















罗马美食 *** 罗马美食示例: 一流的卡邦尼意面, 格里西亚,卡乔佩佩或这两种饺子, 阿马特里西纳或普塔内斯卡。 *** 在各种有趣的蔬菜之间, 你想要肉吗?给你,尝尝吧, 内拉塔、牛肚、羊羔肉或,如果你敢, 一份让你眼前一亮的萨尔廷博卡。 *** 犹太式朝鲜蓟或内脏朝鲜蓟, 豆子、西兰花和混合蔬菜, 菊苣、牛尾和一些菊苣尖。 无论是在这里吃晚餐还是午餐, 罗马餐桌都会让你感到亲近, 不仅仅是为了填饱肚子。 *** Stefano Agostino
Via dei Volsci, 82, 00185 Roma RM, Italy
意式开胃菜
ANTIPASTO ALL'ITALIANA
冷切肉和水牛马苏里拉奶酪
经典的意大利餐前小吃,包括什锦冷切肉和新鲜水牛马苏里拉奶酪。咸鲜奶香味。搭配乡村面包非常完美。
A PIEDI PARI 开胃菜
ANTIPASTO A PIEDI PARI
牛筋、豆子炖猪皮、牛肚配酱汁、2人份什锦冷切肉、水牛马苏里拉奶酪和烤蔬菜
丰盛的什锦开胃菜,包括罗马特色菜如牛筋和牛肚,以及冷切肉、奶酪和蔬菜。完整的传统风味体验,适合分享。
布雷萨奥、芝麻菜和格拉纳奶酪
BRESAOLA RUCOLA E GRANA
薄片陈年牛肉配新鲜芝麻菜和格拉纳奶酪片。清淡、清爽、美味的菜肴。
卡普雷塞沙拉
CAPRESE
新鲜番茄和马苏里拉奶酪沙拉,配橄榄油和罗勒。简单、清淡、清爽。
什锦香料奶酪
CAROSELLO DI FORMAGGI SPEZIATI
精选奶酪配香料或果酱。适合喜欢奶酪与香料风味对比的人。
水牛马苏里拉奶酪
MOZZARELLA DI BUFALA
250克
用新鲜水牛奶制成的意大利面状新鲜奶酪。柔软多汁,具有独特的新鲜牛奶风味。
生火腿和水牛马苏里拉奶酪
PROSCIUTTO CRUDO E BUFALA
陈年风味生火腿与水牛马苏里拉奶酪甜味的经典搭配。
火腿配哈密瓜
PROSCIUTTO E MELONE
时令
清爽的夏季菜肴,结合了哈密瓜的甜味和生火腿的咸味。非常受欢迎的风味对比。
面包篮
CESTINO DI PANE
什锦面包,搭配餐点。
宽面、饺子和手工意面:手工制作,为更好地保存,已按现行法规冷冻。 牛肝菌:冷冻产品
阿马特里西纳意面
AMATRICIANA
意面配番茄酱、酥脆猪脸颊肉和罗马佩克里诺奶酪。浓烈、咸鲜、微辣的风味。
卡邦尼意面
CARBONARA
著名的罗马菜肴,配鸡蛋、猪脸颊肉、罗马佩克里诺奶酪和黑胡椒。奶油般浓郁,不含奶油。
手工宽面配小番茄和牛肝菌(*)
FETTUCCINE CASARECCE CON POMODORI PACHINO E FUNGHI PORCINI (*)
手工鸡蛋面配甜小番茄和风味牛肝菌。大地风味平衡。
手工意面配辣酱意面(*)
FREGNACCE CASARECCE ALL'ARRABBIATA (*)
拉齐奥传统意面配辣番茄酱、大蒜和欧芹。浓烈活泼的风味。
四种奶酪意面饺(*)
GNOCCHI AI QUATTRO FORMAGGI (*)
土豆饺配四种奶酪奶油酱。浓郁、柔滑、非常美味。
索伦蒂诺式手工土豆饺(*)
GNOCCHI CASARECCI ALLA SORRENTINA (*)
土豆饺配番茄、马苏里拉奶酪和罗勒,然后烤制。拉丝且美味。
格里西亚
GRICIA
被认为是卡邦尼和阿马特里西纳的祖先,是配猪脸颊肉、罗马佩克里诺奶酪和胡椒的意面,不含鸡蛋或番茄。咸鲜浓郁。
