当日四道菜式自制开胃菜 Antipasto della casa 4 portate del giorno 厨师根据当日食材选择的四种开胃菜。品尝各种特色菜肴的绝佳选择。适合分享。 €20 ≈ ¥164 − 0 +
炸水牛马苏里拉奶酪配西西里凤尾鱼,裹面包糠 Mozzarella di bufala in carrozza e acciughe siciliane con panatura al panko 1,3,4,5,7 炸水牛马苏里拉奶酪,裹面包糠,配西西里凤尾鱼。热乎乎,拉丝,味道鲜美。 €10 ≈ ¥82 − 0 +
炸茄子帕尔马干酪,番茄酱,马苏里拉奶酪和帕尔马干酪 Parmigiana melanzane fritte, sugo di pomodoro, fior di latte e parmigiano 7,9 炸茄子层叠,配番茄酱,马苏里拉奶酪和帕尔马干酪。一道经典而丰盛的意大利菜。 €10 ≈ ¥82 − 0 +
传统炸饭团,配水磨米饭牛肉酱和马苏里拉奶酪 Supplì tradizionale con riso acquerello al ragù di manzo e fior di latte 1,3, 5,7,9 罗马街头小吃:番茄肉酱饭团,配马苏里拉奶酪心,裹面包糠炸制。趁热用手拿着吃。 €3 ≈ ¥25 − 0 +
奶酪胡椒土豆可乐饼,烟熏味 Crocchetta di patate cacio e pepe, affumicato 1,3, 5,7 土豆可乐饼,配佩克里诺奶酪和黑胡椒,带有烟熏味。内部柔软,外部酥脆。 €3 ≈ ¥25 − 0 +
鳕鱼奶油可乐饼配土豆和洋葱,裹面包糠,配罗马风味迷迭香鹰嘴豆泥 Polpette di baccalà mantecato con patate e cipolle, panate al panko servite su crema di ceci alla romana al rosmarino 1,3,4,5,7 奶油鳕鱼和土豆可乐饼,裹面包糠炸制,配迷迭香风味鹰嘴豆泥。海陆风味融合。 €12 ≈ ¥98 − 0 +
两人份冷切肉和奶酪拼盘,配蜂蜜和核桃 Tagliere di salumi e formaggi dop per 2 persone, miele e noci 7,8 精选优质意大利冷切肉和奶酪,配蜂蜜和核桃。两人份。 €20 ≈ ¥164 − 0 +
雷吉亚尼24个月陈酿特级火腿 Prosciutto di Bassiano 24 mesi gran riserva Reggiani 24个月陈酿的优质生火腿,来自巴西亚诺地区。味道浓郁而咸鲜。 €14 ≈ ¥115 − 0 +
牛肉干佛卡夏 Focaccia con la carne secca di manzo 根据60天陈酿的犹太-罗马古老食谱。1 佛卡夏配手工风干熟成牛肉,是犹太-罗马菜肴的特色,类似布列萨拉但更美味。 €16 ≈ ¥131 − 0 +
长形意面,蒜蓉,橄榄油,辣椒,菊苣奶油和酥脆面包屑 Linguine ajo, ojo, peperoncino, crema di cicoria e mollica croccante 1,4 长形意面,配大蒜、橄榄油和辣椒,加入苦味菊苣奶油和酥脆面包屑。经典菜肴的美味改良。 €13 ≈ ¥107 − 0 +
曼奇尼粗管面卡邦尼 Rigatoni Mancini alla carbonara 1,3, 7,12(猪脸颊肉,巴氏消毒蛋,佩克里诺和帕尔马干酪) 长形通心粉,配番茄酱,猪脸颊肉和佩克里诺奶酪。罗马标志性菜肴,浓郁而辛辣。 €15 ≈ ¥123 − 0 +
手工粗面,佩克里诺罗马奶酪,3种胡椒混合和陈酿托玛奶酪 Pici artigianali acqua e farina, pecorino romano az Cibaria, mix di 3 pepe e Toma affinata alle vinacce 1,7 手工粗制意大利面,配佩克里诺和托玛奶酪奶油,撒上三种胡椒混合。浓郁的风味和粗糙的质地。 €15 ≈ ¥123 − 0 +
曼奇尼粗管面阿马特里西纳 Bucatini Mancini all'amatriciana 1,7,8(猪脸颊肉,加尔加诺红番茄和佩克里诺奶酪) 长形通心粉,配番茄酱,猪脸颊肉和佩克里诺奶酪。罗马经典菜肴,味道浓郁而咸鲜。 €15 ≈ ¥123 − 0 +
浓郁的鸡蛋宽面,斯库德拉罗农场珍珠鸡白酱配黑松露 Fettuccine all'uovo spesse, ragù bianco di faraona az. Scudellaro con tartufo nero estivo 1,3,7,9 手工鸡蛋面,配珍珠鸡白酱和黑松露片。优雅而芬芳的菜肴。 €15 ≈ ¥123 − 0 +
浓郁的鸡蛋宽面,番茄,罗勒,用24个月帕尔马干酪和Cibaria农场的佩克里诺奶酪调味 Fettuccine all'uovo spesse, pomodoro, basilico, mantecate con parmigiano 24 mesi e pecorino Az. Cibaria 1,3,7,9 新鲜番茄罗勒意面,用陈年奶酪调味,口感浓郁。简单但味道丰富。 €15 ≈ ¥123 − 0 +
