Nativa Ristorante
Via Umberto Moricca, 100, 00100 Roma RM, Italy
开胃菜
布朗特开心果炸饭团配藏红花奶油
ARANCINO AL PISTACCHIO DI BRONTE CON CREMOSO ALLO ZAFFERANO
一种裹上面包屑油炸的米球，是西西里传统美食，配以布朗特开心果和藏红花奶油酱。外酥内软。趁热食用，通常用手或叉子。
€4
≈ $5.00鹰嘴豆和干番茄鹰嘴豆泥，黑橄榄粉，辣椒粉和小米脆片
HUMMUS DI CECI E POMODORI SECCHI, TERRA DI OLIVE NERE, PAPRIKA E CHIPS DI MIGLIO
浓稠丝滑的鹰嘴豆和干番茄酱，饰以碎黑橄榄和辣椒粉。配以酥脆的小米脆片。适合蘸食或涂抹作为开胃菜。
€7
≈ $8.00烤面包配素食奶油奶酪，“快乐三文鱼”，芝麻菜，青柠和粉红胡椒
BRUSCHETTA CON FORMAGGIO CREMOSO VEGETALE, "SALMONE" FELICE, RUCOLA, LIME E PEPE ROSA
烤面包片，配以素食奶油奶酪和素食三文鱼替代品。配以新鲜芝麻菜、青柠皮和粉红胡椒。酥脆、清爽、芳香。
€6
≈ $7.00西葫芦乡村披萨
PIZZA RUSTICA CON ZUCCHINE
西葫芦馅的咸味馅饼。一层面皮包裹着柔软美味的蔬菜馅。切片食用，作为开胃菜或零食。
€4
≈ $5.00茄子千层面
PARMIGIANA DI MELANZANE
经典的茄子千层面，层层叠叠的炸茄子、番茄酱和奶酪，烤制而成。浓郁、柔软、味道十足。热腾腾的舒适食物。
€7
≈ $8.00西葫芦花酿入自制素食马苏里拉奶酪和干番茄，配罗勒乳液
FIORI DI ZUCCA RIPIENI DI MOZZARELLA VEG AUTOPRODOTTA E POMODORO SECCO SU EMULSIONE AL BASILICO
精致的西葫芦花，酿入自制素食马苏里拉奶酪和干番茄，配罗勒酱。油炸或烘烤，口感柔软，内馅拉丝。
€7
≈ $8.00葵花籽里考塔奶酪配穆哈马拉酱和卡拉萨面包
RICOTTINA DI SEMI DI GIRASOLE SU SALSA MUHAMMARA E PANE CARASAU
用葵花籽制作的素食里考塔奶酪，配以甜椒和核桃酱（muhammara）和酥脆的撒丁岛面包片。奶油状，略带辛辣，味道浓郁。
€9
≈ $10.00汤和什锦拼盘
~仅午餐~
什锦拼盘
PIATTO MISTO
小米汤，糙米配西葫芦和胡萝卜，大麦配刺山柑和洋葱，鹰嘴豆，烤南瓜，沙拉。
一份均衡的套餐，包括汤、杂粮和各种烹饪方式的蔬菜。一道菜肴提供多种风味和口感。健康营养。
€10
≈ $12.00头盘
番茄培根意面
MEZZE MANICHE ALL'AMATRICIANA
短管状意大利面，配以浓郁美味的番茄酱，通常用猪脸颊肉（在此背景下为素食替代品）制成。味道浓郁，咸鲜。用叉子食用。
€12
≈ $14.00绿色千层面配芝麻菜和罗勒香蒜酱以及蜜饯樱桃番茄奶油酱
LASAGNE AL VERDE CON PESTO DI RUCOLA E BASILICO E CREMA DI DATTERINI CONFIT
层叠的烤面食，配以芳香的芝麻菜和罗勒香蒜酱以及甜美的樱桃番茄奶油酱。柔软、奶油状，充满草本香气。一份丰盛的主菜。
€13
≈ $15.00塞纳托尔·卡佩利短面饺配辣椒奶油酱、融化的烟熏素食斯卡莫扎奶酪片和开心果碎
GNOCCHETTI SENATORE CAPPELLI ALLA CREMA DI PEPERONE, FIOCCHI DI SCAMORZA VEG AFFUMICATA FUSA E GRANELLA DI PISTACCHIO
用古老小麦制成的小饺子，配甜椒奶油酱、烟熏素食奶酪片和开心果碎。奶油状的菜肴，带有烟熏味和坚果的酥脆感。
€13
≈ $15.00海鲜意面
SPAGHETTONI CON LE SARDE AL MARE
粗意大利面，配以海鲜风味的沙丁鱼（或模仿其味道的素食替代品）。浓郁的海鲜风味，常配以茴香或葡萄干。用叉子卷着吃。
€14
≈ $16.00夏季西葫芦罗勒烩饭配“奶酪”奶油和柠檬皮
RISOTTO ESTIVO ZUCCHINE E BASILICO CON CREMOSO AL "FORMAGGIO" E ZEST DI LIMONE
用新鲜西葫芦和罗勒烹制的奶油烩饭，配以奶油状素食奶酪和柠檬皮。清爽、轻盈、芳香。趁热食用。
€13
