Nirvana Inde

سلطة مكونة من قطع دجاج متبلة وبهارات طازجة (غالباً النعناع والكزبرة). نكهة منعشة وحامضة.

سلطة روبيان حارة، مخلوطة بالبصل والطماطم وعصير الليمون. مزيج من النكهات الطازجة والحارة.

طبق جانبي منعش يعتمد على الزبادي المخلوط مع الخضروات النيئة (خيار، جزر) والبهارات الخفيفة. يهدئ الحنك بعد الأطباق الحارة.

نوع من الرايتا أو السلطة يدمج الباذنجان المشوي والزبادي بالبهارات الخضراء. يقدم قواماً كريمياً مع طعم مدخن خفيف.

هريس الباذنجان المشوي المطبوخ مع العطريات. طبق غني بالنكهات، مثالي لتناوله مع خبز النان أو الأرز.

كاري سبانخ كريمي مزين بمكعبات جبن هندي. طبق نباتي لا غنى عنه، حلو ومغذي.

مزيج من الخضروات المتنوعة المطبوخة في صلصة كريمية من الكاجو أو اللوز. نكهة حلوة وغنية وقليلة التوابل.

طبق بصلصة تجمع بين البازلاء وجبن البانير في صلصة طماطم متبلة. لذيذ وحلو قليلاً بفضل البازلاء.

كاري كلاسيكي من البطاطس والبازلاء. صلصة طماطم وبصل متبلة تغطي الخضروات الطرية.

كاري فطر باريس مطبوخ ببهارات ماسالا. قوام الفطر اللحمي في صلصة عطرية.

بطاطس كاملة أو مقطعة قطع كبيرة، مقلية ثم مطهوة ببطء في صلصة غنية ومتبلة. طبق مريح من كشمير والبنجاب.

مزيج منعش من الزبادي والخضروات النيئة المفرومة المتنوعة. يعمل كطبق جانبي لتلطيف الأطباق الحارة.

تحضير بالزبادي يدمج الباذنجان المدخن والبهارات. يقدم تعقيدًا في النكهات بين انتعاش الزبادي وطعم الباذنجان المشوي.

بامية مقلية مع البصل والطماطم والبهارات الجافة. خضروات خضراء ذات قوام فريد، تقدم بدون صلصة كثيرة.

بيض مسلوق يقدم في صلصة كاري سميكة وحارة. طبق غني بالبروتين والنكهات التقليدية.

أرز بسمتي عطري مطبوخ بالفواكه المجففة والمكسرات. نكهة حلوة قليلاً وعطرية، نموذجية لمنطقة كشمير.

أرز بسمتي مقلي مع بازلاء وبهارات خفيفة. طبق جانبي ملون ولذيذ.

طبق خاص من دلهي يعتمد على الدجاج منزوع العظم، مطبوخ ببهارات خضراء وكرات صغيرة من عجينة الحمص (بوندي). قوام مثير للاهتمام وطعم حار.

كاري دجاج غني وكريمي، مكثف بمعجون اللوز. طبق ملكي بنكهات حلوة وعطرية.

يُعرف أيضًا باسم 'دجاج بالزبدة'. دجاج مشوي ثم مطهو في صلصة طماطم كريمية بالزبدة. طعم حلو قليلاً وشعبي جداً.

دجاج مقلي مع خضروات مقرمشة مثل الفلفل والبصل في صلصة سميكة ومتبلة. طبق ملون وحار.

طبق يجمع بين الدجاج والفطر في صلصة عطرية. طبق خاص من كشمير بنكهات ترابية ومتبلة.

دجاج مطهو في صلصة بيضاء كريمية تعتمد على الزبادي والقشدة والكاجو. نكهة حلوة جداً، مثالية لمن يخافون الفلفل الحار.

فخذ دجاج متبل بالزبادي والبهارات الحمراء، ثم مشوي في فرن طيني (تندور). لحم طري بنكهة مدخنة مميزة.

طبق أرز كامل حيث يطهى الدجاج والأرز معاً ببهارات عطرية. يقدم مزيناً بالفواكه المجففة. وجبة احتفالية وعطرية.

كاري حار جداً وحامض من غوا، محضر بالخل والكثير من الفلفل الحار. غالباً ما يحتوي على البطاطس.

قطع دجاج مشوي (تكا) مطهوة في هريس السبانخ المتبل. مزيج لذيذ بين طعم اللحم المشوي وحلاوة الخضروات.

كاري دجاج مضاف إليه خضروات موسمية متنوعة. طبق متوازن يقدم اللحم والخضروات في نفس الصلصة.

الوصفة الكلاسيكية للدجاج في صلصة، مع مزيج من البهارات التقليدية والبصل والثوم والزنجبيل.

قائمة تذوق كاملة تشمل مقبلات، طبق رئيسي مع طبق جانبي وحلوى. تسمح باكتشاف مجموعة متنوعة من النكهات والأطباق الخاصة للمطعم في وجبة واحدة.