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Pizzeria del Sole

★ 4.9 (1,083) $Budget 📍 Via Carlo Passaglia, 1D, 00136 Roma RM, Italy

FRITURAS

SUPPLÌ AL RAGÚ
SUPPLÌ AL RAGÙ
Arroz, tomate, ragú, mozzarella, pan rallado.
Típico entrante de la cocina romana. Una bola de arroz al tomate con un corazón de mozzarella fundente, empanada y frita. Crujiente por fuera y suave por dentro.
€1.50
SUPPLÌ CACIO E PEPE
Arroz, pimienta negra, mantequilla, pecorino romano DOP, mozzarella, pan rallado.
Variante del clásico supplì inspirada en la pasta cacio e pepe. Arroz aderezado con abundante pecorino y pimienta negra, frito hasta dorar.
€1.50
CROQUETA DE PATATA
CROCHETTA DI PATATE
Patatas cocidas, mantequilla, parmesano, mozzarella y pan rallado.
Croqueta de puré de patatas enriquecida con queso y mantequilla. Frita y dorada, de sabor delicado y textura suave.
€1.50
ARANCINI CON JAMÓN COCIDO
ARANCINI AL COTTO
Arroz carnaroli, parmesano, mozzarella, mantequilla, jamón cocido de Praga IGP y pan rallado.
Bola de arroz empanada y frita, típica siciliana. Esta versión está rellena de jamón cocido y queso fundente.
€2
FLORES DE CALABACÍN
FIORI DI ZUCCA
Mozzarella, flores de calabacín y filetes de anchoas sicilianas.
Flores de calabacín rebozadas y fritas. Rellenas de mozzarella y un toque salado de anchoas.
€2
FLORES DE CALABACÍN CON TALEGGIO
FIORI DI ZUCCA AL TALEGGIO
Mozzarella, flores de calabacín y taleggio DOP.
Variante de la flor de calabacín frita con un rico relleno de queso Taleggio DOP. Sabor intenso y cremoso.
€2
VERDURAS
VERDURE
Berenjenas y calabacines rebozados con harina de arroz
Mezcla de verduras frescas (berenjenas y calabacines) rebozadas en una ligera masa y fritas. Crujientes y sabrosas.
€3.50
MOZZARELLINE (6 piezas)
MOZZARELLINE (6 pezzi)
Pequeños bocados de mozzarella empanados y fritos. Servidos calientes y fundentes.
€3
CHIPS DE PATATAS
CHIPS DI PATATE
Finas láminas de patatas fritas. Crujientes como las patatas de bolsa pero preparadas frescas.
€3
ONION RINGS (6 piezas)
ONION RINGS (6 pezzi)
Aros de cebolla rebozados y fritos. Dulces por dentro y crujientes por fuera.
€3
ACEITUNAS ASCOLANAS (6 piezas)
OLIVE ASCOLANE (6 pezzi)
Aceitunas verdes deshuesadas, rellenas de carne picada, empanadas y fritas. Especialidad de Las Marcas.
€3
FILETE DE BACALAO (1 pieza)
FILETTO DI BACCALÀ (1 pezzo)
Filete de bacalao desalado, rebozado y frito. Típica comida callejera romana.
€2.50

PIZZAS CLÁSICAS

Horneadas en el horno de leña tradicional y moderno. Nuestra masa nace con harina mixta integral doble cero (Molino Iaquone). La masa, estirada a mano, fermenta de un mínimo de 48H hasta un máximo de 96H; para una máxima digestibilidad.

