Osteria A Piedi Pari

イタリアのクラシックな前菜で、数種類のハムと新鮮なブッファラモッツァレラを盛り合わせました。塩味とクリーミーな味わいです。自家製パンによく合います。

神経、トリッパ、ハム、チーズ、グリル野菜など、ローマの特産品を含むリッチなミックス前菜。伝統的な味の完全な体験で、シェアに最適。

熟成させた薄切り牛肉に新鮮なルッコラとグラナチーズの削り節を添えたもの。軽やかでフレッシュ、風味豊かな一品。

トマトとモッツァレラのフレッシュサラダ。オリーブオイルとバジルで味付け。シンプルで軽く、爽やか。

スパイスまたはジャムを添えて提供されるチーズのセレクション。乳製品と香りのコントラストが好きな方におすすめ。

ブッファラミルクで作られたフィラートチーズ。柔らかく、ジューシーで、新鮮なミルクの独特の風味。

熟成生ハムの塩味とブッファラモッツァレラの甘さの定番の組み合わせ。

メロンの甘さと生ハムの塩味を組み合わせた、フレッシュな夏の料理。非常に人気のある味のコントラスト。

食事に添えるためのミックスパンのポーション。

トマトソース、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノで和えたパスタ。しっかりとした、塩味があり、わずかにスパイシーな味わい。

卵、グアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノ、黒コショウを使った有名なローマ料理。クリーミーで風味豊か、クリーム不使用。

甘いミニトマトと風味豊かなポルチーニ茸のソースで和えた自家製卵麺。バランスの取れた土の風味の料理。

ラツィオ州産の伝統的なパスタ。辛いトマトソース、ニンニク、パセリで和えたもの。濃厚で活気のある味わい。

4種類のチーズソースで和えたポテトニョッキ。濃厚でまろやか、非常に風味豊か。

トマト、モッツァレラ、バジルで和え、オーブンで焼いたポテトニョッキ。とろーり美味しい。

カルボナーラとアマトリチャーナの祖先とされる、グアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノ、コショウで和えたパスタ。卵やトマトは使用していません。塩味と濃厚な味わい。

