menufans

Nativa Ristorante

★ 4.8 (847) $$Moderate 📍 Via Umberto Moricca, 100, 00100 Roma RM, Italy

アンティパスティ

ブロンテ産ピスタチオの Сrancino、サフラン風味のクリーミーソース添え
ARANCINO AL PISTACCHIO DI BRONTE CON CREMOSO ALLO ZAFFERANO
シチリアの伝統的な、パン粉をまぶして揚げたライスボール。ブロンテ産ピスタチオとサフラン風味のクリームで風味豊かに。外はカリカリ、中は柔らかい。温かい状態で提供され、通常は手またはフォークで食べます。
€4 ≈ ¥725
ひよこ豆とドライトマトのフムス、黒オリーブのテラ、パプリカ、ミレットチップス
HUMMUS DI CECI E POMODORI SECCHI, TERRA DI OLIVE NERE, PAPRIKA E CHIPS DI MIGLIO
ひよこ豆とドライトマトで作った濃厚でベルベットのようなクリーム。黒オリーブの砕いたものとパプリカで飾られています。カリカリのミレットチップス添え。ディップやスプレッドとして前菜に最適。
€7 ≈ ¥1,268
ヴィーガンクリームチーズ、「フェリチェ」サーモン、ルッコラ、ライム、ピンクペッパーのブルスケッタ
BRUSCHETTA CON FORMAGGIO CREMOSO VEGETALE, "SALMONE" FELICE, RUCOLA, LIME E PEPE ROSA
トーストしたパンに、ヴィーガンクリームチーズと植物性サーモン代替品を乗せました。フレッシュなルッコラ、ライムの皮、ピンクペッパーで仕上げ。カリカリでフレッシュ、香りが良い。
€6 ≈ ¥1,087
ズッキーニのパイ
PIZZA RUSTICA CON ZUCCHINE
ズッキーニを詰めたセイボリーパイ。柔らかく風味豊かな野菜のフィリングを包んだ生地のシェル。前菜やスナックとしてスライスして食べます。
€4 ≈ ¥725
ナスとミートソースの重ね焼き
PARMIGIANA DI MELANZANE
揚げナス、トマトソース、チーズを重ねてオーブンで焼いたクラシックな料理。濃厚で柔らかく、非常に風味豊か。温かいコンフォートフード。
€7 ≈ ¥1,268
自家製ヴィーガンモッツァレラとドライトマトを詰めたズッキーニの花、バジルエマルジョン添え
FIORI DI ZUCCA RIPIENI DI MOZZARELLA VEG AUTOPRODOTTA E POMODORO SECCO SU EMULSIONE AL BASILICO
自家製ヴィーガンモッツァレラとドライトマトを詰めた繊細なズッキーニの花。バジルソース添え。揚げてもオーブンで焼いても、柔らかくフィリングがとろけます。
€7 ≈ ¥1,268
ひまわりの種のリコッタチーズ、ムハンマラソース、カラサウパン添え
RICOTTINA DI SEMI DI GIRASOLE SU SALSA MUHAMMARA E PANE CARASAU
ひまわりの種で作ったヴィーガンリコッタチーズを、ピーマンとクルミのソース（ムハンマラ）の上にのせ、カリカリのサルデーニャパンのスライスを添えて。クリーミーで、ほんのりスパイシーで風味豊か。
€9 ≈ ¥1,631

スープとミックスプレート

〜ランチタイム限定〜

ミックスプレート
PIATTO MISTO
ミレット、ズッキーニとニンジンの玄米、ケッパーと玉ねぎの大麦、ひよこ豆、オーブン焼きカボチャ、サラダのスープ。
スープ、数種類の穀物、様々な調理法の野菜を組み合わせた、バランスの取れたメインディッシュ。一皿で多様な風味と食感を楽しめます。健康的で栄養満点。
€10 ≈ ¥1,812

