Osteria A Piedi Pari

بداية وجبة إيطالية كلاسيكية مع تشكيلة من اللحوم الباردة وموزاريلا الجاموس الطازجة. نكهة مالحة وحليبية. تقدم بشكل مثالي مع الخبز المحلي.

مقبلات مشكلة غنية تشمل تخصصات رومانية مثل الأعصاب والكرشة، بالإضافة إلى اللحوم الباردة والأجبان والخضروات. تجربة كاملة من النكهات التقليدية، مثالية للمشاركة.

شرائح رقيقة من لحم البقر المعتق تقدم مع روقولا طازجة ورقائق جبن جرانا. طبق خفيف، منعش، ولذيذ.

سلطة طماطم وموزاريلا طازجة، متبلة بزيت الزيتون والريحان. بسيطة، خفيفة، ومنعشة.

تشكيلة من الأجبان تقدم مع التوابل أو المربيات. مثالية لمن يحب التباين بين نكهة الألبان والروائح.

جبن طازج ذو عجينة متشابكة مصنوع من حليب الجاموس. طري، عصاري، وذو نكهة حليب طازج لا لبس فيها.

مزيج كلاسيكي بين ملوحة البروشوتو المعتق وحلاوة موزاريلا الجاموس.

طبق صيفي منعش يجمع بين حلاوة الشمام وملوحة البروشوتو. تباين محبوب جدًا في النكهات.

حصة خبز مشكل لمرافقة الوجبة.

باستا متبلة بصلصة طماطم، لحم خد مقرمش، وجبن بيكورينو روماني. نكهة قوية، مالحة، وحارة قليلاً.

طبق روماني شهير بالبيض، لحم الخد، جبن البيكورينو الروماني، وفلفل أسود. كريمي وغني بالنكهة، بدون كريمة.

باستا بالبيض منزلية الصنع متبلة بطماطم صغيرة حلوة وفطر بورسيني لذيذ. طبق ذو نكهات أرضية متوازنة.

باستا طازجة تقليدية من لاتسيو متبلة بصلصة طماطم حارة، ثوم، وبقدونس. نكهة قوية وحيوية.

جينوكي بطاطس تقدم في صلصة كريمية تعتمد على أربعة أنواع من الجبن. غنية، ناعمة، ولذيذة جدًا.

جينوكي بطاطس مغطاة بصلصة الطماطم والموزاريلا والريحان، ثم تخبز في الفرن. ذائبة ولذيذة.

تعتبر سلف الكاربونارا والأماتريشيانا، وهي باستا متبلة بلحم الخد، وجبن البيكورينو الروماني، والفلفل، بدون بيض أو طماطم. نكهة مالحة ومكثفة.

باستا قصيرة على شكل أذن متبلة بطماطم صغيرة طازجة، نعناع عطري، وجبن بيكورينو. طبق أول منعش وعطري.

باستا طويلة وعريضة بالبيض تقدم مع صلصة لحم خنزير بري غنية. نكهة قوية وبرية.

باستا إيطالية كلاسيكية بصلصة الطماطم والريحان. بسيطة ومحبوبة من الجميع.

طبق رمزي لروما، باستا طويلة طازجة مغطاة بكريمة جبن البيكورينو الروماني وفلفل أسود وفير. مالح وحار.

باستا قصيرة مخططة متبلة بصلصة غنية تجمع بين نكهات روما من لحم الخد والبيكورينو مع فطر البورسيني والطماطم.

باستا بالبيض متبلة بصلصة غنية وكريمية جدًا تعتمد على الأجبان والخرشوف ولحم الخد المقرمش. نكهة قوية ومغلفة.

باستا بالبيض مع الهليون، طماطم صغيرة، لحم خد، وجبن بيكورينو. توازن بين حلاوة الخضروات وملوحة لحم الخد.

باستا مع بونتايريلي (براعم السلق الرومانية النموذجية)، طماطم صغيرة، ولحم خد. طبق ذو نكهة مميزة ومرارة خفيفة.

بيتزا مغلقة على شكل نصف قمر ومخبوزة في الفرن، محشوة بالفطر والنقانق والموزاريلا الذائبة. لذيذة ومشبعة.