手工饺子配樱桃番茄、薄荷和佩克里诺奶酪
ORECCHIETTE PACHINO, MENTA E PECORINO
耳朵形状的短意面配新鲜小番茄、芳香薄荷和佩克里诺奶酪。清爽芳香的头盘。
野猪肉酱宽面
PAPPARDELLE AL SUGO DI CINGHIALE
宽鸡蛋面配浓郁的野猪肉酱。浓烈野味。
番茄意面
PASTA AL POMODORO
经典的意大利面配番茄酱和罗勒。简单而受所有人喜爱。
卡乔佩佩(TONNARELLI)
CACIO E PEPE (TONNARELLI)
罗马的标志性菜肴,长意面配罗马佩克里诺奶酪酱和大量黑胡椒。咸鲜辛辣。
A PIEDI PARI 螺旋意面
TORTIGLIONI A PIEDI PARI
番茄、罗马佩克里诺奶酪、猪脸颊肉和牛肝菌(*)
短意面配浓郁酱汁,结合了猪脸颊肉、佩克里诺奶酪、牛肝菌和番茄的罗马风味。
手工宽面配朝鲜蓟、猪脸颊肉、戈贡佐拉奶酪、奶油和帕尔马干酪(*)
FETTUCCINE CASARECCE CARCIOFI, GUANCIALE, GORGONZOLA, PANNA E PARMIGIANO (*)
鸡蛋面配浓郁奶油酱,以奶酪、朝鲜蓟和酥脆猪脸颊肉为基础。风味浓郁,口感丰富。
手工宽面配芦笋、小番茄、猪脸颊肉和佩克里诺奶酪(*)
FETTUCCINE CASARECCE ASPARAGI, PACHINO, GUANCIALE E PECORINO (*)
鸡蛋面配芦笋、小番茄、猪脸颊肉和佩克里诺奶酪。蔬菜的甜味与猪脸颊肉的咸味平衡。
手工宽面配菊苣尖、小番茄、猪脸颊肉和佩克里诺奶酪(*)
FETTUCCINE CASARECCE PUNTARELLE, PACHINO, GUANCIALE E PECORINO (*)
意面配菊苣尖(罗马典型菊苣芽)、小番茄和猪脸颊肉。风味独特,略带苦味。
蘑菇、香肠和马苏里拉奶酪
FUNGHI, SALSICCIA E MOZZARELLA
月牙形烤制的馅饼,内含蘑菇、香肠和拉丝马苏里拉奶酪。风味浓郁,口感丰富。
番茄和马苏里拉奶酪
POMODORO E MOZZARELLA
经典馅饼,内含番茄和马苏里拉奶酪。简单美味。
香肠和马苏里拉奶酪
SALSICCIA E MOZZARELLA
馅饼,内含风味香肠和马苏里拉奶酪。浓郁的肉和奶酪风味。
蒜油意面
AGLIO E OLIO
用大蒜擦拭并用橄榄油调味的烤面包片。酥脆可口。
什锦烤面包
BRUSCHETTE MISTE
6块
什锦烤面包,配各种配料,如番茄、蔬菜或奶油。
蘑菇
FUNGHI
烤面包配炒蘑菇。
科洛纳塔猪油
LARDO DI COLONNATA
热烤面包上放一片珍贵的猪油,略微融化。甜美细腻的风味。
茄子
MELANZANE
烤面包配腌制或烤茄子。
恩杜亚香肠
NDUJA
涂抹卡拉布里亚辣味可涂抹香肠(恩杜亚)的热烤面包。
橄榄
OLIVE
烤面包配橄榄酱或碎橄榄。
番茄
POMODORO
经典的烤面包配切块番茄、橄榄油、盐和罗勒。
火腿
PROSCIUTTO
烤面包配生火腿。
松露
TARTUFO
烤面包配松露酱。浓郁珍贵的风味。
什锦炸饭团
ARANCINI MISTI
3块
裹面包屑炸饭团,内有各种馅料。外脆内软。
土豆炸丸子
CROCCHETTE DI PATATE
2块
裹面包屑炸制的土豆泥圆筒。经典的温热开胃菜。
炸朝鲜蓟
CARCIOFI FRITTI
时令
裹糊或面粉炸制的朝鲜蓟。酥脆可口。
鳕鱼片
FILETTO DI BACCALÀ
