ベジ・サモサ
VEG SAMOSA
野菜とスパイスを詰めたパイ
三角形の揚げパイで、クリスピーで黄金色。じゃがいも、グリーンピース、スパイスの風味豊かな詰め物が入っています。通常は指でチャツネと一緒に食べます。
€8
≈ ¥1,449
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Nirvana Inde
Nirvana Inde
前菜
フリッター
ミート・サモサ
MEAT SAMOSA
ひき肉とスパイスを詰めたパイ
インド風スパイスで味付けしたひき肉を詰めた、クリスピーな揚げパイ。黄金色になるまで揚げられています。人気の前菜で、温かいまま提供されます。
€8.50
≈ ¥1,540
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オニオン・バジヤ
ONION BHAJYA
オニオンのフリッター
ひよこ豆粉ベースの衣とスパイスをまとい、揚げたオニオンリング。クリスピーな食感と、ほんのり甘塩っぱい味わいです。アミューズとして最適です。
€8
≈ ¥1,449
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バイガン・パコラ
BAIGAN PAKORA
ナス揚げ
ひよこ豆粉ベースのスパイシーな衣をまとわせて揚げたナススライス。中はとろり、外はカリカリです。
€8
≈ ¥1,449
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ベジタリアン前菜
パラク・パニール
PALAK PANEER
調理したフレッシュチーズ（パニール）のキューブを加えたインド風ほうれん草
ほうれん草のピューレで煮込んだインドのフレッシュチーズ（パニール）のキューブを使ったベジタリアン料理。クリーミーな食感と、穏やかで風味豊かな味わいです。
€10.50
≈ ¥1,902
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バイガン・バルタ
BAIGAN BHARTA
ナス料理、当店風
タンドール窯で焼いたナスを、トマト、玉ねぎ、スパイスで調理したキャビア。特徴的なスモーキーな風味ととろけるような食感が楽しめます。
€10.50
≈ ¥1,902
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トマト・ラッサム
TOMATO RASSAM
黄色レンズ豆、トマト、新鮮なコリアンダーを混ぜたスープ
トマトとレンズ豆のブイヨンベースの、軽くて酸味のある南インドのスープ。コショウ、ニンニク、クミンで味を調えることが多いです。
€9.50
≈ ¥1,721
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サラダ
チキン・チャット
CHICKEN CHAAT
緑のスパイスソースの鶏むね肉サラダ
マリネした鶏肉と新鮮なスパイス（ミントやコリアンダーが多い）を混ぜたサラダ。酸味があり爽やかな味わいです。
€8.50
≈ ¥1,540
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プラウン・チャット
PRAWN CHAAT
インド風エビサラダ
玉ねぎ、トマト、レモン汁と混ぜたスパイシーなエビのサラダ。フレッシュで刺激的な味わいの組み合わせです。
€11.50
≈ ¥2,084
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ライタ
RAITA
自家製ヨーグルトを混ぜた刻み野菜
生の野菜（キュウリ、ニンジン）と軽いスパイスを混ぜたヨーグルトベースのフレッシュな付け合わせ。スパイシーな料理の後に口の中を落ち着かせます。
€8
≈ ¥1,449
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バルタ・マサラ
BHARTA MASALA
緑のスパイスとヨーグルトを混ぜた刻み野菜とナス
焼きナスと緑のスパイス入りヨーグルトを混ぜたライタまたはサラダのバリエーション。クリーミーな食感とほのかなスモーキーな風味が特徴です。
€8
≈ ¥1,449
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野菜
バイガン・バルタ
BAIGAN BHARTA
ナス料理、当店風
焼いたナスを香味野菜で調理したピューレ。風味豊かな料理で、ナンやライスと一緒に食べるのが理想的です。
€10.50
≈ ¥1,902
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パラク・パニール
PALAK PANNER
調理したフレッシュチーズ（パニール）のキューブを加えたインド風ほうれん草
インドのチーズ（パニール）のキューブを加えたクリーミーなほうれん草カレー。マイルドで栄養価の高い、ベジタリアンに人気の定番料理です。
€10.50
≈ ¥1,902
