Ferro e Ghisa

Mejillones frescos cocinados en sartén con tomate, ajo y perejil. Sabor intenso a mar y salado. Se comen extrayendo el molusco de la concha, a menudo acompañados de pan para la salsa.

Tostadas con marisco o pescado. Crujientes por fuera y tiernas por dentro, con un sabor fresco a mar. Se come con las manos como aperitivo.

Surtido de tostadas con varios condimentos como tomate, paté o verduras. Sabores mixtos y textura crujiente. Ideal para compartir.

Selección de embutidos y quesos mixtos servidos en tabla. Sabores tradicionales italianos, de salado a dulce. Perfecto para compartir entre dos.

Alcachofas rebozadas y fritas servidas con queso pecorino. Crujientes y sabrosas con un toque salado del queso. Se disfrutan calientes.

Ensalada de pan duro mojado con tomate, verduras y queso stracciatella cremoso. Fresca, tierna y sabrosa. Plato típico de verano.

Finas lonchas de salmón crudo servidas con arroz aromático y aguacate. Sabor delicado y textura suave. Plato ligero y fresco.

Jamón crudo curado servido con mozzarella de búfala fresca. Contraste clásico entre lo salado del embutido y lo dulce de la leche. Para comer frío.

Finísimas lonchas de ternera cruda aliñadas con trufa y escamas de queso Grana. Sabor intenso y terroso. Plato refinado y ligero.

Lonchas de polenta de maíz a la parrilla con boletus, crema de queso y speck crujiente. Plato rústico, caliente y muy sabroso. Textura suave y crujiente.

Tostada con queso cremoso, anchoas saladas y verdura amarga. Equilibrio de sabores fuertes y decididos. Aperitivo apetitoso.

Tostada con tomates cherry, queso stracciatella y albahaca. Sabor fresco y mediterráneo. Clásica tapa italiana.

Pasta larga servida con una mezcla de mariscos y crustáceos. Sabor intenso a mar, aliñada con aceite, ajo y tomate. Plato rico y satisfactorio.

Pasta rellena servida con espárragos, queso taleggio cremoso y gotas de vinagre balsámico. Sabor rico con notas dulces y ácidas. Plato elegante.

Pasta fresca típica de Apulia con forma de oreja, aliñada con verdura amarga y salchicha sabrosa. Sabor rústico y decidido. Plato tradicional.

Arroz cocinado lentamente con calamares tiernos y alcachofas. Textura cremosa y sabor delicado a mar y tierra. Se come bien caliente.

Pasta rellena con calabaza dulce, servida con sabrosos boletus. Contraste dulce-salado otoñal. Textura suave y envolvente.

Pasta ancha de huevo con salchicha, queso fundido y champiñones. Plato muy rico, cremoso y sustancioso. Ideal para los muy hambrientos.

Pasta corta aliñada con huevo, pecorino, guanciale crujiente y alcachofas. Variante de la clásica carbonara con adición de verduras. Sabor intenso y cremoso.

Plato de arroz español con azafrán, carne, pescado y verduras. Colorido, perfumado y rico en ingredientes variados. Plato único festivo.

Pasta larga de huevo servida con el clásico ragú de carne y tomate. Sabor casero, rico y reconfortante. Un gran clásico italiano.

Pasta fina aliñada con un ragú de carne sin tomate y alcachofas. Sabor delicado pero sabroso. Plato refinado.

Clásicos romanos a elegir: huevo y guanciale (Carbonara), tomate y guanciale (Amatriciana) o queso y pimienta (Cacio y Pepe). Sabores fuertes y tradicionales.

Capas de pasta al horno con ragú de carne, bechamel y queso. Plato caliente, tierno y con costra gratinada. El comfort food por excelencia.

Gnocchi de patata tiernos servidos con una salsa de mar. Textura suave que absorbe bien el sabor del pescado. Plato sabroso.

Pasta larga con gambas y una rica salsa de pistacho. Combinación dulce y salada muy apreciada. Cremosa y aromática.

Pasta corta con crema de col morada coloreada, guanciale crujiente y queso. Plato visualmente impactante y muy sabroso. Sabor complejo.

Filete de carne a la parrilla servido con ensalada fresca. Sabor simple y genuino de la carne. Plato ligero y proteico.

Ternera a la parrilla y cortada en tiras, servida sobre lecho de ensalada. Tierna y jugosa. Normalmente servida poco hecha o al punto.