1. LA FOCACCIA
Base de pizza blanca aderezada simplemente con aceite y sal. Óptima para acompañar los entrantes.
€4
2. LA MARINARA
Salsa de tomatitos "La Torrente", aceite y aromatizada con ajo, orégano, perejil fresco
Pizza roja clásica sin queso. Aderezada con tomate, ajo y orégano. Sabor intenso y aromático.
€6
3. LA MARGHERITA BÚFALA DOP
3. LA MARGHERITA BUFALA DOP
Salsa de tomatitos "La Torrente", mozzarella de búfala campana DOP, albahaca fresca, un hilo de aceite de oliva virgen extra
La pizza italiana por excelencia enriquecida con mozzarella de búfala. Ingredientes sencillos y de alta calidad.
€7.50
4. LA NAPOLI
Salsa de tomatitos "La Torrente", mozzarella de búfala campana DOP, filetes de anchoas de Girolamo Balistreri
Pizza sabrosa con tomate, mozzarella y anchoas. El sabor dulce de la búfala contrasta con la salinidad de las anchoas.
€8.50
5. LA DE CHAMPIÑONES
5. LA FUNGHI
Salsa de tomatitos "La Torrente", mozzarella de búfala campana DOP, champiñones
Pizza clásica con tomate, mozzarella y champiñones frescos. Sabor terroso y delicado.
€8.50
6. LA DIAVOLA
Salsa de tomatitos "La Torrente", mozzarella de búfala campana DOP, ventricina de Molise
Pizza picante con salame ventricina. Un clásico para los amantes de los sabores fuertes.
€8.50
7. LA DE SALCHICHAS
7. LA WURSTEL
Salsa de tomatitos "La Torrente", mozzarella de búfala campana DOP, salchichas tirolesas
Pizza apreciada por los niños con salchichas tirolesas. Sabor ahumado y sabroso.
€8.50
8. LA DE PROVOLA Y SPECK
8. LA PROVOLA E SPECK
Provola ahumada de la quesería "Orchidea", speck del Alto Adige
Pizza blanca con provola ahumada y speck. Una combinación rica y sabrosa típica del norte de Italia.
€9
9. LA DE ATÚN Y CEBOLLA
9. LA TONNO E CIPOLLA
Salsa de tomatitos "La Torrente", mozzarella de búfala campana DOP, cebolla
Pizza con atún y cebolla. Una mezcla de dulzura de la cebolla y sabor intenso del atún.
€9
10. LA CUATRO QUESOS
10. LA QUATTRO FORMAGGI
Taleggio Dop, Gorgonzola Dop, Fontina Dop, lascas de Parmigiano Reggiano 24 meses
Pizza blanca para los amantes del queso. Una cremosa mezcla de gorgonzola, taleggio, fontina y parmesano.
€8.50
11. LA CAPRICHOSA
11. LA CAPRICCIOSA
Salsa de tomatitos "La Torrente", champiñones frescos, aceitunas taggiasche, huevo de corral, mozzarella de búfala campana DOP, alcachofas asadas, una loncha de prosciutto crudo de Parma DOP
Pizza rica con muchos ingredientes: champiñones, aceitunas, huevo, alcachofas y prosciutto crudo. Una explosión de sabores diferentes.
€9
12. LA DE RADICCHIO Y GORGONZOLA
12. LA RADICCHIO E GORGONZOLA
Mozzarella de búfala campana DOP, radicchio rojo, gorgonzola DOP, granillo de nueces
Pizza blanca con el amargor del radicchio que equilibra la dulzura del gorgonzola. Crujiente gracias a las nueces.
€8.50
13. LA PATATA Y SALCHICHA
13. LA PATATE E SALSICCIA
Fior di latte de la quesería "Orchidea", patatas, salchicha de Norcia
Pizza blanca rústica con patatas y salchicha sabrosa. Una combinación clásica y sustanciosa.
€8.50
14. LA PATATA Y PANCETA DOP
14. LA PATATE E PANCETTA DOP
Mozzarella de búfala campana DOP, panceta coppata, chalota caramelizada
Pizza blanca gourmet con patatas, panceta curada y la dulzura de la chalota caramelizada.
€9
15. LA ESCAROLA Y SALCHICHA
15. LA CICORIA E SALSICCIA
Fior di latte de la quesería "Orchidea", escarola salteada, salchicha de Norcia
Pizza inspirada en la cocina romana. La escarola salteada amarga se casa perfectamente con la salchicha.
€8.50
16. LA DE BOLETUS Y SALCHICHA
16. LA PORCINI E SALSICCIA
Patatas abruzzesas cocidas al horno de leña, mozzarella de búfala campana DOP "Auriemma", boletus de bosque procedentes de Fonzaso (BL), salchicha de Norcia
Pizza blanca con ingredientes de montaña: boletus aromáticos, salchicha y patatas. Rica y otoñal.
€8.50
17. LA BOSCAIOLA
Fior di latte de la quesería "Orchidea", champiñones frescos, salchicha de Norcia
Pizza blanca clásica con champiñones y salchicha. Sencilla y sabrosa.
€8.50
18. LA DE FLORES DE CALABACÍN Y ANCHOAS
18. LA FIORI DI ZUCCA E ALICI
Flores de calabacín frescas, mozzarella de búfala campana DOP, anchoas
Pizza blanca que recupera los sabores del flor de calabacín frito. Mozzarella, delicadas flores y sabrosas anchoas.
€8.50
19. LA CALABRESA
19. LA CALABRESE
Mozzarella de búfala campana DOP, patatas cocidas a leña, Nduja de Spilinga
Pizza de sabor picante gracias a la 'Nduja, salame untable calabrés, combinada con patatas.
€9
20. LA DE BÚFALA Y PACHINO
20. LA BUFALA E PACHINO
Mozzarella de búfala campana DOP, tomatitos pachino
Versión fresca de la margherita con tomatitos enteros y mozzarella de búfala.
€9
21. GORGONZOLA Y SALAME PICANTE
21. GORGONZOLA E SALAME PICCANTE
Base blanca, gorgonzola, salame picante, mozz. de búfala campana DOP
Pizza blanca con un fuerte contraste entre el picante del salame y el sabor de queso azul del gorgonzola.
€9

