Nirvana Inde

Name: Nirvana Inde
Address: 巴黎
Price range: €5 - €34

★ 4.8 (4,126)

开胃菜

油炸点心

VEG SAMOSA

蔬菜馅酥角

三角形的炸酥角，酥脆金黄。馅料是土豆、豌豆和香料的美味混合。通常用手拿着吃，配以酸辣酱。

€8 ≈ HK$72

MEAT SAMOSA

肉末和香料馅料的酥角

用印度香料调味的肉末馅炸酥角。炸至金黄色。受欢迎的开胃菜，热食。

€8.50 ≈ HK$77

ONION BHAJYA

洋葱油炸圈

洋葱圈裹上鹰嘴豆粉和香料面糊炸制。口感酥脆，略带甜咸味。非常适合作为开胃小吃。

€8 ≈ HK$72

BAIGAN PAKORA

茄子油炸圈

茄子片裹上鹰嘴豆粉香料面糊炸制。内部软糯，外部酥脆。

€8 ≈ HK$72

素食开胃菜

PALAK PANEER

菠菜配奶油状印度奶酪块

素食菜肴，由印度奶酪（paneer）块在辛辣菠菜泥中慢炖而成。质地顺滑，味道温和但芳香。

€10.50 ≈ HK$95

BAIGAN BHARTA

我们特制的茄子

烤茄子酱，用番茄、洋葱和香料烹制。独特的烟熏味和软糯的质地。

€10.50 ≈ HK$95

TOMATO RASSAM

黄扁豆与番茄和新鲜香菜混合的浓汤

一种来自南印度的汤，清淡酸爽，以番茄和扁豆汤为基础。通常用胡椒、大蒜和孜然调味。

€9.50 ≈ HK$86

沙拉

CHICKEN CHAAT

绿色香料酱汁的鸡肉沙拉

一种由腌制鸡肉块和新鲜香料（通常是薄荷和香菜）混合而成的沙拉。酸爽清新的味道。

€8.50 ≈ HK$77

PRAWN CHAAT

印度风味虾沙拉

辛辣虾沙拉，混合洋葱、番茄和柠檬汁。清爽辛辣的风味组合。

€11.50 ≈ HK$104

RAITA

切碎的生蔬菜配自制酸奶

清爽配菜，由酸奶混合生蔬菜（黄瓜、胡萝卜）和温和香料制成。可缓解辛辣菜肴后的味蕾。

€8 ≈ HK$72

BHARTA MASALA

切碎的生蔬菜和茄子，配酸奶和绿色香料

一种改良的酸奶酱或沙拉，包含烤茄子和绿色香料酸奶。提供奶油般的质地，带有微妙的烟熏味。

€8 ≈ HK$72

蔬菜

BAIGAN BHARTA

我们特制的茄子

烤茄子泥，用香料烹制。风味浓郁的菜肴，最好搭配印度烤饼或米饭食用。

€10.50 ≈ HK$95

PALAK PANNER

菠菜配奶油状印度奶酪块

奶油菠菜咖喱配印度奶酪块。必不可少的素食菜肴，温和滋养。

€10.50 ≈ HK$95

VEGETABLE KORMA

北印度风味的蔬菜杂烩，配绿色香料和香菜

各种蔬菜在奶油腰果或杏仁酱中烹制。口味温和，浓郁，微辣。

€10.50 ≈ HK$95

MATTAR PANEER

嫩豌豆和自制印度奶酪

酱汁菜肴，将豌豆和印度奶酪（paneer）与辛辣番茄酱结合。因豌豆而味道鲜美，略带甜味。

€10.50 ≈ HK$95

MATTAR ALOO

豌豆和土豆在咖喱酱中混合

经典的土豆和豌豆咖喱。浓郁的番茄洋葱酱包裹着软糯的蔬菜。

€10.50 ≈ HK$95

KHUMBA MASALA

厨师的特色菜：辣椒、洋葱，用酱汁烹制

用马萨拉香料烹制的蘑菇咖喱。蘑菇的肉质口感，搭配芳香酱汁。

€10.50 ≈ HK$95

DUM ALOO

旁遮普地区特色的马萨拉土豆

整个或大块的土豆，炸后在浓郁辛辣的酱汁中慢炖。源自克什米尔和旁遮普的舒适菜肴。

€10.50 ≈ HK$95

什锦酸奶酱

ASSORTED RAITA

切碎的生蔬菜配自制酸奶

清爽的酸奶和各种切碎生蔬菜的混合。作为配菜，可缓和辛辣菜肴。

€8 ≈ HK$72

BHARTA MASALA

切碎的生蔬菜配酸奶、茄子和绿色香料