耳の形をしたショートパスタ。新鮮なミニトマト、芳香のあるミント、ペコリーノで和えたもの。フレッシュで香りの良い一皿。

猪肉の濃厚なラグーソースで和えた幅広の自家製卵麺。力強くワイルドな味わい。

トマトソースとバジルを使ったクラシックなイタリアンパスタ。シンプルでみんなに愛されている。

ローマの象徴的な料理。ペコリーノ・ロマーノチーズのクリームとたっぷりの黒コショウで和えた幅広の自家製パスタ。塩味と辛味。

グアンチャーレとペコリーノのローマ風の味とポルチーニ茸とトマトを合わせた濃厚なソースで和えたショートパスタ。

チーズ、アーティチョーク、カリカリのグアンチャーレをベースにした非常に濃厚でクリーミーなソースで和えた卵麺。濃厚で包み込むような味わい。

アスパラガス、ミニトマト、グアンチャーレ、ペコリーノチーズで和えた卵麺。野菜の甘さとグアンチャーレの塩味のバランス。

プンタレッレ（ローマのチコリの芽）、ミニトマト、グアンチャーレで和えたパスタ。独特の苦味のある味わいの料理。

半月型に閉じてオーブンで焼いたカルツォーネ。キノコ、ソーセージ、とろけるモッツァレラを詰めています。風味豊かでボリュームがあります。

トマトとモッツァレラを詰めたクラシックなカルツォーネ。シンプルで美味しい。

風味豊かなソーセージとモッツァレラを詰めたカルツォーネ。肉とチーズの濃厚な味わい。

ニンニクでこすり、オリーブオイルをかけたトースト。カリカリで風味豊か。

様々なトッピング（トマト、野菜、クリームなど）を添えたトーストの盛り合わせ。

トリフォラート風キノコを添えたトースト。

温かいトーストに、わずかに溶ける高級ラルドのスライスを乗せたもの。甘く繊細な味わい。

オリーブオイル漬けまたはグリルしたナスを添えたブルスケッタ。

カラブリアの辛いスプレッド可能なサラミ、ンドゥイヤを塗った温かいトースト。

オリーブペーストまたは刻んだオリーブを添えたブルスケッタ。

角切りミニトマト、オイル、塩、バジルを添えたクラシックなブルスケッタ。

生ハムを添えたトースト。

トリュフソースで風味付けしたブルスケッタ。濃厚で高級な味わい。

様々な詰め物をしたパン粉をつけて揚げたライスコロッケ。外はカリカリ、中は柔らかい。

パン粉をまぶして揚げたポテトピューレの円筒形。温かい前菜の定番。

衣をつけたり粉をまぶしたりして揚げた新鮮なアーティチョーク。カリカリで風味豊か。

塩抜きしたタラの切り身を衣につけて揚げたもの。ローマの伝統的。

モッツァレラとアンチョビを詰めたズッキーニの花。衣をつけて揚げたもの。

ローマ風パスタの様々な味のアラキンタ、モッツァレリーネ、コロッケを含む、揚げ物の伝統的な盛り合わせ。

温かい揚げ物の伝統的な盛り合わせ。

衣をつけて揚げたモッツァレラボール。中心はとろーり。

種抜き緑オリーブにひき肉を詰め、パン粉をつけて揚げたもの。

スティック状にカットして揚げた定番のフライドポテト。

揚げたピザ生地の小さな円盤にトマトとチーズをかけたもの。

モッツァレラの中心部が入ったトマト風味のライスコロッケ。パン粉をつけて揚げたもの。ローマのストリートフードの王様。

高級ラルドとオーブン焼きポテトを添えた特別な白いピザ。濃厚で包み込むような味わい。

モッツァレラ、キノコ、ソーセージが典型的なピザ。土の風味と秋の味わい。

ブレザオラ、ルッコラ、グラナチーズを乗せた白いまたは赤いピザベース。

ソーセージとリパッソ風ブロッコリーニのピザ。ローマの定番の組み合わせで、非常に風味豊か。

ブッファラモッツァレラとパチーノミニトマトのピザ。フレッシュで美味しい。

トマト、モッツァレラ、アーティチョーク、キノコ、ハム、オリーブを乗せたリッチなピザ。

トマト、モッツァレラ、スパイシーサラミのピザ。濃厚な味わいが好きな方へ。

ズッキーニの花とアンチョビの白いピザ。ローマの定番の組み合わせで、風味豊かで繊細。

オイルと塩（またはローズマリー）をかけたシンプルな白いピザ。

温かいフォカッチャに、わずかに溶けるラルドのスライスを添えたもの。

たっぷりのすりおろしまたはスライスしたペコリーノ・ロマーノをかけたフォカッチャ。

生ハムを添えたシンプルなフォカッチャ。

4種類の溶けたチーズ（通常はモッツァレラ、ゴルゴンゾーラなど）を乗せた白いピザ。

トマト、モッツァレラ、マッシュルームのピザ。

ポルチーニ茸の高級ピザ。香りが良く、風味豊か。

ピザの女王：トマト、モッツァレラ、バジル。

生ハムのスライスを添えたマルゲリータピザ。

トマト、ニンニク、オイル、オレガノのシンプルな赤いピザ。モッツァレラなし。

トマト、モッツァレラ、アンチョビのピザ。

季節のミックス野菜（ズッキーニ、ナス、パプリカなど）のベジタリアンピザ。

ナスパルミジャーナをイメージしたピザ：トマト、モッツァレラ、揚げナス、パルミジャーノ。

プロヴォラとスペック（スモークハム）によるスモーキーな味わいのピザ。

トマト、モッツァレラ、ボイルハムのピザ。

モッツァレラとスモークサーモンを乗せた白いピザ。

子供向けのクラシックなマルゲリータピザの小ぶりなバージョン。

ウインナーソーセージを追加したベビーマルゲリータピザ。

トマト、グアンチャーレ、ペコリーノを乗せたピザ。

モッツァレラ、卵、グアンチャーレ、ペコリーノ、コショウを乗せた白いピザ。

ローマの伝統的な牛の尻尾の煮込みソースをかけたピザ。

豆と豚の皮を使った素朴なピザ。伝統的な貧しい料理。

プンタレッレ（チコリ）とアンチョビのピザ。フレッシュで風味豊か。