كالزوني كلاسيكي محشو بالطماطم والموزاريلا. بسيط ولذيذ.

كالزوني محشو بالنقانق اللذيذة والموزاريلا. نكهة غنية باللحم والجبن.

شريحة خبز محمص مفرومة بالثوم ومتبلة بزيت الزيتون. مقرمشة ولذيذة.

تشكيلة خبز محمص مع توابل مختلفة، مثل الطماطم والخضروات أو الكريمات.

خبز محمص متبل بالثوم والفطر.

خبز محمص دافئ مع شريحة من الدهن الفاخر الذي يذوب قليلاً. نكهة حلوة ورقيقة.

بروشيتا متبلة بالباذنجان المحضر في الزيت أو المشوي.

خبز محمص مدهون بالإندوجا، وهو لحم خنزير كالابري حار قابل للدهن.

بروشيتا مع معجون زيتون أو زيتون مفروم.

بروشيتا كلاسيكية بطماطم مقطعة مكعبات، زيت، ملح، وريحان.

خبز محمص يقدم مع بروشوتو.

بروشيتا مع صلصة الكمأة. نكهة قوية وفاخرة.

كرات أرز مغلفة ومقلية بحشوات متنوعة. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

كرات بوريه بطاطس مغلفة ومقلية. مقبلات ساخنة كلاسيكية.

خرشوف طازج مغلف أو مغبر ومقلي. مقرمش ولذيذ.

فيليه سمك (قد القرش) مملح، مغلف ومقلي. تقليدي من التقاليد الرومانية.

زهرة كوسا محشوة بموزاريلا وأنشوجة، مغلفة ومقلية.

تشكيلة مقليات تقليدية تشمل أنواعًا مختلفة من الأرانشيني بنكهات الباستا الرومانية، وجبن الموزاريلا الصغير، والكروكيت.

تشكيلة تقليدية من المقبلات المقلية الساخنة.

قطع موزاريلا صغيرة مغلفة ومقلية، بقلب ذائب.

زيتون أخضر منزوع النوى، محشو باللحم، مغلف ومقلي.

بطاطس مقلية كلاسيكية مقطعة على شكل عصا ومقلية.

أقراص صغيرة من عجينة البيتزا مقلية ومتبلة بالطماطم والجبن.

أرانشيني طماطم بقلب موزاريلا، مغلف ومقلي. ملك طعام الشارع الروماني.

بيتزا بيضاء خاصة متبلة بدهن فاخر وبطاطس مشوية. نكهة غنية ومغلفة.

بيتزا نموذجية بالجبن الموزاريلا والفطر والنقانق. نكهة ترابية وخريفية.

بيتزا بيضاء أو حمراء متبلة نيئة بالبريزاولا، روقولا طازجة، ورقائق جرانا.

بيتزا بالنقانق وبروكولي سوتيه. مزيج روماني كلاسيكي لذيذ جدًا.

بيتزا بموزاريلا الجاموس وطماطم باتشينو. منعشة ولذيذة.

بيتزا غنية بالطماطم والموزاريلا والخرشوف والفطر والبروشوتو والزيتون.

بيتزا بالطماطم والموزاريلا والسلامي الحار. لمن يحب النكهات القوية.

بيتزا بيضاء بزهرة كوسا وأنشوجة. مزيج روماني كلاسيكي، لذيذ ورقيق.

بيتزا بيضاء بسيطة بزيت وملح (أو إكليل الجبل).

فوكاتشيا دافئة تقدم مع شرائح دهن تذوب عليها.

فوكاتشيا متبلة بكمية وفيرة من جبن البيكورينو الروماني المبشور أو المقطع إلى شرائح.

فوكاتشيا بسيطة تقدم مع بروشوتو.

بيتزا بيضاء مع تشكيلة من أربعة أجبان مذابة (عادة موزاريلا، جورجونزولا، وأجبان أخرى).

بيتزا بالطماطم والموزاريلا وفطر الشامبينيون.

بيتزا فاخرة بفطر البورسيني. عطرة ولذيذة.