酸奶制剂，包含烟熏茄子和绿色香料。提供从酸奶的清爽到烤茄子的烟熏味之间的复杂风味。

€8 ≈ HK$72

BHINDI MASALA

旁遮普风味的茄子（Lady Fingers）马萨拉

秋葵（gombo）与洋葱、番茄和干香料炒制。质地独特的绿色蔬菜，酱汁不多。

€11 ≈ HK$99

EGG MASALA

北印度风味的鸡蛋咖喱

硬鸡蛋配浓郁辛辣的咖喱酱。富含蛋白质和传统风味的菜肴。

€12.50 ≈ HK$113

米饭

KASHMIRI PILAFF

蒸煮的印度香米，藏红花味，撒上葡萄干和腰果

芳香印度香米配干果和坚果。略带甜味和芳香，是克什米尔地区的特色。

€5 ≈ HK$45

MATTAR PILAFF

蒸煮的印度香米，藏红花味，炒豌豆

炒印度香米配豌豆和温和香料。色彩鲜艳，味道鲜美。

€5.50 ≈ HK$50

鸡肉

CHICKEN BUNDI

去骨禽肉，用绿色香料混合物和鹰嘴豆粉珠调味，德里特色菜

德里特色菜，采用去骨鸡肉，用绿色香料和鹰嘴豆粉小球（boondi）烹制。口感独特，味道浓郁。

€17 ≈ HK$153

CHICKEN BADAMI

勒克瑙特色菜：用杏仁烹制的香料炖禽肉

浓郁奶油鸡肉咖喱，用杏仁酱增稠。皇家菜肴，口味温和芳香。

€16.50 ≈ HK$149

CHICKEN MAKHANWALA

泥炉烤去骨禽肉，配番茄生姜酱汁，撒上新鲜香菜

也称为“黄油鸡”。烤鸡然后用奶油番茄酱慢炖。口味温和，略带甜味，非常受欢迎。

€16.50 ≈ HK$149

CHICKEN JALFREZI

厨师的特色菜：去骨禽肉配辣椒番茄酱汁和新鲜香菜

鸡肉炒蔬菜，如辣椒和洋葱，用浓稠辛辣的酱汁烹制。色彩鲜艳，味道浓郁。

€16.50 ≈ HK$149

CHICKEN KHUMBA

克什米尔特色菜：鸡肉炖菜，配蘑菇和酱汁

克什米尔特色菜：鸡肉和蘑菇的芳香酱汁。泥土和辛辣的风味。

€16.50 ≈ HK$149

CHICKEN KORMA

用传统香料混合物调味的禽肉炖菜

鸡肉在以酸奶、奶油和腰果为基础的白色奶油酱汁中慢炖。口味非常温和，适合不吃辣的人。

€16 ≈ HK$144

CHICKEN TANDOORI

腌制鸡腿在泥炉中烤制

鸡腿用酸奶和红色香料腌制，然后在泥炉（tandoor）中烤制。肉质鲜嫩，带有独特的烟熏味。

€15 ≈ HK$135

CHICKEN BIRYANI

藏红花印度香米与禽肉、杏仁、葡萄干和腰果的微妙混合

全麦饭菜，鸡肉和米饭与芳香香料一起烹制。配有干果。丰盛芳香的一餐。

€18.50 ≈ HK$167

CHICKEN VINDALLO

辛辣去骨禽肉与马萨拉土豆混合

来自果阿的非常辛辣酸爽的咖喱，用醋和大量辣椒制成。通常含有土豆。

€17.10 ≈ HK$154

CHICKEN TIKKA SAAG

烤去骨禽肉，配番茄和菠菜酱汁

烤鸡肉块（tikka）在辛辣菠菜泥中慢炖。烤肉味与蔬菜的甜味美妙结合。

€16.50 ≈ HK$149

CHICKEN SABJEE

鸡肉在混合蔬菜的酱汁中烹制

时令蔬菜鸡肉咖喱。一道均衡的菜肴，将肉类和蔬菜融入同一酱汁中。

€16.50 ≈ HK$149

CHICKEN CURRY

鸡肉在咖喱酱中烹制

经典的鸡肉酱汁，混合了传统香料、洋葱、大蒜和生姜。

€16 ≈ HK$144

MENU DECOUVERTE

包含自选开胃菜、主菜、配菜和甜点的全套菜单。

一套完整的品尝菜单，包括一份开胃菜、一份主菜配菜和一份甜点。一次即可品尝到各种风味和招牌特色。

€36~ ≈ HK$325

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★

4.8

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