コールドカットとチーズの盛り合わせ Tagliere misto di salumi e formaggi 様々なコールドカットとチーズのミックスセレクション。食事の始まりに最適です。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
ジョセフスペシャル盛り合わせ Tagliere speciale Joseph (2〜3名様用) 2〜3名様向けの、厳選された様々なコールドカットとチーズを含む、ハウススペシャル料理の盛り合わせ。 €19.50 ≈ ¥3,533 − 0 +
プロシュート・ディ・パルマとブッファラ Prosciutto di Parma e bufala 甘いプロシュート・ディ・パルマと新鮮なブッファラモッツァレラのクラシックなイタリアの組み合わせ。 €10 ≈ ¥1,812 − 0 +
デンマーク産牛フィレ肉のタルタル Tartare di filetto di manzo danese ナイフでカットした生の牛肉。肉の風味を最大限に引き出すためにシンプルに提供。 €10 ≈ ¥1,812 − 0 +
ストラッチャテッラ、ブッラータ、ピスタチオを添えたフィレ肉のタルタル Tartare di filetto con stracciatella, burrata e pistacchi ストラッチャテッラとブッラータのクリーミーさ、ピスタチオのカリカリ感を加えた牛のたたき。 €10 ≈ ¥1,812 − 0 +
グラナチーズとバルサミコ酢を添えたフィレ肉のタルタル Tartare di filetto con grana e aceto balsamico グラナチーズの削り節とバルサミコ酢の滴を添えた牛のたたき。 €10 ≈ ¥1,812 − 0 +
フレンチ風タルタル Tartare alla francese (ケッパー、ネギ、マスタード、アンチョビ、生卵) ケッパーやマスタードなどの風味豊かな調味料と生卵黄を使ったクラシックなフランス風調理。 €10 ≈ ¥1,812 − 0 +
アンドリア産ブッラータとミニトマト Burrata di Andria e pomodorini (125g x 2) プーリア産フレッシュブッラータをミニトマト添えで。クリーミーな中心と甘い風味。 €10 ≈ ¥1,812 − 0 +
プロシュート・ディ・パルマとメロン Prosciutto di Parma e melone (季節限定) 熟成生ハムと新鮮なメロンを使った、甘くて塩辛い夏のアンティパスト。 €10 ≈ ¥1,812 − 0 +
ブレザオラ、ルゲッタ、パルミジャーノ Bresaola, rughetta e parmigiano 熟成牛(ブレザオラ)のスライス、新鮮なルッコラとパルミジャーノチーズの削り節添え。 €10 ≈ ¥1,812 − 0 +
寿司ゴールデンメニュー Sushi Golden Menu お選びのニギリ2貫、お選びの裏巻き1本、お選びの刺身1点、枝豆 ニギリ、裏巻き、刺身のセレクションに枝豆を添えた、完全な寿司セット。 €14.90 ≈ ¥2,700 − 0 +
スモークサーモンのタルタル、マルドン塩、エキストラバージンオリーブオイル Tartare di salmone, sale Maldon, olio evo ナイフでカットした生のマグロのタルタル、高級マルドン塩とエクストラバージンオリーブオイルでシンプルに味付け。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
赤マグロのタルタル、マルドン塩、エキストラバージンオリーブオイル Tartare di tonno rosso, sale Maldon, olio evo ナイフでカットした生の赤マグロ、マルドン塩とエキストラバージンオリーブオイルで強調。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
ブロッコリーのアグロまたはリパッサーティ Broccoletti all’agro o ripassati ブロッコリーを茹でてレモン風味(アグロ)またはニンニクと唐辛子で炒めたもの(リパッサーティ)。 €4.50 ≈ ¥815 − 0 +
チコリのアグロまたはリパッサーティ Cicoria all’agro o ripassati 茹でて味付けしたチコリ、または風味を増すためにフライパンで炒めたもの。 €4.50 ≈ ¥815 − 0 +
オイルとローズマリーのフォカッチャ Focaccia olio e rosmarino エクストラバージンオリーブオイルとローズマリーで味付けしたシンプルな白いフォカッチャ。 €3 ≈ ¥544 − 0 +
ルッコラとミニトマト、グラナチーズのフォカッチャ Focaccia rucola e pachino e grana ルッコラ、ミニトマト、グラナチーズの削り節を添えたフォカッチャ。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
ミニトマト、ルッコラ、ブッファラを添えたフォカッチャ Focaccia pachino, rucola e bufala a crudo 調理後に新鮮な材料(ミニトマト、ルッコラ、ブッファラモッツァレラ)を加えたリッチなフォカッチャ。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
カプリチョーサ Capricciosa (トマト、モッツァレラ、マッシュルーム、卵、アーティチョーク、オリーブ、ハム) トマト、モッツァレラ、アーティチョーク、マッシュルーム、オリーブ、卵など、さまざまなトッピングを使ったリッチなピザ。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