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ベジタブル・コルマ
VEGETABLE KORMA
北インド風の、緑のスパイスとコリアンダーで調理した野菜のマリネ
カシューナッツまたはアーモンドのクリーミーなソースで調理した、様々な野菜のミックス。マイルドでリッチ、あまり辛くない味わいです。
€10.50
≈ ¥1,902
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マタール・パニール
MATTAR PANEER
自家製インドチーズと田舎風の柔らかいグリーンピース
スパイシーなトマトソースで、グリーンピースとパニールチーズを合わせたカレー。グリーンピースの甘みで、風味豊かでほんのり甘い味わいです。
€10.50
≈ ¥1,902
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マタール・アルー
MATTAR ALOO
カレーソースで和えた柔らかいグリーンピースとじゃがいも
じゃがいもとグリーンピースの定番カレー。トマトと玉ねぎのソースが、とろけるような野菜を包み込みます。
€10.50
≈ ¥1,902
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クンバ・マサラ
KHUMBA MASALA
マッシュルーム、パプリカをシェフ特製のソースで調理
マサラスパイスで調理したマッシュルームカレー。マッシュルームの肉厚な食感と香り高いソースが楽しめます。
€10.50
≈ ¥1,902
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ダム・アルー
DUM ALOO
マサラポテト、パンジャーブ地方の地域料理
丸ごとまたは大きめにカットしたじゃがいもを揚げ、濃厚でスパイシーなソースでじっくり煮込んだもの。カシミール地方やパンジャーブ地方原産の、心温まる一品です。
€10.50
≈ ¥1,902
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アソートライタ
ASSORTED RAITA
自家製ヨーグルトを混ぜた刻み野菜
刻んだ様々な生の野菜とヨーグルトを混ぜた爽やかなサラダ。スパイシーな料理を和らげる付け合わせとして提供されます。
€8
≈ ¥1,449
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バルタ・マサラ
BHARTA MASALA
緑のスパイスとヨーグルトを混ぜた刻み野菜のサラダ
スモークしたナスとスパイスを混ぜたヨーグルトベースの料理。ヨーグルトの爽やかさとナスのスモーキーな風味が複雑に絡み合います。
€8
≈ ¥1,449
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ビンディ・マサラ
BHINDI MASALA
パンジャーブ風マサラで調理したオクラ（レディフィンガー）
玉ねぎ、トマト、ドライスパイスで炒めたオクラ。独特の食感の緑黄色野菜で、ソースは少なめです。
€11
≈ ¥1,993
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エッグ・マサラ
EGG MASALA
北インド風エッグカレー
濃厚でスパイシーなカレーソースに入ったゆで卵。タンパク質と伝統的な風味が豊富な一品です。
€12.50
≈ ¥2,265
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ライス
カシミール・ピラフ
KASHMIRI PILAFF
蒸し、サフランで色付けしたバスマティライスにレーズンとカシューナッツを散らしたもの
ドライフルーツとナッツで炊き込んだ香り高いバスマティライス。カシミール地方特有の、ほんのり甘く香りの良い味わいです。
€5
≈ ¥906
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マタール・ピラフ
MATTAR PILAFF
バスマティライスを蒸し、サフランで色付けし、柔らかいグリーンピースと炒めたもの
グリーンピースと軽いスパイスで炒めたバスマティライス。彩り豊かで風味豊かな付け合わせです。
€5.50
≈ ¥996
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鶏肉
チキン・ブンディ
CHICKEN BUNDI
緑のスパイスとひよこ豆粉の団子で味付けした骨なし鶏肉、デリーの特産品
デリーの特産品で、緑のスパイスとひよこ豆粉の団子（ブーンディ）で調理した骨なし鶏肉。興味深い食感と刺激的な味わいです。
€17
≈ ¥3,080
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チキン・バダミ
CHICKEN BADAMI
ルクナウ地方の特産、アーモンドを使ったスパイス煮込み鶏肉