手工饺子,内馅为当日捕捞的鱼,配樱桃番茄罗勒酱 Tortello chiuso a mano ripieno di pescato del giorno e ripassato in un sughetto di datterino fresco e basilico 1,3,4,12 手工制作的鱼肉馅意面,配轻盈的樱桃番茄罗勒酱。细腻的海鲜风味。 €18 ≈ ¥148 − 0 +
曼奇尼粗管面格里西亚 Rigatoni Mancini alla gricia (马尔凯猪脸颊肉,罗马佩克里诺奶酪和黑胡椒)1,7,12 被认为是卡邦尼意面的前身,配酥脆猪脸颊肉、佩克里诺奶酪和黑胡椒,无蛋无番茄。味道非常咸鲜。 €15 ≈ ¥123 − 0 +
精选烤牛肉片,配马尔登海盐和特级初榨橄榄油 Tagliata di manzo selezionato, cotto alla griglia, sale di maldon e giro di olio evo 烤牛肉片,简单调味,配优质海盐和特级初榨橄榄油。多汁美味。 €24 ≈ ¥197 − 0 +
精选去骨牛肋排烤制,配马尔登海盐和优质橄榄油 Costata disossata di manzo selezionata alla griglia, sale di maldon e giro di olio bono 烤无骨牛肉牛排。简单烹制以突出牛肉风味。 €22 ≈ ¥180 − 0 +
新鲜金枪鱼可乐饼配樱桃番茄酱和罗勒 Polpette di tonno fresco con salsa di datterino e basilico 新鲜金枪鱼制成的软可乐饼,配番茄罗勒酱。与经典可乐饼的海鲜替代品。 €20 ≈ ¥164 − 0 +
半只斯库德拉罗农场烤鸡配托斯卡纳烤土豆和我们自制的烧烤酱 1/2 polletto az Scudellaro alla griglia con patate della Tuscia al forno e salsa bbq fatta da noi 10,12 烤半鸡配烤土豆和自制烧烤酱。乡村风味十足的菜肴。 €18 ≈ ¥148 − 0 +
200克自制纯牛肉压扁汉堡 Smash burger sincero di manzo da 200g fatto in casa 1,7 压扁在烤盘上的牛肉汉堡,形成酥脆外壳,配面包。多汁美味。 €16 ≈ ¥131 − 0 +
250克纯牛肉汉堡 Hamburger sincero di manzo da 250 gr 配炸薯条,松露蛋黄酱和我们自制的烧烤酱 1,3,5,7,10,12 大份牛肉汉堡,配炸薯条和自制松露及烧烤酱。 €18 ≈ ¥148 − 0 +
豆类汉堡,微辣,配烤蔬菜和纯素大豆蛋黄酱 Veggie burger di legumi, leggermente speziato servito con verdure alla griglia e mayo alla soia vegan 1 豆类香料素食汉堡,配烤蔬菜和纯素蛋黄酱。美味的无肉选择。 €18 ≈ ¥148 − 0 +
奶奶的牛肉丸配番茄酱,配热佛卡夏 Polpette di solo manzo della nonna al sugo, servite con focaccia calda 1,3,7 经典肉丸配番茄酱,柔软美味。配佛卡夏,可用来蘸酱。 €18 ≈ ¥148 − 0 +
炒菊苣,蒜蓉,橄榄油和辣椒 Cicorietta di campo ripassata ajo, ojo e peperoncino 炒野生菊苣,配大蒜、橄榄油和辣椒。微苦辛辣的味道,典型的罗马配菜。 €8 ≈ ¥66 − 0 +
农民沙拉配新鲜菠菜,Cibaria农场有机佩克里诺奶酪,核桃,梨和萨巴酱 Insalata del contadino con spinacino fresco, pecorino bio az. Casali del Pino, noci, pere e salsa saba 7,8 丰盛的菠菜沙拉,配佩克里诺奶酪,核桃,梨和葡萄汁(萨巴)甜味调味酱。甜咸风味平衡。 €10 ≈ ¥82 − 0 +
酥饼挞配卡仕达酱和森林水果 Tartelletta di frolla con crema pasticcera e frutti di bosco 1,3,7,8,12 酥饼挞,内填卡仕达酱,饰以新鲜森林水果。 €8 ≈ ¥66 − 0 +
70%黑巧克力蛋糕配朗姆酒 Mattonella al cioccolato fondente al 70% con shot di rum 3,7,8,12 浓郁的黑巧克力甜点,配一小杯朗姆酒。献给真正的巧克力爱好者。 €8 ≈ ¥66 − 0 +
西西里奶油卷,配蜜饯橙皮、开心果和巧克力 Cannolo siciliano al cucchiaio, con scorze di arance candite, pistacchi e cioccolato 1,7,8 甜瑞可塔奶酪,配西西里奶油卷的典型配料:酥脆的威化饼,蜜饯,开心果和巧克力。 €8 ≈ ¥66 − 0 +