라구 수플리
SUPPLÌ AL RAGÙ
쌀, 토마토, 라구 소스, 모짜렐라 치즈, 빵가루.
로마 요리의 전형적인 애피타이저. 모짜렐라 치즈가 녹아있는 토마토 쌀볼을 빵가루 입혀 튀긴 것입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.
€1.50
≈ ₩2,545
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전통적인 장작 오븐과 현대적인 오븐에서 구워냅니다. 저희 반죽은 이중 제로 통밀 혼합 가루(Molino Iaquone)로 만듭니다. 손으로 펴서 만든 반죽은 최소 48시간에서 최대 96시간 동안 발효시켜 소화가 잘 되도록 합니다.
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