Osteria Del Gusto

Name: Osteria Del Gusto
Address: Via Rasella, 52, 00187 Roma RM, Italy, Roma
Price range: €2 - €29

Cocina Romana

★ 4.4 (1,269) $$Moderate 📍 Via Rasella, 52, 00187 Roma RM, Italy

Entrantes

Entrante mixto a la Italiana

Antipasto misto all'Italiana

Una selección clásica de embutidos italianos, quesos y verduras preparadas. Ideal para empezar la comida con sabores tradicionales variados.

€10

Entrante vegetal

Antipasto vegetale

Surtido de verduras de temporada a la parrilla, en aceite o marinadas. Un entrante ligero y fresco.

€10

Bruschetta de tomate

Bruschetta al pomodoro

Tostadas de pan condidas con tomate fresco en dados, aceite de oliva, ajo y albahaca. Crujiente y sabroso.

€5

Bruschetta de alcachofas

Bruschetta ai carciofi

Pan casero tostado servido con una crema o trozos de alcachofas aliñadas. Sabor delicado y rústico.

€5

Bruschetta de aceitunas

Bruschetta alle olive

Pan tostado con paté de aceitunas negras o verdes. Sabor intenso y salado.

€5

Bruschetta de boletus

Bruschetta ai funghi porcini

Bruschetta con boletus salteados. Un entrante con aromas del bosque.

€8

Bruschetta con verduras

Bruschetta con verdure

Pan tostado con una mezcla de verduras de temporada salteadas o a la parrilla.

€8

Jamón de Parma

Prosciutto di parma

Embutido de jamón crudo curado dulce y sabroso. Servido fino, se derrite en la boca.

€10

Jamón y melón

Prosciutto e melone

Clásico maridaje veraniego italiano. La dulzura del melón contrasta perfectamente con la salinidad del jamón crudo.

€12

Jamón y mozzarella

Prosciutto e mozzarella

Jamón crudo servido con mozzarella fresca. Un plato sencillo que realza la calidad de los ingredientes.

€12

Caprese

Ensalada fresca de tomate y mozzarella en rodajas, aliñada con albahaca y aceite de oliva. Ligera y refrescante.

€10

Bresaola, rúcula y parmesano

Bresaola rucola e parmigiano

Filetes de bresaola (ternera curada) servidos con rúcula fresca y lascas de parmesano. A menudo aliñada con limón.

€14

Ensalada de mar

Insalata di mare

Ensalada fría de mariscos (moluscos y crustáceos) hervidos y aliñados con aceite y limón.

€14

Ensaladas y Guarniciones

Patatas fritas

Patate fritte

Palitos de patata fritos en aceite hirviendo hasta dorarse. Crujientes por fuera y tiernos por dentro.

€5

Patatas al horno

Patate al forno

Patatas cortadas en trozos y asadas al horno, normalmente aliñadas con romero y aceite.

€5

Verduras mixtas al horno

Misto di verdure al forno

Selección de verduras mixtas cocinadas al horno.

€6

Ensalada mixta

Insalata mista

Ensalada fresca con lechuga, tomate y otras verduras crudas.

€6

Ensalada Sabrosa

Insalata Gustosa

lechuga, rúcula, speck, queso, champiñones

Ensalada rica con base verde, enriquecida con speck ahumado, queso y champiñones.

€10

Ensalada Trevi

Insalata Trevi

verde, rúcula, Speck, queso, champiñones

Una ensalada compuesta con verduras de hoja verde, speck y queso.

€10

Ensalada Paradise

Insalata Paradise

lechuga, tomate, maíz, zanahorias, mozzarella, atún

Gran ensalada mixta con atún, mozzarella, maíz y verduras frescas. Un plato único ligero.

€10

Verduras salteadas en sartén

Verdure ripassate in padella

Verduras de hoja (a menudo achicoria o espinacas) hervidas y luego salteadas en sartén con ajo, aceite y guindilla.

€6

Alcachofas

Carciofi

Alcachofas preparadas al estilo romano (a la romana o a la judía, según disponibilidad).

€7

Cesta de pan para dos

Cestino di pane per due

Porción de pan casero para dos personas.

€2

Quesos

Gorgonzola

Queso azul con sabor intenso y picante, textura cremosa.

€6

Taleggio

Queso de pasta blanda de Lombardía, de sabor dulce y aromático.

€6

Fontina

Queso semiduro de montaña, dulce y fundente.

€6

Bufala

Mozzarella de leche de búfala, fresca, jugosa y con un intenso sabor a leche.

