Joseph Ristorante

Una selección mixta de embutidos y quesos. Perfecto para compartir como inicio de la comida.

Una rica tabla de especialidades de la casa, ideal para 2 o 3 personas. Incluye una variedad de embutidos y quesos seleccionados.

Jamón ibérico de alta calidad, servido en porción de 100 gramos. Sabor intenso y textura que se derrite.

Clásico maridaje italiano con dulce jamón crudo de Parma y mozzarella de búfala fresca.

Carne de ternera cruda picada a cuchillo. Servida simple para realzar el sabor de la carne.

Ternera cruda enriquecida con la cremosidad de la stracciatella y burrata, con el crujido de los pistachos.

Ternera cruda picada aderezada con escamas de queso Grana y gotas de vinagre balsámico.

Clásica preparación a la francesa con yema de huevo cruda y condimentos sabrosos como alcaparras y mostaza.

Dos bocaditos de mozzarella de búfala fresca. Sabor lácteo y delicado.

Burrata fresca de Apulia servida con tomates cherry. Corazón cremoso y sabor dulce.

Ensalada de tomate y mozzarella de búfala, aderezada con aceite y albahaca. Fresca y ligera.

Entrante de verano dulce y salado con melón fresco y jamón crudo curado.

Lonchas de bresaola (ternera curada) servidas con rúcula fresca y escamas de parmesano.

Pastel de berenjenas fritas en capas con tomate, mozzarella y parmesano.

Un set completo de sushi que incluye nigiri, uramaki y sashimi a elegir, acompañado de edamame.

Salmón crudo cortado a cuchillo, aderezado simplemente con sal Maldon de calidad y aceite virgen extra.

Atún rojo crudo picado a cuchillo, realzado con sal Maldon y aceite virgen extra.

Lonchas de salmón ahumado, servidas habitualmente con picatostes o limón.

Mejillones frescos cocinados en sartén con aceite, ajo, perejil y pimienta.

Ensalada de lechuga fresca y otras verduras de hoja verde.

Mezcla de verduras frescas como lechuga, achicoria, tomates y zanahorias.

Ensalada simple de rúcula picante y tomates cherry dulces.

Patatas servidas asadas o fritas, un acompañamiento clásico.

Brócoli servido hervido con limón (al limón) o salteado en sartén con ajo y guindilla (salteado).

Achicoria servida hervida y aderezada o salteada en sartén para un sabor más intenso.

Mezcla de verduras de temporada cocinadas a la parrilla o al horno con pan rallado.

Rollo de pizza relleno de mozzarella y verduras mixtas.

Rollo de pizza relleno de mozzarella y jamón crudo de Parma.

Rollo relleno de mozzarella, flores de calabacín y anchoas saladas.

Rollo sabroso con quesos ahumados y speck.

Rollo con queso gorgonzola y achicoria amarga.

Rollo relleno de mozzarella, champiñones y salchicha sabrosa.

Pizza blanca simple aderezada con aceite virgen extra y romero.

Focaccia aderezada en crudo con rúcula, tomates cherry y escamas de Grana.

Focaccia simple servida con lonchas de jamón crudo.

Focaccia rica con ingredientes frescos añadidos después de la cocción: tomates cherry, rúcula y mozzarella de búfala.

Pizza roja clásica sin queso, con tomate, ajo y orégano.

La pizza más clásica con tomate y mozzarella.

Pizza rica con tomate, mozzarella y varios condimentos como alcachofas, champiñones, aceitunas y huevo.

Pizza picante con salami.

Pizza sabrosa con filetes de anchoa.

Pizza con tomates pachino y mozzarella de búfala.

Variante rica de la pizza Pachino con base roja.

Pizza margherita con adición de jamón crudo.

Pizza clásica de champiñones.

Combinación clásica de champiñones y jamón cocido.

Pizza de sabor montañés con speck ahumado y champiñones.

Pizza inspirada en la parmigiana de berenjenas.

Pizza blanca con achicoria roja y queso gorgonzola.

Pizza blanca con salchicha y champiñones, sabor rústico.

Pizza con queso provola ahumado y speck.

Pizza fresca con bresaola, rúcula y escamas de parmesano.

Pizza blanca con flores de calabacín y anchoas.

Pizza blanca de cuatro quesos, cremosa y sabrosa.

Pizza especial de la casa con flores de calabacín, tomates cherry y búfala.

Versión blanca de la pizza Joseph.

Pizza vegetariana con verduras mixtas.

Pizza blanca de calidad con boletus.

Pizza simple con jamón cocido de alta calidad.

Pizza sustanciosa con patatas y salchicha.

Pizza gourmet con preciado jamón ibérico Patanegra.

Pizza fresca con burrata y jamón crudo.