PIZZAS ESPECIALES

22. LA DEL SOL ESTIVAL
22. LA DEL SOLE ESTIVA
Focaccia, rúcula, pachino, mozzarella de búfala campana DOP desmenuzada, prosciutto crudo de Parma DOP 24 meses
Pizza fresca tipo focaccia con ingredientes añadidos en crudo: rúcula, tomatitos, búfala fresca y prosciutto crudo.
€10
23. LA DECARLO
Salsa de tomatitos "La Torrente", mozzarella de búfala campana DOP, tomatitos semi-secos "De Carlo", albahaca emulsionada en aceite de oliva virgen extra
Pizza roja gourmet con tomatitos semi-secos de alta calidad y aceite de albahaca.
€10
24. LA PATATA Y COCIDO PRAGA DOP
24. LA PATATE E COTTO PRAGA DOP
Mozzarella de búfala campana DOP, jamón cocido de Praga, patatas cocidas a leña, chalota salteada en sartén y aceite de oliva virgen extra
Pizza blanca con jamón cocido ahumado, patatas y chalota. Sabores dulces y ahumados.
€9
25. LA DE FLORES Y PANCETA DOP
25. LA FIORI E PANCETTA DOP
Flores de calabacín frescas, mozzarella de búfala campana DOP, panceta coppata, chalota salteada en sartén con aceite de oliva virgen extra
Pizza blanca con flores de calabacín, panceta enrollada y chalota. Sabrosa y refinada.
€9
26. LA BOLOGNESA
26. LA BOLOGNESE
Mozzarella de búfala campana DOP, mortadela de Bolonia IGP, lascas de Parmigiano Reggiano DOP 24 meses, pistacho siciliano
Homenaje a Bolonia con mortadela, pistacho y parmesano. Una combinación clásica y muy apreciada.
€9
27. LA DE FLORES Y PANCETA DOP
27. LA FIORI E BOTTARGA
Flores de calabacín frescas, stracciatella de Adria, bottarga de mújol
Pizza blanca gourmet con stracciatella cremosa y el intenso sabor a mar de la bottarga.
€8.50
28. LA ESCAROLA
28. LA CICORIA
Escarola salteada, aceitunas taggiasche, filetes de anchoas de Girolamo Balistreri, stracciatella de Adria, mozzarella de búfala campana DOP
Pizza rica en verduras amargas (escarola) equilibradas por la dulzura de la stracciatella y la salinidad de las anchoas.
€9
29. LA BURRATA
Stracciatella de Adria, aceitunas taggiasche, tomatitos semi-secos "De Carlo", albahaca fresca
Pizza blanca fresca con stracciatella (el corazón de la burrata), tomates secos y aceitunas.
€9
30. LA ESCAROLA
30. LA SCAROLA
Fior di latte de la quesería "Orchidea", escarola salteada, stracciatella de Adria, filetes de anchoas de Girolamo Balistreri
Pizza con escarola cocida, típica de la tradición de Campania, enriquecida con anchoas y stracciatella.
€8.50
31. LA CAPRESE ESTIVAL
31. LA CAPRESE ESTIVA
Tomatitos "La Torrente", mozzarella de búfala campana DOP, tomatitos pachino, albahaca fresca, aceite de oliva virgen extra
Pizza fresca inspirada en la ensalada caprese. Tomate y búfala en crudo o ligeramente escaldados.
€9
32. LA NORMA
Salsa de tomatitos "La Torrente", mozzarella de búfala campana DOP, berenjenas salteadas, lascas de ricotta salada, albahaca emulsionada en aceite de oliva virgen extra
Homenaje a Sicilia con berenjenas fritas y ricotta salada rallada.
€8.50
33. LA AMATRICIANA
Salsa de tomatitos "La Torrente", guanciale Dop en versión "Crispy", pecorino romano DOP
Interpretación de la clásica pasta Amatriciana en pizza. Tomate, guanciale crujiente y pecorino.
€8.50
34. LA CARBONARA
Huevo de corral, fior di latte de la quesería "Orchidea", guanciale Dop, "Crispy", pimienta de Sichuan
Pizza blanca con crema de huevo, guanciale crujiente y pimienta. Rica y cremosa.
€8.50
35. LA DE BOLETUS Y PATATAS
35. LA PORCINI E PATATE
Patatas abruzzesas cocidas al horno de leña, mozzarella de búfala campana DOP "Auriemma", boletus de bosque procedentes de Fonzaso (BL)
Pizza blanca con patatas al horno y boletus. Sabores de bosque y tierra.
€8.50
36. LA DE ATÚN ESTIVAL
36. LA TONNO ESTIVA
Salsa de tomatitos "La Torrente", aceitunas taggiasche, tomates De Carlo, emulsión de albahaca, filetes de atún
Pizza roja con atún de calidad y aceitunas. Fresca y sabrosa.
€9
37. LA BRESAOLA Y RÚCULA ESTIVAL
37. LA BRESAOLA E RUGHETTA ESTIVA
Base blanca, mozzarella, bresaola, parmesano, rúcula, aceite de oliva virgen extra
Pizza blanca fresca con bresaola (embutido magro de ternera), rúcula y parmesano añadidos después de hornear.
€9
38. ORTOLANA
Fiordilatte de la quesería "Orchidea", radicchio, berenjenas al horno, patatas al horno, calabacines en juliana
Pizza blanca vegetariana con una mezcla de verduras asadas al horno.
€9
39. LA DUDU ESTIVAL
39. LA DUDU ESTIVA
Base focaccia, mozzarella de búfala campana DOP, prosciutto crudo de Parma, tomatitos pachino, aceite de oliva virgen extra
Pizza tipo focaccia con ingredientes frescos en crudo: búfala, prosciutto y tomatitos.
€10

