ハウス前菜 4種 日替わり Antipasto della casa 4 portate del giorno シェフがその日の食材に合わせて選んだ4種類の前菜の盛り合わせ。様々なハウス特製料理を試すのに最適です。シェアにおすすめ。 €20 ≈ ¥3,624 − 0 +
水牛モッツァレラのフリット、パン粉衣、シチリア産アンチョビ添え Mozzarella di bufala in carrozza e acciughe siciliane con panatura al panko 1,3,4,5,7 パン粉のクリスピーな衣で揚げた水牛モッツァレラ、シチリア産アンチョビ添え。温かく、とろけて風味豊かな前菜です。 €10 ≈ ¥1,812 − 0 +
揚げナス、トマトソース、フィオル・ディ・ラッテ、パルミジャーノチーズのパルミジャーナ Parmigiana melanzane fritte, sugo di pomodoro, fior di latte e parmigiano 7,9 揚げナスをトマトソース、モッツァレラフィオルディラッテ、パルミジャーノチーズで重ねたもの。濃厚で満足感のあるイタリアの定番料理。 €10 ≈ ¥1,812 − 0 +
カルチョーフォ・アッラ・ジュディア Carciofo alla giudia 5(最も美味しい花、伝統的な二段階温度で調理) ユダヤ・ローマ風の伝統的な二度揚げアーティチョーク。外側の葉はポテトチップのようにカリカリになり、中心は柔らかいままです。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
伝統的なスップリ、アクアレッロ米、ビーフラグー、フィオル・ディ・ラッテ Supplì tradizionale con riso acquerello al ragù di manzo e fior di latte 1,3, 5,7,9 典型的なローマのストリートフード:トマトと肉のライスコロッケで、とろけるモッツァレラが中に入っており、パン粉をつけて揚げています。熱々を手で食べます。 €3 ≈ ¥544 − 0 +
ポテトコロッケ カチョ・エ・ペペ、スモーク風味 Crocchetta di patate cacio e pepe, affumicato 1,3, 5,7 ペコリーノチーズと黒胡椒で風味付けしたポテトコロッケ、スモーク風味。中は柔らかく、外はカリカリ。 €3 ≈ ¥544 − 0 +
タラとポテト、玉ねぎのクリーミーなミートボール、パン粉をつけて揚げ、ローマ風ひよこ豆のクリームとローズマリー添え Polpette di baccalà mantecato con patate e cipolle, panate al panko servite su crema di ceci alla romana al rosmarino 1,3,4,5,7 クリーミーなタラとポテトのミートボール、パン粉をつけて揚げ、ローマ風ひよこ豆のピューレとローズマリー添え。海の幸と大地の恵みのミックス。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
生ハムとチーズの盛り合わせ(2名様用)、ハチミツとクルミ添え Tagliere di salumi e formaggi dop per 2 persone, miele e noci 7,8 厳選されたイタリア産生ハムとチーズの盛り合わせ、ハチミツとクルミ添え。2名様でシェアするのに最適なポーション。 €20 ≈ ¥3,624 − 0 +
レッジアーニ バッシアーノ産24ヶ月熟成グランリゼルヴァ Prosciutto di Bassiano 24 mesi gran riserva Reggiani 24ヶ月熟成の高級プロシュート・クルード、バッシアーノ産。濃厚で風味豊か。 €14 ≈ ¥2,537 − 0 +
フォカッチャ、良質なオイルとローズマリー Focaccia ojo bono e rosmarino 1 エクストラバージンオリーブオイルとローズマリーで味付けしたシンプルなパン。香ばしくアロマティック。 €6 ≈ ¥1,087 − 0 +
ドライビーフのフォカッチャ Focaccia con la carne secca di manzo 60日間自家熟成させた、ユダヤ・ローマ料理の伝統的なレシピより 1 自家製乾燥熟成牛肉を添えたフォカッチャ。ブレザオラに似ていますが、より風味豊かなユダヤ・ローマ料理の特産品です。 €16 ≈ ¥2,899 − 0 +
リングイネ アッリョ・オーリョ・ペペロンチーノ、チコリクリーム、クリスピーパン粉 Linguine ajo, ojo, peperoncino, crema di cicoria e mollica croccante 1,4 ニンニク、オイル、唐辛子を和えたロングパスタに、苦味のあるチコリクリームとカリカリのパン粉をトッピング。風味豊かな定番料理のリバイバル。 €13 ≈ ¥2,355 − 0 +
マンチーニ製リガトーニ カルボナーラ Rigatoni Mancini alla carbonara 1,3, 7,12(グアンチャーレ、低温殺菌卵、ペコリーノ、パルミジャーノ) 卵、ペコリーノチーズ、パルミジャーノチーズのクリーミーなソースとカリカリのグアンチャーレを添えたショートパスタ。ローマの象徴的な料理で、濃厚でペッパーが効いています。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
