Borghiciana Pastificio Artigianale

Un clásico entrante romano que presenta una alcachofa entera frita hasta que las hojas estén crujientes y el corazón tierno. Sabroso y a nuez. Típicamente se come quitando las hojas y luego consumiendo el corazón.

Una ensalada fresca de tomates en rodajas y queso mozzarella de búfala suave. Sazonada con albahaca y aceite de oliva. Refrescante, cremosa y ligera.

Una variedad de verduras de temporada asadas o a la parrilla. Tiernas con un sabor ahumado y carbonizado. Un acompañamiento o entrante saludable y sabroso.

Verduras de temporada asadas servidas con una bola de mozzarella de búfala fresca. El queso cremoso complementa las verduras sabrosas y ahumadas.

Lonchas de jamón curado (prosciutto) cubriendo melón dulce. Una combinación italiana clásica de sabores salados y dulces. Refrescante y sabroso.

Jamón curado servido con queso mozzarella de búfala fresco. Una rica combinación de carne salada y queso cremoso y suave.

Finas lonchas de ternera ahumada servidas con rúcula fresca y virutas de queso Parmesano curado. Sabroso, picante y ligeramente ahumado.

Una ensalada fresca que combina verduras sabrosas, queso cremoso y fruta dulce. Ligera y texturizada con una variedad de sabores.

Capas horneadas de berenjena en rodajas, salsa de tomate y queso. Comida reconfortante suave, rica y sabrosa. Similar a la lasaña pero con berenjena en lugar de pasta.

Un plato con aguacate cremoso y salmón ahumado curado. Rico en textura con sabores salados, sabrosos y mantecosos.

Una ensalada fresca con mariscos y fruta tropical. Combina la dulzura del mango, la cremosidad del aguacate y el delicado sabor de las gambas.

Pollo cocinado en una salsa de miel dulce y mostaza ácida. Carne tierna con un glaseado equilibrado entre dulce y salado.

Albóndigas de carne picada sazonada cocidas a fuego lento en una clásica salsa roja de tomate. Sabroso y jugoso. A menudo se sirve con pan o como plato principal.

Pasta tubular grande servida con una salsa simple y clásica de tomates y albahaca fresca. Sabores ácidos, dulces y herbáceos.

Capas horneadas de pasta plana, ragú de carne rico, cremosa salsa bechamel y queso. Un plato contundente y sabroso estilo cazuela.

Pasta de cinta plana servida con champiñones terrosos y migas de salchicha sabrosa. Un plato rico y sustancioso.

Fideos largos y planos servidos con calabacín, cerdo curado y queso de leche de oveja salado. Una mezcla equilibrada de sabores salados, sabrosos y vegetales.

Pasta gruesa tipo espagueti en una rica y cremosa salsa hecha de huevos, queso Pecorino, pimienta negra y cerdo curado (guanciale). Salado, sabroso y sedoso.

Pasta de cinta plana salteada en una cremosa salsa de mantequilla y parmesano con champiñones. Rico, suave y terroso.

Un plato de pasta romano clásico con una salsa hecha simplemente de queso Pecorino y pimienta negra. Picante, salado y cremoso.

Bolsillos de pasta rellenos de queso ricotta suave y espinacas. Servidos con salsa de tomate y parmesano. Textura suave con sabores sabrosos y ligeramente ácidos.

Pasta rellena con una incorporación única de maracuyá, probablemente en el relleno o la salsa. Ofrece un perfil dulce y ácido distintivo combinado con elementos de pasta sabrosa.

Pasta larga y plana servida con una salsa a base de cítricos con ralladura de naranja y limón mezclada con parmesano. Un plato brillante, aromático y sabroso.

Suaves ñoquis de patata servidos con una salsa verde hecha de albahaca, piñones, ajo, parmesano y aceite de oliva. Herbáceo y sabroso.

Ñoquis de patata servidos en una cremosa salsa de queso azul con radicchio (lechuga roja). Rico, ácido y ligeramente amargo.

Pasta de cinta plana servida con trozos de salmón y espinacas. Probablemente una salsa cremosa. Sabroso y rico.

Pasta tubular en salsa de tomates, carrillada de cerdo curada (guanciale/tocino) y queso Pecorino. Sabroso, salado y rico.

Pasta tubular servida con cerdo curado y queso Pecorino, similar a la Carbonara pero sin huevo, o Amatriciana sin tomate (Pasta alla Gricia). Salado y sabroso.

Pasta de cinta plana servida con un ragú de carne clásico. Sustancioso y sabroso.

Clásico postre italiano hecho con bizcochos de soletilla empapados en café y crema de mascarpone, espolvoreado con cacao en polvo. Dulce, cremoso y con sabor a café.

Una variación del clásico tiramisú con sabor a pistacho. Cremoso, dulce y a nuez.

Un postre de crema cocida sedosa, firme pero temblorosa. Ligeramente dulce y lácteo, servido con su elección de salsa dulce.