脱盐鳕鱼片,裹糊油炸。罗马传统特色。
南瓜花
FIORE DI ZUCCA
酿入马苏里拉奶酪和凤尾鱼的南瓜花,裹糊油炸。
罗马什锦炸物
FRITTO MISTO ALLA ROMANA
2个卡乔佩佩炸饭团,2个卡邦尼炸饭团,2个阿马特里西纳炸饭团,2个炸迷你马苏里拉奶酪,1个土豆炸丸子
什锦炸物拼盘,包括各种口味的罗马风味炸饭团、迷你马苏里拉奶酪和炸丸子。
经典什锦炸物
FRITTO MISTO CLASSICO
炸饭团、炸丸子、南瓜花、2个阿斯科利橄榄、2个迷你马苏里拉奶酪
传统什锦热炸开胃菜。
炸迷你马苏里拉奶酪
MOZZARELLINE FRITTE
3块
裹面包屑炸制的迷你马苏里拉奶酪球,内有拉丝奶酪。
阿斯科利橄榄
OLIVE ASCOLANE
6块
去核绿橄榄,酿入肉馅,裹面包屑油炸。
炸薯条
PATATE FRITTE
经典的土豆条炸薯条。
炸小披萨
PIZZETTE FRITTE
小炸披萨饼,配番茄和奶酪。
炸饭团
SUPPLÌ DI RISO
番茄炸饭团,内有马苏里拉奶酪,裹面包屑炸制。罗马街头小吃的王者。
A PIEDI PARI
A PIEDI PARI
科洛纳塔猪油,烤土豆
特色白披萨配珍贵猪油和烤土豆。浓郁丰富的风味。
森林农夫披萨
BOSCAIOLA
典型的披萨,配马苏里拉奶酪、蘑菇和香肠。大地风味,秋季特色。
布雷萨奥、芝麻菜和格拉纳奶酪
BRESAOLA, RUCOLA E GRANA
白披萨或红披萨配布雷萨奥、新鲜芝麻菜和格拉纳奶酪片。
西兰花和香肠
BROCCOLETTI E SALSICCIA
披萨配香肠和炒西兰花。经典的罗马风味搭配,非常美味。
水牛马苏里拉奶酪和樱桃番茄
BUFALA E PACHINO
水牛马苏里拉奶酪配小番茄披萨。新鲜美味。
杂烩披萨
CAPRICCIOSA
丰盛的披萨配番茄、马苏里拉奶酪、朝鲜蓟心、蘑菇、火腿和橄榄。
辣味披萨
DIAVOLA
番茄、马苏里拉奶酪和辣香肠披萨。适合喜欢浓烈风味的人。
南瓜花和凤尾鱼
FIORI DI ZUCCA E ALICI
白披萨配南瓜花和凤尾鱼。经典的罗马风味搭配,美味细腻。
佛卡夏
FOCACCIA
白披萨配橄榄油和盐(或迷迭香)。
科洛纳塔猪油佛卡夏
FOCACCIA CON LARDO DI COLONNATA
热佛卡夏配融化的猪油片。
佛卡夏配罗马佩克里诺奶酪
FOCACCIA CON PECORINO ROMANO
佛卡夏配大量磨碎或片状罗马佩克里诺奶酪。
火腿佛卡夏
FOCACCIA CON PROSCIUTTO
佛卡夏配生火腿。
四种奶酪
4 FORMAGGI
白披萨配四种融化的奶酪(通常是马苏里拉奶酪、戈贡佐拉奶酪和其他奶酪)。
蘑菇
FUNGHI
番茄、马苏里拉奶酪和口蘑披萨。
牛肝菌
FUNGHI PORCINI
珍贵牛肝菌披萨。芳香美味。
玛格丽特披萨
MARGHERITA
披萨女王:番茄、马苏里拉奶酪和罗勒。
玛格丽特披萨配火腿
MARGHERITA CON PROSCIUTTO
玛格丽特披萨配生火腿片。
玛丽娜拉披萨
MARINARA
简单的红披萨配番茄、大蒜、橄榄油和牛至。不含马苏里拉奶酪。
那不勒斯
NAPOLI
番茄、马苏里拉奶酪和凤尾鱼披萨。
蔬菜披萨
ORTOLANA
素食披萨配什锦时令蔬菜(如西葫芦、茄子、辣椒)。
帕尔马干酪
PARMIGIANA
模仿茄子千层面的披萨:番茄、马苏里拉奶酪、炸茄子和帕尔马干酪。
普罗沃拉奶酪和斯佩克火腿
PROVOLA E SPECK