ローマ風トリッパのトマトソース煮込み（ミントとペコリーノ風味）を乗せたピザ。

豆とショートパスタの濃厚でクリーミーなスープ。伝統的なコンフォートフード。

豆とパスタの伝統的なスープ。素朴で風味豊か。

貧しいが非常に美味しい料理。パスタをポテトと一緒に煮込み、クリーミーにする。

トマト、玉ねぎ、オリーブでフライパンで煮込んだタラの煮込み。ローマの定番料理。

グリルで焼いた牛肉のカット。ジューシーで風味豊か。

トマト、セロリ、スパイスでじっくり煮込んだ牛の尻尾の煮込み。肉は非常に柔らかくなります。

炭火で焼いた子羊のコトレッティ（カツレツ）。熱々を食べる（「スコッタディート」）。

パン粉をつけて揚げた子羊のコトレッティ（カツレツ）。外はカリカリ、中は柔らかい。

トマトソースと豚の皮で煮込んだ豆の煮込み。濃厚でボリュームのある料理。

マグロを加えた大きなミックスサラダ。

ブッファラモッツァレラを添えた大きなミックスサラダ。

グリルチキン胸肉を添えた大きなミックスサラダ。

茹でた子牛の軟骨を使った冷たいサラダ。伝統的な貧しい料理。

パプリカで煮込んだ鶏肉。8月15日のローマの定番料理。

白ワインで調理した生ハムとセージを添えた子牛の薄切り。柔らかく風味豊か。

玉ねぎと一緒にフライパンで調理し、白ワインでフランベした子牛の角切り。

牛肉のストラチェッティ（細切り肉）をルッコラとミニトマトで素早くソテーしたもの。

トマトソース、ミント、たっぷりのペコリーノでじっくり煮込んだローマ風トリッパ。

茹でてからニンニク、オイル、唐辛子でソテーしたブロッコリーニ。

花のように開いたズッキーニの花のフリット。ポテトチップスのようにカリカリ。ユダヤ系ローマの特産品。

ニンニク、パセリ、ミントでソテーしたアーティチョーク。柔らかく香りが良い。

茹でてからニンニクと唐辛子でソテーしたチコリ。苦味と辛味のある味わい。

季節の野菜を使ったフレッシュサラダ。

ローズマリーを添えてオーブンでローストした角切りポテト。

アンチョビとニンニクのソースを添えた生のプンタレッレ（チコリ）。カリカリでフレッシュ。

オリーブとケッパーでソテーした葉物野菜。

グリルで調理した季節のミックス野菜（ズッキーニ、ナス、パプリカ）。

ワインに浸して食べるのに最適な、伝統的なラツィオ州の乾燥ビスケット。

キャラメリゼした砂糖のカリカリした表面を持つ、クリーミーなスプーンデザート。

グラスで提供されるアイスクリームのポーション。

クリームとミルクをベースにしたクラシックなスプーンデザート。

フレッシュで消化を助けるフルーツアイスデザート。

ココアまたはクラムをまぶした球状のアイスクリーム。

サヴォイアルディ、コーヒー、マスカルポーネクリームを使った有名なイタリアのデザート。

温かいタルト、しばしば柔らかい中心部またはフルーツの詰め物入り。

クラシックな家庭風タルトのスライス。リコッタとヴィショレ（チェリー）はユダヤ系ローマの伝統的。

スライスした新鮮なスイカ。

スライスした新鮮なパイナップル。

レモン汁と砂糖で味付けした新鮮なイチゴのコッパ。

ホイップクリームを添えた新鮮なイチゴのコッパ。

スライスした新鮮なメロン。

イタリアンエスプレッソ。

クラシックコーヒーの代替品。

カフェイン抜きのエスプレッソ。

泡立てたミルクを添えたエスプレッソ。

プロセッコ、ビター（アペロールまたはカンパリ）、ソーダをベースにしたアルコールカクテル。

ゲンチアナの根から作られた苦い食後酒。

木樽で熟成させたグラッパ。琥珀色でまろやかな味わい。

ハーブと柑橘類をベースにした、カラブリア産の重要なアマーロ（ビターリキュール）。

冷やして飲む甘いレモンリキュール。

スコットランド産穀物蒸留酒。

ハーブのリキュール（食後酒）。

処理され、ボトルまたはカラフェで提供される水。

処理された炭酸水。

コーラ炭酸飲料。

シュガーフリーのコーラ炭酸飲料。

ドラフトコカ・コーラ。

オレンジ風味の炭酸飲料。

歴史的なイタリアの炭酸飲料。甘くレモン風味。

爽やかなレモン風味の飲み物。

歴史的なイタリアの炭酸飲料。甘くレモン風味。

アペリティフカクテル。

スパークリング白ワインのボトル。

ローマ郊外の伝統的なスパークリング赤ワイン。甘口で軽い。

カラフェで提供されるハウスワイン。

モンテプルチャーノとサンジョヴェーゼのブレンドワイン。肉料理によく合います。

ハウスのスティル白ワイン。フレッシュで軽い。

ハウスのスパークリング白ワイン。活気があり、喉の渇きを癒します。

ハウス白ワインのグラス。

スパークリング白ワインのグラス。

ハウス赤ワインのグラス。

サンジョヴェーゼをベースにしたトスカーナの赤ワイン。力強くフルーティー。

シチリア産赤ワイン。濃厚でフルボディ、スパイシー。

プーリア州産のしっかりとしたタンニン系の赤ワイン。

プーリア州産の非常にフルボディでアルコール度数の高い赤ワイン。ジャムのようなノート。

フリウリ州産の赤ワイン。しっかりとした、わずかにハーブのような味わい。

地元の赤ワイン。

ウンブリア州産赤ワイン。

ラツィオ州産の土着品種の白ワイン。フレッシュで塩味があり、フルーティー。

国際的な白ワイン。エレガントでしっかりとした味わい。

北イタリア産のアロマティック白ワイン。バラとライチの強い香り。

ウンブリア州産のクラシックな白ワイン。ドライで調和のとれた味わい。

イタリア中部産の白ワイン。フレッシュで酸味がある。

マルケ州産のしっかりとした、塩味があり、ミネラル感のある白ワイン。

地元の白ワイン。