€6

Pecorino Romano

Queso curado de oveja, muy sabroso y salado. Un clásico de la cocina romana.

€6

Parmesano

Parmigiano

Queso de pasta dura curado, sabor rico y umami.

€6

Surtido de quesos

Misto formaggi

Degustación de varios quesos italianos servidos juntos.

€9

Primi Piatti - Especialidades Romanas

Gnocchi alla romana

Discos de sémola cocidos en leche, enriquecidos con mantequilla y parmesano y gratinados al horno. Suaves y dorados.

€11

Tonnarelli all'amatriciana

Tonnarelli alla amatriciana

Pasta fresca gruesa servida con salsa de tomate, panceta crujiente y pecorino romano. Sabor intenso y tradicional.

€13

Tonnarelli alla carbonara

Pasta con crema de yema de huevo, pecorino romano, pimienta negra y panceta crujiente. Rica y aterciopelada.

€13

Tonnarelli alla gricia

Versión blanca de la amatriciana: pasta con panceta, pecorino romano y pimienta negra. Muy sabrosa.

€12

Tonnarelli cacio e pepe

Pasta con crema de pecorino romano y agua de cocción, con abundante pimienta negra.

€11

Lasaña a la boloñesa

Lasagna alla bolognese

Capas de pasta al huevo alternadas con ragú de carne, bechamel y parmesano, cocinadas al horno.

€12

Penne all'arrabbiata

Pasta corta en salsa de tomate picante con ajo y perejil.

€10

Ravioli de ricotta y espinacas

Ravioli ricotta e spinaci

Pasta rellena de ricotta fresca y espinacas, servida normalmente con salsa de tomate o mantequilla y salvia.

€13

Fettuccine con boletus

Fettuccine ai funghi porcini

Pasta larga al huevo con boletus salteados. Plato aromático y otoñal.

€14

Fettuccine al ragú

Fettuccine al ragù

Fettuccine servidas con una rica salsa de carne picada cocinada a fuego lento.

€11

Fettuccine allo scoglio

Pasta con mariscos mixtos (mejillones, almejas, gambas, calamares) en salsa ligera de tomate.

€16

Cavatelli en salsa de trufa

Cavatelli in salsa tartufata

Pasta corta de sémola con una salsa aromática de trufa.

€14

Fettuccine Alfredo

Fettuccine mantecadas con mantequilla y parmesano hasta crear una crema rica.

€10

Spaghetti alle vongole

Spaghetti con almejas veraces, ajo, aceite, guindilla y perejil. Un clásico de mar.

€15

Pasta y alubias

Pasta e fagioli

Sopa densa y reconfortante de pasta corta y alubias, sabrosa y rústica.

€11

Pasta y garbanzos

Pasta e ceci

Sopa tradicional romana de pasta y garbanzos, aromatizada con romero.

€11

Sopa de verduras

Zuppa di verdure

Sopa caliente preparada con verduras de temporada mixtas.

€10

Crema de champiñones

Crema di funghi

Crema de champiñones, suave y cremosa.

€10

Crema de tomate

Crema di pomodoro

Sopa densa y aterciopelada de tomate.

€10

Segundos Platos - Especialidades Romanas

Asado de ternera con patatas

Arrosto di vitella con patate

Ternera asada lentamente servida con patatas al horno. Tierno y jugoso.

€14

Solomillo a la parrilla

Filetto alla griglia

Solomillo de ternera cocinado a la parrilla. Corte selecto y tierno.

€20

Solomillo a la pimienta

Filetto al pepe

Solomillo de ternera servido con una salsa cremosa de pimienta verde.

€21

Solomillo con boletus

Filetto ai funghi porcini

Solomillo de ternera servido con boletus.

€23

Entrecot de ternera a la parrilla

Entrecote di manzo alla griglia

Lomo de ternera deshuesado a la parrilla. Sabroso y marmoleado.

€20

Chuletón de ternera a la parrilla

Fiorentina di manzo alla griglia

€ 6,0 por hg

Chuletón de ternera con hueso (T-bone), cocinado a la parrilla. Se vende por peso.

Lomo de ternera a la parrilla

Lombata di vitella alla griglia

Lomo de ternera cocinado a la parrilla, sabor delicado.

€20

Escalopa de Ternera

Scaloppina di Vitella

Filetes de ternera enharinados y dorados, servidos normalmente al limón o al vino blanco.

€14

Pollo alla cacciatora

Pollo estofado con tomate, verduras y hierbas aromáticas. Plato rústico y sabroso.