シチリアーナ Siciliana (白いベース、乾燥トマト、ブッファラモッツァレラ、アンチョビ、ケッパー) 乾燥トマトとケッパーを使った、地中海の濃厚な風味のピザ。 €10 ≈ ¥1,812 − 0 +
カチョ・ペペ・エ・フィオーリ Cacio, pepe e fiori (モッツァレラ、ペッパー、ペコリーノ、ズッキーニの花) カチョ・エ・ペペのバリエーションにズッキーニの花を加えたもの。 €10 ≈ ¥1,812 − 0 +
プレミアムセレクション牛ステーキ 320g Bistecca di manzo Selezione Premium 320 gr 厳選牛ステーキ、320gカット。グリル調理。 €22 ≈ ¥3,986 − 0 +
アルゼンチンアンガスサーロイン 300g Controfiletto Angus Argentino 300 gr アルゼンチン産アンガス牛の柔らかく風味豊かな高級カット。 €20 ≈ ¥3,624 − 0 +
ルッコラとグラナチーズを添えた牛タリアータ Tagliata di manzo con rucola e grana ルッコラとグラナチーズの削り節を添えたクラシックなタリアータ。 €22 ≈ ¥3,986 − 0 +
バルサミコ酢とピスタチオの牛タリアータ Tagliata di manzo all'aceto balsamico e pistacchio バルサミコ酢の甘さとピスタチオのカリカリ感を加えたタリアータ。 €22 ≈ ¥3,986 − 0 +
デンマーク産牛リブアイステーキ Costata di manzo danese 100gあたりの価格(6.90/hg) 骨付きデンマーク産牛リブアイステーキ。価格は100gあたりです。 €6.90 ≈ ¥1,250 − 0 +
デンマーク産牛フィオレンティーナ Fiorentina di manzo danese 100gあたりの価格(6.90/hg) クラシックなフィオレンティーナ、フィレとサーロイン。100gあたりの価格。 €6.90 ≈ ¥1,250 − 0 +
フィンランド産サーシ牛リブアイステーキ Costata di manzo finlandese Sashi 100gあたりの価格(6.90/hg) フィンランド産サーシ牛リブアイステーキ、霜降りが特徴。100gあたりの価格。 €6.90 ≈ ¥1,250 − 0 +
フィンランド産サーシ牛フィオレンティーナ Fiorentina di manzo finlandese Sashi 100gあたりの価格(6.90/hg) サーシフィンランド産Tボーンステーキ。100gあたりの価格。 €6.90 ≈ ¥1,250 − 0 +
キアニーナIGP認定 Chianina certificata IGP 100gあたりの価格(6.90/hg) キアニーナIGP品種の高級肉。100gあたりの価格。 €6.90 ≈ ¥1,250 − 0 +
ジャックスクリーク産オーストラリア産リブアイステーキ Costata Australia Jack's Creek 100gあたりの価格(7.90/hg) ジャックスクリーク産オーストラリア産和牛の高級肉。100gあたりの価格。 €7.90 ≈ ¥1,431 − 0 +
ペコリーノクリームの牛フィレ肉 Filetto di manzo con crema di pecorino ペコリーノチーズの風味豊かなフォンデュを添えたフィレ肉。 €26 ≈ ¥4,711 − 0 +
バターとニンニク、ローズマリーでソテーしたフィレ肉 Filetto rosolato nel burro con aglio e rosmarino バターとニンニクでソテーしたフィレ肉 €26 ≈ ¥4,711 − 0 +
テリヤキソースとスライスアーモンドを添えたフィレ肉 Filetto con salsa teriaki e mandorle a scaglie 甘塩っぱいテリヤキソースとアーモンドを添えたオリエンタル風フィレ肉。 €26 ≈ ¥4,711 − 0 +
ルッコラ、松の実、パルミジャーノチーズの削り節を添えたフィレ肉 Filetto con pesto di rucola, pinoli e scaglie di parmigiano ルッコラのペストとチーズを添えたフィレ肉。 €26 ≈ ¥4,711 − 0 +
低温調理した鶏肉、バルサミコ酢風味 Pollo cotto a bassa temperatura con aceto balsamico 低温調理した鶏肉、バルサミコ酢風味。 €14 ≈ ¥2,537 − 0 +
ノルチャ風ソーセージのグリル、フライドポテト添え Salsicce di Norcia alla griglia con patatine fritte ノルチャ風ソーセージ、フライドポテト添え €13 ≈ ¥2,355 − 0 +
ヌテラ入りトリュフ(2名様用) Tartufo con Nutella per 2 persone ヌテラを心に詰めたトリュフアイスクリームデザート、2名様分の大盛り。 €6.50 ≈ ¥1,178 − 0 +
ヌテラとクルミ入りトリュフ(2名様用) Tartufo con Nutella e noci per 2 persone クルミのカリカリ感を加えたトリュフのバリエーション。 €7 ≈ ¥1,268 − 0 +
イチヌサ unfiltered 生 Ichnusa non filtrata alla spina 濾過されていないサルデーニャビール、濁った外観とフルボディの風味。 €3.60~ ≈ ¥652 選択0