Pizza de intensos sabores mediterráneos con tomates secos y alcaparras.

Pizza que retoma el condimento de la famosa pasta romana cacio e pepe.

Variante de la cacio e pepe con la adición de flores de calabacín.

Pizza apreciada por los niños con salchichas.

La clásica pizza 'Americana' con salchichas y patatas fritas.

Bistec de ternera seleccionado, corte de 320g. Cocinado a la parrilla.

Corte de Angus argentino de calidad, tierno y sabroso.

Ternera a la parrilla y servida cortada en lonchas.

Tagliata de ternera aromatizada al romero.

Clásica tagliata servida con rúcula fresca y escamas de Grana.

Tagliata enriquecida con la dulzura del vinagre balsámico y el crujido del pistacho.

Tagliata con fondue de gorgonzola y nueces.

Costilla de ternera danesa con hueso. El precio se refiere a 100g de producto.

Clásica fiorentina con filete y lomo. Precio por 100g.

Costilla de ternera Sashi finlandesa, conocida por su marmoleado. Precio por 100g.

T-bone steak de ternera Sashi. Precio por 100g.

Carne de ternera de raza Chianina IGP. Precio por 100g.

Bistec gigante con hueso largo de la costilla. Precio por 100g.

Preciada carne australiana Wagyu Jack's Creek. Precio por 100g.

El corte más tierno de la ternera, cocinado a la parrilla.

Filete servido con una cremosa salsa de pimienta verde.

Filete acompañado de una sabrosa fondue de pecorino.

Filete enriquecido con gorgonzola y nueces crujientes.

Filete envuelto o servido con tocino de Patanegra que se derrite sobre la carne.

Filete cocinado en sartén con mantequilla aromatizada.

Filete estilo oriental con salsa teriyaki agridulce y almendras.

Filete servido con un pesto fresco y queso.

Filete servido con boletus salteados.

Filete cocinado o servido con una reducción de vino tinto Barolo.

Carne de ternera tierna y delicada.

Plato ligero de pechuga de pollo a la parrilla.

Pollo cortado en tiras y aderezado con vinagre balsámico.

Pollo muy tierno gracias a la cocción lenta al vacío.

Pollo a baja temperatura servido con balsámico.

Tiras de ternera salteadas en sartén con rúcula.

Tiras de ternera con boletus sabrosos.

Salchichas sabrosas típicas de Norcia servidas con patatas fritas.

Costilla de cerdo a la parrilla con guarnición de patatas.

Albóndigas de carne clásicas cocinadas en tomate.

Postre helado de trufa con corazón de Nutella, porción abundante para dos.

Variante de la trufa con adición de nueces crujientes.

Clásico postre italiano de cuchara con bizcochos de soletilla, café y mascarpone.

Tarta de masa quebrada friable con relleno cremoso.

Postre de cuchara a base de nata y azúcar, servido con salsa a elección.

Mousse suave y ligera de chocolate.

Tarta de queso fresco sobre base de galleta.

Mousse de chocolate enriquecida con nata montada.

Crema dulce de vainilla con costra de azúcar caramelizado.

Copa de fruta fresca mixta cortada en trozos.

Macedonia de frutas servida con una bola de helado.

Rodajas de piña fresca dulce y jugosa.

Rodajas de melón fresco.

Rodaja de sandía fresca y refrescante.

Copa de fresas frescas.

Fresas frescas servidas con nata montada.

Helado en forma esférica cubierto de cacao (negro) o merengue (blanco).

Helado de trufa servido sumergido en café espresso caliente.

Helado de trufa servido con adición de licor.

Copa de helado sabor crema.

Bebida fresca y digestiva de limón, semihielo.

Agua embotellada.

Agua con gas de la marca San Pellegrino.

Bebida en lata o botella pequeña.

Bebidas italianas premium Lurisia.

Cerveza lager italiana clásica de barril.

Cerveza roja de doble malta de barril, sabor más intenso.

Cerveza sarda sin filtrar, aspecto turbio y sabor pleno.

Cerveza lager en botella grande.

Cerveza de trigo alemana.

Cerveza artesanal blanca especiada y cítrica.

Cerveza escocesa fuerte.

Cerveza premium italiana.

Vino de la casa de barril, disponible en jarra.

Una copa de vino blanco o tinto.

Espresso italiano.

Espresso descafeinado.

Bebida caliente de cebada, alternativa al café.

Espresso con espuma de leche.

Licores digestivos de hierbas o limón.

Aguardiente de orujo joven y transparente.

Grappa envejecida en madera, color ámbar.

Licor típico sardo obtenido de las bayas de mirto.

Licores digestivos específicos.

Vino dulce de postre.

Amaro calabrés importante.

Selección de destilados añejos de calidad.