€13

Abbacchio alla cacciatora

Cordero joven cocinado estofado con vinagre, romero y anchoas.

€15

Saltimbocca alla romana

Filetes de ternera con jamón crudo y salvia, cocinados en vino blanco. Tiernos y sabrosos.

€14

Coda alla vaccinara

Estofado de rabo de buey con tomate, apio y especias. Un pilar de la cocina romana pobre.

€14

Ossobuco de ternera cremoso con champiñones y guisantes

Ossobuco di vitella cremolato con funghi e piselli

Corte de ternera con el hueso central, cocinado estofado con champiñones y guisantes.

€15

Callos a la romana

Trippa alla romana

Callos estofados con salsa de tomate, menta romana y pecorino.

€14

Goulash

Estofado de ternera especiado con pimentón, típico de Europa central pero popular en Italia.

€16

Pescado

Porción de pez espada a la parrilla

Trancio di pesce spada griglia

Porción de pez espada a la parrilla, servida con aceite y limón.

€18

Langostinos al Brandy

Gamberoni al Brandy

Langostinos grandes cocinados en sartén y flameados con Brandy.

€20

Parrillada mixta de pescado

Grigliata mista di pesce

Surtido de pescados y crustáceos mixtos cocinados a la parrilla.

€28

Menú del Día

Menù del Giorno

Postre: Postre de la casa * para una persona

Un menú fijo que incluye un primer plato, un segundo plato y el postre de la casa. Excelente relación calidad-precio.

€21~

Menú de Pescado

Menù di Pesce

Primer plato: Fettuccine allo scoglio Segundo plato: Porción de pez espada a la parrilla con guarnición Postre: Postre de la casa * para una persona

Menú completo a base de pescado. Incluye pasta de mariscos, pez espada a la parrilla y postre.

€29

Pizza

Margherita

tomate, mozzarella

La clásica pizza italiana con salsa de tomate, mozzarella y albahaca.

€9

Margherita con jamón

Margherita con prosciutto

tomate, mozzarella, jamón

Pizza margherita enriquecida con jamón cocido.

€11

Capricciosa

tomate, mozzarella, jamón, alcachofas, huevo, aceitunas

Pizza rica con tomate, mozzarella, jamón, alcachofas, aceitunas y a menudo huevo duro.

€13

Sabrosa

Gustosa

tomate, mozzarella, speck, boletus

Pizza sabrosa con speck ahumado y boletus.

€14

4 Estaciones

4 Stagioni

tomate, mozzarella, champiñones, jamón, alcachofas, aceitunas

Pizza dividida en cuatro porciones con ingredientes diferentes: champiñones, jamón, alcachofas y aceitunas.

€12

4 Quesos

4 Formaggi

4 variedades de quesos

Pizza blanca con una mezcla de cuatro quesos diferentes (normalmente mozzarella, gorgonzola, fontina y parmesano).

€11

Vegetal

Vegetale

mozzarella, verduras mixtas

Pizza con una variedad de verduras de temporada a la parrilla o al horno.

€12

Nápoles

Napoli

tomate, mozzarella, anchoas, alcaparras

Pizza de sabor intenso con anchoas saladas y alcaparras.

€11

Primavera

tomate, pachino, rúcula

Pizza fresca con tomatitos pachino y rúcula añadida en crudo.

€10

Paradise

tomate, mozzarella, boletus, salchicha, aceitunas

Pizza rica con boletus selectos, salchicha y aceitunas.

€14

Bismark

tomate, mozzarella, huevo

Pizza con un huevo roto a mitad de cocción, servido con la yema blanda.

€11

Margherita sin gluten

Margherita senza glutine

Versión sin gluten de la clásica Margherita.

€12

Mariscos

Frutti di mare

tomate, mozzarella, mariscos

Pizza de mariscos (mejillones, almejas, gambas).

€15

Atún y cebolla

Tonno e cipolla

tomate, mozzarella, atún, cebolla

Pizza clásica con atún y cebolla, sabrosa y aromática.

€11

Postre

Cannoli sicilianos

Cannoli siciliani

Hojaldre de pasta frita crujiente relleno de ricotta dulce, típico postre siciliano.

€6

Tiramisú

Tiramisù

Postre de cuchara en capas con bizcochos de soletilla empapados en café y crema de mascarpone.

€7

Panna cotta

Postre de cuchara de nata, leche y azúcar, de textura suave y gelatinosa.

€6

Crème caramel

Pudín a base de huevos y leche con una capa de caramelo líquido.

