开胃菜
当日四道菜式自制开胃菜
Antipasto della casa 4 portate del giorno
厨师根据当日食材选择的四种开胃菜。品尝各种特色菜肴的绝佳选择。适合分享。
€20
≈ $23.00炸水牛马苏里拉奶酪配西西里凤尾鱼，裹面包糠
Mozzarella di bufala in carrozza e acciughe siciliane con panatura al panko
1,3,4,5,7
炸水牛马苏里拉奶酪，裹面包糠，配西西里凤尾鱼。热乎乎，拉丝，味道鲜美。
€10
≈ $12.00炸茄子帕尔马干酪，番茄酱，马苏里拉奶酪和帕尔马干酪
Parmigiana melanzane fritte, sugo di pomodoro, fior di latte e parmigiano
7,9
炸茄子层叠，配番茄酱，马苏里拉奶酪和帕尔马干酪。一道经典而丰盛的意大利菜。
€10
≈ $12.00犹太风味朝鲜蓟
Carciofo alla giudia
5（最美味的花，按传统烹制两次）
根据犹太-罗马传统两次油炸的整个朝鲜蓟。外叶像薯片一样酥脆，而中心保持嫩滑。
€8
≈ $9.00炸鸡丝
Sfilacci di pollo fritti
1,3,5
炸鸡柳。
€8
≈ $9.00传统炸饭团，配水磨米饭牛肉酱和马苏里拉奶酪
Supplì tradizionale con riso acquerello al ragù di manzo e fior di latte
1,3, 5,7,9
罗马街头小吃：番茄肉酱饭团，配马苏里拉奶酪心，裹面包糠炸制。趁热用手拿着吃。
€3
≈ $3.00奶酪胡椒土豆可乐饼，烟熏味
Crocchetta di patate cacio e pepe, affumicato
1,3, 5,7
土豆可乐饼，配佩克里诺奶酪和黑胡椒，带有烟熏味。内部柔软，外部酥脆。
€3
≈ $3.00鳕鱼奶油可乐饼配土豆和洋葱，裹面包糠，配罗马风味迷迭香鹰嘴豆泥
Polpette di baccalà mantecato con patate e cipolle, panate al panko servite su crema di ceci alla romana al rosmarino
1,3,4,5,7
奶油鳕鱼和土豆可乐饼，裹面包糠炸制，配迷迭香风味鹰嘴豆泥。海陆风味融合。
€12
≈ $14.00两人份冷切肉和奶酪拼盘，配蜂蜜和核桃
Tagliere di salumi e formaggi dop per 2 persone, miele e noci
7,8
精选优质意大利冷切肉和奶酪，配蜂蜜和核桃。两人份。
€20
≈ $23.00雷吉亚尼24个月陈酿特级火腿
Prosciutto di Bassiano 24 mesi gran riserva Reggiani
24个月陈酿的优质生火腿，来自巴西亚诺地区。味道浓郁而咸鲜。
€14
≈ $16.00橄榄油佛卡夏和迷迭香
Focaccia ojo bono e rosmarino
1
简单面包片，配优质特级初榨橄榄油和迷迭香。香气浓郁。
€6
≈ $7.00牛肉干佛卡夏
Focaccia con la carne secca di manzo
根据60天陈酿的犹太-罗马古老食谱。1
佛卡夏配手工风干熟成牛肉，是犹太-罗马菜肴的特色，类似布列萨拉但更美味。
€16
≈ $19.00意面
长形意面，蒜蓉，橄榄油，辣椒，菊苣奶油和酥脆面包屑
Linguine ajo, ojo, peperoncino, crema di cicoria e mollica croccante
1,4
长形意面，配大蒜、橄榄油和辣椒，加入苦味菊苣奶油和酥脆面包屑。经典菜肴的美味改良。
€13
≈ $15.00曼奇尼粗管面卡邦尼
Rigatoni Mancini alla carbonara
1,3, 7,12（猪脸颊肉，巴氏消毒蛋，佩克里诺和帕尔马干酪）
长形通心粉，配番茄酱，猪脸颊肉和佩克里诺奶酪。罗马标志性菜肴，浓郁而辛辣。
€15
≈ $17.00手工粗面，佩克里诺罗马奶酪，3种胡椒混合和陈酿托玛奶酪
Pici artigianali acqua e farina, pecorino romano az Cibaria, mix di 3 pepe e Toma affinata alle vinacce
1,7
手工粗制意大利面，配佩克里诺和托玛奶酪奶油，撒上三种胡椒混合。浓郁的风味和粗糙的质地。
€15
≈ $17.00曼奇尼粗管面阿马特里西纳
Bucatini Mancini all'amatriciana
1,7,8（猪脸颊肉，加尔加诺红番茄和佩克里诺奶酪）
长形通心粉，配番茄酱，猪脸颊肉和佩克里诺奶酪。罗马经典菜肴，味道浓郁而咸鲜。
€15