烟熏风味披萨,配普罗沃拉奶酪和斯佩克烟熏火腿。
火腿
PROSCIUTTO
番茄、马苏里拉奶酪和熟火腿披萨。
三文鱼
SALMONE
白披萨配马苏里拉奶酪和烟熏三文鱼。
玛格丽特披萨
MARGHERITA
经典玛格丽特披萨的缩小版,适合儿童。
玛格丽特披萨配香肠
MARGHETITA E WURSTEL
儿童玛格丽特披萨,加香肠。
阿马特里西纳意面
AMATRICIANA
披萨配同名意面配料:番茄、猪脸颊肉和佩克里诺奶酪。
卡邦尼意面
CARBONARA
白披萨配马苏里拉奶酪、鸡蛋、猪脸颊肉、佩克里诺奶酪和胡椒。
披萨配罗马牛尾
PIZZA CODA ALLA VACCINARA
披萨配罗马牛尾酱,这是典型的罗马牛尾炖菜。
披萨配豆子和猪皮
PIZZA FAGIOLI E COTICHE
乡村披萨配豆子和猪皮(猪皮)。
披萨配菊苣尖和凤尾鱼
PIZZA PUNTARELLE E ALICI
菊苣尖(菊苣)和凤尾鱼披萨。新鲜美味。
披萨配罗马牛肚
PIZZA TRIPPA ROMANA
披萨配罗马牛肚(配薄荷和佩克里诺奶酪的酱汁)。
意面配鹰嘴豆
PASTA E CECI
浓稠奶油鹰嘴豆汤配短意面。传统的舒适食物。
意面配豆子
PASTA E FAGIOLI
传统的豆子和意面汤。乡村风味,美味。
意面配土豆
PASTA E PATATE
贫穷但美味的菜肴,意面与土豆一起烹煮至奶油状。
PICCHIAPO'式鳕鱼
BACCALA' ALLA PICCHIAPO'
番茄、洋葱和橄榄炖鳕鱼。罗马特色菜。
牛排
BISTECCA DI MANZO
烤牛肉。多汁美味。
牛尾
CODA ALLA VACCINARA
牛尾慢炖配番茄、芹菜和香料。肉质极其鲜嫩。
香烤羊排
COTOLETTE DI ABBACCHIO ALLA SCOTTADITO
烤羊排,趁热食用('scottadito')。
裹面包屑炸羊排
COTOLETTE DI ABBACCHIO PANATE
裹面包屑炸制的羊排。外脆内嫩。
豆子炖猪皮
FAGIOLI CON LE COTICHE
豆子炖猪皮配番茄酱。浓郁丰盛的菜肴。
金枪鱼沙拉
INSALATONA TONNO
大什锦沙拉配金枪鱼。
水牛芝士沙拉
INSALATONA BUFALA
大什锦沙拉配水牛马苏里拉奶酪。
鸡胸肉沙拉
INSALATONA PETTO DI POLLO
大什锦沙拉配烤鸡胸肉。
牛筋
NERVETTI
煮熟的牛软骨冷沙拉,是贫困传统的特色。
鸡肉配辣椒
POLLO CON PEPERONI
炖鸡肉配辣椒。罗马八月节的经典菜肴。
罗马式萨尔廷博卡
SALTIMBOCCA ALLA ROMANA
薄牛肉片配生火腿和鼠尾草,用白葡萄酒烹制。鲜嫩入味。
小牛肉丁配白葡萄酒和洋葱
SPEZZATINO DI VITELLA SALTATO CON VINO BIANCO E CIPOLLA
小牛肉块在锅中与洋葱一起炒制,用白葡萄酒调味。
意面配芝麻菜和小番茄
STRACCETTI RUCOLA E PACHINO
牛肉条快速炒制,配芝麻菜和小番茄。
牛肚配酱汁和佩克里诺奶酪
TRIPPA AL SUGO E PECORINO
罗马牛肚用番茄酱、薄荷和大量佩克里诺奶酪慢炖。
炒西兰花
BROCCOLETTI RIPASSATI
煮熟的西兰花,然后用大蒜、橄榄油和辣椒炒制。
犹太式朝鲜蓟
CARCIOFI ALLA GIUDIA
时令,2块
整颗炸制的朝鲜蓟,呈花状,酥脆如薯片。罗马犹太特色。