Carne cocinada lentamente en vino tinto Barbera hasta quedar muy tierna, servida con puré. Sabor intenso, rico y envolvente. Plato de invierno.

Corte de ternera tierno y selecto, a la parrilla y servido con verduras mixtas. Carne magra y sabrosa. Plato saludable y sabroso.

Chuletón de costilla, con buena infiltración de grasa. Muy sabroso y jugoso a la parrilla. Porción generosa.

Corte de carne grande y selecto, ideal para quienes aman la carne a la parrilla. Sabor intenso y textura tierna. Para grandes apetitos.

Ternera en tiras servida con alcachofas. El amargor de la alcachofa equilibra la dulzura de la carne. Plato clásico.

Ternera danesa, conocida por su ternura, servida con ensalada. Carne roja sabrosa. Plato sencillo.

Ternera danesa cortada en tiras sobre lecho de ensalada. Muy tierna gracias a la maduración. Ligera y sabrosa.

Corte de chuletón danés, rico en sabor. Grasa bien distribuida que se derrite al cocinar. Muy jugoso.

Gran corte de carne danesa. Ideal para cocinar a la parrilla. Sabor intenso y carne tierna.

Ternera danesa servida con champiñones y calabaza. Plato de sabores otoñales y ricos. Carne tierna.

La reina de las chuletas, corte en T con solomillo y lomo. Muy gruesa, servida poco hecha. Ideal para compartir.

La parte más tierna de la ternera servida con guarnición sabrosa. Carne magra que se deshace en la boca. Plato completo.

Carne cruda de alta calidad picada a cuchillo, aliñada con notas cítricas. Fresca y aromática. Para amantes de la carne cruda.

Surtido de carnes diferentes a la parrilla. Ofrece una variedad de sabores y texturas. Perfecta para quienes quieren probar un poco de todo.

Carne cruda picada servida con verdura crujiente y queso cremoso. Contraste de texturas y temperaturas. Plato fresco.

Pechuga de pollo a la parrilla y cortada, servida con patatas. Sencillo, ligero y apreciado por todos. Carne blanca magra.

Carne cruda aliñada con pesto o ingredientes típicos de Liguria. Sabor aromático a albahaca. Variante fresca del tartar clásico.

Carne cruda con ingredientes de inspiración griega como feta o aceitunas. Sabrosa y mediterránea. Sabor decidido.

Especialidad de la casa, carne cruda servida con un huevo frito encima. Rica y cremosa al romper la yema. Muy nutritiva.

Pollo empanado y frito servido con patatas fritas. Crujiente y dorado. Plato apreciado también por los niños.

Clásica hamburguesa con queso y salsas. Sabor jugoso y familiar. Servida en pan.

Hamburguesa con ingredientes típicos romanos. Sabor fuerte y sabroso gracias al pecorino y guanciale. Un homenaje a la cocina local.

Panecillo con filete empanado en lugar de la hamburguesa clásica. Crujiente y rico en condimentos. Inspirado en la cotoletta alla milanese.

Hamburguesa con sabores del sur: friarielli (grelos) y queso ahumado. Sabor decidido y ligeramente amargo. Muy sabrosa.

Hamburguesa gourmet con crema de pistacho y queso fresco. Contraste dulce-salado y textura cremosa. Particular y refinada.

Hamburguesa estilo griego con queso feta y salsa de yogur. Fresca y sabrosa. Recuerda a los sabores mediterráneos.

Típica hamburguesa americana rica y ahumada gracias a la salsa BBQ y bacon. Dulzura de la cebolla caramelizada. Muy sustanciosa.

Versión sin carne con hamburguesa vegetal y verduras. Sabrosa y ligera. Apta para vegetarianos.

Hamburguesa de pescado (salmón) con queso crema. Sabor delicado y textura suave. Alternativa a la de ternera.

Ensalada internacional con pollo, picatostes y salsa cremosa. Crujiente y sabrosa. Plato único ligero.

Ensalada fresca con queso griego y verduras crudas. Sabrosa y refrescante. Óptima en verano.

Ensalada rica con atún y mozzarella. Mezcla de sabores de tierra y mar. Fresca y colorida.

Ensalada exótica con fruta (piña, mango) y pescado. Sabor agridulce y fresco. Muy particular.

Ensalada francesa con patatas cocidas, judías verdes y atún. Sustanciosa y completa. Plato frío nutritivo.