プリミ

アマトリチャーナ風ショートパスタ
MEZZE MANICHE ALL'AMATRICIANA
濃厚で風味豊かなトマトソースで和えた短いチューブ状のパスタ。通常はグアンチャーレ（このメニューでは植物性の代替品）を使用。濃厚で風味豊かな味わい。フォークで食べます。
€12 ≈ ¥2,174
ルッコラとバジルのペストと、コンフィにしたダッテリーニトマトのクリームを使ったグリーンラザニア
LASAGNE AL VERDE CON PESTO DI RUCOLA E BASILICO E CREMA DI DATTERINI CONFIT
ルッコラとバジルのペストと、ドライトマトの甘いクリームを使ったラザニア。柔らかくクリーミーで、ハーブの香りが豊か。ボリュームのあるプリモピアット。
€13 ≈ ¥2,355
セナトーレ・カッペッリニのニョッケッティ、ピーマンのクリーム、溶けたスモークヴィーガン・スカモルツァ、ピスタチオの粒
GNOCCHETTI SENATORE CAPPELLI ALLA CREMA DI PEPERONE, FIOCCHI DI SCAMORZA VEG AFFUMICATA FUSA E GRANELLA DI PISTACCHIO
古代小麦の小さなニョッキを、甘いピーマンのクリーム、スモークヴィーガンチーズ、ピスタチオの粒と共に提供。クリーミーでスモーキーな風味とナッツの食感が楽しめます。
€13 ≈ ¥2,355
イワシのスパゲッティ
SPAGHETTONI CON LE SARDE AL MARE
太いスパゲッティを、イワシ（またはその風味を模した植物性代替品）と共に海風スタイルで和えました。魚介の風味が強く、フェンネルやレーズンで風味付けされることもあります。フォークで巻き取って食べます。
€14 ≈ ¥2,537
ズッキーニとバジルの夏のリゾット、クリーミーな「チーズ」とレモンの皮
RISOTTO ESTIVO ZUCCHINE E BASILICO CON CREMOSO AL "FORMAGGIO" E ZEST DI LIMONE
新鮮なズッキーニとバジルで調理したクリーミーなリゾットに、クリーミーなヴィーガンチーズとレモンの皮を加えて仕上げました。フレッシュで軽やか、香りが良いです。温かい状態で提供されます。
€13 ≈ ¥2,355

セコンディ

おばあちゃんのミートボールのトマトソース煮
POLPETTE DELLA NONNA AL SUGO
柔らかいミートボール（メニューの内容からしてヴィーガンである可能性が高い）をトマトソースでじっくり煮込みました。家庭的で心温まる味わい。ソースをパンですくって食べるのがおすすめです。
€12 ≈ ¥2,174
スモーク豆腐とポテトを詰めたスパイシーなロール、ニンジンとパセリのクリーム、ヨーグルトとチャイブのソース添え
INVOLTINO SPEZIATO RIPIENO DI TOFU AFFUMICATO E PATATE CON CREMA DI CAROTE E PREZZEMOLO, SALSA ALLO YOGURT ED ERBA CIPOLLINA
スモーク豆腐とポテトを詰めたロール。スパイシーで、2種類のクリーミーなソース添え。スモーキーな風味、甘み、フレッシュさが組み合わさっています。手の込んだ風味豊かなメインディッシュ。
€13 ≈ ¥2,355
マリネしたセイタンと季節の野菜の串焼き、ローストポテトのスライスとパセリとタイムのグリーンソース添え
SPIEDINI DI SEITAN MARINATO E VERDURE DI STAGIONE SU LETTO DI SFOGLIE DI PATATE AL FORNO E SALSA VERDE AL PREZZEMOLO E TIMO
グリルしたセイタン（小麦グルテン）と野菜の串焼き。ローストポテト添え。セイタンは肉のような食感で、風味豊かなマリネで味付けされています。
€13 ≈ ¥2,355
リヴォルノ風テンペ
TEMPEH ALLA LIVORNESE
発酵大豆で作ったテンペをトマト、オリーブ、ケッパーと共に煮込みました。しっかりとした食感で、濃厚で風味豊かな味わい。植物性タンパク質が豊富。
€13 ≈ ¥2,355
ノーライミートバーガー
NOLIMEAT BURGER
天然酵母バンズ、100%植物性「肉」、自家製「チーズ」クリーム、マヨネーズ、キャラメルオニオン、ローストトマト、レタス。ローストポテトとサツマイモ添え。
柔らかいバンズに、ヴィーガンチーズ、ソース、野菜を挟んだ、ジューシーなヴィーガンバーガー。ローストポテト添え。ジューシーで美味しい。手で食べます。
€13 ≈ ¥2,355