罗马式朝鲜蓟
CARCIOFI ALLA ROMANA
时令,2块
用大蒜、欧芹和薄荷在锅中烹制的朝鲜蓟。鲜嫩芳香。
炒菊苣
CICORIA RIPASSATA
用大蒜和辣椒炒制的煮西兰花。苦涩辛辣的风味。
什锦沙拉
INSALATA MISTA
新鲜时令蔬菜沙拉。
烤土豆
PATATE AL FORNO
烤土豆块配迷迭香。
菊苣尖
PUNTARELLE
时令
生菊苣尖配凤尾鱼酱和大蒜。酥脆清爽。
炒莙荙菜
SCAROLA RIPASSATA
用橄榄和刺山柑炒制的叶类蔬菜。
烤蔬菜
VERDURE GRIGLIATE
什锦蔬菜(西葫芦、茄子、辣椒)烤制。
葡萄酒饼干和托泽蒂饼干
CIAMBELLINE AL VINO E TOZZETTI
拉齐奥传统干饼干,适合蘸酒。
加泰罗尼亚奶油布丁
CREMA CATALANA
奶油甜点,表面有焦糖糖壳。
冰淇淋
GELATO
杯
杯装冰淇淋。
意式奶冻 / 焦糖布丁
PANNA COTTA / CREAM-CARAMEL
经典的奶油甜点,以奶油和牛奶为基础。
柠檬或森林水果冰糕
SORBETTO AL LIMONE O AI FRUTTI DI BOSCO
清爽的冰镇水果消化甜点。
松露
TARTUFO
巧克力 / 白色 / 榛子
球形冰淇淋,裹可可粉或碎坚果。
提拉米苏
TIRAMISÙ
著名的意大利甜点,用手指饼干、咖啡和马斯卡彭奶油制成。
熔岩蛋糕
TORTINO
巧克力 / 奶油和苹果 / 巧克力和开心果 / 白巧克力
热熔岩蛋糕,通常有软心或水果馅。
蛋糕
TORTA
奶奶式 / 瑞可塔和酸樱桃 / 水果
经典家常蛋糕。瑞可塔和酸樱桃是罗马犹太传统的特色。
西瓜
ANGURIA
时令
新鲜西瓜片。
菠萝
ANANAS
时令
新鲜菠萝片。
草莓配柠檬
FRAGOLE CON LIMONE
时令
新鲜草莓杯配柠檬汁和糖。
草莓配奶油
FRAGOLE CON PANNA
时令
新鲜草莓杯配鲜奶油。
哈密瓜
MELONE
时令
新鲜哈密瓜片。
咖啡
CAFFÈ
意式浓缩咖啡。
大麦咖啡 / 人参咖啡
CAFFÈ D'ORZO / GINSENG
经典咖啡的替代品。
无咖啡因浓缩咖啡
CAFFÈ DECAFFEINATO
无咖啡因浓缩咖啡。
卡布奇诺
CAPPUCCINO
浓缩咖啡加奶泡。
斯普利兹
SPRITZ
金巴利 / 亚佩罗
普罗塞克、苦精(亚佩罗或金巴利)和苏打水为基底的含酒精开胃酒。
龙胆酒
GENZIANA
龙胆根提取的苦味消化利口酒。
橡木桶陈酿格拉帕
GRAPPA BARRIQUE
橡木桶陈酿格拉帕,琥珀色,口感柔和。
JEFFERSON
JEFFERSON
卡拉布里亚重要的草本和柑橘类苦酒。
柠檬酒
LIMONCELLO
甜柠檬利口酒,冷饮。
苏格兰威士忌
SCOTCH WHISKY
苏格兰谷物蒸馏酒。
苦酒
AMARO
草本利口酒。
天然去离子水
ACQUA NATURALE DEMINERALIZZATA
瓶装或壶装处理过的水。
去离子气泡水
ACQUA FRIZZANTE DEMINERALIZZATA
处理过的苏打水。
可口可乐
COCA COLA
33厘升
可乐味碳酸饮料。
零度可口可乐
COCA COLA ZERO
玻璃瓶装,33厘升
无糖可乐味碳酸饮料。
生啤可口可乐
COCA COLA ALLA SPINA
33厘升
生啤可口可乐。
芬达
FANTA
玻璃瓶装,33厘升
橙味碳酸饮料。
PAOLETTI 气泡水