Ensalada rústica con legumbres y toque picante. Sabor decidido y textura harinosa de las judías. Muy saciante.

Croqueta de arroz al tomate con corazón de mozzarella fundente, rebozada y frita. Clásica comida callejera romana. Crujiente por fuera, tierna por dentro.

Pescaditos azules pequeños enharinados y fritos. Sabrosos y crujientes, se comen enteros. Sabor a mar.

Mezcla de verduras o similar empanada y frita. Variada y apetitosa. Ideal como aperitivo caliente.

Trocitos de pollo empanados y fritos. Tiernos y dorados. Gustan mucho a los niños.

Alas de pollo fritas, crujientes y sabrosas. Para comer con las manos. A menudo especiadas.

Mozzarellas pequeñas empanadas y fritas. Corazón caliente y fundente. Un snack goloso.

Trozo de bacalao desalado en rebozado y frito. Pescado blanco tierno en costra crujiente. Típico romano.

Flor de calabacín rellena (normalmente mozzarella y anchoas) rebozada y frita. Delicada y sabrosa.

Verduras de temporada cortadas en trozos, rebozadas y fritas. Ligeras y crujientes.

Gran mezcla de fritos vegetales o aperitivos variados. Sorprendente y abundante. Para compartir.

Bol con arroz negro y salmón crudo, acompañado de verduras frescas. Plato equilibrado y moderno. Sabor fresco.

Bol con arroz blanco y pollo, enriquecido con legumbres y salsa de yogur. Proteico y ligero.

Pasta corta aliñada con crema de verduras y pescado. Sabor delicado y color verde brillante. Plato saludable.

Filete de pescado al horno cubierto con finas láminas de verdura crujiente. Pescado blanco ligero y sabroso. Cocción saludable.

Brócoli cocido y luego salteado en sartén con ajo y guindilla. Sabroso y tierno.

Brotes de verdura de hoja verde crudos servidos con salsa de anchoas y ajo. Crujientes, frescos y amargos. Típico romano.

Remolacha aliñada de forma vibrante. Sabor dulce de la remolacha contrastado por la acidez de la lima.

Alcachofa entera cocida con hierbas aromáticas (menta). Tierna y perfumada. Un gran clásico.

Grelos salteados en sartén con ajo y guindilla. Sabor amargo y picante.

Verdura de hoja verde salteada en sartén. Amarga y sabrosa.

Patatas cortadas en trozos y asadas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro. Guarnición universal.

Mezcla de verduras (calabacines, berenjenas, pimientos) cocinadas a la parrilla. Ligeras y ahumadas.

Palitos de patata fritos en aceite hirviendo. Dorados y salados. Irresistibles.

Salmón crudo en cubos aliñado con cítricos y aguacate. Fresco y cremoso. Aperitivo o segundo plato ligero.

Trozos de pescado blanco salteados con alcachofas y huevas secas. Sabor refinado y sabroso.

Clásica fritura mixta de mar. Crujiente y dorada. Se come con un chorrito de limón.

Calamares empanados y luego a la parrilla en lugar de fritos. Más ligeros pero aún crujientes. Servidos con ensalada.

Mezcla de pescados y moluscos cocidos en caldo o salsa. Plato caliente y líquido, rico en sabor a mar. Para comer con cuchara y pan.

Base de pizza blanca cocida al horno con aceite y sal. Sencilla y fragante. Óptima como pan.

La pizza más clásica con tomate, mozzarella y albahaca. Los colores de la bandera italiana. Sabor simple y perfecto.

Pizza blanca servida con lonchas de jamón crudo. Contraste entre la base caliente y el embutido frío.

Pizza sabrosa con anchoas saladas y orégano. Sabor decidido. Sin demasiados ingredientes.

Pizza muy rica y calórica con carne y patatas fritas. Sabor intenso y goloso. Muy apreciada por los jóvenes.

Pizza de la casa con verduras, dos tipos de queso y jamón. Rica y bien condimentada.

Pizza capricciosa con adición de salami picante. Sabor variado y ligeramente picante.

Pizza cerrada en forma de media luna rellena. Corazón caliente y fundente. Sorpresa en el interior.

Pizza con salami picante. Sabor vibrante y especiado. Un clásico para los amantes del picante.

Combinación típica napolitana en la pizza. Salchicha sabrosa y verdura amarga. Muy sabrosa.