手打ち太麺ピチ、チバリア農園産ローマペコリーノ、3種の胡椒ミックス、ワイン搾りかすで熟成させたトーマチーズ Pici artigianali acqua e farina, pecorino romano az Cibaria, mix di 3 pepe e Toma affinata alle vinacce 1,7 手打ちの素朴な太麺パスタ、ペコリーノチーズとトーマチーズのクリーム、3種類の胡椒をブレンド。濃厚な味わいとしっかりした食感。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
マンチーニ製ブカティーニ アッラマトリチャーナ Bucatini Mancini all'amatriciana 1,7,12(グアンチャーレ、ロッソ・ガルガーノのホールトマト、ペコリーノ) トマトソース、グアンチャーレ、ペコリーノチーズを添えたショートパスタ。濃厚で風味豊かなローマの定番。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
厚切り卵麺フェットチーネ、スクデッラロ農園産ホロホロ鳥の白ラグー、夏用黒トリュフ Fettuccine all'uovo spesse, ragù bianco di faraona az. Scudellaro con tartufo nero estivo 1,3,7,9 自家製卵麺パスタ、ホロホロ鳥のラグーと黒トリュフのスライス。エレガントで香りの良い一品。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
厚切り卵麺パスタ、トマト、バジル、24ヶ月熟成パルミジャーノとチバリア農園ペコリーノでクリーミーに仕上げ Fettuccine all'uovo spesse, pomodoro, basilico, mantecate con parmigiano 24 mesi e pecorino Az. Cibaria 1,3,7,9 手打ちパスタ、トマトとバジル、熟成チーズでクリーミーに仕上げ。シンプルながらも風味豊か。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
自家製手打ちパスタ、日替わり魚介の詰め物、ダッテリーノトマトとバジルのソース Tortello chiuso a mano ripieno di pescato del giorno e ripassato in un sughetto di datterino fresco e basilico 1,3,4,12 自家製手打ちパスタ、新鮮な魚介の詰め物、軽いダッテリーノトマトとバジルのソース添え。繊細な海の風味。 €18 ≈ ¥3,261 − 0 +
マンチーニ製リガトーニ ラ・グリーチャ Rigatoni Mancini alla gricia (マルケ産グアンチャーレ、ローマ産ペコリーノ、黒胡椒)1,7,12 カルボナーラの原型とされるパスタ。カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノ、黒胡椒を使用。卵やトマトは不使用。非常に風味豊かでしっかりした味わい。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
厳選ビーフのタリアータ、グリル、マルドン塩、エクストラバージンオイル Tagliata di manzo selezionato, cotto alla griglia, sale di maldon e giro di olio evo 厳選されたビーフのグリル、マルドン塩とエクストラバージンオイルでシンプルに味付け。ジューシーで風味豊か。 €24 ≈ ¥4,348 − 0 +
ビーフタルタル "デュケッサ・ディ・ヴォルフ" Tartare di manzo "Duchessa di Wolf" 8 ナイフで細かく刻んだビーフタルタル。フレッシュで繊細、生肉好きのために。 €22 ≈ ¥3,986 − 0 +
骨なしビーフのリブアイステーキ、グリル、マルドン塩、良質なオイル Costata disossata di manzo selezionata alla griglia, sale di maldon e giro di olio bono 骨なしビーフステーキ、グリル。肉の風味を最大限に引き出すためにシンプルに調理されています。 €22 ≈ ¥3,986 − 0 +
新鮮なマグロのミートボール、ダッテリーノトマトソースとバジル添え Polpette di tonno fresco con salsa di datterino e basilico 新鮮なマグロで作った柔らかいミートボール、トマトとバジルのソース添え。定番ミートボールのシーフードバージョンです。 €20 ≈ ¥3,624 − 0 +
スクデッラロ農園産半羽グリルチキン、トゥスチャ産ローストポテト、自家製BBQソース添え 1/2 polletto az Scudellaro alla griglia con patate della Tuscia al forno e salsa bbq fatta da noi 10,12 グリルチキン半羽、ローストポテト、自家製バーベキューソース添え。素朴で風味豊かな一品。 €18 ≈ ¥3,261 − 0 +