GASSOSA PAOLETTI
33厘升
历史悠久的意大利柠檬味碳酸饮料。
PAOLETTI 柠檬水
LIMONATA PAOLETTI
33厘升
清爽柠檬饮料。
PAOLETTI 气泡饮料
SPUMA PAOLETTI
33厘升
经典的意大利芳香气泡饮料。
斯普利兹
SPRITZ
亚佩罗 / 金巴利
开胃鸡尾酒。
普罗塞克
PROSECCO
75厘升
一瓶起泡白葡萄酒。
ROMANELLA
ROMANELLA
罗马城堡地区的典型红起泡酒,甜美清淡。
A PIEDI PARI 葡萄酒
VINO A PIEDI PARI
红 / 白
酒庄散装葡萄酒
ROSSO IL BARDO 'RUBECCHIO'
ROSSO IL BARDO 'RUBECCHIO'
桑娇维塞 蒙特布查诺
酒庄红葡萄酒,蒙特布查诺和桑娇维塞混酿。用途广泛,适合搭配肉类餐点。
BIANCO IL BARDO 'DILETTO'
BIANCO IL BARDO 'DILETTO'
特雷比亚诺格雷拉
酒庄静止白葡萄酒。清爽轻盈。
BIANCO FRIZZANTE IL BARDO 'CESELLO'
BIANCO FRIZZANTE IL BARDO 'CESELLO'
威尼托白特雷比亚诺
酒庄起泡白葡萄酒。活泼解渴。
静止白葡萄酒
BIANCO FERMO
杯
一杯酒庄白葡萄酒。
起泡白葡萄酒
BIANCO FRIZZANTE
杯
一杯起泡白葡萄酒。
静止红葡萄酒
ROSSO FERMO
杯
一杯酒庄红葡萄酒。
MORELLINO DI SCANSANO DOCG
MORELLINO DI SCANSANO DOCG
托斯卡纳红葡萄酒,以桑娇维塞为基础。浓郁果味。
黑皮诺
NERO D'AVOLA
西西里红葡萄酒,浓郁、醇厚、辛辣。
NERO DI TROIA IGP
NERO DI TROIA IGP
普利亚红葡萄酒,结构饱满,单宁丰富。
普里米蒂沃迪曼杜里亚 DOP
PRIMITIVO DI MANDURIA DOP
普利亚地区浓郁的红葡萄酒,酒精度高,带有果酱味。
科利奥里恩塔尔DOC雷弗斯科葡萄酒
REFOSCO COLLI ORIENTALI DOC
弗留利红葡萄酒,口感浓烈,略带草本味。
SEIANO ROSSO IGP
SEIANO ROSSO IGP
本地红葡萄酒。
UMBRIA ROSSO CECAPECORE IGT
UMBRIA ROSSO CECAPECORE IGT
翁布里亚红葡萄酒。
BELLONE
BELLONE
拉齐奥
拉齐奥本土白葡萄酒。清爽、咸鲜、果味浓郁。
霞多丽
CHARDONNAY
国际白葡萄酒,优雅而结构饱满。
琼瑶浆
GEWURZTRAMINER
北意大利芳香白葡萄酒。浓郁的玫瑰和荔枝香气。
NOÈ ORVIETO DOP
NOÈ ORVIETO DOP
经典的翁布里亚白葡萄酒,干爽和谐。
PASSERINA IGT
PASSERINA IGT
意大利中部白葡萄酒,清爽,酸度高。
PECORINO DOC FALERIO
PECORINO DOC FALERIO
马尔凯白葡萄酒,结构饱满,咸鲜矿物质感。
SEIANO BIANCO IGP
SEIANO BIANCO IGP
本地白葡萄酒。
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含魚類
含貝類
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