Pizza muy completa con muchos ingredientes diferentes. Cada bocado es distinto. Rica y saciante.

Pizza blanca rústica con verduras y carne. Sabores decididos de campo.

Pizza con salchicha y champiñones. Combinación clásica de sabores de tierra. Sabrosa y perfumada.

Pizza vegetariana con verduras mixtas. Fresca y colorida. Ligera pero sabrosa.

Versión de lujo de la Margherita con mozzarella de búfala de Campania. Más láctea y sabrosa.

Pizza con salmón ahumado y rúcula fresca. Sabor nórdico delicado. Alternativa al pescado.

Pizza con ingredientes de montaña: trufa perfumada y speck ahumado. Sabor intenso.

Pizza blanca con delicadas flores de calabacín y anchoas saladas. Contraste dulce-salado muy apreciado en Roma.

Pizza blanca con boletus. Sabor a bosque intenso. Sencilla y refinada.

Pizza fresca con tomates cherry dulces y mozzarella de búfala. Veraniega y ligera. Ingredientes crudos o ligeramente cocidos.

Pizza gourmet tricolor con pesto, tomates cherry y queso. Rica en sabores y texturas, incluyendo el crujiente del pistacho.

Pizza inspirada en Apulia con tomates secos y cítricos. Sabor intenso y mediterráneo. Perfumada.

Pizza blanca con queso azul y peras dulces. Combinación clásica de queso-fruta. Sabor particular.

Pizza apreciada por los niños con salchichas y patatas fritas. Sencilla y golosa.

Pizza blanca lujosa con queso cremoso y mortadela. Combinación rica y sabrosa.

Focaccia servida con ingredientes frescos crudos. Bresaola magra y grana sabroso. Plato fresco y ligero.

Postre de cuchara con bizcochos savoiardi empapados en café y crema de mascarpone. Espolvoreado de cacao. Cremoso y energizante.

Postre de cuchara a base de nata, leche y azúcar espesados. Textura gelatinosa y suave. A menudo servido con salsas de frutas o caramelo.

Pequeña tarta de chocolate servida caliente, a menudo con corazón líquido fundente. Sabor intenso a chocolate.

Postre caliente de fruta con especias. Sabor otoñal y reconfortante. Dulzor natural.

Tarta de masa quebrada desmigada con chocolate. Crujiente y mantecosa. Sencilla y sabrosa.

Pasta hojaldrada o quebrada rellena de crema de avellana. Caliente y dulce. Muy goloso.

Postre especial preparado diariamente por el chef. Preguntar al personal para más detalles.

Helado servido en copa, varios sabores disponibles. Fresco y cremoso.

Tarta de queso sobre base de galleta, típica americana. Fresca y densa. Decorada con fruta o chocolate.

Helado de avellana y chocolate con corazón de chocolate fundido, cubierto de cacao. Especialidad calabresa. Muy rico.

Cesta de pan para acompañar la comida.

Vino tinto de la casa procedente de Umbría. Graduación media. Adecuado para toda la comida.

Vino tinto típico del Lazio. Cuerpo pleno y afrutado. Óptimo con carne.

Vino rosado ecológico local. Fresco y ligero. Ideal para el verano.

Tinto toscano a base de Sangiovese. Sabor seco y decidido. Bien estructurado.

El vino tinto toscano más famoso. Equilibrado y versátil. Marida bien con pasta y carne.

Vino especiado y aromático producido en Lazio. Notas de pimienta y frutos rojos. Intrigante.

Tinto pugliese potente y corpulento. Sabor intenso a confitura y fruta madura. Alta graduación.

Vino véneto rico y estructurado. Obtenido repasando el vino sobre los orujos del Amarone. Sabor complejo.

Nobile vino piamontés. Elegante, tánico y con aromas florales. Perfecto con carnes importantes.

Tinto piamontés con buena acidez. Fresco y fácil de beber. Marida bien con platos ricos.

Vino del sur estructurado y mineral. Taninos presentes. Muy longevo.

Uno de los grandes vinos tintos italianos. Obtenido de uvas pasificadas. Muy alcohólico, rico y aterciopelado. Vino de meditación o para grandes asados.

Tinto umbro intenso. Cuerpo robusto. Adecuado para carnes rojas y de caza.

Tinto popular y afrutado. Sabor suave con notas de especias. Muy versátil.

Blend internacional producido en Lazio. Suave (Merlot) y estructurado (Cabernet). Sabor equilibrado.

