Mita Gyokai Center

新鮮な牡蠣。生でちゅるっと食べるか、香ばしく焼いて食べるか選べます。海のミルクと呼ばれる濃厚な旨味が特徴です。

その日おすすめの鮮魚3種類の盛り合わせ。迷ったらまずはこれを注文するのがおすすめ。

その日おすすめの鮮魚5種類の豪華な盛り合わせ。グループでのシェアに最適です。

マグロの希少部位「脳天」とネギを使った鍋料理。脂の乗ったマグロとネギの甘みが出汁に溶け込みます。

マグロに衣をつけてサクサクに揚げたカツ。中はジューシーで食べ応えがあります。

メヒカリという深海魚の唐揚げ。骨まで柔らかく、淡白で上品な味わいが楽しめます。

茹でたタコをさっぱりとしたポン酢で和えた一品。お酒のつまみにぴったりです。

白身魚のカマスをシンプルに塩焼きにした料理。ふっくらとした身と香ばしい皮が特徴。

五島列島産の大きな岩牡蠣。通常の牡蠣よりも大きくクリーミーで、濃厚な味わいです。

川魚の鮎を塩焼きにした、日本の夏の風物詩。独特の香りとほろ苦いワタが日本酒によく合います。

殻付きのサザエを直火で焼き、醤油や酒を垂らして楽しむ料理。磯の香りとコリコリした食感が特徴。

殻付きの牡蠣を網の上で焼いて食べる料理。熱々のジューシーな身を楽しめます。

肉厚で旨味の強いホンビノス貝を網焼きにします。口が開いたら食べごろです。

大きなホタテ貝を殻ごと焼きます。バターや醤油を垂らすと一層美味しくなります。

アサリをバターと一緒に蒸し焼きにした料理。バターのコクとアサリの出汁が絶妙にマッチします。

カニの甲羅にカニ味噌を入れて焼く料理。濃厚な味わいでお酒が進みます。

エビをシンプルに塩を振って焼いた料理。殻の香ばしさとプリプリの身が楽しめます。

マグロの尾の身を黒胡椒でスパイシーに焼き上げた一品。ステーキのような食べ応えがあります。

脂の乗った大きなホッケの干物。身が剥がれやすく食べやすい、居酒屋の定番メニューです。

日本海側でよく食べられる魚。焼くと独特の風味があり、頭から食べられることもあります。

卵を持ったししゃもを焼いた料理。プチプチとした卵の食感が人気です。

イワシを丸ごと干して旨味を凝縮させたもの。焼いて食べると脂が溢れ出ます。

鮭の腹部分の脂が一番乗っている部位。とろけるような脂の旨味が特徴です。

エイのヒレを干したものを軽く炙ったおつまみ。甘じょっぱい味と独特の食感でお酒が進みます。

イカを丸ごと焼き、醤油ベースのタレで味付けした屋台の定番のような料理。

イカの身と濃厚なワタ（内臓）を一緒に煮込んだ料理。日本酒との相性が抜群です。

分厚く切ったベーコンを香ばしく焼いた一品。肉の旨味と脂の甘みを楽しめます。

その日特におすすめの刺身盛り合わせ。鮮度抜群の魚を楽しめます。

3種類の新鮮な魚介を盛り合わせた一皿。

5種類の新鮮な魚介を豪華に盛り合わせた一皿。

冷凍していない生の本マグロの刺身。濃厚な旨味としっとりした食感が特徴。

マグロの喉の部分の希少部位。脂が乗っていて独特の食感が楽しめます。

酢で締めたサバの皮目を炙った料理。香ばしさと脂の甘みが引き立ちます。

熊本県から直送された新鮮な馬肉の刺身。臭みがなく、甘みのある赤身肉を生姜やニンニク醤油で食べます。

新鮮な馬肉を細切りにしてタレと卵黄で和えた料理。濃厚な味わいが楽しめます。

風味豊かな茶豆（枝豆の一種）を塩茹でしたシンプルなおつまみ。

生のタコを刻んでわさび漬けにしたもの。ツンとした辛さがお酒によく合います。

サメの軟骨を梅肉で和えた「梅水晶」にクラゲを加えたもの。コリコリとした食感と酸味が特徴。

タラの胃袋を唐辛子などで漬け込んだ韓国風の塩辛。コリコリとした食感と辛味が特徴。

きゅうりを丸ごと一本浅漬けにしたもの。割り箸に刺して提供されることが多く、さっぱりとしています。

白菜を唐辛子やニンニクで漬け込んだ発酵食品。辛さと旨味があります。

家庭的な味わいのポテトサラダ。

ポテトサラダに追加する明太子のトッピング。

一品料理としてのベーコン。

エリンギ茸をバターでソテーした料理。キノコの食感とバターの香りが楽しめます。

豚肉とキムチを炒めたスタミナ料理。ピリ辛でご飯もお酒も進みます。

牡蠣を入れた卵料理。台湾料理などが有名ですが、ここでは和風の居酒屋スタイルで。

牡蠣をオイル漬けにし、さらに燻製にしたもの。凝縮された旨味とスモーキーな香りが最高のおつまみです。

鶏のモモ肉を串に刺して揚げたもの。ジューシーな定番串揚げ。

豚のバラ肉の串揚げ。脂の甘みが楽しめます。

ベーコンの串揚げ。

マグロの身を使った串揚げ。肉のような食感が楽しめます。

プリプリのエビを串揚げにしたもの。

チーズを揚げたもの。中でとろりと溶けたチーズが美味しい。

うずらの卵の串揚げ。ほくほくした食感。

甘みのある玉ねぎの串揚げ。

肉厚なしいたけの串揚げ。

新生姜を揚げたもの。ピリッとした辛さがアクセント。

シャキシャキした食感のれんこんの串揚げ。

醤油ベースの下味をつけた鶏肉の唐揚げ。日本の居酒屋の定番メニュー。

フライドポテト。好みの味付けを選べます。

カニの身が入ったクリーミーなコロッケ。サクサクの衣ととろりとした中身が特徴。

牡蠣の風味を閉じ込めたクリームコロッケ。

蒸したジャガイモにバターを乗せたもの。塩辛やキムチが添えられているのが特徴。

うどんをケチャップ味のナポリタン風に炒めた創作料理。懐かしい味わい。

明太子を絡めたうどん。ピリ辛でクリーミーな味わい。

魚の身を混ぜ込んだ焼きおにぎり。

定番のおにぎり。具材を選べます。

ご飯に出汁やお茶をかけた料理。飲んだ後の締めに最適です。

魚の焼きおにぎりを使ったお茶漬け。

白いご飯。

鍋などの残ったスープで作るリゾットセット。

海苔とご飯のセット。好みの具材を巻いて食べます。

ハイボールやロックで楽しめるウィスキー各種。

焼酎を炭酸水などで割ったお酒。様々なフレーバーがあります。

リキュールやスピリッツをベースにした甘いお酒。

グラスで提供されるハウスワイン。

果実を漬け込んだ甘いお酒。女性に人気です。

日本の蒸留酒。原料によって風味が異なります。

ノンアルコールの飲み物。

日本のお米から作られる醸造酒。魚料理によく合います。

炙ったフグのヒレを熱燗に入れたお酒。香ばしい香りと旨味が特徴。

サーバーから注がれる冷たいビール。

ビールテイストの炭酸飲料を焼酎で割った東京の下町発祥のお酒。プリン体が少なくヘルシーです。