ملكة البيتزا: طماطم، موزاريلا، وريحان.

بيتزا مارغريتا مع شرائح بروشوتو.

بيتزا حمراء بسيطة بالطماطم، الثوم، الزيت، والأوريجانو. بدون موزاريلا.

بيتزا بالطماطم والموزاريلا والأعشاب البحرية.

بيتزا نباتية بخضروات موسمية مشكلة (مثل الكوسا، الباذنجان، الفلفل).

بيتزا تحاكي الباذنجان المقلي: طماطم، موزاريلا، باذنجان مقلي، وجبن بارميزان.

بيتزا ذات نكهة مدخنة بفضل البروفولا واللحم المدخن (سبك).

بيتزا بالطماطم والموزاريلا ولحم الخنزير المطبوخ.

بيتزا بيضاء بالجبن الموزاريلا والسلمون المدخن.

نسخة مصغرة من بيتزا مارغريتا الكلاسيكية، مناسبة للأطفال.

بيتزا مارغريتا صغيرة مع إضافة نقانق.

بيتزا متبلة بمكونات الباستا التي تحمل نفس الاسم: طماطم، لحم خد، وجبن بيكورينو.

بيتزا بيضاء بالبيض، لحم خد، بيكورينو، وفلفل.

بيتزا متبلة بصلصة ذيل البقر، يخنة رومانية نموذجية لذيل البقر.

بيتزا ريفية بالفاصوليا والكرشة (جلد خنزير)، طبق فقير تقليدي.

بيتزا ببونتايريلي (سلق) وأنشوجة. منعشة ولذيذة.

بيتزا متبلة بكرشة على الطريقة الرومانية (بالصلصة مع النعناع والبيكورينو).

حساء حمص كثيف وكريمي مع باستا قصيرة. طعام مريح تقليدي.

حساء فاصوليا وباستا تقليدي. ريفي ولذيذ.

طبق فقير ولكنه لذيذ جدًا، مع باستا مطهوة مع البطاطس حتى تصبح كريمية.

قد القرش مطهو في مقلاة مع طماطم، بصل، وزيتون. طبق روماني نموذجي.

قطعة لحم بقري مشوية. عصاري ولذيذ.

ذيل بقر مطهو ببطء مع طماطم، كرفس، وتوابل. اللحم يصبح طريًا جدًا.

ضلع خروف مشوي، يؤكل ساخنًا جدًا ('سكوتاديتو').

ضلع خروف مغلف ومقلي. مقرمش من الخارج وطري من الداخل.

يخنة فاصوليا وقطع لحم خنزير في صلصة طماطم. طبق غني ومشبع.

سلطة مشكلة كبيرة مع تونة.

سلطة مشكلة كبيرة مع موزاريلا جاموس.

سلطة مشكلة كبيرة مع صدر دجاج مشوي.

سلطة باردة من غضاريف العجل المسلوقة، تقليدية من المطبخ الفقير.

دجاج مطهو مع فلفل. طبق روماني كلاسيكي لعيد أغسطس.

شرائح لحم عجل مع بروشوتو ومرمية، مطهوة في نبيذ أبيض. طرية ولذيذة.

قطع لحم عجل مطهوة في مقلاة مع بصل ومزينة بالنبيذ الأبيض.

شرائح لحم بقري مقلية بسرعة وتقدم مع روقولا وطماطم صغيرة.

كرشة مطهوة ببطء في صلصة طماطم، نعناع، وجبن بيكورينو وفير.

بروكولي مسلوق ثم مقلي بالثوم والزيت والفلفل الحار. ذو نكهة مريرة وحارة.

خرشوف مقلي كامل مفتوح على شكل زهرة، مقرمش مثل رقائق البطاطس. تخصص يهودي-روماني.

خرشوف مطهو في مقلاة مع ثوم، بقدونس، ونعناع. طري وعطري.

سلق مقلي بالثوم والفلفل الحار. نكهة مريرة وحارة.

سلطة خضراء مع خضروات موسمية.

بطاطس مقطعة مكعبات ومشوية في الفرن مع إكليل الجبل.