自家製ビーフスマッシュバーガー 200g Smash burger sincero di manzo da 200g fatto in casa 1,7 鉄板で潰してカリカリのクラストを作ったビーフバーガー、パンに挟んで提供。ジューシーで美味しい。 €16 ≈ ¥2,899 − 0 +
自家製ビーフバーガー 250g Hamburger sincero di manzo da 250 gr フライドポテト、トリュフマヨネーズ、自家製BBQソース添え 1,3,5,7,10,12 大きなビーフハンバーガー、プレートまたはバンズで提供、フライドポテトと自家製トリュフ&バーベキューソース添え。 €18 ≈ ¥3,261 − 0 +
豆類のベジバーガー、軽くスパイシー、グリル野菜とヴィーガン大豆マヨネーズ添え Veggie burger di legumi, leggermente speziato servito con verdure alla griglia e mayo alla soia vegan 1 豆類とスパイスをベースにしたベジタリアンバーガー、グリル野菜とヴィーガンマヨネーズ添え。肉を使わない美味しい選択肢です。 €18 ≈ ¥3,261 − 0 +
おばあちゃんのビーフミートボール、トマトソース添え、温かいフォカッチャ付き Polpette di solo manzo della nonna al sugo, servite con focaccia calda 1,3,7 トマトソースのクラシックなミートボール、柔らかくて風味豊か。フォカッチャを添えてソースを拭う("scarpetta")のに最適です。 €18 ≈ ¥3,261 − 0 +
炒めチコリ、ニンニク、オイル、唐辛子 Cicorietta di campo ripassata ajo, ojo e peperoncino ニンニク、オイル、唐辛子で炒めた野生チコリ。苦味と辛味があり、典型的なローマの付け合わせです。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
トゥスチャ産ローストポテト、ニンニクとローズマリー風味 Patate al forno della tuscia ajo e rosmarino ローストポテト、ニンニクとローズマリー風味。外はカリッと、中は柔らか。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
自家製フライドポテト、トリュフマヨネーズ添え Patate fritte fatte in casa con mayo al tartufo 3,5,10 自家製フライドポテト、トリュフ風味のマヨネーズ添え €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
サーカス風サラダ Insalatone del circo 3,4,5,10(ツナのオイル漬け添え) ツナのオイル漬けを添えた、彩り豊かなミックスサラダ。フレッシュで軽い一品です。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
農家のサラダ、新鮮なほうれん草、カザーリ・デル・ピノ産有機ペコリーノチーズ、クルミ、洋梨、サバソース Insalata del contadino con spinacino fresco, pecorino bio az. Casali del Pino, noci, pere e salsa saba 7,8 ほうれん草、ペコリーノチーズ、クルミ、洋梨、甘いブドウ果汁(サバ)ドレッシングの豊かなサラダ。甘味と塩味のバランスが良い。 €10 ≈ ¥1,812 − 0 +
自家製ティラミス Tiramisù della casa 1,3,7,12 イタリアで最も有名なデザート:コーヒーに浸したサヴォイアルディとマスカルポーネクリームの層、ココアパウダーがけ。クリーミーでエネルギッシュ。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
ベリーのチーズケーキ Cheesecake ai frutti di bosco 1,3,7,8 フレッシュチーズケーキ、ビスケットベース、ベリーソース添え。甘酸っぱい。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
パートシュクレのタルトレット、カスタードクリームとベリー添え Tartelletta di frolla con crema pasticcera e frutti di bosco 1,3,7,8,12 カスタードクリームを詰めたパートシュクレのバスケット、フレッシュベリー添え。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
70%ダークチョコレートの濃厚なデザート、ラム酒ショット付き Mattonella al cioccolato fondente al 70% con shot di rum 3,7,8,12 ラム酒のショットを添えた、濃厚なダークチョコレートデザート。チョコレート好きにはたまらない一品。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
グラッパとプロセッコのソルベット Sgroppino con vodka e prosecco レモンソルベ、ウォッカ、プロセッコをベースにしたクリーミーなデザートカクテル。フレッシュでアルコール度数は低めです。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
