُبرز جودة المكونات.

سلطة طازجة من الطماطم والموزاريلا المقطعة، متبلة بالريحان وزيت الزيتون. خفيفة ومنعشة.

شرائح بريزاولا (لحم بقري معتق) تُقدم مع جرجير طازج ورقائق بارميزان. غالبًا ما تُتبل بالليمون.

سلطة مأكولات بحرية باردة (رخويات وقشريات) مسلوقة ومتبلة بالزيت والليمون.

أصابع بطاطس مقلية في زيت مغلي حتى يصبح لونها ذهبيًا. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

بطاطس مقطعة إلى قطع ومشوية في الفرن، عادة ما تُتبل بإكليل الجبل والزيت.

تشكيلة خضروات مشكلة مطبوخة في الفرن.

سلطة طازجة مع خس، طماطم، وخضروات نيئة أخرى.

سلطة غنية بقاعدة خضراء، مُعززة بسبك مدخن، جبن، وفطر.

سلطة مكونة من خضروات ورقية، سبك، وجبن.

سلطة مشكلة كبيرة مع تونة، موزاريلا، ذرة، وخضروات طازجة. طبق رئيسي خفيف.

خضروات ورقية (غالبًا هندباء أو سبانخ) مسلوقة ثم مقلية بالثوم والزيت والفلفل الحار.

خرشوف مُعد على الطريقة الرومانية (رومانا أو جوديا، حسب التوفر).

حصة خبز منزلي لشخصين.

جبن معرق ذو نكهة قوية وحارة، قوام كريمي.

جبن طري من لومباردي، ذو نكهة حلوة وعطرية.

جبن جبلي شبه صلب، حلو وذائب.

موزاريلا حليب جاموس، طازجة، عصيرة، وذات نكهة حليب قوية.

جبن غنم معتق، لذيذ جدًا ومالح. كلاسيكي في المطبخ الروماني.

جبن صلب معتق، نكهة غنية وأومامي.

تشكيلة من الأجبان الإيطالية المختلفة تُقدم معًا.

أقراص سميد مطبوخة في الحليب، مُعززة بالزبدة والبارميزان ومشوية في الفرن. ناعمة وذهبية.

معكرونة سميكة طازجة تُقدم مع صلصة طماطم، لحم مقدد مقرمش، وجبن بيكورينو روماني. نكهة قوية وتقليدية.

معكرونة مُتبلة بكريمة بيض (صفار)، جبن بيكورينو روماني، فلفل أسود، ولحم مقدد مقرمش. غنية وكريمية.

نسخة بيضاء من الأاماتريشيانا: معكرونة مع لحم مقدد، جبن بيكورينو روماني، وفلفل أسود. لذيذة جدًا.

معكرونة مُتبلة بكريمة مُستحلبة من جبن بيكورينو روماني وماء الطهي، مع فلفل أسود وفير.

طبقات من عجينة البيض تتناوب مع صلصة اللحم، البشاميل، والبارميزان، مطبوخة في الفرن.

معكرونة قصيرة بصلصة طماطم حارة مع الثوم والبقدونس.

معكرونة محشوة بريكوتا طازجة وسبانخ، تُقدم عادة مع صلصة طماطم أو زبدة ومريمية.

معكرونة طويلة بالبيض مُتبلة بفطر بورتشيني مُقلى. طبق عطري وخريفي.

فيتوتشيني تُقدم مع صلصة لحم مفروم غنية مطبوخة ببطء.

معكرونة مع مأكولات بحرية مشكلة (بلح البحر، محار، جمبري، كاليماري) في صلصة طماطم خفيفة.

معكرونة قصيرة من السميد مُتبلة بصلصة كمأة عطرية.

فيتوتشيني مخفوقة بالزبدة والبارميزان حتى تتكون كريمة غنية.

سباغيتي مع محار، ثوم، زيت، فلفل حار، وبقدونس. كلاسيكي بحري.

حساء كثيف ومريح من المعكرونة القصيرة والفاصوليا، لذيذ وريفي.

حساء روماني تقليدي من المعكرونة والحمص، مُنكّه بإكليل الجبل.

حساء ساخن مُعد من خضروات موسمية مشكلة.

حساء كريمي بالفطر، ناعم وكريمي.

حساء طماطم كثيف وكريمي.

لحم عجل مشوي ببطء يُقدم مع بطاطس مشوية. طري ولذيذ.

شريحة لحم بقري مشوية. قطعة فاخرة وطرية.

شريحة لحم بقري تُقدم مع صلصة كريمة بالفلفل الأخضر.

شريحة لحم بقري تُقدم مع فطر بورتشيني.

ضلع لحم بقري مشوي بدون عظم. لذيذ ومُتبّل.

شريحة لحم بقري فلورنسية بالعظم (تي-بون)، مشوية. تُباع بالوزن.