€6

Helado

Gelato

Helado italiano artesanal.

€5

Mousse de chocolate o de fresa

Mousse al cioccolato o alla fragola

Espuma dulce ligera y aireada con sabor a chocolate o fresa.

€7

Trufa blanca / trufa negra

Tartufo bianco / tartufo nero

Helado en forma de bola (trufa) cubierto de cacao o granillo, con corazón blando.

€5

Strudel

Postre de pasta enrollada con relleno de manzana, pasas, piñones y canela.

€5

Porción de tarta de la casa

Trancio di torta della casa

Una porción de la tarta del día preparada en casa.

€5

Pastelito de chocolate

Tortino al cioccolato

Pequeño pastel de chocolate servido caliente, a menudo con corazón fundente.

€6

Cheesecake

Tarta de queso fresco sobre base de galletas crujientes.

€7

Macedonia de fruta fresca

Macedonia di frutta fresca

Copa de fruta fresca de temporada cortada en trozos.

€6

Fresas con nata

Fragole con panna

Fresas frescas servidas con nata montada.

€6

Piña

Ananas

Rodajas de piña fresca.

€5

Sorbete de fruta

Sorbetto alla frutta

Postre helado a base de fruta, refrescante y digestivo.

€5

Bebidas / Drinks & Soft Drinks

Agua 0,70 cl

Acqua 0,70 cl

Agua mineral en botella.

€3

Agua 0,50 cl

Acqua 0,50 cl

Agua mineral en botella pequeña.

€2

Latas 33 cl

Lattine 33 cl

Refrescos gaseosos en lata.

€3.50~

Zumo de Fruta

Succo di Frutta

Zumo de fruta en botellita.

€3.50

Zumos Naturales

Spremute

Zumo de cítricos frescos exprimidos al momento (normalmente naranja o limón).

€5

Vino de la Casa

Vino della Casa

Vino blanco o tinto de la casa, servido a granel en jarra o por copa.

€5~

Cervezas en Botella

Peroni

Cerveza lager italiana, clara y refrescante.

€5

Heineken

Cerveza lager holandesa conocida en todo el mundo.

€5

Moretti

Cerveza lager italiana tradicional.

€5

Ichnusa sin filtrar

Ichnusa non filtrata

Cerveza sarda sin filtrar, aspecto turbio y sabor intenso.

€5

Erdinger Weissebier

Cerveza de trigo alemana (Weiss), aromática y afrutada.

€6

Cerveza Sin Gluten

Birra Gluten free

Cerveza sin gluten, apta para celíacos.

€6

Cerveza Sin Alcohol

Birra Analcolica

Cerveza sin alcohol.

€5

Corona

Cerveza mexicana ligera, a menudo servida con una rodaja de lima.

€6

Guinness

Cerveza negra irlandesa (Stout) con sabor tostado y cremoso.

€6

Moretti Rossa

Cerveza roja de doble malta, sabor rico a caramelo y especias.

€6

Cervezas de Barril

Peroni

Cerveza lager clara de barril.

€5~

Guinness

Stout oscura de barril.

€6~

Moretti Rossa

Cerveza roja de doble malta de barril.

€6~

Licores

Nacionales

Nazionali

Licores típicos italianos (ej. Limoncello, Amaro del Capo).

€5

Extranjeros

Esteri

Licores internacionales.

€7

Especiales

Speciali

Whisky, Ron, Coñac

Destilados añejos de calidad.

€9

Long Drink

Bebida alcohólica mezclada a base de un licor y un refresco (ej. Gin Tonic).

€8

Cócteles

Cocktail

Mezcla de bebidas alcohólicas e ingredientes variados preparada al momento.

€10

Café

Caffè

Espresso italiano.

€2

Cappuccino

€3

Café Americano

Caffè Americano

Espresso alargado con agua caliente.

€3

Té Caliente, Infusiones

The Caldo, Infusi

Té o infusiones calientes.

€3

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal

Información del Restaurante

★

4.4

1269 valoraciones en Google Maps

$$ Moderate

📍 Via Rasella, 52, 00187 Roma RM, Italy

Ver en Google Maps ↗

¿Eres el propietario? Por favor, infórmanos si hay alguna información incorrecta. Reportar Información Incorrecta ↗

Lugares Cercanos

Ristorante Pizza Forum

★ 4.7 · $$

Tonnarello Scala

★ 4.8 · $$

Comidas imprescindibles en Roma

Pizza Margherita

Pizza Marinara

Espagueti a la Carbonara

Ragú a la Boloñesa

Lasaña

Risotto