シチリア風カノーロ、オレンジピール、ピスタチオ、チョコレート添え Cannolo siciliano al cucchiaio, con scorze di arance candite, pistacchi e cioccolato 1,7,8 カノーロ・シチリアーノの材料(カリカリの皮、砂糖漬け、ピスタチオ、チョコレート)を使った、スプーンで食べる甘いリコッタ。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
イフニサ ノン・フィルトラータ Ichnusa Non Filtrata ラガー - 5% アルコール 無濾過ラガービール、濁った外観で、クラシックなビールよりもコクがありアロマティックな味わい。 €3~ ≈ ¥544 選択0
ヴァルドッビアーデネ産プロセッコ・スペリオーレ Prosecco Superiore di Valdobbiadene スパークリング 高品質プロセッコ スパークリングワイン(グラス)。 €5 ≈ ¥906 − 0 +
アッラヌス メトド クラッシコ ミッレジマート ブリュット Alanus metodo classico millesimato Brut スパークリング メトド・クラッシコ ブリュット スパークリングワイン(グラス)。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
アッラヌス メトド クラッシコ ミッレジマート ロゼ Alanus metodo classico millesimato Rose スパークリング メトド・クラッシコ ロゼスパークリングワイン(グラス)。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
フェデリーチ マルヴァジア プンティナータ Malvasia Puntinata Federici 白ワイン フレッシュでアロマティックなラツィオ州産地ワインの白ワイン(グラス)。 €5 ≈ ¥906 − 0 +
ベッラヴィスタ フランチャコルタ グラン・キュヴェ・ブリュット Franciacorta Bellavista Gran Cuvee Brut 高級フランチャコルタスパークリングワイン(ボトル)。 €70 ≈ ¥12,683 − 0 +
カ・デル・ボスコ フランチャコルタ プレステージ Franciacorta Cà del Bosco Prestige 高級フランチャコルタスパークリングワイン(ボトル)。 €70 ≈ ¥12,683 − 0 +
エッパン サンミッシェル ゲヴュルツトラミネール Gewurztraminer St. Michel Eppan トレンティーノ・アルト・アディジェ トレンティーノ産アロマティック白ワイン。 €28 ≈ ¥5,073 − 0 +
ノヴァチェッラ修道院 ケルナー Kerner Abbazia di Novacella トレンティーノ・アルト・アディジェ トレンティーノ産アロマティック白ワイン。 €30 ≈ ¥5,435 − 0 +
イェルマン ヴィンナイオリ ヴィンテージ・トゥニーナ Vintage Tunina Vinnaioli Jermann フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア フリウリ地方の高級白ワイン。 €80 ≈ ¥14,494 − 0 +
ポッジョ・レ・ヴォルピ フラスカーティ・ペープル Frascati People Poggio le Volpi ラツィオ カステッリ・ロマーニ特産のラツィオ州白ワイン。 €20 ≈ ¥3,624 − 0 +
ポッジョ・レ・ヴォルピ フラスカーティ・スペリオーレ・リゼルヴァ・ルナ・マーテル Frascati Superiore Riserva Luna Mater ラツィオ ラツィオ州産白ワイン リゼルヴァ。 €40 ≈ ¥7,247 − 0 +
フンタナリラス ヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラ Vermentino di Gallura Funtanaliras サルデーニャ フレッシュで風味豊かなシチリア産白ワイン。 €30 ≈ ¥5,435 − 0 +
スキャルクォーピ モレッリーノ・ディ・スカンサーノ Morellino di Scansano Squarcialupi トスカーナ マレンマ産トスカーナ赤ワイン。 €25 ≈ ¥4,529 − 0 +
ビオンディ・サンティ ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ Brunello di Montalcino Biondi Santi トスカーナ 歴史があり、非常に価値の高い赤ワイン。 €250 ≈ ¥45,295 − 0 +
マリーナ・セティ・モンテプルチャーノ・リゼルヴァ Montepulciano Riserva Marina Cvetic アブルッツォ 非常にコクのあるアブルッツォ産赤ワイン。 €46 ≈ ¥8,334 − 0 +
ノッテ・ロッサ プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア Primitivo di Manduria Notte Rossa プーリア まろやかでフルーティーなプーリア産赤ワイン。 €32 ≈ ¥5,798 − 0 +