≈ $15.00主菜
奶奶的肉丸配酱汁
POLPETTE DELLA NONNA AL SUGO
柔软的肉丸（考虑到菜单的性质，可能是素食的），在番茄酱中慢炖。家常风味，令人舒适。搭配面包蘸酱汁食用极佳。
€12
≈ $14.00香料卷，内填烟熏豆腐和土豆，配胡萝卜和欧芹奶油酱，酸奶和细香葱酱
INVOLTINO SPEZIATO RIPIENO DI TOFU AFFUMICATO E PATATE CON CREMA DI CAROTE E PREZZEMOLO, SALSA ALLO YOGURT ED ERBA CIPOLLINA
一种卷，内填烟熏豆腐和土豆，香料调味，配两种奶油酱。融合了烟熏、甜味和清爽的味道。一道精致美味的主菜。
€13
≈ $15.00烤香烤面筋和时令蔬菜串，配烤土豆片和欧芹百里香青酱
SPIEDINI DI SEITAN MARINATO E VERDURE DI STAGIONE SU LETTO DI SFOGLIE DI PATATE AL FORNO E SALSA VERDE AL PREZZEMOLO E TIMO
烤面筋（小麦蛋白）和烤蔬菜块串，配烤土豆。烤面筋的质地类似肉类，并用美味的腌料调味。
€13
≈ $15.00利沃诺风味丹贝
TEMPEH ALLA LIVORNESE
丹贝（发酵大豆）用番茄、橄榄和刺山柑炖制。味道浓郁，咸鲜，质地坚实紧密。富含植物蛋白。
€13
≈ $15.00NOLIMEAT汉堡
NOLIMEAT BURGER
天然酵母面包，100%素食“肉”，自制“奶酪”酱，蛋黄酱，焦糖洋葱，烤番茄，生菜。配烤土豆和红薯。
美味的素食汉堡，夹在柔软的面包中，配素食奶酪、酱料和蔬菜。配烤土豆。美味多汁，用手拿着吃。
€13
≈ $15.00配菜
炒菊苣
CICORIA RIPASSATA
一种带有苦味的绿叶蔬菜，先煮后用大蒜和油（通常还会加辣椒）炒制。味道浓郁，口感嫩滑。罗马菜中的经典配菜。
€5
≈ $6.00酸甜豆角
FAGIOLINI ALL'AGRO
煮绿豆角，简单地用油、柠檬和盐调味。清爽、轻盈、味道细腻。健康的配菜。
€5
≈ $6.00烤土豆和红薯
PATATE E BATATE ARROSTO
混合了普通土豆和红薯的烤制。外酥内软，甜咸交织。
€5
≈ $6.00荷兰豆配胡萝卜和洋葱奶油酱
TACCOLE CON CREMA DI CAROTE E CIPOLLE
荷兰豆（扁豆）配甜胡萝卜和洋葱酱。口感嫩滑，味道甜美细腻。
€5
≈ $6.00饭
仅午餐
烤面筋/丹贝饭碗
POKÉ DI SEITAN/TEMPEH BOWL
配手工烤面筋或烤酱油丹贝、芝麻、糙米、沙拉、当日蔬菜、萝卜和素食蛋黄酱。
一碗糙米饭，配以植物蛋白（烤面筋或丹贝）、各种新鲜蔬菜和酱汁。清爽、轻盈、色彩缤纷的菜肴。食用前将所有食材混合。
€13~
甜点
花生酱和咸焦糖芝士蛋糕
CHEESECAKE BURRO D'ARACHIDI E CARAMELLO SALATO
芝士蛋糕（素食版），配花生酱和咸焦糖。味道浓郁，奶油状，甜咸平衡。
€7
≈ $8.00素食提拉米苏
VEGAMISÙ
经典提拉米苏的素食版本。浸泡在咖啡中的饼干层与柔软的植物奶油交替。甜美、奶油状，带有浓郁的咖啡香气。
€6
≈ $7.00梨和巧克力挞
CROSTATA PERE E CIOCCOLATO
酥皮挞，内填梨和巧克力。经典的甜味和果味组合，饼底酥脆。
€6
≈ $7.00意式奶冻
PANNA COTTA
配杏仁碎
一款口感柔软、呈凝胶状的甜点，类似于奶油布丁。配以可选的配料和酥脆的杏仁。
€6~
草莓天然冰淇淋
GELATO NATURALE ALLE FRAGOLE
手工草莓冰淇淋。清爽、甜美、果味浓郁。适合作为清淡的甜点。
€5
≈ $6.00开心果、白巧克力和覆盆子酱芝士蛋糕
CHEESECAKE PISTACCHIO, CIOCCOLATO BIANCO E COULIS DI LAMPONI
开心果和白巧克力奶油蛋糕，配以覆盆子酱的酸度平衡。浓郁而诱人。
€7
≈ $8.00浆果慕斯配巧克力奶油心，可可碎和覆盆子酱
MOUSSE AI FRUTTI DI BOSCO CON CUORE CREMOSO AL CIOCCOLATO, CRUMBLE AL CACAO E COULIS DI LAMPONI
一款轻盈蓬松的浆果甜点，内含浓郁的巧克力馅。提供慕斯般的柔软和酥脆的碎屑之间的口感对比。
€7
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