アーモンドペーストでとろみをつけた、リッチでクリーミーなチキンカレー。マイルドで香りの良いロイヤルな一品です。
€16.50
≈ ¥2,989
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チキン・マカニワラ
CHICKEN MAKHANWALA
タンドールでグリルした骨なし鶏肉、トマトと生姜のソース添え、新鮮なコリアンダー散らし
「バターチキン」としても知られています。グリルしたチキンを、クリーミーでバター風味のトマトソースで煮込んだもの。マイルドでほんのり甘く、非常に人気の高い味わいです。
€16.50
≈ ¥2,989
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チキン・ジャルフレージ
CHICKEN JALFREZI
シェフ特製のパプリカとトマトのソース、新鮮なコリアンダーで提供する骨なし鶏肉
パプリカや玉ねぎなどのシャキシャキした野菜と、濃厚でスパイシーなソースで炒めたチキン。彩り豊かで刺激的な一品です。
€16.50
≈ ¥2,989
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チキン・クンバ
CHICKEN KHUMBA
カシミール地方の特産、ソースで調理したマッシュルームと鶏肉のフリカッセ
鶏肉とマッシュルームを香り高いソースで合わせた料理。カシミール地方の特産で、土のような風味とスパイシーさが特徴です。
€16.50
≈ ¥2,989
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チキン・コルマ
CHICKEN KORMA
伝統的なスパイスミックスで味付けした鶏肉のフリカッセ
ヨーグルト、クリーム、カシューナッツをベースにした白いクリーミーなソースで煮込んだチキン。非常にマイルドな味わいで、辛いものが苦手な方にもおすすめです。
€16
≈ ¥2,899
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チキン・タンドーリ
CHICKEN TANDOORI
タンドールでマリネして焼いた鶏もも肉
ヨーグルトと赤いスパイスでマリネし、粘土オーブン（タンドール）で焼いた鶏もも肉。柔らかい肉と独特のスモーキーな風味が特徴です。
€15
≈ ¥2,718
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チキン・ビリヤニ
CHICKEN BIRYANI
サフラン風味のバスマティライスと鶏肉、アーモンド、レーズン、カシューナッツのスパイスの繊細なミックス
スパイスとドライフルーツで炊き込んだ、鶏肉と米の炊き込みご飯。お祝いの席にふさわしい、香りの良い一品です。
€18.50
≈ ¥3,352
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チキン・ヴィンダルー
CHICKEN VINDALLO
スパイシーな骨なし鶏肉とマサラポテトの組み合わせ
ゴア地方原産の、酢と唐辛子をたっぷり使った非常にスパイシーで酸味のあるカレー。じゃがいもが入っていることが多いです。
€17.10
≈ ¥3,098
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チキン・ティッカ・サアグ
CHICKEN TIKKA SAAG
骨なし鶏肉のグリル、トマトとほうれん草のソース添え
スパイシーなほうれん草ピューレで煮込んだグリルチキン（ティッカ）。肉のグリルした風味と野菜のマイルドさが絶妙に調和しています。
€16.50
≈ ¥2,989
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チキン・サブジー
CHICKEN SABJEE
野菜と混ぜたソースで調理した鶏肉
季節の野菜を添えたチキンカレー。肉と野菜が同じソースでバランスよく味わえる一品です。
€16.50
≈ ¥2,989
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チキンカレー
CHICKEN CURRY
カレーソースで調理した鶏肉
玉ねぎ、ニンニク、生姜、伝統的なスパイスミックスを使った、定番のチキンカレー。
€16
≈ ¥2,899
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テイスティングメニュー
テイスティングメニュー
MENU DECOUVERTE
前菜、メイン、付け合わせ、デザートから選べるフルコース。
前菜、付け合わせ付きメインディッシュ、デザートを含むフルコースのテイスティングメニュー。一度に様々な味とお店の特製料理を体験できます。
€36~
≈ ¥6,522
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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