≈ $17.00浓郁的鸡蛋宽面，斯库德拉罗农场珍珠鸡白酱配黑松露
Fettuccine all'uovo spesse, ragù bianco di faraona az. Scudellaro con tartufo nero estivo
1,3,7,9
手工鸡蛋面，配珍珠鸡白酱和黑松露片。优雅而芬芳的菜肴。
€15
≈ $17.00浓郁的鸡蛋宽面，番茄，罗勒，用24个月帕尔马干酪和Cibaria农场的佩克里诺奶酪调味
Fettuccine all'uovo spesse, pomodoro, basilico, mantecate con parmigiano 24 mesi e pecorino Az. Cibaria
1,3,7,9
新鲜番茄罗勒意面，用陈年奶酪调味，口感浓郁。简单但味道丰富。
€15
≈ $17.00手工饺子，内馅为当日捕捞的鱼，配樱桃番茄罗勒酱
Tortello chiuso a mano ripieno di pescato del giorno e ripassato in un sughetto di datterino fresco e basilico
1,3,4,12
手工制作的鱼肉馅意面，配轻盈的樱桃番茄罗勒酱。细腻的海鲜风味。
€18
≈ $21.00曼奇尼粗管面格里西亚
Rigatoni Mancini alla gricia
（马尔凯猪脸颊肉，罗马佩克里诺奶酪和黑胡椒）1,7,12
被认为是卡邦尼意面的前身，配酥脆猪脸颊肉、佩克里诺奶酪和黑胡椒，无蛋无番茄。味道非常咸鲜。
€15
≈ $17.00当日海鲜意面
Primo del giorno di mare
当日海鲜意面。请咨询服务员了解详情。
€15
≈ $17.00主菜
精选烤牛肉片，配马尔登海盐和特级初榨橄榄油
Tagliata di manzo selezionato, cotto alla griglia, sale di maldon e giro di olio evo
烤牛肉片，简单调味，配优质海盐和特级初榨橄榄油。多汁美味。
€24
≈ $28.00牛肉塔塔“沃尔夫女公爵”
Tartare di manzo "Duchessa di Wolf"
8
生牛肉，手工切碎并调味。新鲜而细腻，适合生肉爱好者。
€22
≈ $25.00精选去骨牛肋排烤制，配马尔登海盐和优质橄榄油
Costata disossata di manzo selezionata alla griglia, sale di maldon e giro di olio bono
烤无骨牛肉牛排。简单烹制以突出牛肉风味。
€22
≈ $25.00新鲜金枪鱼可乐饼配樱桃番茄酱和罗勒
Polpette di tonno fresco con salsa di datterino e basilico
新鲜金枪鱼制成的软可乐饼，配番茄罗勒酱。与经典可乐饼的海鲜替代品。
€20
≈ $23.00半只斯库德拉罗农场烤鸡配托斯卡纳烤土豆和我们自制的烧烤酱
1/2 polletto az Scudellaro alla griglia con patate della Tuscia al forno e salsa bbq fatta da noi
10,12
烤半鸡配烤土豆和自制烧烤酱。乡村风味十足的菜肴。
€18
≈ $21.00200克自制纯牛肉压扁汉堡
Smash burger sincero di manzo da 200g fatto in casa
1,7
压扁在烤盘上的牛肉汉堡，形成酥脆外壳，配面包。多汁美味。
€16
≈ $19.00250克纯牛肉汉堡
Hamburger sincero di manzo da 250 gr
配炸薯条，松露蛋黄酱和我们自制的烧烤酱 1,3,5,7,10,12
大份牛肉汉堡，配炸薯条和自制松露及烧烤酱。
€18
≈ $21.00炸小牛肉片
Fettina panata di vitella
炸小牛肉排。金黄酥脆，经典的意大利舒适食品。
€16
≈ $19.00豆类汉堡，微辣，配烤蔬菜和纯素大豆蛋黄酱
Veggie burger di legumi, leggermente speziato servito con verdure alla griglia e mayo alla soia vegan
1
豆类香料素食汉堡，配烤蔬菜和纯素蛋黄酱。美味的无肉选择。
€18
≈ $21.00奶奶的牛肉丸配番茄酱，配热佛卡夏
Polpette di solo manzo della nonna al sugo, servite con focaccia calda
1,3,7
经典肉丸配番茄酱，柔软美味。配佛卡夏，可用来蘸酱。
€18
≈ $21.00当日海鲜主菜
Secondo del giorno di mare
每日变化的鱼类主菜，根据当日捕捞情况而定。详情请咨询。
