Borghiciana Pastificio Artigianale

Name: Borghiciana Pastificio Artigianale
Address: Borgo Pio, 186, 00193 Roma RM, Italy, 罗马
Price range: €6 - €14.5

★ 4.7 (4,755) $$Moderate 📍 Borgo Pio, 186, 00193 Roma RM, Italy

Borghiciana Pastificio Artigianale menu 1

开胃菜与沙拉

罗马朝鲜蓟（Carciofo）

Roman Artichoke (Carciofo)

经典的罗马开胃菜，特色是整颗朝鲜蓟深炸至叶子酥脆，内心柔软。鲜美坚果味。通常通过剥下叶子然后食用内心来食用。

€7 ≈ ¥57

卡普雷塞沙拉（番茄和水牛马苏里拉奶酪）

Caprese (Tomato and Bufala Mozzarella)

新鲜番茄片配软水牛马苏里拉奶酪。用罗勒和橄榄油调味。清爽、奶油味、清淡。

€10.50 ≈ ¥86

烤箱烤蔬菜

Grilled oven vegetables

烤或烤制的时令蔬菜。口感柔软，带有焦香烟熏味。健康的美味配菜或开胃菜。

€9.50 ≈ ¥78

烤箱烤蔬菜和水牛马苏里拉奶酪

Grilled oven vegetables and Bufala Mozzarella

烤时令蔬菜配新鲜水牛马苏里拉奶酪球。奶油奶酪与鲜美烟熏蔬菜相得益彰。

€14 ≈ ¥115

火腿配甜瓜

Ham and Melon

意大利熏火腿片（帕尔马火腿）配甜瓜。咸甜口味的经典意大利组合。清爽可口。

€11 ≈ ¥90

火腿和水牛马苏里拉奶酪

Ham and Bufala Mozzarella

意大利熏火腿配新鲜水牛马苏里拉奶酪。咸肉和奶油味温和奶酪的浓郁组合。

€13 ≈ ¥107

烟熏牛肉、芝麻菜和帕玛森芝士

Smoked Beef, Rucola and Parmesan

烟熏牛肉薄片配新鲜芝麻菜（火箭菜）和帕玛森硬奶酪碎。鲜美、辛辣、略带烟熏味。

€14 ≈ ¥115

什锦沙拉配番茄、马苏里拉奶酪、甜瓜、蘑菇

Mixed Salad with Tomatoes, Mozzarella, Melon, Mushrooms

新鲜沙拉，融合了鲜美的蔬菜、奶油奶酪和甜水果。清淡有层次，风味多样。

€8.50 ≈ ¥70

茄子帕玛森

Eggplant Parmesan

烤制的茄子片、番茄酱和奶酪层。柔软、浓郁、可口的家常菜。类似于千层面，但用茄子代替面食。

€11 ≈ ¥90

牛油果烟熏三文鱼

Avocado and Smoked Salmon

这道菜以奶油牛油果和烟熏三文鱼为特色。口感丰富，带有鲜美、咸鲜和黄油味。

€13 ≈ ¥107

牛油果虾仁芒果沙拉

Salad with Avocado, Prawns and Mango

新鲜沙拉，配海鲜和热带水果。融合了芒果的甜味、牛油果的奶油味和虾的细腻口感。

€14.50 ≈ ¥119

主菜

蜂蜜芥末鸡

Chicken with Mustard and Honey

鸡肉用甜蜂蜜和浓郁芥末酱烹制。肉质鲜嫩，酱汁甜咸平衡。

€13 ≈ ¥107

番茄肉丸

Meatballs with Tomato Sauce

调味肉末在经典的红色番茄酱中炖煮。鲜美多汁。常配面包或作为主菜。

€14 ≈ ¥115

意大利面

番茄罗勒意面

Rigatoni (Short pasta) Tomato and Basil

大管状意大利面，配以简单的经典番茄和新鲜罗勒酱。酸甜、清香的风味。

€9.50 ≈ ¥78

肉酱千层面

Lasagna with Meat Sauce

烤制的扁平面片、浓郁肉酱、奶油白酱和奶酪层。一道丰盛可口的砂锅菜。

€11 ≈ ¥90

蘑菇香肠意面

Fettuccine with Mushrooms and Sausage

扁平带状意大利面，配泥土味的蘑菇和鲜美的香肠碎。一道浓郁丰盛的菜肴。

€12 ≈ ¥98

西葫芦培根佩克里诺奶酪意面