NUESTROS CALZONES

CALZONE CRUDO
Mozzarella de búfala campana DOP, prosciutto crudo de Parma
Pizza cerrada en forma de media luna rellena de mozzarella y prosciutto crudo.
€8.50
EL CALZONE COCIDO DE PRAGA Y CHAMPIÑONES
IL CALZONE COTTO DI PRAGA E FUNGHI
Jamón cocido, champiñones, mozzarella de búfala campana Dop
Calzone clásico relleno de jamón cocido, champiñones y mozzarella.
€9
EL CALZONE DE ESCAROLA
IL CALZONE SCAROLA
Fior di latte de la quesería "Orchidea", escarola salteada, stracciatella de Adria, filetes de anchoas de Girolamo Balistreri
Calzone relleno de escarola y anchoas, una combinación tradicional muy sabrosa.
€8.50
CALZONES A SU ELECCIÓN
CALZONI A VOSTRA SCELTA
Escarola salteada, aceitunas taggiasche, filetes de anchoas de Girolamo Balistreri, stracciatella de Adria, mozzarella de búfala campana DOP
Posibilidad de componer su propio calzone con ingredientes a elección.

NUESTROS POSTRES

FOCACCIA CON NUTELLA
Base de pizza dulce cubierta de crema de avellana Nutella. Ideal para compartir.
€6

BEBIDAS

LATA (COCA-COLA, FANTA)
LATTINA (COCA-COLA, FANTA)
Bebida gaseosa en lata de 33cl.
€2~
AGUA-0.5 LT
ACQUA-0.5 LT
Botella de agua mineral pequeña.
€1.50
AGUA-1.5 LT
ACQUA-1.5 LT
Botella de agua mineral grande.
€2.50
MORETTI-33 CL
Cerveza lager italiana clásica, formato pequeño.
€2
PERONI-33 CL
Cerveza lager italiana muy popular, formato pequeño.
€2
HEINEKEN-33 CL
Cerveza lager internacional, formato pequeño.
€2
MENABREA-33 CL
Cerveza artesanal italiana de alta calidad, formato pequeño.
€3
TENNENTS-33 CL
Cerveza escocesa de doble malta, mayor graduación alcohólica.
€3
MORETTI-66 CL
Cerveza Moretti en formato grande.
€3
PERONI-66 CL
Cerveza Peroni en formato grande.
€3
HEINEKEN-66 CL
Cerveza Heineken en formato grande.
€3
COCA-COLA-1.5 LT
Botella grande de Coca-Cola, ideal para grupos.
€3.50
MENABREA-66 CL
Cerveza Menabrea en formato grande.
€4
CHIARA-33 CL
Cerveza artesanal rubia.
€5.50
ROSSA-33 CL
Cerveza artesanal roja, sabor más intenso y malteado.
€5.50
IPA-33 CL
Cerveza Indian Pale Ale, caracterizada por un fuerte lupulado y aroma cítrico.
€5.50

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal

Información del Restaurante

★
4.9
1083 valoraciones en Google Maps
$
$ Budget
📍 Via Carlo Passaglia, 1D, 00136 Roma RM, Italy
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