€24
≈ $28.00配菜
炒菊苣，蒜蓉，橄榄油和辣椒
Cicorietta di campo ripassata ajo, ojo e peperoncino
炒野生菊苣，配大蒜、橄榄油和辣椒。微苦辛辣的味道，典型的罗马配菜。
€8
≈ $9.00时令蔬菜炒锅
Padellotto di verdure secondo stagione
时令蔬菜炒锅。简单健康。
€8
≈ $9.00烤蔬菜
Verdure alla griglia
精选时令蔬菜（通常是西葫芦、茄子、辣椒）烤制。
€8
≈ $9.00托斯卡纳烤土豆，蒜蓉迷迭香
Patate al forno della tuscia ajo e rosmarino
烤土豆，蒜蓉迷迭香。外脆内软。
€8
≈ $9.00自制炸薯条配松露蛋黄酱
Patate fritte fatte in casa con mayo al tartufo
3,5,10
手工炸薯条配松露味蛋黄酱。
€12
≈ $14.00马戏团沙拉
Insalatone del circo
3,4,5,10（配油浸金枪鱼）
大份什锦沙拉，配油浸金枪鱼。清爽轻盈的菜肴。
€8
≈ $9.00什锦沙拉
Insalata mista
简单的生蔬菜沙拉。
农民沙拉配新鲜菠菜，Cibaria农场有机佩克里诺奶酪，核桃，梨和萨巴酱
Insalata del contadino con spinacino fresco, pecorino bio az. Casali del Pino, noci, pere e salsa saba
7,8
丰盛的菠菜沙拉，配佩克里诺奶酪，核桃，梨和葡萄汁（萨巴）甜味调味酱。甜咸风味平衡。
€10
≈ $12.00甜点
家制提拉米苏
Tiramisù della casa
1,3,7,12
最著名的意大利甜点：浸泡在咖啡和马斯卡彭奶油中的手指饼干层，撒上可可粉。奶油般，提神。
€8
≈ $9.00森林水果芝士蛋糕
Cheesecake ai frutti di bosco
1,3,7,8
新鲜奶酪蛋糕配饼干底和森林水果顶层。甜而微酸。
€8
≈ $9.00酥饼挞配卡仕达酱和森林水果
Tartelletta di frolla con crema pasticcera e frutti di bosco
1,3,7,8,12
酥饼挞，内填卡仕达酱，饰以新鲜森林水果。
€8
≈ $9.0070%黑巧克力蛋糕配朗姆酒
Mattonella al cioccolato fondente al 70% con shot di rum
3,7,8,12
浓郁的黑巧克力甜点，配一小杯朗姆酒。献给真正的巧克力爱好者。
€8
≈ $9.00柠檬冰糕
Sorbetto al limone
柠檬冰霜甜点，清爽助消化，常作为饮品。
€6
≈ $7.00伏特加和普罗塞克冰糕
Sgroppino con vodka e prosecco
奶油鸡尾酒甜点，配柠檬冰糕，伏特加和普罗塞克。清爽微醺。
€8
≈ $9.00西西里奶油卷，配蜜饯橙皮、开心果和巧克力
Cannolo siciliano al cucchiaio, con scorze di arance candite, pistacchi e cioccolato
1,7,8
甜瑞可塔奶酪，配西西里奶油卷的典型配料：酥脆的威化饼，蜜饯，开心果和巧克力。
€8
≈ $9.00当日甜点
Dolce del giorno
厨师每日甜点。详情请咨询。
€8
≈ $9.00饮料
1升微过滤水
Acqua microfiltrata 1 litro
水壶装的餐桌水。
€2
≈ $2.00软饮料
Bibite
碳酸无酒精饮料（可口可乐、芬达等）。
€3
≈ $3.00苦酒 - 柠檬酒 - 桑布卡
Amari - Limoncello - Sambuca
餐后典型的意大利消化酒。
€5
≈ $6.00咖啡 - 大麦
Caffe - Orzo
意大利浓缩咖啡或大麦咖啡。
€2
≈ $2.00无咖啡因
Decaffeinato
无咖啡因浓缩咖啡。
€2.50
≈ $3.00生啤
伊赫努萨
伊赫努萨安尼玛萨达
Ichnusa Anima Sarda
拉格 - 4,7% Vol
撒丁岛淡色艾尔啤酒，清爽，啤酒花味适中。
€3~
伊赫努萨未过滤
Ichnusa Non Filtrata
拉格 - 5% Vol
未过滤的拉格啤酒，外观浑浊，口感比普通拉格更饱满，更芳香。
€3~
伊赫努萨琥珀清澈
Ichnusa Ambra Limpida
拉格 - 5% Vol
琥珀色艾尔啤酒，平衡且解渴。
€4~
酒单
家酿葡萄酒
Vino della casa
家酿葡萄酒，有白葡萄酒或红葡萄酒可选。简单经济的选择。
€7~
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