Tagliatelle (Fine Noodles) Zucchine, Bacon, Pecorino Cheese

长扁面条，配西葫芦、腌猪肉和咸羊奶酪。咸、鲜、蔬菜风味的均衡组合。

€12 ≈ ¥98

Tonnarelli培根蛋面

Tonnarelli alla Carbonara

粗意大利面，配以浓郁奶油酱，由鸡蛋、佩克里诺奶酪、黑胡椒和腌猪肉（Guanciale）制成。咸鲜、丝滑。

€12 ≈ ¥98

奶油蘑菇意面

Fettuccine Alfredo with Mushrooms

扁平带状意大利面，配奶油黄油和帕玛森芝士酱，加入蘑菇。浓郁、顺滑、带有泥土的香味。

€12.50 ≈ ¥103

Tonnarelli Cacio e Pepe

经典的罗马意大利面，酱汁仅由佩克里诺奶酪和黑胡椒制成。辛辣、咸鲜、奶油味。

€12 ≈ ¥98

里可塔奶酪菠菜意式饺子（番茄帕玛森酱）

Ravioli Ricotta Cheese and Spinach (Tomato and Parmesan)

酿面皮饺子，内馅为温和的里可塔奶酪和菠菜。配番茄和帕玛森芝士酱。口感柔软，味道鲜美略带微酸。

€12 ≈ ¥98

百香果意式饺子

Ravioli Passion Fruit

酿面皮饺子，带有独特的百香果风味，可能在馅料或酱汁中。提供独特的甜酸风味，搭配鲜美的面食元素。

€12 ≈ ¥98

柑橘意面（橙子、柠檬、帕玛森芝士）

Tagliatelle agli Agrumi (Orange, Lemon, Parmesan)

长扁面条，配以柑橘类酱汁，含有橙子和柠檬皮屑，混合帕玛森芝士。一道明亮、芳香、鲜美的菜肴。

€10.50 ≈ ¥86

香蒜酱土豆饺子

Gnocchi with Pesto

柔软的土豆饺子，配由罗勒、松子、大蒜、帕玛森芝士和橄榄油制成的绿色酱汁。香草味可口。

€12 ≈ ¥98

戈贡佐拉蓝纹奶酪红叶生菜土豆饺子

Gnocchi with Gorgonzola and Red Lettuce

土豆饺子配蓝纹奶酪酱和菊苣（红叶生菜）。浓郁、浓烈、略带苦味。

€13 ≈ ¥107

三文鱼菠菜意面

Fettuccine Salmon and Spinach

扁平带状意大利面，配三文鱼块和菠菜。可能是奶油酱。鲜美浓郁。

€13 ≈ ¥107

阿马特里切纳意面（番茄酱、培根和佩克里诺奶酪）

Rigatoni Amatriciana (Tomato Sauce, Bacon and Pecorino Cheese)

管状意大利面，配番茄、腌猪脸颊肉（Guanciale/培根）和佩克里诺奶酪。鲜美、咸鲜、浓郁。

€12 ≈ ¥98

佩克里诺奶酪培根意面（最少2份）

Rigatoni Pecorino Cheese and Bacon (Min X2)

最低订购量为2份。

管状意大利面配腌猪肉和佩克里诺奶酪，类似于培根蛋面但没有鸡蛋，或类似阿马特里切纳但没有番茄（Pasta alla Gricia）。咸鲜可口。

€12 ≈ ¥98

肉酱意面

Fettuccine with Meat Sauce

扁平带状意大利面，配经典的肉酱。丰盛可口。

€12 ≈ ¥98

甜点

经典提拉米苏

Tiramisu Classico

经典的意大利甜点，由浸泡咖啡的手指饼干和马斯卡彭奶油制成，撒上可可粉。甜味、奶油味、咖啡味。

€6 ≈ ¥49

开心果提拉米苏

Tiramisu Pistache

经典提拉米苏的变种，带有开心果风味。奶油味、甜味、坚果味。

€6 ≈ ¥49

意式奶冻

Pannacotta

丝滑的奶油甜点，口感紧实而颤动。微甜奶味，配您选择的甜酱。

€6~ ≈ ¥49

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4.7

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$$ Moderate

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