براعم السلق الكتالوني تقدم نيئة مع صلصة أنشوجة وثوم. مقرمشة ومنعشة.

خضروات ورقية مقلية بالزيتون والكيبر.

خضروات مشكلة موسمية (كوسا، باذنجان، فلفل) مشوية.

بسكويت جاف تقليدي من لاتسيو، مثالي للغمس في النبيذ.

حلوى كريمية بالملعقة مع طبقة علوية من السكر المكرمل.

حصة آيس كريم تقدم في كوب.

حلويات كريمية بالملعقة تعتمد على الكريمة والحليب.

حلوى مثلجة منعشة وهضمية بالفواكه.

آيس كريم كروي مغطى بالكاكاو أو الفتات.

حلوى إيطالية شهيرة مع بسكويت سافوياردي، قهوة، وكريمة ماسكاربوني.

كعكة دافئة، غالبًا بقلب طري أو حشوة فاكهة.

شريحة كعكة منزلية كلاسيكية. جبنة الريكوتا وحامض هي تقليد يهودي-روماني.

شريحة بطيخ طازج.

شرائح أناناس طازجة.

طبق فراولة طازجة متبلة بعصير الليمون والسكر.

طبق فراولة طازجة يقدم مع كريمة مخفوقة.

شرائح شمام طازج.

إسبريسو إيطالي.

بدائل للقهوة الكلاسيكية.

إسبريسو خالٍ من الكافيين.

إسبريسو مع حليب رغوي.

مشروب فاتح للشهية كحولي يعتمد على البروسيكو، والبيتر (أبيرول أو كامباري)، والصودا.

مسكرات هاضمة مرة مصنوعة من جذور الجنطيانا.

جرابا معتقة في براميل خشبية، لون كهرماني وطعم ناعم.

أمارو كالابري قوي يعتمد على الأعشاب والحمضيات.

مسكرات ليمون حلوة، تقدم باردة.

مقطر من الحبوب الاسكتلندية.

مسكرات عشبية هاضمة.

ماء معالج ومقدم في زجاجة أو إبريق.

مياه غازية معالجة.

مشروب غازي بالكولا.

مشروب غازي بالكولا خالٍ من السكر.

كوكا كولا تقدم بالصنبور.

مشروب غازي بالبرتقال.

مشروب غازي إيطالي تاريخي، حلو وليموني.

مشروب ليمون منعش.

مشروب إيطالي كلاسيكي، عطري وفوار.

كوكتيل فاتح للشهية.

زجاجة نبيذ أبيض فوار.

نبيذ فوار أحمر نموذجي من كاستيلي رومانى، حلو وخفيف.

نبيذ منزلي في إبريق.

نبيذ أحمر منزلي، مزيج من مونتي بولسيانو وسانجوفيزي. متعدد الاستخدامات ومناسب لوجبات اللحوم.

نبيذ أبيض ثابت منزلي. منعش وخفيف.

نبيذ أبيض فوار منزلي. منعش ومنشط.

كأس نبيذ أبيض منزلي.

كأس نبيذ أبيض فوار.

كأس نبيذ أحمر منزلي.

نبيذ أحمر توسكاني يعتمد على سانجوفيزي. قوي وفاكهي.

نبيذ أحمر صقلي قوي، كثيف، وبهارات.

نبيذ أحمر من بوليا، متماسك وتانيني.

نبيذ أحمر من بوليا، قوي جدًا، كحولي، مع نكهات مربى.

نبيذ أحمر من فريولي ذو طعم قوي وعشبي قليلاً.

نبيذ أحمر محلي.

نبيذ أحمر من أومبريا.

نبيذ أبيض أصيل من لاتسيو. منعش، مالح، وفاكهي.

نبيذ أبيض دولي، أنيق ومتماسك.

نبيذ أبيض عطري من شمال إيطاليا. رائحة مكثفة من الورود والليتشي.

نبيذ أبيض كلاسيكي من أومبريا، جاف ومتناغم.

نبيذ أبيض من وسط إيطاليا، منعش وبحموضة جيدة.

نبيذ أبيض من ماركي، متماسك، مالح، ومعدني.

نبيذ أبيض محلي.