Blend local. Afrutado y agradable. Fácil de beber.

Vino blanco de la casa. Fresco y ligero. Ideal para aperitivos o pescado.

Blanco internacional cultivado en Piamonte. Sabor pleno y afrutado. Bastante estructurado.

Blanco de Las Marcas. Buena acidez y estructura. Sabroso y mineral.

Blanco sardo perfumado. Notas de monte bajo mediterráneo. Fresco y sabroso.

Blanco friulano elegante. Floral y fresco. Acidez vibrante.

Blanco piamontés delicado. Notas de pera y almendra. Equilibrado.

Blanco aromático ecológico. Aromas intensos y mineralidad. A menudo con notas de hidrocarburo típicas de la variedad.

Vino aromático por excelencia. Aromas explosivos de lichi y rosas. Sabor pleno y especiado.

Blanco del Lazio típico. Afrutado y suave. Excelente vino local.

Blanco fresco y floral. Ligero y agradable. Adecuado para aperitivos.

Vino espumoso italiano famoso en el mundo. Burbujas frescas y afrutadas. El rey del aperitivo.

Espumoso método clásico de alta calidad. Burbujas finas y persistentes. Complejo y refinado.

Versión rosada del Franciacorta. Notas de frutos del bosque. Elegante y festivo.

El más célebre vino espumoso francés. Prestigioso y complejo. Para ocasiones especiales.

Botella de agua.

Cerveza rubia de barril, formato pequeño. Sabor ligero y refrescante.

Cerveza de producción artesanal de barril, formato pequeño. Sabor más característico y variado.

Cerveza rubia de barril, formato mediano.

Cerveza artesanal de barril, formato mediano.

Refrescos carbonatados sin alcohol estándar (Cola, Naranja, etc.).

Cerveza lager comercial en botella.

Cerveza italiana de calidad, ligera y equilibrada.

Cerveza lager escocesa fuerte. Mayor graduación alcohólica.

Cerveza mexicana ligera, a menudo servida con una rodaja de lima.

Cerveza sarda muy popular. Sabor ligeramente amargo y refrescante.

Digestivos alcohólicos para después de comer.

Orujo envejecido en madera. Sabor suave y complejo.

Espresso italiano.

Licores selectos envejecidos.

Cerveza belga fuerte y dulce. Compleja y aromática.

Cerveza roja malteada. Sabor dulce y acaramelado.

Pilsner lupulada y fresca. Amargor elegante y limpio.

Cerveza rubia sin gluten. Fácil de beber y aromática.

Pale ale sin gluten. Aromática a fruta tropical. Moderna y fresca.

Cerveza estilo inglés, ámbar y malteada. Excelente con carne.

IPA ámbar y lupulada. Sabor decidido que acompaña platos fuertes.

Session IPA ligera y muy aromática. Notas exóticas. Muy fácil de beber.

Cerveza muy lupulada y aromática. Suave en boca con notas cítricas.

Double IPA fuerte y estructurada. Muy aromática y alcohólica.

Cerveza muy fuerte y amarga. Explosión de lúpulo y cítricos.

Clásica IPA americana. Picante y resinosa. Fresca.

Cerveza ámbar muy aromática pero fluida. Sorprendente.

Cóctel fresco y complejo a base de tequila. Notas herbáceas y cítricas.

Cóctel que une el amargor italiano del Campari con el exótico tequila. Dulce y amargo.

Cóctel tropical dulce a base de ron y plátano. Muy afrutado.

Variante afrutada de la Caipirinha con kiwi y fruta de la pasión. Fresquísima.

Cóctel rico y dulce a base de whisky. Sabores cálidos de caramelo y cacao.

Cóctel postre de vodka. Sabor clásico a pera y chocolate.

Bebida picante y ahumada. Borde del vaso salado y especiado. Muy particular.

Cóctel postre que recuerda a las galletas. Cremoso y especiado.

Reinterpretación del Negroni en clave salada con tomate. Sabor a aperitivo italiano.

Cóctel complejo y aromático. Notas vínicas y de naranja amarga.

Bebida de tequila afrutada y ligeramente picante. Dulce y vibrante.

Cóctel sin alcohol de frutas. Mezcla dulce y tropical.

Sin alcohol espumoso y acidulado. Sabor a frutos del bosque y limón.

Sin alcohol de cítricos y frutas exóticas. Dulce y refrescante.