ضلع لحم عجل مشوي، نكهة رقيقة.

شرائح لحم عجل مُغطاة بالدقيق ومُحمرة، تُقدم عادة بالليمون أو النبيذ الأبيض.

دجاج مطهو بصلصة طماطم، خضروات، وأعشاب عطرية. طبق ريفي ولذيذ.

لحم ضأن صغير مطهو في مرق مع خل وإكليل الجبل وأنشوجة.

شرائح لحم عجل مع بروشوتو وأعشاب، مطبوخة في نبيذ أبيض. طرية ولذيذة.

ذيل ثور مطهو بصلصة طماطم، كرفس، وتوابل. طبق أساسي في مطبخ روما الفقير.

قطعة لحم عجل مع العظم المركزي، مطبوخة في مرق مع الفطر والبازلاء.

كرشة مطهوة بصلصة طماطم، نعناع روماني، وجبن بيكورينو. تُقدم مع خبز محمص.

لحم بقري مُتبل بالبابريكا، نموذجي لأوروبا الوسطى ولكنه منتشر في إيطاليا.

شريحة سمك أبو سيف مشوية، تُقدم مع زيت وليمون.

جمبري كبير مطهو في مقلاة ومُطفأ بالبراندي.

تشكيلة من الأسماك والقشريات المشكلة المشوية.

قائمة ثابتة تشمل طبقًا أولًا، طبقًا ثانيًا، وحلوى منزلية. قيمة ممتازة مقابل السعر.

قائمة كاملة تعتمد على السمك. تشمل معكرونة مأكولات بحرية، سمك أبو سيف مشوي، وحلوى.

البيتزا الإيطالية الكلاسيكية بصلصة الطماطم والموزاريلا والريحان.

بيتزا مارغريتا مُعززة بالبروشوتو المطبوخ.

بيتزا غنية بالطماطم، الموزاريلا، البروشوتو، الخرشوف، الزيتون، وغالبًا بيض مسلوق.

بيتزا لذيذة مع سبك مدخن وفطر بورتشيني.

بيتزا مقسمة إلى أربعة أجزاء بمكونات مختلفة: فطر، بروشوتو، خرشوف، وزيتون.

بيتزا بيضاء بمزيج من أربعة أنواع مختلفة من الأجبان (عادة موزاريلا، جورجونزولا، فونتينا، وبارميزان).

بيتزا مُتبلة بمجموعة متنوعة من الخضروات الموسمية المشوية أو المخبوزة.

بيتزا بنكهة قوية مع أنشوجة مالحة وكبر.

بيتزا طازجة مع طماطم كرزية وجرجير مضاف نيئًا.

بيتزا غنية بفطر بورتشيني فاخر، نقانق، وزيتون.

بيتزا مع بيضة مكسورة في المنتصف أثناء الطهي، تُقدم مع صفار سائل.

نسخة خالية من الغلوتين من المارغريتا الكلاسيكية.

بيتزا مأكولات بحرية (بلح البحر، محار، جمبري).

بيتزا كلاسيكية بالتونة والبصل، لذيذة وعطرية.

رقاقة عجين مقلية مقرمشة محشوة بريكوتا حلوة، حلوى صقلية نموذجية.

حلوى كريمية طبقية مع بسكويت سافوياردي مغموس في القهوة وكريمة الماسكاربوني.

حلوى كريمية من الكريمة والحليب والسكر، ذات قوام ناعم وهلامي.

بودنغ يعتمد على البيض والحليب مع طبقة من الكراميل السائل.

آيس كريم إيطالي حرفي.

رغوة حلوة خفيفة ورقيقة بنكهة الشوكولاتة أو الفراولة.

آيس كريم على شكل كرة (ترافل) مغطى بالكاكاو أو الفتات، مع قلب طري.

حلوى عجين ملفوف بحشوة تفاح، زبيب، صنوبر، وقرفة.

شريحة من كعكة اليوم المُعدة منزليًا.

كعكة شوكولاتة صغيرة تُقدم ساخنة، غالبًا بقلب سائل.

تشيز كيك على قاعدة بسكويت مقرمشة.

طبق فاكهة طازجة موسمية مقطعة إلى قطع.

فراولة طازجة تُقدم مع كريمة مخفوقة.

شرائح أناناس طازجة.

حلوى مجمدة تعتمد على الفاكهة، منعشة وهاضمة.

ماء معدني في زجاجة.

ماء معدني في زجاجة صغيرة.

مشروبات غازية في علب.

عصير فاكهة في زجاجة صغيرة.

عصير حمضيات طازج معصور في اللحظة (عادة برتقال أو ليمون).

نبيذ أبيض أو أحمر منزلي، يُقدم سائبًا في إبريق أو بالكأس.