Museum Restaurant

Rebanadas de pan casero tostado, frotadas con ajo y aderezadas con tomates frescos en dados, aceite de oliva virgen extra y albahaca. Crujiente y fragante, es el antipasto italiano por excelencia. Se come rigurosamente con las manos.

Una selección mixta de especialidades locales que varía diariamente, a menudo incluyendo embutidos, quesos y verduras en aceite o a la parrilla. Una forma perfecta de probar diferentes sabores típicos en un solo plato. Ideal para compartir antes del plato principal.

Capas de pasta al huevo alternadas con ragú de carne, bechamel cremosa y queso parmesano, todo ello horneado hasta dorar. Un plato rico, sustancioso y reconfortante, símbolo de la cocina casera italiana. Se disfruta caliente y fundente.

Un condimento histórico del Lacio a base de panceta dorada, tomate y pecorino romano. El sabor es intenso y sabroso, con la dulzura del tomate que equilibra la grasa de la panceta. Un clásico intramontable de la tradición romana.

Famosa pasta romana aderezada con una crema de huevos (yemas), Pecorino Romano, panceta crujiente y abundante pimienta negra. No contiene nata; la cremosidad se obtiene de la emulsión del huevo. Rica, sabrosa y aterciopelada al paladar.

Plato pobre pero rico en sabor, preparado con solo tres ingredientes: pasta, Pecorino Romano y pimienta negra tostada. Se crea una crema densa y picante mezclando el queso con el agua de cocción. Una explosión de sabor.

Considerada la antecesora de la Amatriciana, se prepara con panceta crujiente, Pecorino Romano y pimienta negra, pero sin tomate. Sabrosa y untuosa en su punto justo, exalta el sabor auténtico del cerdo y del queso. Un clásico de la cocina romana.

La quintaesencia de la sencillez italiana: pasta aderezada con una salsa de tomate dulce y albahaca fresca. Ligera, fragante y apta para todos los paladares. A menudo se completa con una pizca de Parmesano o Pecorino.

Una sopa nutritiva a base de caldo de carne en la que se vierte una mezcla de huevos batidos y queso rallado, que se cuaja formando unos 'hilos'. Suave y sabrosa, es un perfecto plato reconfortante.

Pasta de formato muy pequeño cocida en un caldo caliente y sabroso. Un plato sencillo, ligero y reconfortante, tradicionalmente consumido para cenar o en días fríos.

Finas lonchas de ternera guarnecidas con jamón crudo y una hoja de salvia, salteadas en sartén con vino blanco y mantequilla. La carne resulta muy tierna y muy aromática. Un segundo plato típico de la capital.

Salchichas de cerdo cocinadas lentamente en un sofrito de tomate o vino, a menudo con hierbas aromáticas. Sabor rústico e intenso, con una textura jugosa. Excelentes acompañadas de pan para mojar en la salsa.

Finas lonchas de carne enharinadas y doradas, luego desglasadas con vino blanco para crear una salsa ligera y sabrosa. Plato delicado y tierno, de sabor clásico y refinado.

Finas lonchas de carne cocidas en sartén con una salsa fresca a base de zumo de limón. El sabor es cítrico y refrescante, ideal para limpiar el paladar. La carne queda tierna y jugosa.

Carne cocinada con Marsala, un vino licoroso siciliano que confiere al plato un sabor dulce y aromático característico. La salsa resulta densa y ambarina, envolviendo la carne tierna.

Huevos batidos y cocidos en sartén, doblados sobre sí mismos, a menudo con la adición de queso o hierbas. Esponjosa y ligera, es un plato sencillo pero versátil.

Un plato fresco compuesto por lonchas de mozzarella, tomate y albahaca fresca, aderezado con aceite y orégano. Representa los colores de la bandera italiana y es perfecto como segundo plato ligero o antipasto.

La pizza más famosa del mundo, aderezada simplemente con tomate, mozzarella y albahaca fresca. Los sabores son equilibrados y delicados. Representa la tradición napolitana.

Una pizza de sabor intenso gracias a la adición de anchoas y orégano al tomate y mozzarella. Sabrosa y aromática, es ideal para quienes aman los intensos sabores del mar.

Pizza rica y variada, aderezada con tomate, mozzarella, jamón cocido, champiñones, alcachofas y a veces aceitunas. Cada bocado ofrece una combinación diferente de sabores y texturas.

Pizza clásica con tomate, mozzarella y champiñones laminados. El sabor delicado y terroso de los champiñones se combina perfectamente con la base cremosa del queso.

Sencilla y apreciada, con tomate, mozzarella y lonchas de jamón cocido. Sabor suave y ligeramente dulce, muy apreciado también por los niños.

Pizza aderezada con tomate, mozzarella y lonchas de salchichón (a menudo picante). Sabrosa y apetitosa, con el salchichón que se vuelve crujiente durante la cocción.

Una mezcla fresca de verduras de temporada como lechuga, rúcula, canónigos y tomates. Un acompañamiento ligero y saludable para limpiar el paladar.

Ensalada sencilla de tomates maduros, aderezada con aceite, sal y a veces orégano o cebolla. Exalta la frescura y la calidad de la materia prima.

Patatas cortadas en trozos y asadas con aceite, romero y ajo. Crujientes y doradas por fuera, tiernas por dentro. La guarnición perfecta para platos de carne.

Conocido también como Milhojas, es un postre compuesto por capas de hojaldre crujiente alternadas con crema pastelera. A menudo adornado con azúcar glas. Un contraste agradable entre la crocantez y la cremosidad.

Tarta tradicional con una base de masa quebrada y un relleno suave de ricotta dulce, a veces enriquecido con pepitas de chocolate o frutas confitadas. Sabor delicado y textura rústica.

El postre italiano más famoso: capas de bizcochos savoiardi empapados en café espresso alternados con una crema de mascarpone y huevos, espolvoreados con cacao amargo. Esta versión de la casa también incluye frutos secos.