コントルニ

ソテーしたチコリ
CICORIA RIPASSATA
苦味のある葉物野菜。一度茹でてからニンニクとオイル（しばしば唐辛子も）で炒めました。風味豊かで柔らかい。ローマ料理のクラシックな付け合わせ。
€5 ≈ ¥906
インゲンのピクルス
FAGIOLINI ALL'AGRO
茹でたインゲンをシンプルにオイル、レモン、塩で味付け。フレッシュで軽く、繊細な味わい。ヘルシーな付け合わせ。
€5 ≈ ¥906
ローストポテトとサツマイモ
PATATE E BATATE ARROSTO
通常のポテトとサツマイモをオーブンでローストしました。外はカリカリ、中は柔らかく、甘みと塩味のミックス。
€5 ≈ ¥906
ニンジンと玉ねぎのクリーム添えタケノコ
TACCOLE CON CREMA DI CAROTE E CIPOLLE
タケノコ（平たいインゲン）を、甘いニンジンと玉ねぎのソースで提供。柔らかく、甘く繊細な味わいの野菜。
€5 ≈ ¥906

ポケ

ランチタイム限定

セイタン/テンペのポケボウル
POKÉ DI SEITAN/TEMPEH BOWL
自家製セイタンまたは醤油でソテーしたテンペ、ごま、玄米、サラダ、本日の野菜、ラディッシュ、ヴィーガンマヨネーズ添え
玄米をベースにしたボウルに、植物性タンパク質（セイタンまたはテンペ）、数種類の新鮮な野菜、ソースを添えて。フレッシュで軽やか、彩り豊かな一皿。食べる前にすべて混ぜ合わせます。
€13~ ≈ ¥2,355

ドルチ

ピーナッツバターと塩キャラメルのチーズケーキ
CHEESECAKE BURRO D'ARACHIDI E CARAMELLO SALATO
ピーナッツバターと塩キャラメルで風味豊かにしたチーズケーキ（ヴィーガンバージョン）。濃厚でクリーミーな味わいで、甘みと塩味の完璧なバランス。
€7 ≈ ¥1,268
ヴィガミッス
VEGAMISÙ
クラシックなティラミスのヴィーガンバージョン。コーヒーに浸したビスケットの層と、柔らかいヴィーガンクリームを交互に重ねました。甘くクリーミーで、コーヒーの香りが濃厚。
€6 ≈ ¥1,087
洋梨とチョコレートのタルト
CROSTATA PERE E CIOCCOLATO
洋梨とチョコレートを詰めたショートブレッドケーキ。サクサクの生地に、甘くフルーティーなクラシックな組み合わせ。
€6 ≈ ¥1,087
パンナコッタ
PANNA COTTA
アーモンドクランブル添え
柔らかくゼリー状のデザートスプーン。パンナコッタに似ています。お好みのトッピングとカリカリのアーモンドを添えて提供。
€6~ ≈ ¥1,087
自家製いちごジェラート
GELATO NATURALE ALLE FRAGOLE
自家製いちごジェラート。フレッシュで甘くフルーティー。軽いデザートに最適。
€5 ≈ ¥906
ピスタチオとホワイトチョコレートのチーズケーキ、ラズベリーのクーリ
CHEESECAKE PISTACCHIO, CIOCCOLATO BIANCO E COULIS DI LAMPONI
ピスタチオとホワイトチョコレートのクリーミーなタルト。ラズベリーソースの酸味でバランスが取れています。濃厚で贅沢な味わい。
€7 ≈ ¥1,268
ベリーのムース、クリーミーなチョコレートのハート、ココアのクランブル、ラズベリーのクーリ
MOUSSE AI FRUTTI DI BOSCO CON CUORE CREMOSO AL CIOCCOLATO, CRUMBLE AL CACAO E COULIS DI LAMPONI
ベリー風味の軽やかでエアリーなデザートスプーン、濃厚なチョコレートのフィリング。ムースの柔らかさとクランブルのサクサク感の対比が楽しめます。
€7 ≈ ¥1,268

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お店情報

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4.8
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$$ Moderate
📍 Via Umberto Moricca, 100, 00100 Roma RM, Italy
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